近幾年來，蛋雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年來的快速發(fā)展，已經(jīng)不再是農(nóng)民致富的一項副業(yè)，而是已經(jīng)發(fā)展成為農(nóng)村經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)，是畜牧業(yè)中規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化程度最高的產(chǎn)業(yè)。雞蛋、雞肉是城鄉(xiāng)居民重要的“菜藍子”產(chǎn)品之一，也是最廉價的動物蛋白質(zhì)來源。在蛋雞的養(yǎng)殖中，育雛期（雛雞）、育成期（青年雞）階段多被養(yǎng)殖場（戶）單純的定位“純投入而無產(chǎn)出”的階段。因此，多出現(xiàn)：低價劣質(zhì)飼料及飼料原料層出不窮，養(yǎng)殖環(huán)境要有多差就有多差，飼養(yǎng)密度能有多大恨不得繼續(xù)增加，等等以最小的投入，夢想日后獲得產(chǎn)蛋率高且持續(xù)時間長的“最大”回報。僅有少部分人會用“成果導(dǎo)向”思維，猶如參天大廈，就應(yīng)當考慮有“堅實的基礎(chǔ)”。因此，養(yǎng)雞能省多少錢不重要，能掙錢多少錢才是關(guān)鍵。
1 從育雛期開始科學(xué)謀劃蛋雞產(chǎn)蛋性能
1.1 35天定終生
養(yǎng)蛋雞的都知道“35天定終生”這一說法，但是真正能夠明白的寥寥無幾。那么，從科學(xué)的角度上講“35天定終生”的意義何在呢？
1.1.1 35天體重與蛋雞終生產(chǎn)蛋量呈正相關(guān)，也就是35天體重越大，品種遺傳潛能轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)能力——多產(chǎn)蛋的比例就愈大。
1.1.2 35天體重與開產(chǎn)體重達標高度相關(guān)，也就是35天體重越大，開產(chǎn)體重越大，且開產(chǎn)體重達標率越高。
1.1.3 免疫器官發(fā)育程度與抗病力正相關(guān)，也就是說免疫器官發(fā)育越完善，特異性免疫應(yīng)答能力就越好，抗體水平越高，終生死淘率也就越低。
1.2 70日齡脛骨長度與體重雙達標
傳統(tǒng)的蛋雞養(yǎng)殖，是0～6周齡劃分為育雛期，即雛雞階段。而科學(xué)的劃分標準應(yīng)為：脛骨長到86毫米以上，體重0.85千克（不分褐殼、粉殼、白殼）。達到這兩個標準最遲不易超過12周齡（84日齡），否則將會影響后期產(chǎn)蛋性能。
在此期間的營養(yǎng)調(diào)配、管理要點是重中之重。由于品種不同，達到此標準的實際時間也有差異，褐殼、粉殼可能在10周左右，白殼蛋雞可能在11～12周左右，這樣就拉大了育雛的時間，為育成雞和后備母雞的達標奠定基礎(chǔ)。更換雛雞飼料也不再是42天或56天，而是以12周齡之前的“脛骨、體重”雙達標為標準。
這中間要一直使用育雛雞維生素、礦物質(zhì)預(yù)混飼料，并按照下列要求調(diào)配營養(yǎng)（如管理失誤或發(fā)生疫病，造成雞12周齡仍然不能雙達標的，要在85日齡更換青年雞飼料）。
1.2.1 0～2周齡（或3周齡）：根據(jù)品種（褐殼蛋雞使用時間可以短些，白殼要長些）實際需要，最好使用膨化、微粉，甚至超微粉處理的雛雞開口顆粒飼料。切記是易消化、營養(yǎng)高、抗病力強的卵黃般開口飼料，而不是小雞飼料。粗蛋白要20%以上，代謝能2950大卡/千克，蛋氨酸0.45%，賴氨酸1.0%，鈣0.9%，有效磷0.37%。
1.2.2 2（或3周齡）～5周齡（白殼蛋雞6周齡）：最好以自配飼料為主，其中粗蛋白質(zhì)≥18.5%，代謝能≥2850大卡/千克，賴氨酸≥1.0%，蛋氨酸≥0.44%，鈣0.9%，有效磷0.37%。此時對于使用純豆粕配方的豆粕添加量不低于30%，另添加1%～1.5%的優(yōu)質(zhì)豆油，以確保蛋白和能量的充足供應(yīng)（有膨化大豆的可以添加5%左右）。如此飼養(yǎng)雛雞在35天均可以達標。
