她原是我市某三甲醫(yī)院的一名醫(yī)生，卻因不小心吃了受污染的食品而身患免疫系統(tǒng)重病。為讓更多市民避免與自己相似的遭遇，這位名叫陳文君的女醫(yī)生毅然辭職，并于兩年前開辦了一家生態(tài)農(nóng)場養(yǎng)雞。由于做過醫(yī)生，陳文君在養(yǎng)雞過程中非常注重對雞肉質(zhì)量安全的控制，而她所養(yǎng)出的雞，也因她個人的特殊身份而深受廣大顧客信賴和歡迎。
劫后余生
她決定開辦生態(tài)農(nóng)場
“1985年大學(xué)畢業(yè)后，我被分配到我市一家三甲醫(yī)院檢驗(yàn)科工作。”陳文君告訴重慶晚報(bào)記者，不幸的是，2001年夏天她得了一種罕見的疾病中樞神經(jīng)系統(tǒng)多發(fā)性硬化。該病屬于免疫系統(tǒng)疾病，在醫(yī)學(xué)上幾乎同癌癥一樣難以治愈。至于得病的原因，醫(yī)生分析后認(rèn)為，很可能與她吃到的受污染的食品有關(guān)。
“不僅我得了這種病，而且我們醫(yī)院收治的病人中也有人得了類似疾病。”陳文君稱，這讓她深感食品安全的重要性。
幸運(yùn)的是，經(jīng)過治療，陳文君的身體有所康復(fù)。劫后余生的她暗暗作出一個決定：我要自己開一家無污染的生態(tài)農(nóng)場，生產(chǎn)更加安全食品讓更多市民吃，從而降低他們被病痛折磨的可能。
三赴歐洲
她想引進(jìn)更先進(jìn)模式
雖然學(xué)過檢驗(yàn)學(xué)，但畢竟隔行如隔山。陳文君說，為了學(xué)習(xí)生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，自2006年起她前后花了近四年時(shí)間，分別考察了國內(nèi)多個生態(tài)農(nóng)場，并三次遠(yuǎn)赴歐洲，到德國、瑞士等農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的國家學(xué)習(xí)考察。
“在德國看過生態(tài)農(nóng)場后，我被深深震撼了！”陳文君說，那里的農(nóng)場完全看不到污水溝、死水凼，所有的生活垃圾嚴(yán)格分類，同時(shí)，生物鏈非常完整，隨處可見天鵝、大雁、野鴨等野生動物。
更重要的是，那里殺蟲不用農(nóng)藥，而是采用殺蟲燈、粘蟲板等生物或物理方式，不會造成任何污染。陳文君表示，在那一刻她產(chǎn)生了把這種生態(tài)型農(nóng)場引進(jìn)重慶的夢想！
嚴(yán)控質(zhì)量
她的雞享有動物福利
經(jīng)過一番艱難的籌備，2010年6月，陳文君投資30余萬元的生態(tài)養(yǎng)雞農(nóng)場在渝北統(tǒng)景正式開始運(yùn)營。“可能是做過醫(yī)生的緣故吧，我對養(yǎng)雞過程中的質(zhì)量安全和衛(wèi)生問題非常敏感。”
陳文君稱，首先她的養(yǎng)雞場環(huán)境非常干凈，三年內(nèi)沒使用農(nóng)藥、化肥，達(dá)到了國際通行的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。其次她所采用的雞飼料全部不從市場上采購，而是按照雞的生長發(fā)育階段所需營養(yǎng)進(jìn)行自主配制，避免了雞肉受到有害物質(zhì)污染。
“我養(yǎng)的雞除了吃得好、喝得好，還享有大部分飼養(yǎng)雞享受不到的動物福利。”陳文君說，普通養(yǎng)雞場的雞是整天關(guān)在籠子里的，而她養(yǎng)的雞每天約有5、6個小時(shí)的“放風(fēng)”時(shí)間，可以在栽滿橘子樹的農(nóng)場里自由散步、飛翔，“運(yùn)動著，快樂著”。
回報(bào)很高
利潤比普通雞多30%
陳文君昨日告訴重慶晚報(bào)記者：“普通的養(yǎng)雞場只需要投入1、2萬元錢就可以辦起來，而我從開辦養(yǎng)雞場到現(xiàn)在已經(jīng)投入了60萬元左右。”對于高投入，她并不擔(dān)心，因?yàn)樗嘈?ldquo;吃少點(diǎn)吃好點(diǎn)作為一種新的消費(fèi)觀念，現(xiàn)在已經(jīng)深入人心”。
“以雞蛋為例。”陳文君表示，外面雞蛋都是論斤賣，平均下來每個1元錢左右；而她的雞蛋論個賣，每個要賣3元。此外，外面賣30元/公斤左右的一年半大的母雞，她這里要賣60元/公斤。
今年年初，陳文君所養(yǎng)的雞開始正式對外銷售。“僅兩個月，我們的銷售額就達(dá)到了5萬元左右。”陳文君表示，雖然不便透露其利潤究竟有多少，但可以肯定的是，刨去各項(xiàng)成本，她所養(yǎng)雞的利潤要比普通雞至少高30%。
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