新增產(chǎn)能有限 雞蛋供應(yīng)或繼續(xù)下降

　　【導(dǎo)語】1月份終端需求好轉(zhuǎn)，中上旬多數(shù)產(chǎn)區(qū)存在搶貨現(xiàn)象，蛋價(jià)漲幅明顯，養(yǎng)殖盈利提升，淘汰雞出欄量減少。但因新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量不多，雞蛋供應(yīng)仍呈下降趨勢。

 

　　進(jìn)入1月份后，雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)先漲后降的走勢，主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)由1月1日3.98元/斤最高漲至18日5.32元/斤，累計(jì)漲幅達(dá)33.67%。如圖1所示，2021年1月份蛋價(jià)最高點(diǎn)較往年同期漲幅明顯，同時(shí)較2020年全年最高價(jià)漲幅達(dá)32.01%。之后隨著終端集中采購結(jié)束，經(jīng)銷商接貨謹(jǐn)慎，主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)降至22日的4.93元/斤。月內(nèi)供應(yīng)小幅下降，消費(fèi)者集中采購，多數(shù)產(chǎn)區(qū)存在搶貨現(xiàn)象，蛋價(jià)持續(xù)上漲后，市場走貨放緩，庫存壓力不大。截至22日，1月份主產(chǎn)區(qū)雞蛋月均價(jià)4.53元/斤，同比漲幅21.45%。

 

 

　　2020年12月份全國雞蛋產(chǎn)量206.63萬噸，同比降幅5.34%，雞蛋產(chǎn)量低于2019年同期。進(jìn)入1月份后，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量略有增加，但增幅有限，因此新增產(chǎn)能仍然不多。淘汰產(chǎn)能方面，進(jìn)入1月后雞蛋價(jià)格漲幅明顯，養(yǎng)殖盈利提升，同時(shí)局部市場屠宰企業(yè)停工，淘汰雞出欄量減少，1月份前三周全國代表市場淘汰雞出欄量較2020年12月同期下降11.51%，淘汰產(chǎn)能減少。綜合看來，雞蛋供應(yīng)降幅縮窄。1月初多地受強(qiáng)寒潮影響，氣溫驟降，導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋率出現(xiàn)不同程度的下跌，1月中旬產(chǎn)區(qū)高峰期產(chǎn)蛋雞平均產(chǎn)蛋率91.71%，環(huán)比上月中旬下降0.99個(gè)百分點(diǎn)。目前養(yǎng)殖盈利尚可，淘汰雞淘汰日齡增加，出欄量減少，后期雞蛋產(chǎn)量將呈現(xiàn)怎樣的變化？

 

 

　　從大、中、小碼雞蛋占比來看，截至1月第三周，主產(chǎn)區(qū)大碼雞蛋平均占比49%，較上月末上漲1個(gè)百分點(diǎn)；中碼雞蛋平均占比43%，較上月末下降1個(gè)百分點(diǎn)；小碼雞蛋平均占比8%，較上月末持平。1月份新開產(chǎn)蛋雞主要是2020年8-9月份補(bǔ)欄的雞苗，8月份雞苗銷量環(huán)比增加，9月份雞苗銷量迅速回落至7月同期水平，因此月內(nèi)新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量較上月大致持平，由于前期新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量有限，近期新進(jìn)入高峰期產(chǎn)蛋期的蛋雞數(shù)量不多，后期高峰期蛋雞或有斷檔，雞蛋產(chǎn)能或繼續(xù)下降。截至1月11日，主產(chǎn)區(qū)大、中、小碼雞蛋占比如下表所示。

 

大中小碼占比統(tǒng)計(jì)表

 

　　根據(jù)理論在產(chǎn)蛋雞存欄量(即前5-16個(gè)月總補(bǔ)欄量)來看，1月份理論產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比減少0.33%，雞蛋理論產(chǎn)量減少，但綜合考慮月淘汰雞出欄量減少和產(chǎn)蛋率下降，本月存欄量降幅有限，雞蛋產(chǎn)量仍維持下降趨勢，因此預(yù)計(jì)1月份雞蛋產(chǎn)量或在202萬噸左右。2021年2月份理論產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比減少2.08%，因2020年四季度養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄量偏低，因此春節(jié)過后新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量依然較少，新增產(chǎn)能不足導(dǎo)致一季度供應(yīng)繼續(xù)下降，至二季度市場或處于供小于求狀態(tài)。