大家知道“過五關(guān)斬六將”就是一件及其不容易的事情,在圣農(nóng)食品公司,從車間外進(jìn)入到車間卻要經(jīng)過十幾個(gè)環(huán)節(jié),那又是一件多么費(fèi)時(shí)而又繁瑣的事情。可是,這是圣農(nóng)食品3000多名員工每天上班必經(jīng)的環(huán)節(jié)。
12月14日,在食品三廠,我們見到擔(dān)任生產(chǎn)車間品管部經(jīng)理的游金珠,她每天上班進(jìn)車間的第一件事就是像宇航員一樣,把自己包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),經(jīng)過十多個(gè)環(huán)節(jié)才進(jìn)入車間。
“戴上發(fā)帶之后,我們還需要佩戴內(nèi)帽,這個(gè)內(nèi)帽也是起到防護(hù)頭發(fā)掉落的作用,雙重管控,防止頭發(fā)外露滾到產(chǎn)品里面。外帽戴好以后,還要戴上口罩,口罩戴上以后,還要戴上外帽,這些做好以后還要穿上作服,然后穿上工作褲,再穿上工作雨鞋,最后進(jìn)行整理。”游金珠一邊做著示范動(dòng)作,一邊說。
緊接著游金珠還要接受滾塵、洗手、消毒等三道程序十余個(gè)環(huán)節(jié),經(jīng)過10多分鐘,最后才帶領(lǐng)我們進(jìn)入到生產(chǎn)車間。
聽到我們?cè)诼裨惯M(jìn)個(gè)車間這么麻煩,游金珠鄭重其事地說:“為了從食品安全防護(hù)的角度考慮,我們必須從進(jìn)車間開始就要進(jìn)行嚴(yán)格管控,比如說私人物品,不能帶入車間,在更衣的時(shí)候,發(fā)帶、頭發(fā)都要包裹好,然后穿上工作服,采取一系列的防護(hù)措施,防止任何異物混合到產(chǎn)品中去的可能”。
2003年,游金珠到食品公司,一直從事品管工作,小到一根發(fā)絲不能掉落,大到物料是否合格、工藝流程是否規(guī)范、微生物檢測(cè)是否達(dá)標(biāo),都要一一嚴(yán)格把關(guān)。換一句話說,從這個(gè)食品廠生產(chǎn)出來的產(chǎn)品,每天游金珠都要用數(shù)據(jù)來說話。
也正是有許許多多像游金珠一樣的管理人員、員工,數(shù)年如一日始終一如既往地從抓生產(chǎn)細(xì)節(jié)開始,注重食品安全,如今,圣農(nóng)食品已走向神州大地、走向世界。
“我們做食品行業(yè)者的初心就是讓消費(fèi)者吃到安全放心滿意的產(chǎn)品,健康是最主要的。我們就是要不忘初心,用細(xì)節(jié)守護(hù)百姓食品安全。”圣農(nóng)食品公司品管部負(fù)責(zé)人如是說。
質(zhì)量是企業(yè)的生命線,安全是質(zhì)量的前提,沒有安全就談不上質(zhì)量,尤其是對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)來說,食品安全關(guān)系著企業(yè)的生存與發(fā)展,關(guān)乎人民的健康與性命。圣農(nóng)34年來,視食品安全為企業(yè)生命,砥礪前行,不負(fù)信賴, 已經(jīng)連續(xù)七次榮獲“中國食品安全十強(qiáng)企業(yè)”。圣農(nóng)人用細(xì)節(jié)筑就了食品安全,不忘初心踐行十九大精神。
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