朱寧：雞蛋產(chǎn)量保持增勢！下半年蛋價支撐強勁，但全年盈利處歷史低位

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員朱寧表示，2024年我國蛋雞存欄量將慣性增長、高位趨穩(wěn)，上半年雞蛋消費以增為主，下半年還將更好！蛋價總體不及去年，蛋品出口或再創(chuàng)歷史新高！

 

 

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員 朱寧

 

　　雞蛋產(chǎn)量3029萬噸創(chuàng)歷史新高

 

　　“蛋周期”跨度短，波動強！

 

　　回看2023年我國蛋雞產(chǎn)業(yè)，全國雞蛋產(chǎn)量3029萬噸，同比增長3.1%，再創(chuàng)歷史新高。

 

　　朱寧介紹，我國雞蛋產(chǎn)量高速增長的直接原因是在產(chǎn)蛋雞存欄連續(xù)增長和蛋雞生產(chǎn)能力的高水平。此外，高產(chǎn)蛋雞品種的推廣、養(yǎng)殖降本增效的進步、自主種源比例的提高、養(yǎng)殖戶補欄增養(yǎng)信心的增加也對我國雞蛋產(chǎn)量增長產(chǎn)生了積極作用。

 

　　另一方面，2023年雞蛋消費量2983萬噸，受經(jīng)濟回升和消費恢復(fù)的影響，連續(xù)2年實現(xiàn)增長。但雞蛋價格的整體下跌、飼料成本的增加，使2023全年只雞盈利同比減少了8.47元。若將2003年以來雞蛋價格波動劃分為10個完整周期，不難發(fā)現(xiàn)每個“蛋周期”的時間跨度呈現(xiàn)逐漸縮短的趨勢，波動幅度也愈加劇烈，更快速且激烈的市場變化勢必給整個行業(yè)帶來巨大挑戰(zhàn)。

 

 

2003-2023年雞蛋價格變動圖

 

　　2023年，我國蛋產(chǎn)品出口量17萬噸，同比增長18.4%。但蛋品出口量占國內(nèi)生產(chǎn)量的比重仍然很低，且出口地區(qū)集中在中國香港、中國澳門。

 

　　值得注意的是，與去年同期相比，2024年前5個月蛋產(chǎn)品出口量同比增長5.8%。對此朱寧表示，預(yù)計今年后7個月蛋產(chǎn)品出口將保持增勢，2024年蛋產(chǎn)品出口將再創(chuàng)新高，貿(mào)易順差將持續(xù)擴大！

 

 

2023年1月-2024年6月蛋產(chǎn)品出口變動圖

 

數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署

 

　　蛋雞養(yǎng)殖利潤連續(xù)兩年減少

 

　　新形勢把握深加工、高品質(zhì)蛋品消費風向標

 

　　基于對蛋雞行業(yè)發(fā)展形勢的研究，朱寧在會上提出以下發(fā)展研判，內(nèi)容涉及雞蛋生產(chǎn)、消費、價格等。

 

　　雞蛋生產(chǎn)方面：隨著蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖場管理水平的進步，蛋雞養(yǎng)殖規(guī)?；?、現(xiàn)代化、品牌化水平將進一步提升。2024年上半年蛋雞存欄和雞蛋產(chǎn)量均高于歷史同期，蛋雞生產(chǎn)能力亦在不斷提升，今年一季度新增產(chǎn)能已經(jīng)充分釋放，下半年雞蛋產(chǎn)量還將繼續(xù)增長，2024年雞蛋產(chǎn)量或?qū)⒃賱?chuàng)歷史新高。

 

 

　　1982-2023年中國雞蛋產(chǎn)量變動圖

 

　　數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局

 

　　雞蛋消費方面：受經(jīng)濟回升向好、有效需求擴大、城鄉(xiāng)居民收入增加等因素影響，2024年鮮蛋消費需求將有所增長，蛋品加工產(chǎn)業(yè)也會持續(xù)發(fā)展。上半年集貿(mào)市場雞蛋交易量同比保持增勢，下半年雞蛋消費形勢還會更好！

 

　　雞蛋價格方面：蛋雞養(yǎng)殖利潤已連續(xù)兩年減少。今年上半年，雞蛋平均批發(fā)價同比下跌14.53%，集貿(mào)市場均價同比下跌11.84%，1月-4月蛋價連續(xù)下跌，5月-6月則連續(xù)上漲，蛋雞養(yǎng)殖整體虧損。展望下半年，第三季度蛋雞進入歇伏期，在產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率及蛋重雙降，雞蛋市場供應(yīng)受影響，而雞蛋消費則進入傳統(tǒng)旺季，7月上旬蛋價的上漲趨勢將延續(xù)到9月。國慶節(jié)后雞蛋消費進入淡季，蛋價將震蕩偏弱運行，如無突發(fā)情況，2024年蛋價將呈現(xiàn)同比下跌趨勢。

 

 

2023年1月-2024年6月雞蛋價格變動圖

 

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

 

　　下半年，蛋雞飼料及其原料價格比較穩(wěn)定，蛋價偏強運行，蛋雞養(yǎng)殖下半年的盈利或能彌補上半年的虧損，預(yù)計蛋雞養(yǎng)殖仍會盈利，但處歷史低位。著眼未來，雞蛋供給量持續(xù)增長，但隨著人口減少、消費結(jié)構(gòu)變化，雞蛋消費拐點或?qū)⒈裙┙o拐點更早，蛋雞盈利良好局面難以持續(xù)。在新形勢下，把握住深加工蛋品、高品質(zhì)蛋品的消費風向標顯得尤為重要。從業(yè)者還需重視起輿論對雞蛋消費端和生產(chǎn)端的影響，合理引導(dǎo)，增強消費信心，助力行業(yè)健康發(fā)展。