1月7日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　生豬價(jià)格緣何居高不下,周期性變化影響供應(yīng)

　　對(duì)經(jīng)常買(mǎi)肉的寧波市民來(lái)說(shuō)，去年年初以來(lái)一路飆升的肉價(jià)讓他們記憶猶新。“２０１１年生豬價(jià)格屢次創(chuàng)下２００９年以來(lái)的新高，尤其是仔豬，漲幅更為明顯。”市畜牧獸醫(yī)局有關(guān)人士如此說(shuō)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，毛豬價(jià)格從去年１月份的每公斤１４．８元開(kāi)始進(jìn)入上行軌道，３月份漲至１６．１元／公斤，６月份為１９．６元／公斤，９月份躍升至２１．８元／公斤。這一價(jià)格連養(yǎng)殖戶(hù)都感到不可思議。盡管去年國(guó)慶節(jié)過(guò)后，豬價(jià)呈下跌態(tài)勢(shì)，到了１１月份，每公斤回落至１７元。但近期隨著季節(jié)性消費(fèi)及節(jié)假日需求增強(qiáng)的拉動(dòng)，生豬價(jià)格又出現(xiàn)小幅回升，目前穩(wěn)定在１８元／公斤左右。綜觀(guān)去年全年，生豬價(jià)格一直處于高位。

　　肉價(jià)居高不下，對(duì)大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，自然是一件好事。從生豬養(yǎng)殖效益曲線(xiàn)圖上可以看出，去年１月份每出欄一頭肉豬可獲利３００元。到了９月，利潤(rùn)最高可達(dá)８００元。全年標(biāo)準(zhǔn)體重商品豬的純利潤(rùn)在５００元至６００元之間。而在２０１０年，我市平均出欄一頭生豬總收入為１４５０．６元，成本１３４４．１元，凈利潤(rùn)僅１０６．5元。生豬養(yǎng)殖效益波動(dòng)之大可見(jiàn)一斑。成本上漲成為肉價(jià)上漲主要推手。

　　生產(chǎn)成本特別是飼料成本為生豬價(jià)格上漲提供了支撐。一般來(lái)說(shuō)，飼料成本占到生豬養(yǎng)殖成本的七成左右。去年飼料成本不斷上升，特別是玉米價(jià)格上漲幅度較大，從去年１月份的每公斤２．２元到３月末的２．２８元，９月末達(dá)到２．６０元。到了秋季，北方玉米豐收，價(jià)格雖有小幅回落，但依舊穩(wěn)定在２．５０元左右，累計(jì)漲幅為１３．６３％，此外，人工、水、電、防疫、環(huán)保、用材等價(jià)格普遍上漲，帶來(lái)了一系列的連鎖反應(yīng)，直接推動(dòng)豬肉價(jià)格持續(xù)走高。

　　生豬價(jià)格周期性變化影響供應(yīng)

　?。玻埃保澳晟习肽辏i價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶(hù)虧損嚴(yán)重，一部分散養(yǎng)戶(hù)開(kāi)始退出市場(chǎng)。另有一些養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)始淘汰產(chǎn)能落后的能繁母豬。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市能繁母豬存欄在２０１０年８月降至最低。其次，禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)不斷擴(kuò)大，致使養(yǎng)豬空間越來(lái)越小。從全國(guó)來(lái)看，一些地方土地政策限制了養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，導(dǎo)致生豬存欄下降，出欄減少，致使生豬（包括仔豬）銷(xiāo)售緊俏，價(jià)格一路上揚(yáng)。

　　生豬價(jià)格的一路上漲已引起多方關(guān)注，各級(jí)政府分別出臺(tái)扶持政策，促進(jìn)生豬生產(chǎn)，保障市場(chǎng)供給。

　　盡管從去年１０月份以來(lái)，由于部分地區(qū)疫病多發(fā)，養(yǎng)殖戶(hù)尤其是散戶(hù)出于對(duì)疫病風(fēng)險(xiǎn)的擔(dān)憂(yōu)，大量拋售肉豬，造成豬肉價(jià)格下降較快，但玉米等大宗原料價(jià)格依舊保持穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì)，人工成本的快速上漲對(duì)豬肉價(jià)格具有支撐作用。

　　對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，隨著元旦、春節(jié)等消費(fèi)旺季的到來(lái)，豬肉供求形勢(shì)將更加嚴(yán)峻，預(yù)計(jì)豬價(jià)仍將高位運(yùn)行。如果沒(méi)有大范圍疫情的發(fā)生，節(jié)后豬肉價(jià)格將逐步回落。

