隨著肉雞養(yǎng)殖規(guī)模的快速膨脹，土地、環(huán)保、養(yǎng)殖效益等問(wèn)題日益突出，同時(shí)在機(jī)械化、自動(dòng)化等先進(jìn)技術(shù)和設(shè)施設(shè)備的支持下，籠養(yǎng)肉雞得到廣泛推廣和應(yīng)用。從雞籠排列形式上可以將肉雞籠養(yǎng)分為階梯式和層疊式，其中，層疊式籠養(yǎng)因具有單位面積飼養(yǎng)量大、勞動(dòng)生產(chǎn)效率高等優(yōu)勢(shì)，而成為主要的籠養(yǎng)模式。肉雞生長(zhǎng)速度快、自身代謝旺盛，在封閉的、高密度的籠養(yǎng)條件下，雞舍內(nèi)環(huán)境的控制尤為關(guān)鍵。據(jù)測(cè)算，在品種、營(yíng)養(yǎng)、管理等諸多因素中，環(huán)境因素所起的作用占 1/4 左右。因此，對(duì)籠養(yǎng)模式中各環(huán)境因子進(jìn)行分析，并實(shí)施科學(xué)的調(diào)控，是籠養(yǎng)肉雞降本增效的重要途徑。
1、溫度
溫度是肉雞生長(zhǎng)發(fā)育的基本條件之一，溫度控制對(duì)籠養(yǎng)肉雞較重要。雞舍溫度控制的核心是保持溫度穩(wěn)定和均勻，并與濕度、通風(fēng)等因素統(tǒng)籌考慮。通過(guò)對(duì)密閉籠養(yǎng)雞舍內(nèi)溫度監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，雞舍內(nèi)存在一定溫差，靠近濕簾位置的溫度高于風(fēng)機(jī)口位置，溫差一般在 1.5～4℃，舍內(nèi)雞群日齡越小，溫差越大;雞舍上部溫度高于底層，溫差可達(dá) 3～5℃，而且室外溫度越低，溫差就越大;舍頂溫度比最高層雞籠溫度要低，這與舍頂?shù)谋匦杂休^大關(guān)系。從雞只的生長(zhǎng)周期看，雛雞對(duì)溫度更加敏感，需要的溫度較高，一般在 0～7 日齡期間，溫度應(yīng)控制在 32～33℃，以后隨著日齡的增加溫度逐漸降低，每天降 0.3～0.4℃為宜，30 日齡以后保持在 20～22℃。
春秋季節(jié)，主要通過(guò)門窗的開(kāi)關(guān)和雞群自身來(lái)控制舍內(nèi)溫度;夏季高溫季節(jié)，通過(guò)濕簾控制舍內(nèi)溫度;冬季，采用人工加溫和雞自身的熱量，保持舍內(nèi)溫度。在保持籠養(yǎng)雞舍內(nèi)部溫度整體穩(wěn)定的情況下，可以通過(guò)調(diào)整密度和雞群來(lái)解決舍內(nèi)溫差的問(wèn)題，例如，低層雞群飼養(yǎng)密度大一些，高層密度小一些;冬季時(shí)，將體重較大雞置于底層，較小的雞置于上層。
2、濕度
雞舍內(nèi)的相對(duì)濕度對(duì)肉雞的生長(zhǎng)發(fā)育、生產(chǎn)性能以及其他環(huán)境因素的控制有較大的影響。例如，高溫時(shí)，適當(dāng)?shù)南鄬?duì)濕度有利于降溫、降塵和凈化空氣，但相對(duì)濕度過(guò)大，則容易使飼料滋生細(xì)菌、變質(zhì)發(fā)霉，也容易導(dǎo)致肉雞中暑;相對(duì)濕度過(guò)低容易引起肉雞脫水，皮膚干燥，空氣中灰塵飛揚(yáng)，易誘發(fā)呼吸道疾病。育雛期間，雞舍內(nèi)的相對(duì)濕度在 60%～65%為宜，不高于 70%;育成期間，相對(duì)濕度控制在 45%～60%為宜，最低濕度不低于 40%。整個(gè)飼養(yǎng)周期呈現(xiàn)前高后低，具體為：1～10 日齡65%～70%;11～30 日齡 60%～65%;31～40 日齡 55%～60%;41 日齡以后，50%～55%。
舍內(nèi)的濕氣主要來(lái)源于雞群的呼吸和地面、飲水、糞便中蒸發(fā)的水分。降低舍內(nèi)相對(duì)濕度的措施有增加通風(fēng)量、避免水線漏水和及時(shí)清理糞便等。增加舍內(nèi)相對(duì)濕度，主要通過(guò)地面灑水、安裝噴頭和噴霧消毒等措施來(lái)實(shí)現(xiàn)。生產(chǎn)中，由于托盤遮擋，地面灑水后，上層濕度提高不明顯，而下層往往出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，因此地面灑水要選好地點(diǎn)。采用噴霧加濕時(shí)，以水溫與室溫一致為最佳。在調(diào)控舍內(nèi)相對(duì)濕度時(shí)，要與溫度統(tǒng)籌調(diào)控，尤其是冬季，更應(yīng)注意。
3、光照
