最近，不少美國民眾開始在后院養(yǎng)雞。這場大型“養(yǎng)雞運動”的起源是禽流感暴發(fā)導致的美國雞蛋短缺危機。
當?shù)氐霓r(nóng)場已經(jīng)租出了所有的母雞
央視新聞報道，美國加州希爾茲堡市的一位經(jīng)營“母雞租賃”業(yè)務(wù)的農(nóng)場主埃里克·斯特羅瑟表示，由于最近需求強勁，他在當?shù)氐霓r(nóng)場已經(jīng)租出了所有的母雞。
美國加州農(nóng)場主 埃里克·斯特羅瑟：雞蛋價格飆升、超市缺貨，確實吸引了很多顧客到我的網(wǎng)站來查看（母雞租賃）服務(wù)。
埃里克·斯特羅瑟的農(nóng)場租賃套餐包括：三只成年產(chǎn)蛋的母雞、移動雞舍、家禽喂食器和飲水器以及飼料等。一個月的租賃價格在稅前175美元（約合人民幣1208元 ），對于一些地理位置更遠的地方，租賃價格也會更加昂貴。如果按每周產(chǎn)二十個雞蛋來算，成本遠遠高于如今超市的售價。但一些顧客表示，養(yǎng)雞在保證雞蛋供應(yīng)的同時，也能增加不少樂趣。
如今在加州，12個一打的雞蛋價格平均4.5美元左右，而去年同期只需要2.35美元，漲幅超過90%。目前很多超市依然維持限購的政策，這顯然推動了美國民眾對“后院養(yǎng)雞”的熱情。在谷歌搜索上，美國民眾對“養(yǎng)雞”這個關(guān)鍵詞的搜索興趣在過去幾個月內(nèi)顯著增加。
美國某租雞公司聯(lián)合創(chuàng)始人 菲爾·湯普金斯：銷售額方面，我現(xiàn)在沒有看具體數(shù)字，因為接訂單已經(jīng)忙不過來了。但可以說，今年銷售額同比至少上漲了25%。
雖然有分析報告認為，雞蛋價格會在今年稍后回落，但目前很多超市依然維持限購的政策，這顯然推動了美國民眾對后院養(yǎng)雞的熱情。
美國爆發(fā)史上最嚴重禽流感
一場史上最嚴重的禽流感正席卷美國，波及美國47個州的約5800萬只養(yǎng)殖禽類和野生禽類。與此同時，部分哺乳動物也感染上禽流感病毒，如水貂、狐貍、浣熊等，引起了人們對病毒進化以及傳到人類的擔憂。
禽流感病毒通常由水禽等攜帶，它們通過糞便或呼吸道分泌物將病毒傳給家禽。過去，專家們通過加強生物安全措施，如隔離受影響的農(nóng)場和撲殺受感染的雞群來杜絕病毒。但是，由于該病毒現(xiàn)在在野生禽類中異常普遍，這些措施未能遏制其傳播。雖然接種疫苗可能成為一種遏制傳播的方式，但仍存在亟待解決的問題。
疫情催生美國人的養(yǎng)雞熱
養(yǎng)雞熱潮早在2020年疫情開始時就曾風靡全美。
彼時媒體報道，越來越多的美國民眾開始在自家后院搭棚養(yǎng)雞，不但增添了個愛好，也多了“寵物”陪伴自己，還能為家里提供穩(wěn)定的鮮雞蛋供應(yīng)，可謂是一舉多得。
弗蘭克夫婦對CNN表示，他們從4月份開始養(yǎng)雞，雞從6月份開始產(chǎn)蛋，吃不了的雞蛋還可以賣給鄰居。他們還說，雞是一種很有趣的動物，看著它們在草叢中鉆來鉆去或是在院子里閑逛，本身也讓人感到快樂。即使疫情結(jié)束了，也想繼續(xù)養(yǎng)雞。
相關(guān)企業(yè)也表示，自疫情暴發(fā)以來，衛(wèi)生部門要求民眾居家減少外出，對于購買雛雞、雞籠等相關(guān)產(chǎn)品的需求也隨之大幅增加。
美國家禽協(xié)會負責人馬克·波奇維特（Mark Podgwaite）透露稱，疫情暴發(fā)以來，雛雞的需求量明顯上漲，協(xié)會的新成員也大幅度增加，過去這一年，后院養(yǎng)雞風潮的復(fù)蘇令人難以置信。“簡直是爆長。不論是單純?yōu)榱损B(yǎng)雞，還是為了雞蛋或者雞肉，真的是飛躍式的增加。”
為初次養(yǎng)雞的人提供課程指導的萊斯利·西特羅昂（Leslie Citroen）表示，2020年，她的養(yǎng)雞課銷量狂漲了400%，而且大多數(shù)報名的人都是第一次接觸養(yǎng)雞。
出售雞和雞籠的公司“我的寵物雞”CEO托雷斯表示，自疫情暴發(fā)以來，公司的銷售量激增，2020年4月同比增加525%，補貨完成后，7月銷量同比增長250%。
“疫情暴發(fā)，我的電話就開始響個不停，而且一直沒斷。”她說，“我覺得這種情況不會減少，人們對養(yǎng)雞的興趣和熱情是持續(xù)、永久性的。”她還說，人們的需求簡直高得離譜，自己店里所有的雛雞和稍大一點的雞仔都銷售一空。
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