1.2.3 5周齡（白殼蛋雞6周齡）之后直到跖骨長度86毫米，體重0.85千克，仍然使用育雛的預(yù)混劑，粗蛋白質(zhì)18%左右(5%的雛雞預(yù)混料添加豆粕27%～28%)，代謝能≥2850大卡/千克，鈣0.9%，有效磷0.37%。賴氨酸≥1.00 %，蛋氨酸≥0.42%，可以去掉油脂的添加。
以褐羽蛋雞為例：后母母雞達到18周標準體重一般采食全價飼料在6.5公斤左右，如果使用5%比例預(yù)混料添加，比普通飼料貴800元/噸的優(yōu)質(zhì)預(yù)混料，50公斤全價飼料增加成本不到2元。每只雞從投入角度多投入0.26元/只，但就是這合理的多投入，決定了你是掙錢還是賠錢，是多掙10～15元/只，還是少掙10～15元/只。投入越靠前，效益會越好，這是蛋雞養(yǎng)殖上鐵的定律。
雞從見第一枚蛋～30周齡，時時面臨著巨大的應(yīng)激，面臨體重增長、產(chǎn)蛋增加的營養(yǎng)較高需要，與采食量沒有達到最大化的矛盾，也是雞最容易發(fā)病的時期。如何滿足營養(yǎng)，使雞順利、平穩(wěn)上至高峰最關(guān)重要，為此不僅我們要選擇優(yōu)質(zhì)預(yù)混料，如和美華LC65以上產(chǎn)品且最好額外增加20%左右，最好添加0.5～1%的優(yōu)質(zhì)豆油，豆粕的添加也至少比高峰期多2%以上。
要特別關(guān)注夏季上高峰和秋季上高峰的雞群營養(yǎng)問題：夏季由于雞的采食量低，就必須采用高能、高蛋白（17%）、高蛋氨酸等氨基酸、高維生素的飼料調(diào)配模式，多添加優(yōu)質(zhì)預(yù)混料20%以上，添加1-1.5%的優(yōu)質(zhì)豆油，采用濕簾降溫等方法增加采食量。否則這批雞不僅沒有高峰期、產(chǎn)蛋持續(xù)力低下，而且還因為體質(zhì)差秋季以后容易發(fā)病。秋季上高峰的雞群，多是夏季培育的雛雞，這批雞本身先天條件不好，體質(zhì)較差，加上新玉米使用、氣溫的變化很容易發(fā)病。為此要推遲使用含水高的新玉米至明年2月之后（東北地區(qū)更應(yīng)該高度重視），即使使用新玉米最好按照1/3比例與陳玉米搭配并添加0.5-1%優(yōu)質(zhì)豆油。若實在沒有辦法必須使用新玉米一定要晾曬到含水18%以下，并按照含14%水為標準，每增加1%水增加0.3%豆油方法調(diào)配飼料。
2 從青年期開始科學(xué)謀劃蛋雞產(chǎn)蛋性能
當前的蛋雞養(yǎng)殖場（戶）首先看重的產(chǎn)蛋期，其次是育雛期，最不看好的就是青年期。由于青年期的養(yǎng)殖目標不明確，經(jīng)濟效益難以看出，人們普遍對于青年雞的關(guān)注不夠，表現(xiàn)為以價格做為飼料的第一選擇、盲目添加麩皮、使用蛋雞飼料飼喂青年雞等。由于青年雞是起承上啟下的重要作用，青年雞體重不能適時達標，而導(dǎo)致開產(chǎn)推遲、一生產(chǎn)蛋性能低下、雞的死淘率增加。在預(yù)混料等選擇上最好選擇優(yōu)質(zhì)青年雞飼料或雛雞預(yù)混料，而絕不是選擇與飼養(yǎng)目標不一致的蛋雞預(yù)混料。
青年期科學(xué)的劃分標準為：12周齡前脛骨、體重雙達標至褐殼蛋雞體重1.5千克、粉殼1.35～1.4千克體重。
選擇低劣全價、濃縮飼料會因為能量低雞采食量過大，造成腸管的過分發(fā)育，造成開產(chǎn)時的采食量高浪費飼料。粗蛋白添加要合理（褐殼蛋雞為15.5%，粉殼、白殼蛋雞為16%），既不能過高（添加豆粕等23%以上）造成雞早熟，也不能過低（添加豆粕18%以下），造成性成熟后體不成熟。因此，豆粕一般添加20%～22%。麩皮添加也要合理，過低采食量低影響營養(yǎng)的攝入，不利于骨骼發(fā)育、不利于腸管發(fā)育，這樣的雞容易出現(xiàn)龍骨彎曲、開產(chǎn)采食量低等問題；麩皮過高會造成腸管過渡發(fā)育，開產(chǎn)后采食量高、浪費飼料，還會出現(xiàn)初產(chǎn)雞拉稀現(xiàn)象。因此，麩皮一般在10%左右。另外，飼料代謝能每kg應(yīng)在2750大卡以上，鈣0.8%，有效磷在0.24%以上，賴氨酸應(yīng)為0.73%，蛋氨酸0.36%。
