1月24日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　1月24日生豬市場早評

　　湖南地區(qū)：

　　2011年第3周（01.17-01.23），本周末湖南各地生豬出欄均價為13.95元/公斤，與上周末（13.75元/公斤）相比上漲0.20元/公斤；本周湖南各地豬價總體小幅上漲，周平均價格為13.83元/公斤，與上周（13.78元/公斤）相比上漲0.05元/公斤。

　　據(jù)本所監(jiān)測，2011年第3周，湖南地區(qū)生豬價格變化如下:

　　我們可以看出，本周湖南地區(qū)生豬出欄價小幅上漲，周初價格走勢平緩，后期漲幅較大。周末穩(wěn)定在13.95元/公斤左右；其中，長沙、株洲、湘潭、衡陽、益陽等地出欄價維持在13.60-13.80元/公斤左右；婁底、邵陽等地出欄價維持在13.40-13.60元/公斤；郴州、永州等地出欄價維持在14.00-14.40元/公斤；岳陽、常德等地維持在14.00-14.20元/公斤。

　　全國生豬市場：

　　本周全國生豬市場豬價震蕩上漲。全國生豬平均價格在13.78元/公斤左右，比上周上漲0.07元/公斤。豬糧比為6.99∶1。除華中、華北價格維持穩(wěn)定之外，其余各地漲幅由大到小依次為華東、華南、西南、東北。

　　其中，東北生豬出欄均價為12.88元/公斤，與上周相比上漲0.11元/公斤；華北生豬出欄均價為13.90元/公斤，與上周相比下跌0.01元/公斤；華東生豬出欄均價為14.18元/公斤，與上周相比上漲0.18元/公斤；華中生豬出欄均價為13.92元/公斤，與上周相比下跌0.06元/公斤；華南生豬出欄均價為14.37元/公斤，與上周相比上漲0.17元/公斤；西南生豬出欄均價為14.72元/公斤，與上周相比上漲0.12元/公斤。

　　肥膘價格：本周肥膘價格上漲板油穩(wěn)定，肥膘價格一級膘8200元/噸，脊膘8800元/噸，較上周上漲200元/噸，板油價格11200元/噸，較上周基本持平，由于節(jié)前市場需求量大，生豬價格較上周有所上漲，部分屠宰廠遇到收豬難的情況，預(yù)計節(jié)前肥膘價格仍會有所上漲。

　　后期走勢：本周19日廣東溫氏出欄價上調(diào)1毛/斤，帶動廣東乃至湘南地區(qū)生豬出欄價上升5分-1毛/斤。東北地區(qū)由于豬源較緊張，屠宰場收購豬源緊缺，預(yù)計下周生豬出欄價仍會小幅回升，但在今年年底，東北地區(qū)仍是全國生豬出欄價最低區(qū)域。河南河北市場價格較穩(wěn)定，雖然大豬存欄不多，但由于臨近春節(jié)養(yǎng)殖戶集中出欄，價格波動會在正常范圍之內(nèi)。

　　總體來說：2010年生豬出欄價上半年維持在9-10元/公斤左右，從7月開始北方市場大幅上漲并帶動南方市場漲價，中間呈震蕩走勢，在11月全國達(dá)到最高值（突破14元/公斤大關(guān)），年末全國生豬出欄價也維持在較好的價位（13.70-13.90元/公斤）左右。因此養(yǎng)殖戶2010年上半年的虧損，在下半年大部分已經(jīng)填補(bǔ)虧損并盈利，2010年對廣大養(yǎng)殖戶來講是豐收的一年。

　　新的一年即將到來，望廣大養(yǎng)殖戶關(guān)注存欄結(jié)構(gòu)，及時調(diào)整存欄數(shù)量，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，在2011年也取得好收獲。

　　1月24日全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格

　　寧波生豬規(guī)?；B(yǎng)殖程度達(dá)96.3%

　　2010年，我市采取綜合措施，促進(jìn)生豬生產(chǎn)穩(wěn)步提升，確保市場有效供給。畜牧年報顯示，到去年底，全市生豬存欄111.59萬頭，出欄169.82萬頭，同比分別增長16.17%和10.94%。市畜牧獸醫(yī)局有關(guān)人士表示，我市肉類自給率上升到47%，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖程度高達(dá)96.3%。

　　據(jù)分析，去年生豬價格呈前低后高的態(tài)勢：上半年生豬價格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶普遍虧損。7月份以后，受市外生豬供應(yīng)減少、國家市場調(diào)控等因素影響，生豬價格止跌回升，養(yǎng)豬效益明顯好轉(zhuǎn)。全年養(yǎng)殖效益總體處于盈利狀態(tài)，養(yǎng)殖戶每出欄一頭生豬利潤在80元至120元之間。去年全市生豬總產(chǎn)值為26億多元，占畜牧總產(chǎn)值的一半左右。