中國(guó)豬肉價(jià)格將成全球經(jīng)濟(jì)指針

　　據(jù)路透社報(bào)道，中國(guó)的豬肉價(jià)格很快就會(huì)成為跟美國(guó)就業(yè)數(shù)據(jù)一樣重要的、備受全球關(guān)注的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。全球的投資者越來(lái)越關(guān)注中國(guó)的國(guó)內(nèi)需求，以此作為衡量全球經(jīng)濟(jì)健康程度的重要指標(biāo)。而副食品價(jià)格直接影響中國(guó)居民的實(shí)際購(gòu)買(mǎi)力，因此沒(méi)有比副食品價(jià)格更好的、用于跟蹤中國(guó)國(guó)內(nèi)需求變化的指標(biāo)了。

　　食品跌價(jià)勝過(guò)幣策調(diào)整

　　High Frequency Economics首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家Carl Weinberg說(shuō)，食品價(jià)格下降或者增速放慢利好中國(guó)消費(fèi)者。他說(shuō)，「我認(rèn)為不需要擔(dān)心中國(guó)經(jīng)濟(jì)有衰退風(fēng)險(xiǎn)，中國(guó)也不需要任何刺激政策，食品價(jià)格的下跌就是最強(qiáng)有力的「刺激」，這對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)效應(yīng)勝過(guò)以往任何一次貨幣政策調(diào)整?！顾赋?，2011年7月至11月，隨著中國(guó)CPI從近三年的高點(diǎn)不斷下跌，中國(guó)居民的實(shí)際可支配收入至少增加了1.8%，推動(dòng)居民消費(fèi)增長(zhǎng)了0.9%。

　　豬肉價(jià)格上升持續(xù)推高中國(guó)的CPI，盡管豬肉價(jià)格在中國(guó)CPI的計(jì)算中只占3%的權(quán)重，但豬肉是中國(guó)最常見(jiàn)的肉類(lèi)，對(duì)消費(fèi)大眾的通脹預(yù)期有重要影響。今年前11個(gè)月中國(guó)CPI的均值約是5.5%，比政府的調(diào)控目標(biāo)4%高出150個(gè)基點(diǎn)，這也是中國(guó)政府僅僅「微調(diào)」政策來(lái)應(yīng)對(duì)GDP增長(zhǎng)下滑的關(guān)鍵原因。

　　京國(guó)內(nèi)需求多過(guò)歐美之和

　　經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)計(jì)2011年四季度中國(guó)的GDP增長(zhǎng)率繼續(xù)下滑，甚至?xí)陀?%。這使得刺激居民消費(fèi)在出口下滑、樓市調(diào)控背景下顯得尤其重要。商務(wù)部長(zhǎng)陳德銘指出，2011年中國(guó)的貿(mào)易順差已縮窄至GDP的2%左右，五年前這一比例要高于8%。陳德銘說(shuō)，中國(guó)政府采取新一輪措施刺激消費(fèi)。

　　中國(guó)政府說(shuō)，刺激國(guó)內(nèi)消費(fèi)的其中一項(xiàng)就是增加進(jìn)口，這對(duì)歐洲和美國(guó)來(lái)說(shuō)是好事。渣打銀行中國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家Jeremy Stevens說(shuō)，過(guò)去的兩年，中國(guó)的國(guó)內(nèi)需求是2.4萬(wàn)億美元，而整個(gè)歐元區(qū)僅1.2萬(wàn)億美元，未來(lái)兩年，中國(guó)的國(guó)內(nèi)需求有可能比歐元區(qū)和美國(guó)加起來(lái)還多。

　　城鎮(zhèn)化推動(dòng)零售增長(zhǎng)

　　2011年中國(guó)的零售銷(xiāo)售額持續(xù)表現(xiàn)強(qiáng)勁，不進(jìn)行季節(jié)調(diào)整的話(huà)，平均每月的同比增長(zhǎng)率是17%?；ㄆ煦y行的分析師非常看好中國(guó)的城鎮(zhèn)化步伐對(duì)零售行業(yè)銷(xiāo)售額和利潤(rùn)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)?！甘濉褂?jì)劃中國(guó)的城鎮(zhèn)化目標(biāo)是，2015年前城鎮(zhèn)居民占總?cè)丝诘谋壤?009年的46.6%升至51.5%。倫敦貝倫貝格銀行經(jīng)濟(jì)學(xué)家說(shuō)，「中國(guó)的國(guó)內(nèi)需求增長(zhǎng)潛力非常巨大，隨著越來(lái)越多家庭加入城市中產(chǎn)階級(jí)，儲(chǔ)蓄和消費(fèi)習(xí)慣向發(fā)達(dá)國(guó)家看齊，中國(guó)有望繼續(xù)成為全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的引擎」。

