2021年7月26日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2021年7月26日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2021年07月26日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

破解“豬周期”怪圈 穩(wěn)定豬肉供求是第一要義

　　日前，首屆健康中國·錫林郭勒生態(tài)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在內(nèi)蒙古錫林郭勒盟舉行。論壇上，中國肉類協(xié)會就生態(tài)羊養(yǎng)殖和發(fā)展高質(zhì)量肉類做了簡要講述。羊肉作為肉類產(chǎn)業(yè)中的重要組成部分，是中國肉類協(xié)會除豬肉外關(guān)注的重要領(lǐng)域，其將與錫林郭勒盟攜手打造“生態(tài)羊都”，堅持綠色發(fā)展，保障優(yōu)質(zhì)羊肉的有效供給，實現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)品的價值化。

　　豬肉價格暴漲暴跌

　　記者從論壇中了解到，為促進肉類行業(yè)持續(xù)發(fā)展，賦能肉類市場，中國行業(yè)協(xié)會作為生產(chǎn)性服務(wù)部門，將做好各項工作，進行區(qū)域共建項目，引入大數(shù)據(jù)，進行數(shù)字化管理。

　　在我國，肉類消費的主要品類是豬肉，近期豬肉終端消費價格持續(xù)走低。為此，記者專門就生豬生產(chǎn)、市場情況采訪中國肉類協(xié)會相關(guān)負責(zé)人。據(jù)介紹，今年二季度，隨著生豬生產(chǎn)快速恢復(fù)，市場供應(yīng)逐步充足，生豬價格下降33.4%，降幅比一季度擴大27.1個百分點。經(jīng)歷了非洲豬瘟、新冠疫情的“雙疫情”階段，豬肉價格暴漲暴跌，出現(xiàn)“豬周期”怪圈。為應(yīng)對生豬價格的波動，中國肉類協(xié)會提出穩(wěn)定豬肉供求、創(chuàng)造良性市場環(huán)境的舉措。

　　生豬生產(chǎn)已恢復(fù)正常水平

　　數(shù)據(jù)顯示，今年二季度末生豬存欄43911萬頭，同比增加9915萬頭，增長29.2%，比一季度末增長5.6%。其中，能繁殖的母豬存欄4564萬頭，同比增加934萬頭，增長25.7%，比一季度末增長5.7%。上半年，生豬出欄33742萬頭，比上年同期增加8639萬頭，增長34.4%。另外，截至目前，今年豬肉產(chǎn)量為2715萬噸，相較上年同期增加717萬噸，增長35.9%，在肉類生產(chǎn)中占比63.2%，已恢復(fù)到正常水平。

　　中國肉類協(xié)會副會長高觀表示：“今年以來，隨著前期‘穩(wěn)產(chǎn)保供’等各項政策措施成效的進一步顯現(xiàn)，新增以及改擴建養(yǎng)殖場的生豬產(chǎn)能持續(xù)釋放，生豬生產(chǎn)已經(jīng)快速恢復(fù)。”

　　肉羊禽肉產(chǎn)量增長穩(wěn)定

　　今年上半年，全國豬牛羊禽肉總產(chǎn)量4291萬噸，比上年同期增加802萬噸，增長23.0%。豬肉產(chǎn)量快速增長，牛羊禽肉產(chǎn)量穩(wěn)定增長。其中，禽肉產(chǎn)量1075萬噸，增加59萬噸，增長5.8%，占比25%，比正常年景有所提升。牛肉產(chǎn)量291萬噸，比上年同期增加13萬噸，增長4.5%，占比6.8%;羊肉產(chǎn)量210萬噸，增加13萬噸，增長6.8%，占比4.9%。

　　據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計，2021年6月中國進口肉類74萬噸，同比減少17%。上半年，中國進口肉類508萬噸，同比增加7%。通過數(shù)據(jù)，高觀認為豬肉增產(chǎn)使得肉類進口減少，對比今年1-5月，肉類進口量同比增長12%，“6月是我國肉類進口貿(mào)易的一個重要拐點。”

