生豬價(jià)格上漲 肉制品企業(yè)陷窘境

　　●由于原材料漲價(jià)，目前全國(guó)生豬收購(gòu)均價(jià)為每公斤15.5元，與去年同期相比上漲約60%

　　●自繁自養(yǎng)生豬的養(yǎng)殖戶利潤(rùn)每頭達(dá)到400元左右，這是自2008年9月份以來(lái)生豬養(yǎng)殖盈利的最高水平

　　●養(yǎng)豬利潤(rùn)大幅上漲，卻使得下游的肉制品企業(yè)陷入了漲價(jià)消費(fèi)者不答應(yīng)，不漲價(jià)利潤(rùn)又下降的兩難境地

　　受生豬供應(yīng)偏緊影響，“五一”過(guò)后全國(guó)各地豬肉價(jià)格不但沒有回落，反而加速上漲。據(jù)有關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，目前全國(guó)生豬收購(gòu)均價(jià)為每公斤15.5元，華北地區(qū)達(dá)到每公斤16元，生豬價(jià)格與去年同期相比，漲幅約60%，自繁自養(yǎng)生豬的養(yǎng)殖戶利潤(rùn)每頭達(dá)到400元左右，這是自2008年9月份以來(lái)生豬養(yǎng)殖盈利的最高水平。

　　這使得屠宰企業(yè)以及下游的肉制品企業(yè)陷入“窘境”，目前利潤(rùn)大幅下降，但如果上調(diào)肉制品終端價(jià)格，消費(fèi)者能不能接受是一個(gè)很大的問(wèn)題。

　　走勢(shì)：

　　多地肉價(jià)加速上漲

　　近期豬肉價(jià)格漲速加

　　快，遼寧、吉林、河北、山西、安徽、湖北、湖南、四川、青海等省區(qū)市的同比漲幅已超過(guò)50%。

　　山西省的豬肉價(jià)格與去年產(chǎn)生了強(qiáng)大反差。去年這個(gè)時(shí)候，太原的生豬價(jià)格只有每斤四塊五左右。豬飼料沒有降價(jià)、豬肉價(jià)格卻偏低，部分養(yǎng)殖村莊甚至出現(xiàn)了屠宰母豬的現(xiàn)象。而目前當(dāng)?shù)刎i肉的價(jià)格已經(jīng)超過(guò)了每斤10元。

　　北京、吉林以及生豬出口大省四川的豬肉價(jià)格都與山西有很多相似之處。吉林一位豬肉批發(fā)商說(shuō)，去年一車豬肉只要五六萬(wàn)元，今年就變成十萬(wàn)元；北京新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)信息員說(shuō)，市場(chǎng)白條豬批發(fā)價(jià)和去年同期相比漲幅多達(dá)60%，今后一段時(shí)期有可能一直處在高位。

　　據(jù)四川省商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行處處長(zhǎng)范軍介紹，目前白條豬出廠價(jià)是每斤9.59元。而去年這個(gè)時(shí)候，四川豬肉價(jià)格大跌，甚至有些地方出現(xiàn)了一斤豬肉不到5元的情況。

　　生豬價(jià)格歷來(lái)是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品[17.48 1.16% 股吧]價(jià)格中重要觀察指標(biāo)。2007年-2008年，全國(guó)豬肉價(jià)格曾發(fā)生長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)性上漲，之后曾引發(fā)通貨膨脹。

　　原因：

　　玉米等原材料漲價(jià)3成

　　國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖規(guī)模最大的溫氏集團(tuán)目前生豬出欄的價(jià)格為每公斤16.2元，該公司相關(guān)人士接受記者采訪時(shí)表示，生豬價(jià)格的上漲與作為豬飼料主要原料的玉米價(jià)格大漲有莫大關(guān)系。他說(shuō)，現(xiàn)在廣東玉米的價(jià)格為每噸2250-2300元，去年同期只有1800-1900元，玉米價(jià)格最大漲幅接近30%。

　　“玉米等原料價(jià)格上漲，勢(shì)必反映到生豬的價(jià)格上。此外，因玉米價(jià)漲幅較大，養(yǎng)殖戶減少了養(yǎng)殖生豬

　　的數(shù)量，這也會(huì)造成現(xiàn)在市場(chǎng)上生豬供應(yīng)量的減少，從而也影響到豬價(jià)上漲。豬價(jià)的未來(lái)走勢(shì)取決于玉米價(jià)格的走勢(shì)，如果玉米價(jià)格堅(jiān)挺，豬價(jià)下行的可能性不大。”上述人士說(shuō)。

　　有分析人士指出，今年春節(jié)前后，一些地區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生了五號(hào)病和傳染性的腹瀉，一定程度上影響了市場(chǎng)生豬的供應(yīng)量，也是目前生豬價(jià)格同比大幅上漲的原因之一，預(yù)計(jì)生豬價(jià)還將維持在較高水平，要等今年7月份豬肉需求的淡季時(shí)才會(huì)下行。

　　影響：

　　肉制品企業(yè)利潤(rùn)大降

　　上游漲價(jià)，讓屠宰企業(yè)以及下游的肉制品企業(yè)壓力驟增。有屠宰企業(yè)反映，受此影響，屠宰每頭生豬的利潤(rùn)從之前的50-60元降至現(xiàn)在的20元左右。

　　一家肉制品企業(yè)的負(fù)責(zé)人告訴記者，利潤(rùn)很受影響，肉制品終端價(jià)格基本沒變，如果跟著上調(diào)價(jià)格，消費(fèi)者能不能接受是一個(gè)很大的問(wèn)題。在“瘦肉精事件”曝光后，消費(fèi)者對(duì)肉制品的信心大受打擊。

　　是調(diào)控上游的生豬價(jià)格還是下游的豬肉價(jià)格，從而緩解物價(jià)上漲的壓力，這是擺在政府部門面前的一道選擇題。溫氏集團(tuán)有關(guān)人士認(rèn)為，如果調(diào)控生豬價(jià)格，勢(shì)必影響?zhàn)B殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)的積極性，在一定時(shí)間段內(nèi)，最好還是允許生豬價(jià)格由市場(chǎng)來(lái)決定，同時(shí)對(duì)配合物價(jià)調(diào)控、穩(wěn)定肉價(jià)的肉制品企業(yè)給以一定價(jià)格補(bǔ)貼。

　　肉制品行業(yè)人士表示，目前還沒有聽說(shuō)政府部門會(huì)約談肉制品企業(yè)布置穩(wěn)定價(jià)格，但是如果能夠給價(jià)格補(bǔ)貼，對(duì)肉制品企業(yè)來(lái)說(shuō)將是一種更好的情況。