1月10日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

1月10日全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格

1月10日生豬市場早評

　　湖南地區(qū)：

　　2011年第1周（01.03-01.09），本周末湖南各地生豬出欄均價為13.74元/公斤，與上周末（13.63元/公斤）相比上漲0.11元/公斤；本周湖南各地豬價總體呈震蕩上升勢，周平均價格為13.62元/公斤，與上周（13.56元/公斤）相比上漲0.06元/公斤。

　　據(jù)本所監(jiān)測，2011年第1周，湖南地區(qū)生豬價格變化如下:

　　我們可以看出，本周湖南地區(qū)生豬價格周間總體呈震蕩上漲狀，周末穩(wěn)定在13.74左右；其中，長沙、株洲、湘潭、衡陽等地出欄價維持在13.60-13.80元/公斤左右；婁底、益陽、邵陽等地出欄價維持在13.40-13.70元/公斤；郴州、永州等地出欄價維持在13.60-13.90元/公斤；岳陽、常德等地維持在13.70-14.00元。

　　全國生豬市場：

　　本周全國生豬市場豬價呈震蕩略漲狀。全國生豬平均價格在13.82元/公斤左右，與上周相比上漲0.02元/公斤，豬糧比為6.93∶1。除了西南、華東地區(qū)略有下跌，其余各地漲幅由大到小依次為華中、東北、華北、華南

　　其中，東北生豬出欄均價為12.72元/公斤，與上周相比上漲0.17元/公斤；華北生豬出欄均價為13.72元/公斤，與上周相比上漲0.03元/公斤；華東生豬出欄均價為13.78元/公斤，與上周相比下跌0.12元/公斤；華中生豬出欄均價為13.85元/公斤，與上周相比上漲0.18元/公斤；華南生豬出欄均價為14.35元/公斤，與上周相比上漲0.01元/公斤；西南生豬出欄均價為14.43元/公斤，與上周相比下跌0.19元/公斤。

　　肥膘價格：本周肥膘價格穩(wěn)定板油略漲，肥膘價格雨潤普膘7500元/噸，精膘達(dá)到7800，脊膘8200，金鑼普膘7600元/噸，板油價格雨潤11500元/噸，金鑼11500元/噸，較上周漲500元/噸，這周豬價上漲，加之市場需求不斷，造成價格上漲。

　　后期走勢：本周全國生豬行情目前來看可以分為北漲南穩(wěn)，由于北方部分地區(qū)價格的上漲，全國生豬價在周初保持穩(wěn)定，在周末略微上漲。從歷史數(shù)據(jù)分析，華北、東北、華南等地的生豬價格只是恢復(fù)到了2010年12月下旬水準(zhǔn)；而華東價格為2010年11月初至今的最低價；唯獨華中地區(qū)價格為2010年11月底至今最高價。

　　由于豬源緊缺及前期天氣影響道路不便原因，北方價格小幅上漲。湖北武漢豬源較少，而當(dāng)?shù)刈畲笸涝讏鲭p匯年末收購量增加，導(dǎo)致豬源緊缺，外調(diào)東北、河南、湖南豬源，出欄價也隨之上漲2毛/斤。東北、河南等地前期集中出欄，導(dǎo)致目前價格略有上漲，但漲勢不明顯。華東等地處于較低價位，目前監(jiān)測來看，南通、金華等地收購增加，估計下周華東價位將略微回升。

　　而南方市場，廣州兩大交易市場及深圳屠宰市場都呈飽和狀態(tài)，隨著春節(jié)的臨近，廣東部分消費群體會返鄉(xiāng)過節(jié)，消費需求仍不旺盛。且據(jù)調(diào)查，由于近期廣東價格都不是太理想，部分養(yǎng)殖戶也存在壓欄現(xiàn)象，后期豬源不會緊缺。

　　此外，中央氣象臺1月9日10時發(fā)布冰凍黃色預(yù)警：預(yù)計，9日14時～11日14時，貴州大部、云南東北部、湖南西部和南部、廣西東北部、江西西南部等地將出現(xiàn)冰凍天氣，貴州大部、湖南西部和南部山區(qū)等地的部分地區(qū)將有凍雨。南方將會出現(xiàn)局部小幅降溫天氣，對豬舍保溫及交通運輸都會產(chǎn)生較大影響，請養(yǎng)殖戶留意天氣變化。

　　望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。 

1月10日運轉(zhuǎn)良好 生豬市場“高調(diào)過年”

　　“豬兒該出欄的都出欄了，許多養(yǎng)殖戶眼目前還不打算補欄，想等春節(jié)過后看看行情再說。”2010年12月底，四川仁壽縣大化鎮(zhèn)黎明村村支書吳和光告訴記者，由于近兩年生豬市場波動較大，村里許多生豬養(yǎng)殖散戶都已空欄，由于行情把握不好，大量適度規(guī)模養(yǎng)殖戶也持觀望態(tài)度。