　　豬肉價格走低對其他肉類影響明顯

　　自今年始，隨著非洲豬瘟疫情影響減弱、我國生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)、行業(yè)需求量減弱等因素的影響，國內(nèi)豬肉價格持續(xù)走低。高觀指出：“豬肉價格持續(xù)走低對其他肉類的影響是明顯的，帶動了其他肉類價格的下降。”

　　數(shù)據(jù)表明，今年二季度全國飼養(yǎng)動物及其產(chǎn)品價格總體下降15.6%，降幅比一季度擴大14.5個百分點。上半年，社會消費品零售總額211904億元，同比增長23.0%。“價格的下降帶來市場需求的擴大。”高觀說。

　　應(yīng)對“豬周期”要穩(wěn)定豬肉供求

　　所謂“豬周期”，是一種經(jīng)濟現(xiàn)象，指的是“價高傷民，價賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價格變化怪圈。“豬周期”主要由幾大原因造成：生豬生產(chǎn)產(chǎn)量不穩(wěn)定、標準化規(guī)模飼養(yǎng)程度低、疾病加劇產(chǎn)業(yè)波動、信息檢測預(yù)警調(diào)控滯后以及生豬生長周期性影響。

　　為應(yīng)對此次“豬周期”怪圈，肉類協(xié)會提出，主要措施是穩(wěn)定豬肉供求，力爭為生產(chǎn)經(jīng)營者創(chuàng)造一個穩(wěn)定的市場環(huán)境。

　　高觀指出，“從目前情況看，廣大中小養(yǎng)殖場戶防控非瘟等動物疫病的能力還有待提升。大型養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展較快，為在較短時間內(nèi)恢復(fù)生豬產(chǎn)能做出了重大貢獻。”中國肉類協(xié)會優(yōu)化生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，建立大中小養(yǎng)殖場協(xié)調(diào)發(fā)展新格局，推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

　　據(jù)高觀介紹，中國肉類協(xié)會擬定依托生豬定點屠宰企業(yè)建立中小養(yǎng)殖場戶的公共技術(shù)服務(wù)平臺，一方面服務(wù)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收，另一方面防止大資本無序擴張，壟斷和操控市場。今年，協(xié)會已選擇遼寧省陽光養(yǎng)殖模式作為試點，組織重點龍頭企業(yè)展開對接服務(wù)。

　　另外，通過定期組織政府部門、行業(yè)協(xié)會、重點企業(yè)商會以及配合大連商品交易所完善增強生豬期貨交易功能等舉措，中國肉類協(xié)會將為行業(yè)提供持續(xù)生產(chǎn)性服務(wù)，穩(wěn)定豬肉供求，為生產(chǎn)經(jīng)營者和豬肉消費者力爭一個穩(wěn)定的市場環(huán)境。

暴雨侵襲，生豬產(chǎn)區(qū)疫情防控難度增大

　　7月18日開始，河南多地普降大暴雨、特大暴雨，截至21日0時，鄭州出現(xiàn)罕見持續(xù)強降水天氣過程，累積平均降水量449毫米，新鄉(xiāng)、鄭州、開封、許昌等地進入警戒狀態(tài)。畜牧行業(yè)亦在此強降雨中面臨多重考驗，高速運輸受阻，貨物流通受限。強降雨不斷，畜禽生物防控難度不斷加大。后期洪水退去，生豬產(chǎn)區(qū)市場或?qū)⒚媾R諸多防疫考驗。

　　1. 生豬主產(chǎn)區(qū)——河南

　　河南省處中原腹地，是我國工業(yè)大省，更是農(nóng)業(yè)大省。從2015-2020年生豬出欄數(shù)據(jù)來看，近年來河南生豬供應(yīng)較國內(nèi)總出欄占比持續(xù)保持在8%以上。2018年8月份開始，非瘟疫情由北及南持續(xù)蔓延，河南地區(qū)生豬供應(yīng)量連續(xù)下滑，2020年省內(nèi)出欄4311.12萬頭，較正常年份(2017年)下降30.7%，但供應(yīng)占比仍高達8.18%。僅次于四川(年出欄5614.4萬頭)和湖南(4658.9萬頭)。河南是我國重要的生豬養(yǎng)殖及調(diào)出大省，2020年受高低價差及調(diào)運政策調(diào)整拉動，河南省內(nèi)豬源超50%流入外省，主供江浙、華南、西南等地。

