“民以食為天，食以安為先。”餐桌上的食品安全問(wèn)題，一直是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)。近日就有市民撥打本報(bào)3·15維權(quán)熱線，稱(chēng)有商販在幸福蔬菜批發(fā)市場(chǎng)公然銷(xiāo)售“死雞肉”，相對(duì)于市場(chǎng)價(jià)格，這種雞肉極其便宜，每斤售價(jià)3.5元。本報(bào)經(jīng)過(guò)暗訪調(diào)查，并聯(lián)系芝罘工商、芝罘區(qū)獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所兩部門(mén)，查處這種疑似“病死雞”54只。
白條雞每斤7元左右
有種雞卻便宜到每斤3.5元
12日，本報(bào)3·15維權(quán)熱線接到市民王先生舉報(bào)，稱(chēng)在幸福蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，出現(xiàn)了一種廉價(jià)雞，每斤售價(jià)3.5元，相比市場(chǎng)價(jià)格便宜一半。王先生稱(chēng)，這些冷凍雞的大小很不均勻，雞身的形狀千姿百態(tài)，雞肉顏色發(fā)黑發(fā)暗。
據(jù)王先生介紹，看著價(jià)格便宜，他買(mǎi)了四只雞，總共花費(fèi)十多元錢(qián)。王先生說(shuō)，不料化完凍，這些雞散發(fā)出一股濃濃的腥臭味，雞身上的皮膚很松弛，肉質(zhì)摸起來(lái)也沒(méi)有一點(diǎn)彈性。
王先生不禁懷疑，目前普通冷凍雞的售價(jià)每斤在7元左右，這種3.5元一斤的雞會(huì)不會(huì)是傳說(shuō)中的死雞肉？
同時(shí)王先生介紹，據(jù)他四處咨詢了解，這些死雞肉大都來(lái)自牟平的一些養(yǎng)雞場(chǎng)。因?yàn)轲B(yǎng)雞場(chǎng)養(yǎng)殖密度大，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)死雞現(xiàn)象，而這些死雞被一些黑心商販以極低的價(jià)格收購(gòu)，然后到市場(chǎng)上兜售。但由于價(jià)格便宜，這種不正常的雞肉受到不少工地餐廳的青睞。
雞肉散發(fā)一股腥臭味
商販稱(chēng)用鹽水泡泡就沒(méi)事
據(jù)了解，目前，市場(chǎng)上普通白條雞的價(jià)格，每斤在7元左右，便宜的也得6.5元以上，這種3.5元一斤的雞到底存在怎樣的貓膩？是否如王先生所說(shuō)，是一種“死雞肉”，對(duì)此，記者進(jìn)行了調(diào)查。
根據(jù)舉報(bào)人提供的線索，13日早上7點(diǎn)多，記者來(lái)到幸福蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，在一處銷(xiāo)售鮮海水產(chǎn)品的商販門(mén)店外，記者看到貨攤上擺著許多白條雞，大小不一，小的只有鴿子般大小，顏色暗淡發(fā)黑，仔細(xì)觀察，雞身個(gè)別部位有深深的淤血。
盡管天氣寒冷，且這些雞肉都被冷凍，但記者拿起一只雞，仍聞到一股腥臭味。據(jù)該商販介紹，這些雞來(lái)自市區(qū)的一些養(yǎng)雞場(chǎng)，盡管色澤難看，但質(zhì)量絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題。“每斤售價(jià)3.5元，非常便宜，不少工地使用這種雞。”該商販推銷(xiāo)，如果需要的數(shù)量大，還可以給予“特價(jià)”銷(xiāo)售，每斤3元錢(qián)。另外，雞腿的價(jià)格是每斤5元錢(qián)，雞肝、雞心的價(jià)格更便宜。
“這種雞好像有股腥臭味，吃了會(huì)不會(huì)對(duì)人體造成危害？”面對(duì)記者的擔(dān)心和猶豫，該商販直言不諱地勸說(shuō)，可以完全放心，購(gòu)買(mǎi)的人不少，還從沒(méi)出現(xiàn)過(guò)問(wèn)題。同時(shí)，還向記者獻(xiàn)出一“良策”：可以先把這些雞放到鹽水中泡泡，然后用熱水燙，保證沒(méi)有腥臭味。 同時(shí)，該商販稱(chēng)，購(gòu)買(mǎi)雞肉，如果需要的話，還提供“一條龍”服務(wù)。免費(fèi)送貨的同時(shí)，還可以幫忙把這些整雞切成塊，以方便炒菜。
市場(chǎng)上的雞分為三等
死雞肉背后有個(gè)鏈條
經(jīng)多次調(diào)查，記者從一位業(yè)內(nèi)人士口中得知，市場(chǎng)上的雞肉分為三等，其中最便宜的便是“死雞肉”，這種雞多是養(yǎng)殖場(chǎng)里的一些死雞加工而成，色澤和肉質(zhì)極差，衛(wèi)生條件很難保障，售價(jià)在3元左右；另一種是“放血雞”，這些雞在養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，在死之前，被商販提前放血、宰殺，外觀顏色相對(duì)正常，每斤售價(jià)4.5元左右；另一種則是正常的冷凍雞，價(jià)格也相對(duì)較高。
據(jù)這位業(yè)內(nèi)人士介紹，目前，市場(chǎng)上很少銷(xiāo)售“死雞肉”，因?yàn)楹苋菀壮鰡?wèn)題。這些雞肉的背后，也有一個(gè)鏈條，有專(zhuān)門(mén)從養(yǎng)雞場(chǎng)收購(gòu)死雞的人員，死雞肉送到市場(chǎng)時(shí)，雙方也非常謹(jǐn)慎，總是電話聯(lián)系，采取不定點(diǎn)不定時(shí)的方式。
“曾經(jīng)有人向我推薦過(guò)這種雞肉，大都是牟平的一些商販，但被我拒絕了。”該業(yè)內(nèi)人士說(shuō)。在調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，個(gè)別商販也公然透露，如果需要“便宜”的冷凍雞，也可以幫著聯(lián)系。
無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證，查處疑似“病死殘雞”54只
記者將此情況反映到芝罘工商分局、芝罘區(qū)獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所。對(duì)此，兩部門(mén)于15日早上7點(diǎn)，進(jìn)行了一次專(zhuān)項(xiàng)檢查。
針對(duì)這些雞肉，商販提供不出相應(yīng)的動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證。對(duì)此，該商販稱(chēng)，最近才開(kāi)始涉及雞肉，“因?yàn)檫@種雞進(jìn)價(jià)便宜，每斤2.8元。”
據(jù)芝罘區(qū)獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所一位工作人員介紹，這些雞肉從外觀上看，顏色發(fā)黑發(fā)暗，存在很多問(wèn)題，疑似“病死殘雞”。但還需要進(jìn)一步的檢測(cè)，目前，查處了大約54只“病死殘雞”。
在該商販的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，還放有許多成箱的看似正常的三黃雞，為了避免被污染，對(duì)這些產(chǎn)品也進(jìn)行了查處，目前，該案仍在進(jìn)一步調(diào)查中。
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