早就聽說(shuō)洪雅縣漢王鄉(xiāng)聯(lián)合村有個(gè)茶地土雞很有特色，現(xiàn)在養(yǎng)雞的可不少，但他們的雞到底有何特色，又憑什么在形形色色的養(yǎng)殖行業(yè)獨(dú)樹一幟呢？近日，記者來(lái)到了這里一探究竟。
沿著聯(lián)合村寬敞的水泥路前行，隨著海拔的不斷升高，視野也開闊起來(lái)，藍(lán)天白云下，漫山遍野都是茶葉的綠，讓人有進(jìn)入世外桃源的感覺，還沒見到土雞，心里已對(duì)它們加了幾分印象分。來(lái)到3組的養(yǎng)殖場(chǎng)，剛剛冒出新芽的茶地里，不時(shí)傳出幾聲洪亮的雞鳴聲，一個(gè)紅亮亮的身影一晃而過(guò)，還沒等記者看清它的真容，它卻又隱身茶籠子里了。村主任黃福行告訴記者，那就是這里養(yǎng)殖的紅絲土雞。
特色全在一個(gè)“土”字
這個(gè)紅絲土雞究竟有何特色？黃福行為記者一一道來(lái)。
首先就是品種“土”。隨著科技的進(jìn)步，許多農(nóng)產(chǎn)品逐步進(jìn)入了雜交時(shí)代、良種時(shí)代，然而當(dāng)下許多消費(fèi)者卻把食物目標(biāo)鎖定在純天然、無(wú)添加的土特產(chǎn)品上，越土就越好，巴不得能吃上野生的。聯(lián)合村養(yǎng)殖的這種紅絲土雞就完全順應(yīng)了當(dāng)下消費(fèi)者的口味和偏好。黃福行敏銳地覺察出了消費(fèi)者的這一消費(fèi)特點(diǎn)，反其道而行之，不追求雜交品種的“大、快、肥”，轉(zhuǎn)而養(yǎng)殖最純正的土雞品種。
黃福行介紹，紅絲土雞最大只能長(zhǎng)到2.5公斤左右，不像有些雜交雞能長(zhǎng)到四五公斤。它們毛色發(fā)亮，腿腳細(xì)而黑，雞冠大而紅亮，四肢靈巧發(fā)達(dá)，抵抗力非常好。隨著越來(lái)越多的農(nóng)戶選擇飼養(yǎng)雜交品種，純正的紅絲土雞幾乎面臨絕跡，只有個(gè)別偏遠(yuǎn)山區(qū)存在，市場(chǎng)上更是很難買到。
為了保證品種的純正，黃福行在養(yǎng)殖之初，用了三個(gè)月的時(shí)間進(jìn)行選種，跑遍了丹棱、雅安名山等偏遠(yuǎn)山村。在養(yǎng)殖過(guò)程中，他們也杜絕紅絲土雞與任何良種雞進(jìn)行雜交，對(duì)品種實(shí)施保護(hù)性開發(fā)。
除了品種“土”，養(yǎng)殖方法也很“土”。“就是按照當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的養(yǎng)殖方法，敞放。”黃福行說(shuō)，種植場(chǎng)每天喂食兩次，雞吃完食便出雞舍，到茶地里啄食游逛，幾乎不耗費(fèi)人工和勞力。由于他們完全用五谷雜糧喂養(yǎng)，不采用任何飼料和催長(zhǎng)素，一只雞的養(yǎng)殖成本高達(dá)80元，而且一年只能出欄兩季。
茶地套養(yǎng)，收入可觀
養(yǎng)殖周期如此之長(zhǎng)，養(yǎng)殖成本如此之高，而且個(gè)頭如此之小，那養(yǎng)這種雞能賺錢嗎，它與其他品種雞的優(yōu)勢(shì)又在哪里呢？
雖然養(yǎng)殖成本高，但他們的養(yǎng)殖模式卻是一舉多得的。雞放養(yǎng)在茶地里，它們可以吃茶地里的青草，找尋地里的蟲子，這樣一來(lái)，既不用給茶地除草，甚至可以不給茶地施加農(nóng)藥，使茶葉可以達(dá)到有機(jī)茶的標(biāo)準(zhǔn)。種茶成本下來(lái)了，茶葉品質(zhì)上去了，自然收入也會(huì)跟著漲。
茶地放養(yǎng)雞品質(zhì)當(dāng)然就要比其它籠養(yǎng)雞要好很多。“我們雞肉的口感眾所周知，無(wú)需過(guò)多推銷，吃過(guò)的人一定會(huì)成為回頭客。”黃福行告訴記者，相比其他用糧食喂養(yǎng)的雜交雞，這種雞肉的口感更細(xì)、更嫩、更香，深受消費(fèi)者喜愛和信賴。
經(jīng)專家考察論證，茶地套養(yǎng)土雞是一種生態(tài)良性的種養(yǎng)模式，一畝茶地養(yǎng)殖45只雞最為合理，多了會(huì)造成環(huán)境的污染，少了便浪費(fèi)資源。按照現(xiàn)在70元每公斤的市場(chǎng)價(jià)，黃福行給記者算了一筆賬：一只雞可以賣140元，除去80元的養(yǎng)殖成本，每只雞純利潤(rùn)可達(dá)60元左右，每年出欄兩季，那么養(yǎng)殖戶每畝茶地一年可增收5400元。
黃福行表示，等技術(shù)進(jìn)一步成熟后，他們將對(duì)每家每戶發(fā)放雞苗，把所有的茶地都養(yǎng)上雞，帶領(lǐng)村民一起致富。
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