合理的光照時(shí)間和光照強(qiáng)度是提高肉雞養(yǎng)殖效益的有效措施。肉雞籠養(yǎng)雞舍多為密閉式雞舍，需要進(jìn)行人工光照。肉雞飼養(yǎng)全程連續(xù)光照可以提高生長(zhǎng)速度和飼料利用率，但投入成本高、出欄率低和發(fā)病機(jī)率高。黑暗條件與光照對(duì)肉雞的生長(zhǎng)和健康同樣重要，因此，建議采取間歇光照制度。一般為 0～3 日齡光照時(shí)間 23 小時(shí);4～10 日齡光照 8 小時(shí);11 ～15 日齡光照 12 小 時(shí) ;16 ～21 日齡光照 16 小 時(shí) ;22～35 日齡光照 18 小時(shí);36日齡以后光照 23 小時(shí)?；蛘?，0～3 日齡光照時(shí)間 23 小時(shí);4～10 日齡光照 18 小時(shí);11～15 日齡，光照 8 小時(shí);16～21日齡光照 12 小時(shí);22～28 日齡光照 16 小時(shí);29 日齡以后光照 18 小時(shí)。光照強(qiáng)度，以前期不低于 15 lx，后期不低于 5lx 為宜。
在籠養(yǎng)中，除了光照時(shí)間和強(qiáng)度外，光照的均勻度也尤為重要。為了避免雞籠遮光而影響光照的均勻度，一般燈泡的布局采用縱橫和上下交錯(cuò)式，將同一列燈泡擺放 3 個(gè)高度，最低的離地高度為 1.5m。試驗(yàn)表明，在每層雞籠上安裝LED 燈帶可以確保光照均勻度，同時(shí)還可以降低養(yǎng)殖能耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。
4、通風(fēng)
通風(fēng)可以提供新鮮空氣，減少病原微生物蓄積，保證雞群健康生長(zhǎng)。肉雞籠養(yǎng)密度大，舍內(nèi)有毒氣體產(chǎn)生量大，因此，與平養(yǎng)模式相比，肉雞籠養(yǎng)的通風(fēng)更為重要。籠養(yǎng)肉雞如果采用密閉雞舍，一般采用縱向負(fù)壓通風(fēng)，將風(fēng)機(jī)安裝在肉雞舍入口對(duì)面的墻上，在兩側(cè)墻壁上設(shè)立進(jìn)風(fēng)口及進(jìn)風(fēng)管道，使新鮮空氣在負(fù)壓作用下，穿過(guò)雞舍的縱徑排出舍外。安裝通風(fēng)設(shè)備時(shí)，要準(zhǔn)確計(jì)算雞舍的空氣流量，以確定適當(dāng)?shù)娘L(fēng)機(jī)功率、數(shù)量和布局，確保風(fēng)機(jī)有足夠的換氣能力。
一般情況下，2 日齡左右的雛雞不需要通風(fēng)，隨著雞齡的增大，逐步增加通風(fēng)量。通風(fēng)時(shí)還要結(jié)合舍內(nèi)溫濕度來(lái)確定通風(fēng)的強(qiáng)度和時(shí)間，尤其是冬季，通風(fēng)時(shí)一定要防止雞群受寒感冒。在育雛期間，一般采用橫向通風(fēng)，開(kāi)啟側(cè)風(fēng)口和側(cè)風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)，負(fù)壓 0.05Pa，風(fēng)速小于 0.4m/s;生產(chǎn)中后期則需要加大通風(fēng)量，由側(cè)風(fēng)口進(jìn)風(fēng)，開(kāi)啟部分側(cè)風(fēng)機(jī)和縱風(fēng)機(jī)，負(fù)壓 0.06 ～0.07Pa，風(fēng)速小于0.6～0.8m/s。
5、粉塵
籠養(yǎng)蛋雞舍內(nèi)的粉塵主要來(lái)自飼料粉末、皮屑、羽毛屑和糞塵，以及空氣中的灰塵。粉塵攜帶大量病原微生物，漂浮在空氣中，進(jìn)入肉雞呼吸道中，不斷刺激黏膜，從而誘發(fā)過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎和哮喘等多種呼吸道疾病。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一般禽舍中總粉塵質(zhì)量濃度最高允許值為 420 mg/m 3 。從粉塵攜帶菌落總數(shù)看，在籠養(yǎng)雞舍內(nèi)，從雞籠上層到下層菌落總數(shù)呈現(xiàn)升高的趨勢(shì)?？刂品蹓m的最有效的措施是適當(dāng)增加雞舍濕度，建議生產(chǎn)中重視帶雞噴霧消毒，既可以降低粉塵，又可以殺滅病原微生物。另外，還可以通過(guò)加強(qiáng)雞場(chǎng)內(nèi)外的綠化，使用顆粒飼料，調(diào)低自動(dòng)上料機(jī)上料口和料槽之間的距離，及時(shí)清除雞舍內(nèi)外的糞便、羽毛和灰塵等措施降低粉塵。籠養(yǎng)雞舍的環(huán)境控制是一項(xiàng)綜合、復(fù)雜的工作，應(yīng)根據(jù)自身的實(shí)際情況來(lái)確定具體的參數(shù)，并將各個(gè)環(huán)境因素統(tǒng)籌起來(lái)，找出動(dòng)態(tài)管理的平衡點(diǎn)。當(dāng)前，環(huán)境自動(dòng)控制技術(shù)和設(shè)備已經(jīng)非常成熟，為保障籠養(yǎng)肉雞的經(jīng)濟(jì)效益打下基礎(chǔ)。
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