　　據(jù)生豬價格定點(diǎn)調(diào)查分析，上月毛豬收購價格為每公斤14.4元，較前月回落2.7個百分點(diǎn)，為穩(wěn)定消費(fèi)價格總水平起到關(guān)鍵作用。

　　山東省生豬價格繼續(xù)回升

　　2011年的第1周山東豬市表現(xiàn)回暖，新年的第2周（1月10日-1月16日），山東省大部分地區(qū)生豬和豬肉價格繼續(xù)回升，總體回升幅度較大。據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點(diǎn)監(jiān)測，本周活豬價格為13.60元/公斤，環(huán)比上漲2.49%，同比上漲6.67%；豬肉價格為21.82元/公斤，環(huán)比上漲2.06%，同比上漲9.59%。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司統(tǒng)計監(jiān)測，全國活豬平均價格13.80元/公斤，比上周上漲0.7%，全國豬肉平均價格22.04元/公斤，比上周上漲0.5%，包括山東省在內(nèi)的全國大部分地區(qū)的活豬價格呈上漲趨勢。據(jù)統(tǒng)計，本周部分地區(qū)的活豬價格上漲幅度較大，漲幅接近1.0元/公斤，眾多地區(qū)的價格以小幅上漲為主，還有一部分地區(qū)的活豬價格小幅下滑。

　　從往年來看，進(jìn)入臘月，尤其是臨近春節(jié)，豬價會下滑，而今年一反常態(tài)，全省活豬和豬肉平均價格慢慢上漲，據(jù)調(diào)查分析，促使豬價慢慢回升的主要原因是當(dāng)前市場的生豬供應(yīng)量減少。原因分析，2010年下半年，受豬病的影響，一些中豬提前拋售出欄，造成春節(jié)前可出欄大豬的量減少，再加上目前正值消費(fèi)高峰期，價格上漲實屬情理之中。

　　第2周（1月10日-1月16日），據(jù)全省25個集貿(mào)市場價格信息點(diǎn)統(tǒng)計數(shù)字顯示，本周仔豬價格為13.60元/公斤，環(huán)比上漲0.22%，同比下降1.38%。據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司統(tǒng)計監(jiān)測，全國仔豬平均價格18.59元/公斤，比上周上漲0.3%。

　　滬深股評：雛鷹擴(kuò)張速度加快

　　我們之所以看好整個豬養(yǎng)殖行業(yè)在于豬產(chǎn)業(yè)是最有可能在未來十年集中化趨勢最為顯著的一個子行業(yè)；而雛鷹農(nóng)牧由于其輕資產(chǎn)擴(kuò)張和上市公司地位，資本的獲取和擴(kuò)張的速度將遠(yuǎn)快于其他企業(yè)。

　　未來十年是豬養(yǎng)殖行業(yè)集中的十年：我們從整個畜禽養(yǎng)殖行業(yè)來看，豬產(chǎn)業(yè)都所有子行業(yè)最為分散的，雞、鴨產(chǎn)業(yè)中的領(lǐng)先者都已經(jīng)達(dá)到5-10%的市場份額；唯有豬行業(yè)，最大的溫氏，僅占行業(yè)年出欄量不到1%。而作為行業(yè)比較領(lǐng)先的雛鷹農(nóng)牧，2010年銷量也僅占行業(yè)的0.1%，公司所在地河南的1.2%。所以，我們認(rèn)為，未來十年是整個養(yǎng)豬行業(yè)快速集中的十年，猶如過去十年在飼料和其他養(yǎng)殖行業(yè)所發(fā)生的一樣，這不僅是國家從供給穩(wěn)定和集中監(jiān)控的需要，也是養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展的需要。

　　雛鷹率先上市將使其脫穎而出。我們理解的「雛鷹模式」，簡單講就是有保底有產(chǎn)權(quán)的「公司+農(nóng)戶」模式，我們認(rèn)為其最大的優(yōu)勢在于擴(kuò)張的輕資產(chǎn)。以公司IPO的投資專案為例，頭均投入僅700元。

　　今年豬價仍處上漲周期

　　同時，我們認(rèn)為，上市將使這類養(yǎng)殖企業(yè)獲得大發(fā)展，圣農(nóng)在上市后第一年所增加的產(chǎn)能等于其之前20年所積累的產(chǎn)能，同樣的事情也會發(fā)生在雛鷹身上，只不過由于市場占比更低，雛鷹的持續(xù)增長時間會更久。