以褐羽蛋雞為例：達到18周標準體重一般采食全價飼料在6.5公斤左右，如果使用5%比例預(yù)混料添加，比普通飼料貴800元/噸的優(yōu)質(zhì)預(yù)混料，50公斤全價飼料增加成本不到2元。每只雞從投入角度多投入0.26元/只，但就是這合理的多投入，決定了你是掙錢還是賠錢，是多掙10～15元/只，還是少掙10～15元/只。投入越靠前，效益會越好，這是蛋雞養(yǎng)殖上鐵的定律。
3 蛋雞開產(chǎn)后要科學(xué)謀劃、合理投入
蛋雞體成熟的科學(xué)依據(jù)為：褐殼蛋雞1.6千克，粉殼蛋雞1.5千克，白殼蛋雞1.35千克，且應(yīng)在32周達到上述體重的雞。這樣的雞開產(chǎn)后不僅蛋重大，產(chǎn)蛋高峰持續(xù)性好，而且死淘率低。由于雞采食量最大化需要32周后，之前蛋重要增加、產(chǎn)蛋率在不斷提高，體重仍在增長，很容易出現(xiàn)營養(yǎng)攝入不足的負平衡。所以，此階段營養(yǎng)的滿足是重中之重。
對于產(chǎn)蛋期國家標準是最低營養(yǎng)需要，要想保持卓越產(chǎn)蛋性能、良好的抗病力，蛋雞產(chǎn)蛋期營養(yǎng)就要比標準高很多。比如產(chǎn)蛋前期（開產(chǎn)～高峰<85%產(chǎn)蛋率>），我國產(chǎn)蛋期蛋氨酸是0.34%，而現(xiàn)實為了充分發(fā)揮雞的生產(chǎn)性能，蛋氨酸在0.45%以上（最好按照褐殼蛋雞每天每只450毫克，粉殼蛋雞430毫克，白殼蛋雞380毫克的量根據(jù)采食量調(diào)整配方）。而粗蛋白絕不低于16.5%，代謝能在2750大卡以上，最好添加1%～1.5%的優(yōu)質(zhì)豆油。另外也要關(guān)注VA、VE、生物素含量。
而在32周齡至高峰后再下降到85%產(chǎn)蛋率的這段時間。要想實現(xiàn)這一標準，高峰期間應(yīng)滿足如下標準：
褐殼蛋雞：按照18克/只·天左右的粗蛋白，450毫克/只·天的蛋氨酸，900毫克/只·天的賴氨酸，以及春秋310大卡/只·天，冬季大約335大卡/只·天，夏季290大卡/只·天的能量。粉殼蛋雞：按照17克/只·天左右的粗蛋白，430毫克/只·天的蛋氨酸，850毫克/只·天的賴氨酸，以及春秋310大卡/只·天，冬季大約330大卡/只·天，夏季290大卡/只·天的能量需要。白殼蛋雞：按照16克/只·天左右的粗蛋白，380毫克/只·天的蛋氨酸，750毫克/只·天的賴氨酸，以及春秋290大卡/只·天，冬季大約310大卡/只·天，夏季270大卡/只·天的能量需要。
而當產(chǎn)蛋率低于85%產(chǎn)蛋率之后直至淘汰定的產(chǎn)蛋后期?？梢宰们榻档?%左右的粗蛋白，添加3%～5%的低能量、低容重的麩皮等稀釋營養(yǎng)濃度，避免營養(yǎng)過高而導(dǎo)致肥胖和死淘率較高。
對于蛋雞養(yǎng)殖戶，要高度重視產(chǎn)蛋期間的營養(yǎng)調(diào)配，特別是夏季、秋季上高峰的雞群營養(yǎng)調(diào)配必須重視，否則很容易沒有高峰期。這個季節(jié)由于氣溫高，采食量小，一般使用預(yù)混料最好按增加20%的采食量來添加。 因此，我們應(yīng)當結(jié)合品種的標準采食量或?qū)嶋H采食量調(diào)配營養(yǎng)，使用四季配方。
從節(jié)省角度減少必要投入，看似省錢而實際不賺錢；從產(chǎn)出的角度增加合理投入，看似多花錢卻賺到了更多的錢——這就是蛋雞生產(chǎn)的定律。
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