麥當(dāng)勞在4月剛剛發(fā)布了一季度財(cái)報(bào)，其第一季營收同比由67億美元下跌至59.6億美元，比去年同期下滑11%;凈利大跌32.6%至8.115億美元，比起去年同期的12億美元，下滑了將近13。同時(shí)，麥當(dāng)勞同店銷售數(shù)據(jù)也不佳，全球開店13個(gè)月以上的餐廳同店銷售下滑2.3%，在亞洲、中東以及非洲市場，同店銷售的降幅達(dá)到了8.3%。
這可能是麥當(dāng)勞有史以來最“頹”的時(shí)刻，此前它剛宣布在日本關(guān)閉130家門店，還將在美國和中國關(guān)閉表現(xiàn)不佳的220家門店。
CEO史蒂夫·伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）在5月公布了業(yè)務(wù)重組和推動運(yùn)營增長的重振計(jì)劃，他的初步舉措包括重組全球市場版圖，加快特許經(jīng)營業(yè)務(wù)發(fā)展——其中擴(kuò)大特許經(jīng)營比例是麥當(dāng)勞的“重頭戲”。麥當(dāng)勞計(jì)劃到2018年年底對3500家餐廳進(jìn)行特許經(jīng)營，使全球特許經(jīng)營的餐廳的比例從目前81%增加至約90%。
盡管之前有各種各樣關(guān)于麥當(dāng)勞提供的食物不符合各國人喜好的抱怨，事實(shí)上，麥當(dāng)勞也只有靠特許經(jīng)營繼續(xù)擴(kuò)大版圖，同時(shí)不斷削減管理成本這一條路可走——它的一切都得益于在20年前乃至更早，就建立了一個(gè)全球化的食品帝國，之后所有的連鎖食品企業(yè)都視之為典范。
你可能不知道，關(guān)于這個(gè)龐大的金色拱門帝國，至少有兩個(gè)有趣的理論與之相關(guān)。
在將近20年前，托馬斯·弗里德曼(Thomas Friedman)提出了“預(yù)防沖突的金色拱門理論”(Golden Arches Theory of Conflict Prevention)，認(rèn)為任何兩個(gè)開設(shè)了麥當(dāng)勞門店的國家都不會彼此開戰(zhàn)——這個(gè)理論給結(jié)束冷戰(zhàn)的世界描繪了一種建立在“經(jīng)濟(jì)人”基礎(chǔ)上的前景——人類將用巨無霸和炸薯?xiàng)l取代對戰(zhàn)爭的欲望。
盡管2014年，普京在與美國關(guān)系惡化時(shí)，麥當(dāng)勞在俄羅斯被整改，克里米亞公投后，麥當(dāng)勞撤出了當(dāng)?shù)?。但全球化將人們的?jīng)濟(jì)利益緊緊聯(lián)系在了一起，弗里德曼認(rèn)定人們是不會做對自己利益有損害的事的。
盡管麥當(dāng)勞遭遇了困境，但更新的美國品牌，比如蘋果、優(yōu)步和星巴克，正大踏步繼續(xù)“麥當(dāng)勞式”的事業(yè)。弗里德曼也將他這個(gè)自認(rèn)屬于鬧著玩的理論更新為“預(yù)防沖突的戴爾理論”（Dell Theory of Conflict Prevention），認(rèn)為任何兩個(gè)處在同一全球供應(yīng)鏈上的國家都不會彼此開戰(zhàn)，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)上的損失實(shí)在太高。
另外一個(gè)和麥當(dāng)勞有關(guān)的經(jīng)濟(jì)詞條是巨無霸指數(shù)。這是由《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》于1986年9月推出，此后該報(bào)每年出版一次新的指數(shù)。該指數(shù)在英語國家里衍生了Burgernomics（漢堡包經(jīng)濟(jì)）一詞。
巨無霸指數(shù)，就是假設(shè)全世界的麥當(dāng)勞巨無霸漢堡包的價(jià)格都是一樣的，然后將各地的巨無霸當(dāng)?shù)貎r(jià)格，通過匯率換算成美元售價(jià)。根據(jù)購買力平價(jià)理論出發(fā)，1美元在全球各地的購買力都應(yīng)相同，若某地的巨無霸售價(jià)比美國低，就表示其貨幣相對美元的匯率被低估，相反則是高估。
《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》之所以選擇巨無霸漢堡包，就是因?yàn)辂湲?dāng)勞的全球化——它在多個(gè)國家均有供應(yīng)，而且在各地的制作規(guī)格基本相同，讓這個(gè)指數(shù)可以簡便且相對比較準(zhǔn)確地反映各地貨幣的實(shí)際購買力。該指數(shù)顯示，幾乎所有新興市場國家的貨幣都在一定程度上被低估，貨幣被高估的則大多是歐盟的邊緣國家，比如冰島、挪威和瑞士。
2014年的巨無霸指數(shù)顯示，中國五個(gè)城市的巨無霸平均售價(jià)僅為2.73美元，而美國為4.80美元。這意味著人民幣被低估了43%。《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》的“漢堡包指數(shù)”雖然得出人民幣仍需大幅升值的結(jié)論，但他們同時(shí)也表示，其實(shí)這個(gè)指數(shù)用來對比經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段相同的國家時(shí)，更能說明問題。
和弗里德曼不斷更改自己的理論一樣，《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》還推出了Tall Latte index（中杯鮮奶咖啡指數(shù)）；計(jì)算原理一樣，但巨無霸被一杯星巴克咖啡取代，標(biāo)志著該連鎖店的全球擴(kuò)展。在1997年，該報(bào)也出版了一份“可口可樂地圖”，用每個(gè)國家的人均可樂飲用量，比較國與國間的財(cái)富；該圖顯示可樂飲用量越多，國家就越富有。
因此，你看，當(dāng)麥當(dāng)勞CEO說2015麥當(dāng)勞將在中國區(qū)將特許加盟店增開到200多家時(shí)，誰都不會驚訝——這個(gè)金色拱門帝國還有后招呢。
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