肉雞地下立體養(yǎng)殖模式探討

　　隨著規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)的發(fā)展，肉雞養(yǎng)殖仍然面臨諸多問(wèn)題，主要表現(xiàn)為養(yǎng)殖用地制約、疫病風(fēng)險(xiǎn)加大、雞肉產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題突出等。為破解制約因素，實(shí)現(xiàn)肉雞養(yǎng)殖效益提升，魯南牧工商有限公司經(jīng)過(guò)反復(fù)論證，集成配套相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)，在滕州市柴胡店鎮(zhèn)探索實(shí)施了商品肉雞地下立體養(yǎng)殖項(xiàng)目。

　　一　地下立體養(yǎng)殖模式簡(jiǎn)介

　　地下立體養(yǎng)殖模式，是在地下建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，利用自動(dòng)化設(shè)備，采用電腦控制系統(tǒng)達(dá)到水、料的即時(shí)輸送和空氣凈化，同時(shí)實(shí)現(xiàn)環(huán)境的有效控制，提供肉雞健康生長(zhǎng)所需的適宜環(huán)境。主要采用全封閉、全進(jìn)全出飼養(yǎng)模式，并在地上進(jìn)行農(nóng)作物種植。

　　二　發(fā)展現(xiàn)狀

　　魯南牧工商有限公司地下養(yǎng)雞試點(diǎn)工程，場(chǎng)址位于滕州市柴胡店鎮(zhèn)園藝場(chǎng)。項(xiàng)目工程于2011年5月動(dòng)工，2012年1月7日竣工。第一批商品肉雞成活率為96．76％、第二批商品肉雞成活率為97．56％，目前正在飼養(yǎng)第三批商品肉雞，尚未出欄。從前兩批的飼養(yǎng)情況看，效果比較理想，企業(yè)董事會(huì)已批準(zhǔn)增加投資3000萬(wàn)元，擴(kuò)大地下養(yǎng)殖規(guī)模，續(xù)建12棟地下雞舍。建成后年可出欄肉雞180萬(wàn)只。

　　三　雞舍建設(shè)

　　1　土建工程

　　土建工程為磚混結(jié)構(gòu)，雞舍頂部采用鋼筋混凝土澆筑，地面、屋面及墻體周?chē)龇浪幚?。中間設(shè)置通風(fēng)道的模式，一組雞合及風(fēng)道總建筑面積1 573．6平方米。肉雞飼養(yǎng)全過(guò)程實(shí)行全進(jìn)全出，密封式管理，設(shè)備采用肉雞重疊式四層籠養(yǎng)，一組雞舍可批次出欄34000只。

　　2　設(shè)施工程

　　采用正壓通風(fēng)方式，空氣經(jīng)凈化系統(tǒng)進(jìn)行過(guò)濾殺菌消毒，通過(guò)u型通風(fēng)道控溫后，均勻供應(yīng)到雞舍各部位。光照調(diào)節(jié)采用人工照明，由電腦根據(jù)雞只的周齡和實(shí)際需要控制光照時(shí)間、強(qiáng)度設(shè)定。糞污處理采用四層托糞帶定時(shí)自動(dòng)清糞，日產(chǎn)日清，廢水和糞污作為生產(chǎn)沼氣的原料。供水采用臭氧系統(tǒng)、活性炭、膜聯(lián)用深度處理技術(shù)進(jìn)行飲水處理，情除有害微生物和雜質(zhì)。供料通過(guò)在地面建立料塔，有滑道與地下喂料器相連，推動(dòng)播種式喂料器自行供料。

　　四　效益分析

　　1　經(jīng)濟(jì)效益

　　第一批雞雞苗價(jià)格4．9元／只，飼料2991元／噸，養(yǎng)殖費(fèi)用4．90元／只(電費(fèi)0．7元，煤耗1．60元，藥耗0．46元，人員工資及折舊等)，成活率96．76％，料肉比1．73：1，毛雞重5．68斤／只，胴體價(jià)13．3元／kg，純利3．72元／只，利潤(rùn)11．2萬(wàn)。

　　第二批雞苗價(jià)格4．6元／只，飼料3120元／噸，養(yǎng)殖費(fèi)用4．50元／只(電費(fèi)0．5元，煤耗O．80元，藥耗O．49元，人員工資及折舊等)，成活率97．56％；料肉比1．67：1，毛雞重5．87斤／只，胴體價(jià)13．6元／kg，純利2．87元／只，利潤(rùn)8．8萬(wàn)。

