一個做奢侈品代理的老板，當初為了讓懷孕的妻子吃上放心雞、放心蛋，在六合買下一塊地打造小農(nóng)場自給自足。6年后，當初的“無心插柳”居然發(fā)展成了年產(chǎn)5萬—10萬只有機雞的產(chǎn)業(yè)，正在備考“歐盟認證”。更有意思的是，今年，這個位于六合偏僻山溝里的養(yǎng)雞場已兩次被央視“聚焦”，就在今晚，央視二套將播放該企業(yè)的專題報道。這個農(nóng)場有什么秘密？記者去一探究竟。
用奢侈品之道，賺土雞蛋的錢
在德基、金鷹等高檔商場，秦俊代理的范思哲等家居品牌價格不菲，但是他的另一個身份是南京秦邦吉品農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的老板，說白了，就是養(yǎng)雞。
秦俊說：“從做奢侈品到養(yǎng)雞，身份跳躍性之大，常常讓外人感到驚詫。但正是這種強烈的差異，讓我這個原本不會養(yǎng)雞的人，探索出了一條異于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖路——用奢侈品之道，賺土雞蛋的錢。”
南京金鷹、上海久光、杭州百貨大樓、BHG超市等地，秦俊的有機草雞和有機草雞蛋價格開得高，卻供不應(yīng)求，每天農(nóng)場的草雞蛋還沒出窩就被預(yù)訂一空。上個月的南京農(nóng)業(yè)嘉年華上，80只雞2個小時一搶而空。敲開一只有機雞蛋，蛋黃、蛋白稠得可以用手拎起來，煮熟之后香味撲鼻。
回歸最自然的作物種植狀態(tài)
眼下國內(nèi)有機養(yǎng)殖場并不少，秦俊的有什么不同？
今年8月，跟著歐盟有機認證機構(gòu)的考核流程走一遭，就能找到答案。在全世界，歐盟和日本對養(yǎng)殖業(yè)的考核是最嚴的。
農(nóng)場首先要解決雞“吃”的問題。養(yǎng)殖有機雞，首先要種有機糧食。在國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖中，很多農(nóng)戶已經(jīng)對土地采取了凈化3年、不施化肥等措施，但是在歐盟看來，這還不夠，僅僅做到了安全，但不是有機。為了防蟲，國內(nèi)農(nóng)戶往往為農(nóng)作物加護一層防蟲網(wǎng)，在地上鋪地膜。但歐盟認為，地膜、防蟲網(wǎng)把害蟲阻擋在外的同時，也把蚯蚓、蝴蝶這些益蟲擋在門外，蚯蚓的糞便是最好的肥料，沒有蝴蝶傳送花粉的農(nóng)作物不能算有機。依據(jù)歐盟標準，秦邦吉品將農(nóng)場回歸到蚯蚓松土、雞糞為肥、蝴蝶傳粉的最自然的狀態(tài)。
神奇“發(fā)酵床”，將雞糞變廢為寶
對于秦俊來說，解決病原問題也很關(guān)鍵。
養(yǎng)殖之初，秦俊堅持不打抗生素，雞成批死亡。“我很糾結(jié)，詢問了權(quán)威專家，但答案只有一個，要想雞不生病，少生病，唯一的辦法就是抗生素?？煽股氐皾M街都是，何苦辛辛苦苦去養(yǎng)呢。于是我去國外學，按照國際最先進的方法改造雞舍以及運動場地，凈化水源，甚至給雞添加魚肝油等營養(yǎng)品，增強雞的抵抗力。”
最關(guān)鍵的一步改造在雞舍，只有解決雞舍的衛(wèi)生環(huán)境，才能減少病菌的滋生。秦俊的秘密武器是花2000萬元，從韓國引進的“發(fā)酵床”。
如果閉上眼睛走進秦邦吉品的雞舍，根本猜不出這是什么地方，沒有雞舍特有的氨氣味，也沒有一點雞糞。雞糞去哪里了？記者感覺地上軟軟的，低頭一看，地上像鋪了一層地毯，鋪著麥麩一樣的東西，這就是“發(fā)酵床”。別小看這個“發(fā)酵床”，里面全是有益菌，它能把雞糞與“發(fā)酵床”里的稻草分解轉(zhuǎn)化成菌體蛋白，成為小雞的食料。通過兩年多的探索，秦俊養(yǎng)的雞，真的做到了不吃抗生素、照樣不生病。
目前秦邦吉品正在接受歐盟的有機認證。秦俊透露，去年以來，他已經(jīng)記不得歐盟考評人員“突然襲擊”養(yǎng)雞場多少次了，但是每次評價都很好。一切順利的話，預(yù)計在明年5月前，他將拿到中國第一張歐盟認證的“有機雞、有機雞蛋”證書，并有望成為全國首家獲得歐盟有機認證的“生命動力農(nóng)場”。
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