　　2. 當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)分析

　　據(jù)2020年河南各轄市生豬出欄數(shù)據(jù)來看，省內(nèi)豬源供應(yīng)主要集中于豫南地區(qū)、其次為豫東、豫北。2020年駐馬店地區(qū)出欄量高達680余萬頭，占比15.9%，居各轄市之首。周口、南陽次之，出欄占比分別為12.2%、12.0%。據(jù)21日我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)市場調(diào)研，18日至21日受強降雨影響，鄭州城區(qū)內(nèi)澇嚴重，多地進入警戒狀態(tài)。輻射平頂山、洛陽、焦作、鄭州等地，但河南中部地區(qū)生豬養(yǎng)殖相對有限，生豬市場整體產(chǎn)能暫影響不大，僅限于局部低洼區(qū)有豬場淹沒現(xiàn)象。

　　3. 暴雨侵襲，未來產(chǎn)區(qū)市場影響分析

　　河南多地降雨仍在持續(xù)，規(guī)模場出欄計劃不斷延后，加之多地高速封路，局部內(nèi)澇，豬肉產(chǎn)品及毛豬調(diào)運受限，市場到貨量及出貨量減少，屠宰企業(yè)陷入產(chǎn)銷兩難狀態(tài)，開工率短時下調(diào)，局部屠企有停宰現(xiàn)象。但未來2-3日內(nèi)河南雨勢逐漸轉(zhuǎn)弱，養(yǎng)殖端生豬出欄或陸續(xù)增量。加之隨高溫悶熱天氣回歸，預(yù)計豬瘟疫情防控難度不斷提升，局部養(yǎng)戶不乏有恐慌出欄情緒，或帶動屠宰端的壓價情緒。后期河南防洪、防非壓力仍大，養(yǎng)殖端或仍要嚴把生物防控關(guān)，防止自身產(chǎn)能二次折損流失。

廣州：生豬出欄量同比增長80.6%

　　近日，廣州市人民政府新聞辦公室召開廣州市經(jīng)濟運行情況新聞發(fā)布會，廣州市統(tǒng)計局副局長馮俊介紹，廣州上半年經(jīng)濟運行在穩(wěn)中向好中呈現(xiàn)出“固穩(wěn)、提質(zhì)”特點，為實現(xiàn)全年經(jīng)濟發(fā)展目標任務(wù)進一步打下良好基礎(chǔ)。根據(jù)廣東省地區(qū)生產(chǎn)總值統(tǒng)一核算結(jié)果，2021年上半年，廣州市地區(qū)生產(chǎn)總值為13101.89億元，同比增長13.7%，兩年平均增長5.2%。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值為123.52億元，同比增長6.3%，兩年平均增長5.4%;第二產(chǎn)業(yè)增加值為3420.68億元，同比增長16.3%，兩年平均增長4.0%;第三產(chǎn)業(yè)增加值為9557.69億元，同比增長12.8%，兩年平均增長5.8%。

　　全市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值220.27億元，同比增長8.0%，增速比一季度提高5.0個百分點。

　　分行業(yè)看，種植業(yè)總產(chǎn)值122.04億元，同比增長6.9%;畜牧業(yè)同比增速由負轉(zhuǎn)正，實現(xiàn)總產(chǎn)值18.62億元，同比增長12.4%;漁業(yè)產(chǎn)值49.74億元，同比增長11.1%，增速比一季度提高1.2個百分點。

　　重點農(nóng)產(chǎn)品中，蔬菜產(chǎn)量174.09萬噸;水果穩(wěn)步增產(chǎn)，荔枝產(chǎn)量同比增長53.8%;生豬產(chǎn)能擴大，出欄量同比增長80.6%;海水產(chǎn)品產(chǎn)量同比增長13.3%。