雞舍環(huán)境對蛋雞黏膜免疫系統(tǒng)的影響（致病機理）

　　一、環(huán)境對呼吸道黏膜免疫系統(tǒng)的影響

　　呼吸道黏膜免疫是黏膜免疫系統(tǒng)的重要組成部分，可清除呼吸道異物。同時其也是機體內相對開放的系統(tǒng)，而病原微生物可以輕易進入禽的整個軀體，這就導致禽的呼吸系統(tǒng)受到感染后很容易擴散到其全身各臟器，會出現(xiàn)呼吸困難、咳嗽等呼吸系統(tǒng)癥狀（葛曉紅, 2014）。由此可見，在呼吸系統(tǒng)中存在著比較重要的免疫防御體系，它可以在一定程度上防止和清除吸入或侵入呼吸系統(tǒng)的有害病原體（王紅寧, 2002; 徐福州, 2007）。

　　禽類中大多數(shù)的呼吸性疾病并非是由單一原因引起的，眾多復雜因素對氣管、肺等器官的直接、間接損傷引起呼吸性疾病（王紅寧, 2002）。當呼吸道黏膜受到損傷，黏膜免疫系統(tǒng)遭到損害，此時有害物質和病原微生物更加容易地侵入機體，危害了蛋雞健康。

　　所以加強呼吸道黏膜保護的功能，對維護蛋雞健康具有及其必要的作用(張明蘭, 2016)。只有適宜的環(huán)境才能有利于蛋雞的生長發(fā)育和免疫功能的正常發(fā)育。冷溫度升高都會影響蛋雞的生長發(fā)育和免疫反應能力（汪張貴, 2004）。不利的環(huán)境因素對蛋雞呼吸道病具有重要影響，特別是對密閉型規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖場的影響極大(白靜等，2008)。

　　1、有害氣體對蛋雞呼吸道黏膜免疫系統(tǒng)的影響

　　當有害氣體含量高時，可刺激到呼吸道黏膜，引起黏膜損傷。氨氣易溶于水，呈堿性，所以對眼睛和各部分呼吸道黏膜有較強的刺激性（鄭小聞等, 2012）。由于有害氣體的不斷刺激，使氣管纖毛受到損傷和破壞，纖毛外的功能發(fā)揮失常，使病原微生物更加容易地侵入，蛋雞對多種傳染病如炭桿菌和肺炎球菌的抵抗力開始逐漸降低。同時當溫濕度不適宜，環(huán)境濕度過低，也會導致呼吸系統(tǒng)疾病。

　　2、溫濕度對蛋雞呼吸道黏膜免疫系統(tǒng)的影響

　　保持雞舍內合適的溫度和濕度對控制蛋雞呼吸道黏膜免疫系統(tǒng)有十分的必要性。據(jù)報道，鼻黏膜上皮纖毛活動頻率受溫度影響極大。當直腸溫度升到 39℃ 時，健康雞氣管黏液增加，而低溫則減少流量（馬海營, 2015）。在 23℃ 時，相對濕度為8%-10%環(huán)境對健康蛋雞呼吸道黏膜免疫系統(tǒng)作用無影響。

　　當溫度不適宜，環(huán)境濕度過低，呼吸道黏膜易干燥，喉部易引發(fā)咳嗽，也容易發(fā)生呼吸道的其他疾病。此外，當空氣濕度過低，流感病毒和能引發(fā)感染的革蘭氏陽性菌也容易隨著空氣中的灰塵擴散，導致疾病的發(fā)生。

　　二、 環(huán)境對腸道黏膜免疫系統(tǒng)的影響

　　環(huán)境及溫度的變化會影響動物的采食量，過高或者過低都會降低采食量。蛋雞消化系統(tǒng)的主器官是腸道，腸道對食物進行消化和吸收以后，才能給機體提供所必要的物質和能量。環(huán)境發(fā)生改變后可使腸管的蠕動性減弱，動物的采食中樞神經一定會受到抑制，導致采食量下降(Bottje et al., 1985)。

　　1、有害氣體對蛋雞腸道黏膜免疫系統(tǒng)的影響

　　蛋雞對有害氣體異常敏感，當禽舍有害氣體濃度過高，易引起應激。氨氣濃度不同對蛋雞不同腸段及腸生長發(fā)育的影響是不同的。氨氣應激對小腸絨毛高度和隱窩深度的影響隨時間的變化而影響加重，尤其對小腸后段的影響更顯著，應激時間越長，對腸道發(fā)育的影響越嚴重。雞舍內氨氣濃度過高時（70 mg/kg），不利于腸道微生態(tài)平衡，有利于使腸道腐敗菌增殖的趨勢（魏鳳仙, 2012）。

　　2 、溫濕度對蛋雞腸道黏膜免疫系統(tǒng)的影響

　　腸道是保持機體內環(huán)境穩(wěn)態(tài)的先天性屏障，也是消化和吸收營養(yǎng)的重要器官（咼于明等, 2014）。腸道機械屏障中黏膜形態(tài)結構及其功能的完整性，對保持蛋雞健康及維持正常生產性能具有重要意義（王圣, 2013）。小腸絨毛高度和隱窩深度等形態(tài)學參數(shù)是衡量小腸吸收功能的重要指標（任永軍, 2014）。研究表明，高溫會對蛋雞的小腸黏膜造成損傷，但不同溫度對小腸的損傷影響不一（張燦菲, 2008）。由此可見，不同溫度處理會使雞腸道形態(tài)收到損傷，從而影響到機體的健康。

　　小腸黏膜在抵抗病原體入侵過程中發(fā)揮著重要的作用，相關的淋巴組織和免疫活性細胞共同構成了黏膜免疫系統(tǒng)（Mayer et al., 2000）。據(jù)報道，高溫(38℃)對腸道菌群影響較為明顯，腸道菌群的改變亦可導致腸道的消化吸收功能發(fā)生改變（李永洙等,2013）。研究報道，溫度升高顯著降低肉雞盲腸乳酸桿菌和雙歧桿菌的數(shù)量，顯著升高大腸桿菌和產氣莢膜梭菌的數(shù)量（賀紹君等, 2014）。