一.雞子的解剖生理特點(diǎn)
1. 通常認(rèn)為雞子的血腦屏障要在其4周齡才能發(fā)育得相對(duì)比較健全，所以有些病疾病的原體就易趁機(jī)進(jìn)入腦內(nèi)，如雞的腦脊髓炎病毒及有些藥物就易通過血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)引起疾病。
2. 雞子的心率快，通常在160-470次/分鐘之間，肉雞的平均心率為300次/分鐘以上。而大動(dòng)物中的馬，則為32-42次/分鐘;牛、羊、豬為60-80次/分鐘。
因此，雞子的基礎(chǔ)代謝是豬的2.7倍，所以耗氧多。雞子每公斤體重，一小時(shí)的耗氧量是牛的兩倍，且二氧化碳的排出量是豬的兩倍。所以通風(fēng)換氣十分必要。
所以說，規(guī)模化養(yǎng)雞場(chǎng)，雞子的心肺功能的負(fù)擔(dān)要比大動(dòng)物重得多，飼養(yǎng)過程中需注重安靜避免受驚嚇，并保持實(shí)時(shí)的通風(fēng)頻率(換氣)，以不斷地提供新鮮空氣。
3. 雞子的體溫高，正常溫度多在39.5～40.5度之間，因此其代謝比較旺盛?？墒牵淖晕殷w溫調(diào)節(jié)機(jī)能卻不完善(一般三周齡左右才能發(fā)育得相對(duì)完善)。
4. 雞子全身被覆羽毛，沒有汗腺。所以當(dāng)外界環(huán)境溫度升高到熱對(duì)流、熱傳導(dǎo)和熱幅射等不起作用的時(shí)候，若只靠雞子通過呼吸和飲水達(dá)到降溫的目的，是有風(fēng)險(xiǎn)的。這很容易造成雞群中暑。
5. 雞子的消化道短，只為體長(zhǎng)的約6倍左右那樣子，而相比大動(dòng)物來看，羊的是其體長(zhǎng)的27倍，豬的是其體長(zhǎng)的14倍。
又因?yàn)殡u子的消化道短(腸道的發(fā)育，在兩周齡以后，才逐步發(fā)育完善)，所以飼料通過雞子消化道的時(shí)間特別短。若是用粉料飼喂雞子，則飼料通過消化道的時(shí)間，雛雞和產(chǎn)蛋雞約為4小時(shí)，休產(chǎn)雞為8小時(shí)。
雞子沒有牙齒，有嗉囊、腺胃、肌胃。且腸胃有逆蠕動(dòng)現(xiàn)象，容易受各種應(yīng)激因素(如低劑量霉菌毒素)影響引起腺胃炎和肌胃炎等。因?yàn)殡u子的胃容積小，需要一天多次飼喂，這就顯著增加了環(huán)境控制的難度。
6. 雞子的生長(zhǎng)速度很快，大肉食40日齡左右時(shí)體重可達(dá)出生重的60倍以上，所以從這個(gè)指標(biāo)看“雞子的基礎(chǔ)代謝是很旺盛的”。
7. 雞子的呼吸系統(tǒng)，其解剖結(jié)構(gòu)還保留著鳥的氣囊結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，雞子有九個(gè)氣囊。肉雞的肺臟很小，并連接著氣囊，這些氣囊充斥于體內(nèi)各個(gè)部位，甚至進(jìn)入骨腔。所以，因?yàn)楹粑\(yùn)動(dòng)，經(jīng)空氣傳播的病原體可以沿呼吸道進(jìn)入肺和氣囊，從而也進(jìn)入了體腔、肌肉、骨骼之中。雞子特有的9個(gè)氣囊：頸2對(duì)、鎖骨間1對(duì)、前胸2對(duì)、后胸2對(duì)、腹2對(duì)。氣囊從肺細(xì)支氣管分出，分布體腔、內(nèi)臟、骨骼。由于雞子的氣囊表面缺少血管和神經(jīng)，空氣質(zhì)量持續(xù)不好或有呼吸道疾病持續(xù)治不好，就很容易發(fā)展成為氣囊炎。所以，雞子的這種解剖學(xué)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，就注定了雞子的呼吸道病會(huì)高發(fā)、多發(fā)、并且難治療。