肉價(jià)忽高忽低 市民養(yǎng)殖戶(hù)都不爽

　　“對(duì)于養(yǎng)豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，最害怕的不是行情不好，而是豬價(jià)劇烈波動(dòng)，無(wú)法把握，稍有不慎，就會(huì)被突然跌落的行情裹脅進(jìn)去，賠個(gè)底朝天。”昨日，位于普灣新區(qū)的一家大型養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人李先生對(duì)記者表示，以最近幾年來(lái)說(shuō)，每次豬價(jià)和肉價(jià)大幅波動(dòng)，都會(huì)使一批養(yǎng)豬戶(hù)和經(jīng)營(yíng)者蒙受巨大損失。

　　“2005年~2006年，豬價(jià)和肉價(jià)雙雙走低，當(dāng)時(shí)，不少養(yǎng)豬場(chǎng)和養(yǎng)豬散戶(hù)都賠了錢(qián)；而在2007年-2008年，豬肉價(jià)格連續(xù)攀高，部分養(yǎng)豬場(chǎng)趕上了這段"黃金期"；不過(guò)，正當(dāng)一些養(yǎng)豬場(chǎng)紛紛增加生豬飼養(yǎng)量以及一些場(chǎng)外資金爭(zhēng)先進(jìn)入時(shí)，2009年的"行情寒冬"卻突然降臨，豬價(jià)一度陷入低谷，跌至每斤4.5元左右，賠錢(qián)的養(yǎng)豬場(chǎng)不勝枚舉；2010年之后，豬價(jià)逐漸回升，到2011年時(shí)，創(chuàng)下歷史新高，一度達(dá)到每斤10.5元左右的高價(jià)。”大連市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李來(lái)君介紹，豬價(jià)大幅波動(dòng)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是在鋼絲上做生意。

　　“2008年時(shí)，豬價(jià)很好，當(dāng)年我們養(yǎng)豬場(chǎng)大量補(bǔ)欄，沒(méi)想到2009年行情突然轉(zhuǎn)向，僅一年，我們養(yǎng)豬場(chǎng)就賠了幾十萬(wàn)元。”上述普灣新區(qū)養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人李先生后怕地說(shuō)。

　　豬價(jià)的大幅波動(dòng)也屢屢引發(fā)豬肉零售批發(fā)市場(chǎng)的震動(dòng)，從而影響市民生活。“去年五六月份，豬肉價(jià)格幾乎一天漲一個(gè)價(jià)，普通老百姓感覺(jué)壓力很大，我們家不得不少買(mǎi)肉，少吃肉。”市民高女士說(shuō)。

　　增加豬肉儲(chǔ)備規(guī)模減緩市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)

　　大連市現(xiàn)有豬肉儲(chǔ)備規(guī)模為2000噸，折合白條豬約3.2萬(wàn)頭，占大連市生豬出欄量和市場(chǎng)消費(fèi)量的1%，對(duì)促進(jìn)大連市養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)價(jià)格。

　　石華山委員建議，大連市應(yīng)參照國(guó)家擴(kuò)大豬肉儲(chǔ)備，提高宏觀(guān)調(diào)控能力，增加大連市的豬肉儲(chǔ)備規(guī)模，將大連市豬肉儲(chǔ)備有現(xiàn)在的2000噸增加到4000噸，從地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)范圍內(nèi)，強(qiáng)化市政府在儲(chǔ)備物資和冷藏庫(kù)容上確保對(duì)市場(chǎng)保障、調(diào)控及應(yīng)急救災(zāi)能力。如此一來(lái)，大連市可通過(guò)加大市豬肉收儲(chǔ)和投放規(guī)模，減緩市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，防止大起大落，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。

　　新希望海外擴(kuò)張之計(jì)

　　海外擴(kuò)張將由產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展到資本投資階段。

　　上世紀(jì)90年代中后期，當(dāng)上了“飼料大王”的劉永好還面臨著一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)：農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，飼料毛利率低，而臺(tái)灣地區(qū)甚至國(guó)外的企業(yè)紛紛到福建、山東等地辦起了規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，不過(guò)很快就基本全軍覆沒(méi)。

