隨著兩段式“全進全出”飼養(yǎng)模式在規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)的普及和推廣，雞群垂直傳播性疾病和水平傳播性疾病得到有效控制，其在很大程度上歸功于全場性的空場管理。
總結30年蛋雞養(yǎng)殖經驗，峪口禽業(yè)公司總結了“9無”，即：無糞便、無雞毛、無料渣、無蛋黃、無蛋皮、無粉塵、無蒼蠅屎、無批次殘留、無病菌的空場管理目標，其中無病菌不僅僅指場區(qū)、棟舍大環(huán)境內，更重要的是長期處于封閉狀態(tài)的、與雞只直接接觸的舍內飲水系統(tǒng)。
隨著飼養(yǎng)技術水平的提高和養(yǎng)殖設備的更新，標準化蛋雞舍多使用乳頭式密閉飲水系統(tǒng)，其在滿足雞群日常飲水之外，還應用于飲水免疫、添加營養(yǎng)等，在一定程度上增加了飲水系統(tǒng)微生物控制的難度。而乳頭式飲水系統(tǒng)均為密閉裝置，無法直接對其內壁進行沖洗或熏蒸消毒，所以在空舍管理中如何做好飲水系統(tǒng)的清潔與消毒是必須重視的工作。
一 標準化蛋雞舍飲水系統(tǒng)的構成
標準化蛋雞舍飲水系統(tǒng)包括飲水系統(tǒng)閥門、飲水管、飲水管乳頭、減壓閥、水位管等部分(見圖1)。
二 空舍期間飲水系統(tǒng)清潔目的
1 殺滅上批次雞群殘留的各種致病菌水是雞群生長過程中所必需的重要成分，飲水系統(tǒng)的衛(wèi)生狀況和病原微生物的數(shù)量直接決定了雞群的健康狀況。如果上批雞群飲水系統(tǒng)中殘留的大腸桿菌、霉菌等致病菌過多，將影響下批次雞群健康。將飲水系統(tǒng)徹底消毒以殺滅各種致病菌，是空場管理的重點工作，是保證雞群健康的一個基本條件。
2 清除生物膜
由于可使用飲水系統(tǒng)進行營養(yǎng)物質添加(如抗熱應激使用的Vc等)，導致營養(yǎng)物質粘附在飲水管內壁，如果飼養(yǎng)過程中清洗不到位，水管內壁形成生物膜，從而造成飲水的污染。
三 空舍期間飲水系統(tǒng)清潔流程
1 清潔前的準備工作
(1)工具準備。必要的沖洗工具，包括消毒泵和高壓管。清潔球、棉布、各種相關消毒藥。排污設備，將污水排至距離場區(qū)3公里范圍外。
(2)人員準備。人員配備：安排專業(yè)人員進行擦拭、沖洗。人員培訓：培訓內容包括飲水系統(tǒng)沖洗流程、標準、考核制度等。
2 飲水管內外壁的清潔流程
(1)飲水管內壁的浸泡消毒流程雞群淘汰完畢后，將“供水開關”關閉，然后將各層飲水管后端截門全部打開，使用氣泵將飲水管內殘留的水排放干凈；將“供水開關”打開，使用加藥器加入萬分之一濃度肯特斯除垢劑，浸泡48小時后用清水沖出；清水沖出后，使用千分之二濃度的漂白粉進行浸泡，浸泡24小時后用清水沖洗；清水沖出后，使用萬分之一高錳酸鉀進行浸泡，浸泡30分鐘后進行沖洗；進雞前一天時，使用萬分之一高錳酸鉀再次浸泡，浸泡30分鐘后進行沖洗。
注意事項：強酸強堿性的除垢劑會對密閉飲水系統(tǒng)中的附件(鋼珠、乳頭、彈簧等金屬類物件)產生腐蝕作用，導致設備損壞，因此在選擇除垢劑時要選擇弱酸堿性或弱氧化類除垢劑，從而有效保護設備質量。在使用除垢劑后，飲水管內浸泡的雜質較多，如不能很好的沖洗出飲水管內，將導致飲水管乳頭堵塞，所以在消毒結束后需逐個檢查飲水管乳頭的出水情況，如有堵塞要及時更換。
(2)飲水管外壁的擦拭流程
擦拭標準：飲水管無粉塵、無臟污。擦拭步驟：將飲水管每3個卡子卸掉一個(卡子不可卸太多，避免飲水管在雞籠上掉到料槽或地面，使飲水管損壞)，使用清潔球擦拭飲水管和飲水管乳頭周圍，最后使用清水和棉布擦拭一次，要求擦拭后飲水管表面光澤、無污物。使用年限較長的飲水管，其表面易形成一層黃色的膜，不易擦洗，可使用諸如全清之類的表面清洗劑，進行噴灑后再進行上述擦拭，效果較好。
3 減壓閥、水位管、加藥器、過濾器的清洗消毒
在飲水管消毒完畢后，將棟內所有的減壓閥、水位管、加藥器、過濾器拆卸后使用歐克進行浸泡，浸泡后使用清潔球和棉布進行擦拭，清理后進行安裝。由于減壓閥、過濾器、加藥器等附件較多，必須有專人負責拆卸，避免接頭損壞或零件丟失；使用肯特斯浸泡24小時后，由專業(yè)人員使用清潔球和刷子進行清洗，濾網使用肯特斯除垢劑進行浸泡后，再使用清水進行沖洗，沖洗標準為無雜質；減壓閥水柱和水管接頭使用歐克浸泡24小時后，使用棉布對其內外進行清洗后安裝。
四 檢查標準
所有飲水系統(tǒng)的消毒清潔工作結束后，要對飲水管外壁、飲水管乳頭、水、加藥器、過濾器等進行微生物檢測，所有檢測項目達到“良”標準以上方可視為合格，繼續(xù)進行下一步工作。
五 飲水系統(tǒng)消毒完畢后管理工作
1 空舍期間管理
清潔工作結束后，使用氣泵將飲水管內水分排凈，空舍期間要保持飲水系統(tǒng)的干燥，以更好的起到消毒空場的效果。
2 下批雞進雞前的使用管理
在下批雞轉群雞舍開封時，不要急于打開過濾器、減壓閥等飲水系統(tǒng)的閥門，因為在空舍期間，連接水源主管道與雞舍飲水系統(tǒng)的水管內部的水是靜止不流動的，空舍期間的存放可能會出現(xiàn)生銹、雜質等，所以在使用前首先要打開雞舍內的水管閥門，將水排出一部分后再打開雞舍飲水系統(tǒng)的閥門進行消毒、使用等。
綜上所述，在整個空舍管理過程中，除了飲水系統(tǒng)外，其它設施設備均能通過沖洗、熏蒸等方式進行消毒，而乳頭式飲水系統(tǒng)均是密閉裝置，無法直接對其內部沖洗或熏蒸消毒，所以在空舍管理中對于飲水系統(tǒng)的清潔與消毒必須高度重視，不僅僅要選擇好的清洗劑、消毒劑，而且要對其使用方法、操作細節(jié)進行細致的研究，真正的起到消毒、隔離的效果。
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