　　根據(jù)四川省畜牧食品局信息中心的監(jiān)測，2010年底四川省生豬價格持續(xù)回暖，元旦前后穩(wěn)定在14元/公斤，按照這樣的價格，養(yǎng)殖戶每出欄一頭肥豬平均可以盈利250元。高熱行情能否持續(xù)？春節(jié)前后豬價能否穩(wěn)起？節(jié)后大趨勢如何？帶著這些養(yǎng)殖戶關(guān)心的問題，記者于2011年元旦前后采訪了省畜牧食品局相關(guān)專家和養(yǎng)殖戶。

　　腌制品備貨結(jié)束 節(jié)前行情穩(wěn)定

　　專家提醒：該出欄時就出欄

　　大化鎮(zhèn)生豬專業(yè)合作社理事長尹仲全最近有點忙，忙著指揮全鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶集中出欄肥豬。他告訴記者，由于季節(jié)和節(jié)日拉動，四川仁壽縣大化鎮(zhèn)最近的日平均生豬宰殺數(shù)比平時增加了兩倍，“街道上車來車往的，比平時都要熱鬧得多。”

　　仁壽縣目前肥豬價達(dá)到了14元/公斤—15元/公斤，尹仲全說，這已是2010年以來所能達(dá)到的頂峰，元旦之后，隨著腌制品備貨結(jié)束，預(yù)計生豬銷量和售價將會回落到正常水平。

　　從全省而言，四川省畜牧食品局生產(chǎn)科教處處長富剛認(rèn)為，元旦之后豬價“漲不起來”。因為冬至前后的生豬大量出售屬于非常規(guī)消費，一旦肉制品生產(chǎn)廠家停止大量收豬，生豬市場將很快恢復(fù)到正常平穩(wěn)的狀態(tài)。

　　元旦春節(jié)期間，消費者對鮮銷豬肉的需求量也很大，富剛認(rèn)為短期內(nèi)生豬行情雖然不會再漲，但是也 “跌不下去”。不過按照慣例，春節(jié)到元宵這段時間內(nèi)，四川居民以消耗腌臘制品為主，富剛預(yù)計，正月間市場鮮銷量會有所下降，鮮肉價格也會隨之下跌。“如果不是很大規(guī)模的養(yǎng)殖，建議養(yǎng)殖戶盡量及時出欄，壓欄不一定就能等來比現(xiàn)在更好的行情。”

　　上半年行情看好 保持常態(tài)就能穩(wěn)起

　　專家提醒：上半年生產(chǎn)計劃請參考2010下半年

　　2010年12月31日，資陽市雁江區(qū)迎接鎮(zhèn)東庵養(yǎng)豬合作社理事長李云貞告訴記者一個好消息，隨著去年下半年生豬行情的回暖，原本已經(jīng)縮減到只有50多戶養(yǎng)殖戶的合作社現(xiàn)在又加入了新的成員，“已經(jīng)又回到最初80多戶的規(guī)模。”

　　談到2011年的發(fā)展計劃，李云貞堅定地表示，不僅合作社不會再擴展規(guī)模，養(yǎng)殖數(shù)量也不會大量增加。“80多戶已經(jīng)是極限了，再多就帶不動了，現(xiàn)在生豬常年存欄4000頭，已經(jīng)是一個較好的狀態(tài)，2011年也會保持這個規(guī)模，不會再隨意擴大了。”

　　對于李云貞的做法，富剛表示贊同，“這說明經(jīng)過市場調(diào)節(jié)的陣痛，許多養(yǎng)殖戶已經(jīng)能夠理性地看待市場波動。”根據(jù)目前四川省生豬在全國的優(yōu)勢來看，富剛認(rèn)為2011年上半年四川生豬市場將持續(xù)這種良性的發(fā)展態(tài)勢，“有合理的利潤空間，如果沒有突發(fā)事件或者特殊情況，不會出現(xiàn)大幅漲價的情況。”

　　富剛建議，四川省生豬養(yǎng)殖戶2011年上半年的養(yǎng)殖規(guī)模和計劃，可以參考2010年下半年的生產(chǎn)情況。“不要大量補欄，也沒有減少的必要，保持目前的態(tài)勢，上半年要賺錢還是可以實現(xiàn)的。”

　　由于四川生豬市場行情也受制于全國情況，且2011年的玉米產(chǎn)量還未知，富剛表示暫時無法預(yù)測2011年下半年的生豬市場發(fā)展趨勢。 

2011年春節(jié)豬肉價格仍有上漲空間

　　商務(wù)部最新發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，豬肉價格止?jié)q回落，2010年11月29日~12月5日，國內(nèi)36個大中城市豬肉批發(fā)價格比前一周下降0.1%。雖然豬價有所回落，但已經(jīng)攀上兩年來的高位。據(jù)商務(wù)部全國鮮豬肉批發(fā)價格數(shù)據(jù)顯示，2010年12月3日，鮮豬肉價格為每千克18.67元，比2009年同期上漲約10%，接近2009年1月每千克19.07元的高位。

