煙臺牟平區(qū)大窯街道辦事處，是牟平東面一個面積為93平方公里的安逸小鎮(zhèn)。這里，山清水秀，風光怡人。不久前，山東省中小企業(yè)辦公室公布，“十二五”期間，各級中小企業(yè)專項資金重點支持的130個產業(yè)強鎮(zhèn)名單，煙臺共有12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)入圍。以肉食雞養(yǎng)殖聲名遠播的大窯，正是這12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。
大窯，憑什么成為全省重點扶持的產業(yè)強鎮(zhèn)？其肉食雞特色產業(yè)“特”在哪兒？周末，記者帶著一連串問題探訪大窯，看看大窯的小鎮(zhèn)特色。
每天往返“大小貨”多達百十輛
8月18日上午10時許，在位于大窯路上的仙壇食品廠外，七八輛大貨車停在門外，等待卸貨。“俺這伙兒都是大窯人，專門給仙壇運處理好的成品雞，一天能運個幾趟。”司機老曲告訴記者，干這一行的大多是本地人，“仙壇優(yōu)先照顧本地農戶，有人養(yǎng)雞、有人到工廠上班，像俺這些會開車的就搞運輸，全村人都跟著掙錢了。”
“以前，大窯的人都出去打工，現(xiàn)在，全國各地的人都來給大窯打工，這就是肉食雞養(yǎng)殖帶來的巨大改變。”大窯街道民營辦主任杜立一介紹，仙壇股份的養(yǎng)殖模式已改為公司+養(yǎng)殖場，“以前，一個農戶養(yǎng)七八百只雞，現(xiàn)在一個養(yǎng)殖場則是10萬20萬只雞，仙壇公司從最初的小企業(yè)到現(xiàn)在形成產業(yè)化的龍頭企業(yè)，已形成從良種培育、孵化、雞苗供應、育成、宰殺、冷凍出口、熟食加工等一條完整的產業(yè)鏈。
“大窯一共45個行政村，其中八成村莊在從事肉食雞養(yǎng)殖這一產業(yè)。”如果將目光放的更遠，兩家產業(yè)龍頭已經把大窯街道、煙臺牟平區(qū)乃至整個膠東地區(qū)帶動起來，形成肉食雞產業(yè)集群，產業(yè)輻射周邊15個縣市區(qū)、35個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，擁有相配套企業(yè)85家，“仙壇公司目前是國家農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，榮華食品則是省級龍頭產業(yè)化企業(yè)，蛤堆后一個小鄉(xiāng)村出了兩家集團公司，這是大窯所有村民的驕傲。”
跟我養(yǎng)殖的那代人都開起了小汽車
伴隨著大窯被作為省特色強鎮(zhèn)培育的消息，是來自仙壇的一則新聞：今年，仙壇股份已通過證監(jiān)會審核，最晚將于9月底于深圳上市。
對這則消息，仙壇股份掌門人王壽純顯得從容淡定，認為這是仙壇多年苦心經營、企業(yè)健康發(fā)展的必然結果。
從一個名不見經傳的小養(yǎng)殖戶到上市公司的董事長，王壽純靠養(yǎng)雞，富裕了大窯的幾代人，現(xiàn)在，為仙壇養(yǎng)殖肉食雞的村民達2000多戶，6000余人。“以前，跟著我養(yǎng)雞的農戶都是村里最弱勢的那個群體，我說沒事兒，只要會喂雞就行。”
20年里，跟著他一起搞肉食雞養(yǎng)殖的人如今都發(fā)了家。
仙壇現(xiàn)在的經營模式，從場地選擇到管理，全程幫助農戶。“合作之前，我們就會對農戶選擇的場地進行評估，是否適合養(yǎng)雞，附近水源是否無污染，養(yǎng)殖戶本身品德有沒有問題。全部通過后，公司會派人幫助農戶協(xié)調小額貸款，之后再由公司提供圖紙和建設指導，在3個月建設完畢后，與農戶正式簽約。這只是開設養(yǎng)殖場的第一步，之后的每一步，如雞苗供應、飼料配備、統(tǒng)一防疫全程由公司提供保姆式服務，確保每一環(huán)節(jié)的食品安全。”
現(xiàn)在，已過不惑之年的王壽純仍在求變，正準備以公司+農場的模式重新定位。“現(xiàn)在，公司的雞70%來自于農戶養(yǎng)殖，農戶是最弱勢最需要幫助的群體，對他們，我一直在說，成就共享，風險我當。”這句話并不是說說而已，去年夏天最熱的8月份，由于防暑條件欠缺，很多養(yǎng)殖戶的雞受不了高溫有所損失，對此，王壽純把幾千萬的損失自己扛了下來，給養(yǎng)殖戶的錢一分不差地返還了他們。
養(yǎng)雞比上班掙錢，致富全靠“雞寶貝”
聽著音樂，吹著空調，喝著地下30米的泉水，吃著特制的飼料，這不是人的生活，而是仙壇肉食雞享受的幸福生活。
在孔家莊村養(yǎng)殖戶曲茹懷的養(yǎng)殖場里，住著8300只肉食雞，“伺候它們比伺候孩子都仔細。”走進養(yǎng)雞大棚，仿佛走進了一個三星級賓館，在鋪設的網格上，小雞們正三五成堆開心啄著飼料，在大棚入口處，一個不算小的音箱里正放著舒緩的音樂，聽著音樂，吃飽喝足的小雞們，舒舒服服瞇著眼睛直打盹。
“現(xiàn)在養(yǎng)雞跟以前大不一樣了。”曲懷茹告訴記者，現(xiàn)在養(yǎng)雞都是用網面，網面上，小雞在寬敞的空間里隨意活動，排泄物直接順著網面之間的空隙掉到距離一米的地面，“以前養(yǎng)雞，吃喝拉撒都在棚里，又臭又不講衛(wèi)生，現(xiàn)在可好，你聞聞，這棚里哪兒有半點臭味？”
曲懷茹的這茬小雞剛滿9天，喝的是仙壇專門找人檢測過的地下深水，吃的是仙壇提供的“配方奶粉”，“一茬雞44天出欄，44天分三個階段，根據(jù)雞的成長給吃不同的飼料，這就跟喂小孩吃配方奶粉一樣一樣的。天熱時，雞棚還會裝上濕簾，給小雞們降溫。”曲懷茹養(yǎng)雞，是源于生活的無奈，而養(yǎng)雞給她帶來的，卻是意外之喜。“我以前在廠子里上班，廠子不景氣，我一個月工資也就1000多塊錢。”
孩子要上學，老人要治病，當看到別人養(yǎng)雞發(fā)家致富后，曲懷茹和丈夫一商量，決定辭職下海養(yǎng)雞。2010年10月，她在仙壇的幫助下，建起了自己的養(yǎng)殖大棚，當月的第一茬雞就讓她獲得了2萬元的純收入，仙壇的肉食雞一年可以養(yǎng)5茬，一年下來，她的年收入超過10萬元。“我真是挺意外的，以前在廠子里我們兩口子一年才三五萬塊錢，現(xiàn)在養(yǎng)雞則是以前的2倍，這活兒干得有勁。”
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