8. 雞子的免疫系統(tǒng)并不健全(兩周齡的雞子才相對(duì)發(fā)育完善)，雞子缺乏淋巴結(jié)，所以雞子沒有真正的淋巴結(jié)。細(xì)菌進(jìn)入淋巴就到血液，易引起菌血癥，所以，脾顯得特別重要，雞的免疫器官主要是氣囊和淋巴集結(jié)。
9. 雞子胸腔與腹腔之間無橫膈膜，所以雞子的胸腔和腹腔是相通，腹腔感染和發(fā)生的疾病很快可達(dá)到胸腔，所以腸道不好也會(huì)導(dǎo)致呼吸道病，或者說，得了呼吸道病的雞群，控制不好腸道則呼吸道病也不好治療徹底。反之胸腔的感染也很易傳至腹腔，并且混合感染明顯，易發(fā)生敗血癥。
10. 雞子的法氏囊位于泄殖腔肛道的背側(cè)，容易受到外界環(huán)境、糞道和生殖道的污染。蛋在產(chǎn)出過程中容易受到污染，所以有些肉雞病常是經(jīng)蛋垂直傳播給雛雞。
11. 雞子沒有膀胱，它排出的尿酸鹽(白色糊狀)，會(huì)間歇性的與雞糞一起排出體外。正常的雞糞便表面有白色尿酸鹽附著。雞腎臟的體比較大，所以其代謝功能比較強(qiáng)，排泄速度相對(duì)就快，蛋白質(zhì)的代謝需要精氨酸酶(痛風(fēng))，而家禽缺乏精氨酸酶。所以，高蛋白飼料常致腎腫。
12. 雞子的肝臟體積也比較大，肝臟有解毒功能，同時(shí)也產(chǎn)毒(藥物用藥蓄積中毒)。這幾年臨床時(shí)常見肝臟體積變小的，這大多為雞子的免疫抑制病造成的器官發(fā)育不良。
13. 雞子的味覺極不發(fā)達(dá)，并且其舌根的味蕾也很少。所以雞對(duì)苦味是不敏感的，不像豬這樣味蕾比較發(fā)達(dá)的動(dòng)物，有點(diǎn)不舒服的味道，它們就不愛吃了。
14. 雞子對(duì)各種刺激的敏感性都強(qiáng)，個(gè)體小致使其抗病力差，雞子都膽小，所以它們喜歡群居，就這樣了還易受到外界環(huán)境的刺激。
二.禽舍環(huán)境控制的重要性
雞群之所以容易在季節(jié)變換的時(shí)節(jié)，容易發(fā)生高死亡率的雞病，也是基于以上家禽的獨(dú)特解剖和生理特點(diǎn)決定的，那么在管理上就需要重視以下這些環(huán)境控制內(nèi)容：
√ 雞舍設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，設(shè)計(jì)符合雞只需要和舒適為準(zhǔn)，如通風(fēng)小窗和氣霧式通風(fēng)管的朝向和密度設(shè)計(jì)等；
√ 雞舍飼養(yǎng)雞子的設(shè)備選型，一定要滿足雞只的最佳需求，如籠具的選擇，排風(fēng)扇的購(gòu)買等等；
√ 雞舍的通風(fēng)控制方面要合理，要穩(wěn)定，避免雞舍通賊風(fēng)和通風(fēng)過度情況的發(fā)生；
√ 現(xiàn)代生物安全需要引起大家重視，飲水、二氧化碳、一氧化碳、氨氣、灰塵、飼料、硫化氫、人員等都是生物安全指標(biāo)，需要用各種方式、方法和技術(shù)手段力求做到無污染、無害。
一周閱讀排行