　　2011年仍是豬價上升周期：從豬價波動的周期看，2011年仍是豬價的上漲周期，豬價于2010年6月觸底上漲以來，僅僅過了6個月，通常的3年上漲周期才剛剛開始，而當(dāng)前的13.7元的毛豬價格同比2010年11.8元的均價上漲在15%左右。

　　未來將保持高速增長，12個月合理價值在83.65元：我們認(rèn)為雛鷹未來幾年的出欄量將會快速增長，預(yù)計公司2010-2014年的出欄量分別為67、106、157、228和325萬頭，年均增速均達(dá)到46%?；诖说?0-12年公司的EPS分別為0.92元、1.58元和2.39元，基于當(dāng)前時點(diǎn)僅僅是公司高速增長的開始，能給予公司較高估值，我們認(rèn)為公司12個月的合理價值在2012年35倍PE水平，即83.65元，給予「買入」評級。

　　風(fēng)險提示：擴(kuò)張低于預(yù)期、豬價波動、疫情。

　　吳川食品集團(tuán)去年生豬屠宰銷售超30萬頭

　　吳川市食品企業(yè)集團(tuán)公司2006年以來連續(xù)刷新生豬屠宰銷售記錄，去年生豬屠宰銷售超30萬頭，創(chuàng)歷史新高。

　　吳川市食品企業(yè)集團(tuán)公司近年來一直是吳川市納稅大戶，為該市經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展作出了較大貢獻(xiàn)。近年，由于生豬價格持續(xù)高企，給食品企業(yè)帶來巨大沖擊。面對經(jīng)營困境，吳川市食品企業(yè)集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)和干部職工團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力，正確了解和把握生豬市場動態(tài)，采取積極措施，及時調(diào)整經(jīng)營策略，深化企業(yè)內(nèi)部改革，加強(qiáng)管理，實現(xiàn)了公司科學(xué)發(fā)展，為確保吳川市肉食供應(yīng)，平抑肉價，保證群眾吃上“放心肉”作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　自2006年以來，該集團(tuán)公司連續(xù)5年刷新生豬屠宰銷售記錄。2010年，集團(tuán)公司完成屠宰銷售304646頭，比2009年增加6472頭，增長2.2%；全年上繳各項稅費(fèi)2092萬元，比2009年增加64萬元，增長2.6%；集團(tuán)公司屬下12個子公司全部實現(xiàn)盈利。該集團(tuán)公司再次被省肉類協(xié)會評為2010年度先進(jìn)單位；集團(tuán)公司董事長、總經(jīng)理林康耀再次被省肉類協(xié)會評為2010年度先進(jìn)個人，并再次當(dāng)選省肉類協(xié)會副會長。 安徽省首例克隆豬或節(jié)后降生 在利辛縣一養(yǎng)殖場內(nèi)，一頭皖北黑豬已懷孕60多天，它的肚子里懷的是安徽省首例體細(xì)胞克隆豬。 “如果一切順利，再過50多天，就能見到克隆小豬了”，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院副教授、副院長張運(yùn)海和研究團(tuán)隊充滿信心。

　　體細(xì)胞克隆就像悟空拔毛變猴子

　　孫悟空拔根毫毛一吹，就會變出許多孫悟空。“這就類似于現(xiàn)在的體細(xì)胞克隆技術(shù)”，張運(yùn)海這樣通俗解釋。在說到安徽省首例克隆豬前，張運(yùn)海首先講解了體細(xì)胞克隆技術(shù)的概念。

　　張運(yùn)海說，體細(xì)胞克隆技術(shù)簡單來講，就是利用從供體動物身上分離到的體細(xì)胞與從屠宰場采集卵巢中得到的卵子體外成熟后重構(gòu)成胚胎，然后再移植進(jìn)代孕母體經(jīng)歷懷孕生育過程，一種無性繁殖方式，目前我國已經(jīng)在小鼠、兔子、牛、羊、豬等好幾種哺乳動物上實現(xiàn)了體細(xì)胞克隆。

　　安徽省克隆小豬出身名門

　　張運(yùn)海介紹，去年國慶節(jié)后，在章孝榮教授帶領(lǐng)下，他和研究小組的同事們開始安徽省的豬體細(xì)胞克隆胚胎移植工作。張運(yùn)海說：“一般我們選擇的都是優(yōu)良品種，瀕危品種，或者有重要經(jīng)濟(jì)或社會價值的個體。我們首先考慮的供體是安慶六白豬，”這個品種的豬是國家級保護(hù)品種。據(jù)了解，六白豬因其頭端、尾部及四肢末端呈微白色，其余地方為黑色而得名。安慶六白豬早在2001年就被省農(nóng)委列入第一批“安徽省地方畜禽品種保護(hù)名錄”，2006年又被農(nóng)業(yè)部確定為國家級畜禽遺傳資源保護(hù)品種。

