印遇龍?jiān)菏恐赋鑫磥?lái)飼料業(yè)發(fā)展方向：環(huán)保、無(wú)藥、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)

　　在環(huán)保大趨勢(shì)下，飼料行業(yè)也要擔(dān)負(fù)起社會(huì)責(zé)任，通過(guò)開(kāi)發(fā)非糧飼料原料，研發(fā)出綠色健康的飼料配方，以期減少養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染。

 

　　印遇龍：中國(guó)飼料行業(yè)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)

 

　　行業(yè)形勢(shì)轉(zhuǎn)變，在環(huán)保壓力下，中國(guó)飼料行業(yè)該朝著什么方向發(fā)展？6月28日，中國(guó)工程院院士印遇龍?jiān)菏吭陂L(zhǎng)沙市湖南國(guó)際會(huì)展中心舉行的2017湖南豬業(yè)博覽會(huì)暨高峰養(yǎng)豬論壇上對(duì)我國(guó)飼料行業(yè)研發(fā)發(fā)展趨勢(shì)做了講解分析。

 

　　為什么要養(yǎng)豬？還有必要大力發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)嗎？印遇龍?jiān)菏渴紫葤伋鲞@個(gè)問(wèn)題，他認(rèn)為有必要發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，養(yǎng)豬業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，我國(guó)生豬存欄量、飼料產(chǎn)量均居世界第一位。

 

　　由于我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)體量巨大，我國(guó)飼料行業(yè)面臨的兩大問(wèn)題。一是，飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展和原料資源短缺的矛盾日益突出。我國(guó)飼料原料資源缺乏，尤其是蛋白質(zhì)原料。中國(guó)大豆進(jìn)口量逐年上升，飼用豆粕70%-80%依賴進(jìn)口。二是，規(guī)?；B(yǎng)殖呈現(xiàn)污染負(fù)荷高、排放達(dá)標(biāo)水平較低的態(tài)勢(shì)，畜禽養(yǎng)殖引起的環(huán)境污染已大大超過(guò)了環(huán)境最大容量和承載能力，已成為我國(guó)生態(tài)環(huán)境惡化的主要原因之一。

 

　　近年來(lái)，國(guó)家政策對(duì)環(huán)保越來(lái)越重視，如何研發(fā)出更加綠色健康的飼料，從源頭上減少污染，成為飼料行業(yè)研發(fā)的方向。

 

　　目前，規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖業(yè)廢棄物無(wú)害化處理與資源化利用技術(shù)以沼氣發(fā)酵為主。而不能在動(dòng)物體內(nèi)完全降解的抗生素和重金屬元素，隨著養(yǎng)殖廢棄物進(jìn)入沼氣池，會(huì)影響厭氧發(fā)酵性能。因此尋找綠色健康的飼料資源顯得尤為重要。

 

　　根據(jù)印遇龍?jiān)菏康摹洞笞诜羌Z型飼料資源高效利用戰(zhàn)略研究》結(jié)果，我國(guó)非糧型飼料資源的來(lái)源廣、種類(lèi)多、總量大，僅我國(guó)《飼料原料目錄》中就記載了7大類(lèi)80種非糧能量飼料原料，此外非糧型飼料資源富含營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性成分。因此，非糧飼料代替部分常規(guī)飼料，可補(bǔ)充動(dòng)物所需營(yíng)養(yǎng)素和功能成分，降低飼料成本，減少環(huán)境污染，具有廣闊發(fā)展前景。

 

　　印院士在報(bào)告中提出開(kāi)發(fā)木本飼料代替常規(guī)飼料。木本飼料粗蛋白、鈣含量都比較高，含有的生物活性成分對(duì)豬肉品質(zhì)和抗氧化能力有明顯的改善。

 

　　例如，用鈣含量較高的莧菜可代替母豬料中40%-50%的石粉，能有效減少糞便中重金屬含量；利用牧草代替硫酸鈉能使改善豬的便秘狀況。此外，木本飼料中還含有可以替代化學(xué)藥物和添加劑的生物成分。溶菌酶和從山銀花中提取的綠原酸都具有代替抗生素的作用，利用植物精油制作的新型抗氧抗霉飼料添加劑有著和傳統(tǒng)化學(xué)藥品相同的效用卻更環(huán)保。

 

　　由于農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，加工工藝的改善，木本飼料能夠加工生產(chǎn)成顆粒飼料，這使木本飼料為規(guī)?；s化的養(yǎng)殖生產(chǎn)所利用成為可能。

 

　　為更好地控制畜禽養(yǎng)殖廢棄物中的金屬含量，印遇龍?jiān)菏窟€提出了精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的概念。即以滿足單個(gè)豬群的營(yíng)養(yǎng)需求為準(zhǔn)則，實(shí)現(xiàn)最適微量元素和藥物等添加，從而實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖，降低生產(chǎn)成本。研究表明配方在低鐵、錳、鋅、鎂、銅的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步降低30%，對(duì)豬的生長(zhǎng)無(wú)影響但廢棄物重金屬含量減少了；添加合理的氨基酸，日糧中的蛋白水平可以降低3%且不影響生長(zhǎng)性能，總氮排放(糞+尿)可減少30%，同時(shí)少用10%以上的大豆。目前，印院士已經(jīng)搭建起一個(gè)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)研發(fā)中心。

 

　　在環(huán)保大趨勢(shì)下，飼料行業(yè)也要擔(dān)負(fù)起社會(huì)責(zé)任，通過(guò)開(kāi)發(fā)非糧飼料原料，研發(fā)出綠色健康的飼料配方，以期減少養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染。