上周(2月27日-3月5日)，蛋價先跌后穩(wěn)，截至3月5日，主產區(qū)均價3.43元/斤，較前周五下跌0.19元/斤。主產區(qū)周均價3.48元/斤，環(huán)比前周下跌0.13元/斤，跌幅較上周擴大；較去年同期相比漲0.69元/斤，漲幅較前周縮小。
對于近期雞蛋市場價格，經過近一周多時間的回落，近日蛋價有所企穩(wěn)，局部出現上漲。
關于雞蛋價格，在飼料價格居高不下，養(yǎng)殖成本虛高的情況下，養(yǎng)殖蛋雞的利潤大幅縮水，3元左右已經基本沒有利潤，經過一段時間的汰弱留強，養(yǎng)殖量會有所回落，雞蛋價格繼續(xù)下探的概率已經不大，震蕩幾個月之后，預計下半年蛋價會維持在4.0-5.0元之間。
雞蛋市場分析
消費方面，隨著春節(jié)假期的結束，工廠陸續(xù)復工，學校逐漸開課，貿易商補貨積極性有所提高，階段性消費略有回溫，但從季節(jié)性角度看，目前正處雞蛋消費淡季，加上近期各替代品價格開始回落，對雞蛋價格走勢形成一定拖累。
飼料價格方面，玉米現貨價格為2898元/噸，較4日上漲17元/噸；豆粕現貨價格為3924元/噸，較3日略跌14元/噸。較高的飼料成本結合目前回落的蛋價，進一步壓縮著本就低位的養(yǎng)殖利潤，從而影響?zhàn)B殖戶補欄情緒。
受到市場預期雞蛋供應趨減影響，養(yǎng)殖戶保持看多預期，致使淘雞意愿不強惜淘情緒明顯，短期雞蛋供應仍較充足。而在補欄方面，受飼料成本高位以及禽流感恐慌情緒抑制，補欄積極性不高。
據測算，上周(2月27日-3月5日)，商品代蛋雞養(yǎng)殖虧損0.35元/斤，較前周多虧損0.13元/斤，環(huán)比虧損加深，相比去年同期虧損0.39元/斤，同比虧損也大幅加深，2021年蛋雞養(yǎng)殖已經持續(xù)虧損5周。
2月底3月初，雞蛋產蛋繼續(xù)位于高位，去產能趨勢暫不明顯，產區(qū)經過終端市場消化及部分中間環(huán)節(jié)轉移，庫存正在逐步下降，整體仍較為充足。
元宵節(jié)后，隨著學校、企業(yè)陸續(xù)開學、開工，終端需求逐步恢復，相比上周略有提振。但因各環(huán)節(jié)均存在庫存，補庫需求不大，且囤貨意愿偏低，導致需求持續(xù)偏弱形勢。
上周末局部庫存偏少的蛋商及食品加工企業(yè)等低價吸貨，給蛋價止跌反彈帶來一定的契機，但并未形成規(guī)模，提振力度有限。導致上周雞蛋市場維持供多需少局面，蛋價跌后回穩(wěn)，醞釀低位反彈。
綜合雞蛋市場供需局面來看，本周產能居于高位、存在下降傾向但目前改變有限，產區(qū)庫存下降、但中間環(huán)節(jié)庫存上升，雞蛋供應有減量趨勢但仍較為充足。雞蛋需求處于階段性低迷期，中間環(huán)節(jié)低價吸貨利于產區(qū)底部小幅上抬，但難以扭轉雞蛋市場供多需少的局面。
后市預測：3月中旬大中院校陸續(xù)開學，但對蛋價影響或有限，整個3月份或一直延續(xù)清理庫存的狀態(tài)，預計價格穩(wěn)中漲跌調整，隨著各環(huán)節(jié)庫存逐漸被消化，清明節(jié)的來臨，市場需求進一步得到提振，預計3月底到4月初雞蛋價格或開始慢慢回暖。
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