　　2　社會(huì)效益

　　該養(yǎng)殖模式商品肉雞的飼養(yǎng)環(huán)境相對(duì)封閉，易于控制，降低了疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，減少了獸藥使用量，提升了雞肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，有利于提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和出口創(chuàng)匯能力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

　　3　生態(tài)效益

　　該飼養(yǎng)模式地下養(yǎng)殖、地上種植，農(nóng)牧結(jié)合，糞污經(jīng)沼氣處理或加工成有機(jī)肥后為農(nóng)作物種植提供優(yōu)質(zhì)肥料，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)。

　　五　優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

　　1　優(yōu)點(diǎn)

　　地下雞舍建設(shè)及地下養(yǎng)殖技術(shù)是一項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)，提高了生產(chǎn)效率，增加了經(jīng)濟(jì)收益，具有以下優(yōu)點(diǎn)：一是利于養(yǎng)殖科學(xué)管理。地下雞舍密閉性較好，肉雞飼養(yǎng)期間能夠避免酷熱嚴(yán)寒等災(zāi)害性天氣環(huán)境的影響，減少應(yīng)激，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。在有效利用地溫的同時(shí)，使用自動(dòng)控溫、控光系統(tǒng)，雞舍內(nèi)溫差小、濕度均衡，雞群生長(zhǎng)環(huán)境更加安全、穩(wěn)定，舒適的地下雞舍能減少能源的消耗，有效降低養(yǎng)殖成本。二是疫病易于防控。與傳統(tǒng)的地上雞舍相比，地下雞舍的生產(chǎn)環(huán)境得到了極大的改善，雞舍內(nèi)的空氣環(huán)境可以人為控制，養(yǎng)殖人員通過(guò)緩沖間及消毒間，才能進(jìn)入地下雞舍，進(jìn)入雞舍內(nèi)的空氣通過(guò)風(fēng)道進(jìn)行消毒凈化，能確保雞舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，雞群發(fā)病率大大降低。三是提高生產(chǎn)效率。地下養(yǎng)殖肉雞可縮短清理及空舍期，年可出欄肉雞7批，地下雞舍采用肉雞四層籠養(yǎng)技術(shù)，可有效提高雞舍的利用率，較現(xiàn)有養(yǎng)殖密度增加50％以上的養(yǎng)殖量，肉雞籠養(yǎng)縮小了雞群的活動(dòng)空間，減少了肉雞的活動(dòng)量，可提高料肉比、縮短飼養(yǎng)周期、降低飼料消耗。四是提高土地使用效率。地下養(yǎng)殖場(chǎng)充分利用土地資源，做到地下養(yǎng)殖、地上種植，實(shí)現(xiàn)立體效應(yīng)，提高了土地利用率。五是提高勞動(dòng)效率。地下肉雞養(yǎng)殖模式，設(shè)備自動(dòng)化程度更高，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，減少了勞動(dòng)用工，有效提高了勞動(dòng)效率。

　　2　缺點(diǎn)

　　地下立體養(yǎng)殖模式的主要缺點(diǎn)是：土建及設(shè)備一次性投資較大。耗電量比地上養(yǎng)殖大，出欄抓雞勞動(dòng)量增加。

　　六　存在的問(wèn)題

　　一是項(xiàng)目工程建設(shè)資金投入較大，除實(shí)力雄厚的企業(yè)和個(gè)人外，一般養(yǎng)殖場(chǎng)難以推廣。二是商品肉雞地下養(yǎng)殖模式雖取得了階段性成果，但目前仍處于試驗(yàn)探索階段，尚需在擴(kuò)大試驗(yàn)規(guī)模的基礎(chǔ)上，再進(jìn)一步查找問(wèn)題、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，方可示范推廣。

　　七　發(fā)展前景

　　肉雞生產(chǎn)是一項(xiàng)高產(chǎn)高效養(yǎng)殖業(yè)，適宜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)和國(guó)民生活水平的提高，雞肉消費(fèi)將會(huì)呈現(xiàn)逐步上升的趨勢(shì)。實(shí)施地下養(yǎng)雞是推進(jìn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化、生態(tài)化，提高雞肉產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效途徑之一，對(duì)改變?nèi)怆u傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，充分節(jié)約利用土地資源，有效突破養(yǎng)殖制約瓶頸具有積極作用，為養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)一步拓展發(fā)展空間提供了新的選擇方向。