春節(jié)過后，我省各集貿市場雞蛋價格一路下跌，從春節(jié)期間的每斤4.5元跌至目前的每斤3元左右，成為近幾年來價格最低年，也跌破了養(yǎng)雞場的盈虧平衡點，養(yǎng)殖戶叫苦不迭。
每斤3元
“雞蛋便宜了，比蔬菜還便宜，這個價格已經幾年沒見到了。”昨天，鄭州岳寨集貿市場上，劉大媽一次買了6斤雞蛋。她高興地說，上星期，雞蛋還是3.4元一斤，12日就降到3.2元每斤，現(xiàn)在又便宜了0.2元，已經降到了3元每斤，“一次不敢買那么多，萬一過幾天再降價呢”。
在北京華聯(lián)超市，工作人員介紹，雞蛋年前一直在每斤4.5元左右，但近兩周價格一直在降，現(xiàn)在穩(wěn)定在每斤3元左右，“價格降了，買的人也少了”。
在鄭州市劉寨蔬菜批發(fā)市場，每斤雞蛋的零售價只有2.8元。信陽養(yǎng)雞場鄭州直銷店的張先生介紹，他們直接從廠家拉貨，零售價一直比市場低一點，“一天能多賣上千斤呢”。
“原來價格高，我們還能從中賺一點，現(xiàn)在不行了，只當是搭配其他菜賣。”岳寨集貿市場菜販王女士說。
3個月下降四分之一
事實上，去年國慶節(jié)后，雞蛋價格一直在下降，特別是從去年12月到現(xiàn)在的3個月，降了四分之一左右，再次回到“3元時代”。
鄭州市價格信息中心監(jiān)測顯示，鄭州雞蛋零售價格為6元每公斤，環(huán)比下降3.38%。從春節(jié)過后，禽蛋的市場需求逐步減少，批發(fā)和零售價格均出現(xiàn)不同程度的下降。
“這種現(xiàn)象往年都會出現(xiàn)，都是年前漲，年后降，出了正月再上揚。但沒有像今年落差這樣大。”省商業(yè)經濟學會常務副會長宋向清介紹，2010年上半年，雞蛋價格還在每斤3.3元左右，從下半年開始到2011年下半年，雞蛋價格一路走高，特別是去年9月15日，鄭州市雞蛋的零售價曾創(chuàng)下全年監(jiān)測最高每斤5.2元，達到歷史最高點。此后略有下降，國慶節(jié)后，雞蛋的價格基本穩(wěn)定在每斤4.2元到4.3元，退向“4時代”，“春節(jié)后短短3周時間，從每斤4元降到每斤3元，這在近年來還不多見”。
供求增加是主因
鄭州市物價局相關人員分析，節(jié)前，群眾大量購買雞蛋，用于節(jié)日消費和走親送友，存貯量較大，造成節(jié)后市場出現(xiàn)消費淡季，而現(xiàn)在雞蛋加工企業(yè)又沒有大面積開工，雞蛋需求量大幅減少。此外，受香港、廣東等地禽流感影響，部分南方地區(qū)減少了雞蛋消費，我省的南運雞蛋量下降，本地產品供應量增加，導致蛋價大幅下降。
“最直接的原因，還是供應增加造成的價格下降，”宋向清分析，截至2011年9月，養(yǎng)殖戶的盈利時間已長達16個月左右，這在養(yǎng)雞歷史上很罕見，極大地刺激了養(yǎng)殖戶的積極性，“去年夏季前養(yǎng)殖的雞現(xiàn)在剛好到了產蛋期，雞蛋供應很充足。另一方面，一些臨時儲存雞蛋的商戶考慮到風險和資金回籠,將臨時存儲的雞蛋推向市場，也增加了供給。”
鄭州市物價局相關人員還認為，去年豬肉價格暴漲，不少市民“肉改蛋”，導致雞蛋消費需求量增加，價格不斷上浮。最近肉價降了，有些市民又“蛋改肉”了。
養(yǎng)殖戶叫苦不迭
在這波降價潮中，消費者得到了實惠，零售商低進低出，基本沒損失，受影響最大的是養(yǎng)雞戶。提起雞蛋價格，接受采訪的養(yǎng)殖戶都叫苦不迭。
南陽市新野縣畜牧養(yǎng)雞場張老板說，去年，養(yǎng)殖戶遇到了前所未有的豐收年，刺激了養(yǎng)殖積極性，僅他所在的縣就增加了十幾家養(yǎng)雞場，“但沒有想到，現(xiàn)在雞蛋價格突然下跌這么多，今年肯定會虧本”。
周口太康縣豐收養(yǎng)殖場日產新鮮雞蛋8000公斤，“近期生意一直都很好，現(xiàn)在已經預訂完了，但價格一直在下跌。”老板李先生在電話中嘆氣說，雖然雞蛋暢銷，但因為飼料價格不斷上漲，養(yǎng)雞收益很不穩(wěn)定，“批發(fā)價都在降，誰不降就賣不出去?，F(xiàn)在，我們都是在賠本賣”。
他算了一筆賬：去年，蛋價走高，飼料也水漲船高，造成養(yǎng)殖成本增加，“雞蛋價格在每斤3.20元才能顧住成本，現(xiàn)在的價格已經跌破了養(yǎng)雞場的盈虧平衡點，大家都是在硬撐著呢”。
估計到夏季會回升
對于今年上半年雞蛋價格的走勢，宋向清預測，因為雞蛋消費量比較穩(wěn)定，雞蛋生產周期相對較長，預計近期價格大幅波動的可能性不大，“到了夏季，蛋雞產蛋的淡季，產量減少，估計價格會有小幅度的回升，但今年的蛋價絕對不會超過去年的水平”。
實際上，近年來，雞蛋也和大蒜、豬肉一樣，陷入了“價格高了養(yǎng)殖戶增加，價格就下降；價格降了養(yǎng)殖戶就減少，價格再次上漲”的怪圈。這在省社科院農村經濟研究所所長吳海峰看來，要從根本上解決這些問題，有關部門應該在現(xiàn)有基礎上加快建立市民的“菜籃子”固定生產供應基地，科學規(guī)劃生產規(guī)模，推廣先進生產手段，確保農民生產利益，穩(wěn)定市場銷售價格，有效解決雞蛋價格的大漲大落。
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