導(dǎo)語(yǔ)：受飼料成本支撐，春節(jié)過(guò)后產(chǎn)區(qū)各地雞蛋開(kāi)市價(jià)格高于往年同期，產(chǎn)業(yè)內(nèi)從業(yè)者更加看好21年整體行情，各地養(yǎng)殖單位延淘老雞情緒漸起，去產(chǎn)能進(jìn)度放緩，疊加農(nóng)歷正月需求處于低迷階段，供應(yīng)、需求雙壓力再次打壓市場(chǎng)行情，雞蛋均價(jià)跌至3.50元/斤以下。年前預(yù)期逐漸偏離，未來(lái)4、5月行情是否還能破“4”沖“5”？
節(jié)后蛋價(jià)、淘汰雞價(jià)格好于預(yù)期 延緩去產(chǎn)能進(jìn)程
圖1
圖2
年前產(chǎn)區(qū)處于出產(chǎn)能階段，20年11-12月份期間每周淘汰雞出欄量在2000萬(wàn)羽以上，雖然21年1月份現(xiàn)貨行情樂(lè)觀，但養(yǎng)殖單位順勢(shì)出欄為主，每周出欄量維持在2000萬(wàn)羽左右。但節(jié)后因雞蛋和淘汰雞行情好于預(yù)期，同時(shí)產(chǎn)業(yè)內(nèi)各環(huán)節(jié)看好21年整體行情，養(yǎng)殖單位逐漸惜售，淘雞積極性不高，2月第四周出欄量降至1500萬(wàn)羽以下，局部地區(qū)大型養(yǎng)殖企業(yè)出現(xiàn)換羽情況，產(chǎn)業(yè)去產(chǎn)能進(jìn)程滯緩，2月份全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量為12.045億只，環(huán)比增幅0.48%，同比跌幅8.86%。
未來(lái)上半年供應(yīng)變化取決于淘雞情況
節(jié)后老雞出欄量明顯減少，2月份待淘老雞占比增加，450日齡以上老雞占比8.42%，環(huán)比增加0.79個(gè)百分點(diǎn)。2月份正值春節(jié)假期，養(yǎng)殖單位整體補(bǔ)欄積極性一般，節(jié)后逐漸好轉(zhuǎn)，部分企業(yè)以補(bǔ)欄青年雞為主，120日齡以下后備雞占比13.70%，環(huán)比增加0.61個(gè)百分點(diǎn)。目前種雞企業(yè)雞苗訂單相對(duì)順暢，補(bǔ)欄量將逐漸增加，后備雞占比仍有上升趨勢(shì)。待淘老雞占比仍維持在低位水平，并且現(xiàn)階段淘雞日齡明顯低于往年同期，養(yǎng)殖單位可繼續(xù)往后飼養(yǎng)2-4月，如若選擇換羽，飼養(yǎng)時(shí)間可繼續(xù)延長(zhǎng)。21年上半年整體待淘老雞總量要多于新開(kāi)產(chǎn)蛋雞總量，供應(yīng)變化取決于淘雞情況。
圖3
綜上所述，如果產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖單位繼續(xù)選擇延淘或者換羽，上半年整體雞蛋供應(yīng)很難出現(xiàn)減少趨勢(shì)，不排除小幅增加的可能，但受制于新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量低于正常水平，供應(yīng)量或維持在一個(gè)區(qū)間內(nèi)窄幅調(diào)整，難有大幅度波動(dòng)。
5月行情還能否破“4”沖“5”
從歷年3-5月雞蛋行情走勢(shì)來(lái)看，3月開(kāi)始行情逐漸好轉(zhuǎn)，除20年5月供應(yīng)過(guò)剩壓制行情外，其余年份月均價(jià)呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，其中僅19年5月份日均價(jià)漲至4元/斤以上，最高均價(jià)為4.40元/斤，主因豬肉價(jià)格高位，替代效應(yīng)拉動(dòng)雞蛋行情。
目前需求逐漸恢復(fù)正常，學(xué)校、企事業(yè)單位、工廠及食品廠采購(gòu)趨于穩(wěn)定，后市有清明、五一等節(jié)日效應(yīng)支撐，整體需求量穩(wěn)步增加。但供應(yīng)方面成為一個(gè)不確定因素，取決于養(yǎng)殖單位淘雞情況，如果養(yǎng)殖單位陸續(xù)正常淘汰老雞，供應(yīng)維持減少趨勢(shì)，利好雞蛋行情；但假若養(yǎng)殖單位繼續(xù)延逃或換羽，供應(yīng)或有小幅增加可能，但在產(chǎn)蛋雞存欄量或在平衡點(diǎn)盤(pán)整，供應(yīng)仍處于往年低位，屆時(shí)僅會(huì)打壓蛋價(jià)上漲幅度，很難改變蛋價(jià)趨勢(shì)，重點(diǎn)關(guān)注清明節(jié)期間淘雞高峰點(diǎn)的出欄量。
整體來(lái)說(shuō)，3-5月份需求逐步好轉(zhuǎn)，供應(yīng)或在低位區(qū)間內(nèi)調(diào)整，行情按照歷年波動(dòng)走勢(shì)，蛋價(jià)呈現(xiàn)震蕩上漲趨勢(shì)，加上目前一斤雞蛋的飼料成本在3.75-3.85元/斤，4、5月份雞蛋均價(jià)在4元/斤以上概率較大，日均價(jià)最高或漲至4.30-4.50元/斤。
4、5月份蛋價(jià)破“4”可期，但沖“5”基本概率不大，主要牽制因素如下：
1. 節(jié)后產(chǎn)業(yè)去產(chǎn)能滯緩，產(chǎn)區(qū)多地有延淘現(xiàn)象，部分地區(qū)大廠有換羽打算，2月份在產(chǎn)蛋雞存欄量出現(xiàn)增長(zhǎng)，未來(lái)3月雞蛋行情好轉(zhuǎn)，或?qū)?huì)進(jìn)一步加強(qiáng)延淘現(xiàn)貨，重點(diǎn)關(guān)注清明節(jié)期間淘雞情況；
2. 節(jié)后產(chǎn)區(qū)部分雞蛋庫(kù)存轉(zhuǎn)入冷庫(kù)，此階段進(jìn)入冷庫(kù)的雞蛋必會(huì)在4、5月份行情好轉(zhuǎn)時(shí)出庫(kù)，沖擊市場(chǎng)行情；
3. 豬肉替代效應(yīng)減弱，同時(shí)蛋價(jià)若漲至4元/斤以上，在一定程度上抑制消費(fèi)，零售或有縮量現(xiàn)象；
4. 延淘比例如若繼續(xù)增加，待淘老雞占比提高，大蛋、老蛋產(chǎn)量增加，隨著天氣溫度升溫變潮，雞蛋質(zhì)量問(wèn)題將會(huì)拖累行情。另外4月中旬之后新開(kāi)產(chǎn)蛋雞逐漸增多，小碼雞蛋優(yōu)勢(shì)減弱。
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