　　“他們忽略了中國(guó)農(nóng)牧經(jīng)濟(jì)的一個(gè)基本特征就是分散經(jīng)營(yíng)，農(nóng)戶(hù)養(yǎng)豬沒(méi)有成本概念，市場(chǎng)波動(dòng)巨大，就像抽彩票，好行情少壞行情多。”劉永好這時(shí)也很焦急，他憂(yōu)慮的是新希望該如何突破。

　　挑戰(zhàn)的背后也是一個(gè)歷史性的機(jī)遇，那時(shí)中國(guó)加入世貿(mào)組織已談判多輪，入市在即。“我們?cè)撛趺崔k？”劉永好和他的團(tuán)隊(duì)開(kāi)了多次會(huì)，決定走出去試試。最終選定了東南亞地區(qū)。

　　從1996年收購(gòu)菲律賓克拉克空軍基地附近的一個(gè)臺(tái)灣人辦的飼料廠(chǎng)股權(quán)開(kāi)始，劉永好說(shuō)，到2002年開(kāi)始，海外工廠(chǎng)開(kāi)始持續(xù)盈利，2012年有可能貢獻(xiàn)上百億元的營(yíng)業(yè)收入。“這幾年我們每年都保持著7~8家新建工廠(chǎng)的速度擴(kuò)展，從菲律賓、越南到柬埔寨、印度尼西亞、斯里蘭卡、孟加拉國(guó)，下一步是在埃及、南非和中東。”

　　隨著2011年11月末，由劉永好獨(dú)女劉暢掛帥的新希望海外投資公司成立，并與新加坡淡馬錫、美國(guó)的ADM、日本三井等合作成立新希望農(nóng)牧業(yè)國(guó)際投資基金，新希望的海外擴(kuò)張將由產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展到資本投資階段。

　　產(chǎn)業(yè)鏈的擴(kuò)張升級(jí)：不當(dāng)大王了

　　“大王”在規(guī)模作戰(zhàn)面前占不了便宜。

　　在海外擴(kuò)張中，最讓劉永好欣喜的莫過(guò)于收購(gòu)新西蘭第二大農(nóng)牧業(yè)上市公司P.G.W控股權(quán)了。

　　“這家公司沒(méi)有飼料廠(chǎng)、沒(méi)有養(yǎng)殖場(chǎng)、沒(méi)有屠宰場(chǎng)，有的只是先進(jìn)、成熟的草種、牛種和牛產(chǎn)業(yè)鏈的綜合服務(wù)體系，我們看重的正是這套領(lǐng)先的畜牧業(yè)‘軟件’。”劉永好表示，這在中國(guó)農(nóng)牧業(yè)轉(zhuǎn)型時(shí)期，一套好的服務(wù)“軟件”遠(yuǎn)比廠(chǎng)房、設(shè)備、市場(chǎng)管用，一旦加以運(yùn)用將讓中國(guó)農(nóng)牧業(yè)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

　　劉永好表示，內(nèi)部來(lái)說(shuō)，我們通過(guò)與山東六和等企業(yè)的合作及與海外企業(yè)的合作，一個(gè)龐大的體系能否實(shí)現(xiàn)加法效果、乘法效應(yīng)將是2012年的關(guān)鍵。

　　劉永好說(shuō)，新希望過(guò)去當(dāng)過(guò)很多“大王”，但“大王”是占山為王，根基不穩(wěn)、沒(méi)有體系，沒(méi)有意思。只能打游擊，在規(guī)模作戰(zhàn)面前占不了便宜。

　　“我們就要從大王變成農(nóng)牧組織的創(chuàng)新者、服務(wù)者，現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈化剛剛興起，我們?cè)谂c農(nóng)戶(hù)、企業(yè)等組織組成的合作社中只占20%股份，希望通過(guò)我們的技術(shù)、金融和服務(wù)等實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的擴(kuò)張升級(jí)。”劉永好說(shuō)，2012年新希望將新增2萬(wàn)多名員工，人才、市場(chǎng)、技術(shù)、服務(wù)，企業(yè)合作之間的融合將是新希望的關(guān)鍵之戰(zhàn)。

　　山東濱州嚴(yán)查“瘦肉精”確保節(jié)日食品安全

　　記者從山東省濱州市畜牧獸醫(yī)局了解到,為抓好節(jié)日期間畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作,保障節(jié)日期間畜產(chǎn)品質(zhì)量安全,市畜牧部分相關(guān)負(fù)責(zé)人到陽(yáng)信縣督導(dǎo)了“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作。