　　19頭代孕母豬僅一頭保住胎兒

　　2009年，張運(yùn)海和他的團(tuán)隊提取了安慶六白豬的組織，拿到實驗室培養(yǎng)，建立了4頭六白豬的4個耳皮膚成纖維細(xì)胞系。2010年國慶節(jié)之后，他們選擇皖北黑豬作為母體。去年10月9日左右陸續(xù)將安慶六白豬的克隆胚移植到利辛縣中疃鎮(zhèn)大鵬養(yǎng)殖專業(yè)合作社的19頭皖北黑豬體內(nèi)。

　　作為我國首例自主完成的體細(xì)胞克隆豬的主創(chuàng)者，張運(yùn)海對克隆豬的研究經(jīng)歷頗有感慨。張運(yùn)?；貞?，2004年在我國著名克隆專家中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李寧院士的帶領(lǐng)下，他和潘登科博士一起，用了一年多時間，使得我國首例體細(xì)胞克隆豬于2005年8月5日在河北三河市成功出生。

　　我國首例體細(xì)胞克隆豬經(jīng)歷了3次實驗和多次失敗，張運(yùn)海說，豬屬于多胎動物，其卵子對低溫特別敏感，體外要求溫度在30℃左右，不能偏差太大，否則就不能進(jìn)行試驗，而卵子在體外成熟的質(zhì)量也很差，需要的時間又比較長，因此不容易存活。對于多胎動物來講，克隆好的胚胎注入到“代孕胚胎母親”體內(nèi)時要求的數(shù)量要比單胎動物的牛、羊多得多。早期一般要移植100枚以上克隆好的胚胎，因此更加困難一些。

　　“可惜的是，現(xiàn)在只剩一頭代孕母體”，張運(yùn)海說，“19頭實驗代孕母豬僅有一頭保住了胎兒，目前這頭代孕母豬已懷孕60天，按照豬的懷孕期114天左右計算，再過兩個月，安徽省首例體細(xì)胞克隆豬將有望誕生。今年上半年，我們將批量開展轉(zhuǎn)基因克隆豬、誘導(dǎo)多功能性干細(xì)胞克隆豬的胚胎移植，為安徽省動物生物技術(shù)水平的進(jìn)一步提升貢獻(xiàn)力量。 ”

　　克隆羊再上路 3個月后有望降生

　　在克隆豬之前，安徽省已有克隆羊。 22日上午，在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院的一個實驗室里，記者見到了已做成標(biāo)本的安徽省首例克隆羊。 “當(dāng)時選的是世界著名肉羊品種——波爾山羊”，據(jù)張運(yùn)?；貞?，這只羊的克隆是在我省著名畜牧專家、動物科技學(xué)院章孝榮院長的帶領(lǐng)下完成的，誕生的時間是2006年5月8日，遺憾的是這只克隆羊當(dāng)時僅存活了8小時，而他們在2008年8月12日克隆出的奶牛也不幸地在出生2天后死去。盡管如此，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院動物生物技術(shù)研究團(tuán)隊于2010年12月開始，又在20多只身上移植體細(xì)胞克隆胚，現(xiàn)有7只已懷孕超過40天，3個半月后有望降生。

　　新聞附件

　　張運(yùn)海，男，1973年8月生，安徽省渦陽縣人，中共黨員，博士；現(xiàn)任安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院副教授、副院長，兼任國際胚胎移植協(xié)會會員。主要從事動物胚胎生物技術(shù)的教學(xué)與研究工作，是我國首例體細(xì)胞克隆豬的主創(chuàng)人之一；在丹麥從事博士后研究期間，獲得丹麥?zhǔn)桌w細(xì)胞克隆豬、國際首例手工克隆豬以及國際首例玻璃化冷凍手工克隆胚克隆豬；2010年，因牛和豬體細(xì)胞克隆研究及應(yīng)用獲得當(dāng)年度國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎。

　　商務(wù)部:豬肉批發(fā)價格漲幅趨緩

　　據(jù)商務(wù)部1月19日消息，商務(wù)預(yù)報：春節(jié)臨近，各地積極組織貨源，豬肉供應(yīng)充足，價格漲幅趨緩，上周（1月10日至16日）豬肉批發(fā)價格比前一周（下同）上漲0.2%，漲幅縮小0.5個百分點(diǎn)。

　　分地區(qū)來看，上海、杭州和銀川價格漲幅居前，分別上漲4.3%、3.5%和2.6%；昆明、成都和石家莊價格分別下降4.4%、2.0%和1.9%；長春、鄭州、天津和福州等地價格與前一周持平。

　　目前食品加工企業(yè)積極備貨，大宗采購增加，同時節(jié)前生豬集中出欄，預(yù)計豬肉價格上漲空間不大。