一個(gè)雞蛋一個(gè)黃，正常；兩個(gè)黃，也不奇怪，但您見過沒有蛋黃的雞蛋嗎？9月4日，（安徽馬鞍山）市民張大媽就見到了這樣的雞蛋。張大媽說(shuō)，自己在老家時(shí)也養(yǎng)了幾十年的雞，還是第一次遇到這種怪事。
雞蛋打開后，竟然沒有蛋黃9月4日中午，假期的第二天，家住潤(rùn)澤家園的張大媽正在給一家人準(zhǔn)備午餐。“ 小孫子特別喜歡喝西紅柿蛋湯。”打開冰箱，隨手拿出一個(gè)上周從農(nóng)戶手里買的土雞蛋，“ 砰砰砰”三聲，張大媽熟練地把雞蛋打入碗中。但是打開蛋殼之后卻讓她大吃一驚，“ 怎么沒有一點(diǎn)蛋黃，全是蛋清？”張大媽說(shuō)著，又將蛋殼拿起來(lái)仔細(xì)看了看，蛋黃也沒有黏在蛋殼上。張大媽告訴了家里人，家里人又打開了一個(gè)蛋試試，這個(gè)蛋很正常，有蛋黃也有蛋白。
在張大媽家里，記者看到，打開的無(wú)黃雞蛋還在湯碗里。不像正常的雞蛋中間會(huì)有蛋黃，這只雞蛋全部都是蛋清，不過蛋清的顏色相對(duì)來(lái)說(shuō)有些偏黃。“ 從外表看，也沒覺得有什么不同，只是個(gè)頭比其他雞蛋都要小。”張大媽說(shuō)，她上周一共買了15個(gè)雞蛋，數(shù)這個(gè)最小，說(shuō)著，她還拿起沒有扔掉的蛋殼給記者看。接過蛋殼，記者拼接起來(lái)后發(fā)現(xiàn)，沒有蛋黃的這只雞蛋幾乎比正常雞蛋小一圈。
“我老家在農(nóng)村，以前在家里每年都會(huì)養(yǎng)很多雞，從來(lái)沒見過沒有蛋黃的雞蛋。”張大媽告訴記者，她是因?yàn)閹O子才到城里來(lái)的，雖然在老家一直養(yǎng)雞，但是無(wú)黃蛋她也是第一次見到。“ 不敢吃，一會(huì)準(zhǔn)備倒掉。”張大媽說(shuō)，即使這個(gè)雞蛋是土雞蛋，她也不敢給孫子吃。
當(dāng)天下午，張大媽去咨詢了賣給她雞蛋的農(nóng)戶。農(nóng)戶說(shuō)，可能是今年的新雞下的蛋，她自己也遇到過。
無(wú)黃蛋并非變異，食用無(wú)妨
記者在網(wǎng)上搜索了解到，無(wú)黃蛋在大連、重慶等其他城市也出現(xiàn)過。據(jù)有關(guān)專家介紹，產(chǎn)生無(wú)黃雞蛋主要有兩種情況，一種是剛剛產(chǎn)蛋的小雞，由于其卵巢沒有發(fā)育好，所以產(chǎn)下的蛋無(wú)黃或是只有一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃，這樣的雞蛋通常都會(huì)比正常的雞蛋小很多。另外，若成雞的卵巢生過病也會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)下無(wú)黃雞蛋的情況。無(wú)黃蛋并非變異，食用無(wú)妨。
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