　　據(jù)了解,日前畜牧部門(mén)負(fù)責(zé)人先后到陽(yáng)信華勝清真肉類(lèi)有限公司及陽(yáng)信鑫源清真肉類(lèi)有限公司肉牛養(yǎng)殖基地查看了企業(yè)及監(jiān)管部門(mén)對(duì)“瘦肉精”檢測(cè)、監(jiān)管情況與采取的措施。目前畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管環(huán)節(jié)仍存在經(jīng)費(fèi)不足、檢測(cè)水平低、隊(duì)伍不健全等隱患與風(fēng)險(xiǎn),市、縣獸醫(yī)部門(mén)及縣政府需加大對(duì)“瘦肉精”等違禁添加物查處力度,確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,下一步要從點(diǎn)上突破,嚴(yán)厲打擊違法添加使用“瘦肉精”等違禁物質(zhì)行為；讓廣大畜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)明確自己就是畜產(chǎn)品安全第一責(zé)任人,應(yīng)當(dāng)自行或者委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢測(cè)；經(jīng)檢測(cè)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,不得銷(xiāo)售；各部門(mén)要發(fā)揮各自的職能,全力做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障工作。

　　貴陽(yáng)安排3.2萬(wàn)頭豬確保春節(jié)生豬供應(yīng)

　　5日，記者從貴陽(yáng)市農(nóng)委獲悉，為應(yīng)對(duì)雪凝天氣，確保春節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)總量充足、價(jià)格平穩(wěn)，有關(guān)部門(mén)已制定相關(guān)應(yīng)急預(yù)案，安排存欄待宰生豬3.2萬(wàn)頭。

　　據(jù)了解，貴陽(yáng)市居民日需蔬菜、生豬、禽蛋、肉雞分別在1200噸、2600頭、90噸、4萬(wàn)羽左右，一旦貴陽(yáng)遇雪凝等極端天氣，市農(nóng)委將安排可調(diào)控養(yǎng)殖基地存欄待宰生豬3.2萬(wàn)頭，家禽440萬(wàn)羽，禽蛋0.6萬(wàn)噸，牛奶0.8萬(wàn)噸，隨時(shí)調(diào)運(yùn)。蔬菜方面，小白菜、蓮花白、生菜、菠菜、白蘿卜、青菜等葉菜類(lèi)每天上市量800噸左右，確保供應(yīng)充足。

　　市農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，按照“保供應(yīng)、穩(wěn)物價(jià)、惠民生”的要求，從元月8日—18日，元月14日—18日分別在省展覽館和老客車(chē)站組織舉辦兩場(chǎng)“兩節(jié)”農(nóng)副產(chǎn)品直銷(xiāo)會(huì)的同時(shí)，力爭(zhēng)元月中旬分別在小河、白云開(kāi)設(shè)社區(qū)直銷(xiāo)店5家，在貴陽(yáng)遭受雪凝氣候情況下，啟動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品直銷(xiāo)，平抑菜價(jià)。

　　英國(guó)豬鏈球菌病模型通過(guò)驗(yàn)證

　　英國(guó)Moredun Scientific公司最近完成了用于斷奶仔豬疫苗和治療效果研究的血清學(xué)2型鏈球菌病模型的驗(yàn)證工作。豬鏈球菌病是豬的一種主要致病菌，因其發(fā)病的經(jīng)濟(jì)因素對(duì)全球養(yǎng)豬業(yè)有巨大影響。血清學(xué)2型是感染豬只的主要血清型，且尚無(wú)經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的疫苗用于該病。

　　貴陽(yáng)為能繁母豬投保

　　為促進(jìn)生豬生產(chǎn)、穩(wěn)定消費(fèi)價(jià)格、為廣大養(yǎng)殖戶(hù)提供風(fēng)險(xiǎn)保障，貴陽(yáng)市農(nóng)委、中國(guó)人保財(cái)險(xiǎn)貴陽(yáng)分公司聯(lián)合制定《2011年貴陽(yáng)市政策性能繁母豬保險(xiǎn)佩戴防疫耳標(biāo)承保方案》和《貴陽(yáng)市政策性能繁母豬保險(xiǎn)工作推進(jìn)方案》。截止到2011年12月，全市全年政策性能繁母豬保險(xiǎn)工作已順利完成，覆蓋面100%，18949頭能繁母豬由中國(guó)人保財(cái)險(xiǎn)貴陽(yáng)分公司承保。

2012年01月07日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年01月07日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年01月07日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）