　　東北證券的報告稱，在本輪農(nóng)產(chǎn)品上升周期中，養(yǎng)殖業(yè)處于不利地位。2006年~2008年，豬肉價格上漲，子豬價格大幅飆升，升幅超過1倍。本次表現(xiàn)則相當(dāng)弱勢，以1年的周期來看，豬價上下震蕩，沒有明顯上漲，對養(yǎng)殖行情最敏感的子豬價格也沒有明顯變化。

　　“生豬價格經(jīng)過2009年一年的低位運行，而2010年農(nóng)產(chǎn)品價格普遍上漲，豬肉價格肯定會有一個后漲的過程。”東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司副總經(jīng)理陳樹韋告訴筆者。 

預(yù)計2011年養(yǎng)豬將步入盈利期

　　1月5日國內(nèi)生豬價格大體平穩(wěn)，漲跌互現(xiàn)，玉米價格止跌企穩(wěn)。由于冰凍雨雪寒潮天氣對運輸成本的影響，以及生豬存欄的相對減少，生豬價格止住跌勢有所上揚。望養(yǎng)殖戶把握機會，適時出欄，做好防寒保暖工作，隨時關(guān)注疫情變化，做到及時預(yù)防并加強豬舍管理和環(huán)境衛(wèi)生的防治措施。
　　2010年年末連續(xù)6周下跌，局部嚴(yán)重的豬病逐漸平穩(wěn)，部分地區(qū)已止跌小幅反彈。預(yù)計即將到來的2011年形勢要好于2010年。
　　據(jù)商務(wù)部顯示：2010年12月初以來豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別下降0.7%、0.5%。分地區(qū)看，超過六成的省區(qū)市豬肉價格持平或出現(xiàn)下降。其中，黑龍江、寧夏、吉林的豬后臀尖肉價格降幅較大，分別為8.6%、5.6%、5.5%；黑龍江、海南的豬五花肉價格降幅較大，分別為7.4%、 5.3%。
　　相關(guān)人士得出：全國豬料比價跌至5.07:1，自第46周開始已連續(xù)下跌6周。去年同期為4.92:1，同比漲 3.01%。全國豬糧比價6.81：1，連續(xù)5周下跌，本周止跌。去年同期為6.89:1，同比下跌1.14%，已連續(xù)12周高于6.5：1。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利跌至261元/頭左右，與11月初頭均盈利350元左右相比，每頭減少了90元盈利。2009年同期頭均盈利為盈利216元/頭。同比仍高出45元/頭左右。
　　全國出欄肉豬均價跌至13.28元/公斤。去年同期在春節(jié)前兩個月開始下跌。而今年從11月19日政府發(fā)布穩(wěn)定物價“國16條”后便開始下跌，已連續(xù)6周回落。但同比仍上漲了7.1%。全國仔豬價格18.69元/公斤。2009年同期全國仔豬均價為20.02 元/公斤，同比下跌6.64%，補欄積極性下跌。全國豬肉平均零售價跌至20.92元/公斤，連續(xù)5周下跌。已連續(xù)11周20元/公斤以上。去年同期為 19.89元/公斤，同比上漲5.18%。
　　飼料原料價格平穩(wěn)，全國養(yǎng)殖戶拿到的玉米、豆粕、小麥麩價格分別為1.95元/公斤、3.45元/公斤和1.5元/公斤。其中豆粕和小麥麩價格同比分別下跌了8.73%和7.41%。玉米同比仍上漲8.33%。受此影響，配合料價格 2.62元/公斤，同比上漲3.97%。
　　2010年最后一周，2010年以下跌開場，同樣以下跌收尾。全年生豬市場走勢趨近于一個完整的周期，虧損了5個半月，盈利的6個半月，全年52周養(yǎng)豬平均盈利為82元/頭。單周（第46）最高盈利達(dá)到351元/頭，單周（第21周）虧損最多達(dá)187元/頭。
　　以年出欄300頭的規(guī)模戶為例，2010年全年養(yǎng)豬盈利僅為2.4萬元左右，月收入2000元；而2009年養(yǎng)豬平均盈利為143元/頭，年出欄300 頭，可盈利4.3萬元。因此，與外出打工相比，今年養(yǎng)豬基本已無優(yōu)勢，大量年出欄低于300頭的中小養(yǎng)豬戶紛紛退出養(yǎng)豬業(yè)。這為2011年的生豬市場形成一個利好支撐。
　　隨著“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)日的臨近，消費者對豬肉的需求量還會有所增加，生豬價格持續(xù)回落的空間受到一定限制。近期生豬價格將以平穩(wěn)略漲為主。
　　盡管2010年以下跌收尾，預(yù)計即將到來的2011年養(yǎng)豬盈利可能高出2010年30%以上。