●由于原材料漲價，目前全國生豬收購均價為每公斤15.5元，與去年同期相比上漲約60%
●自繁自養(yǎng)生豬的養(yǎng)殖戶利潤每頭達(dá)到400元左右，這是自2008年9月份以來生豬養(yǎng)殖盈利的最高水平
●養(yǎng)豬利潤大幅上漲，卻使得下游的肉制品企業(yè)陷入了漲價消費者不答應(yīng)，不漲價利潤又下降的兩難境地
受生豬供應(yīng)偏緊影響，“五一”過后全國各地豬肉價格不但沒有回落，反而加速上漲。據(jù)有關(guān)監(jiān)測數(shù)據(jù)，目前全國生豬收購均價為每公斤15.5元，華北地區(qū)達(dá)到每公斤16元，生豬價格與去年同期相比，漲幅約60%，自繁自養(yǎng)生豬的養(yǎng)殖戶利潤每頭達(dá)到400元左右，這是自2008年9月份以來生豬養(yǎng)殖盈利的最高水平。
這使得屠宰企業(yè)以及下游的肉制品企業(yè)陷入“窘境”，目前利潤大幅下降，但如果上調(diào)肉制品終端價格，消費者能不能接受是一個很大的問題。
走勢：
多地肉價加速上漲
近期豬肉價格漲速加
快，遼寧、吉林、河北、山西、安徽、湖北、湖南、四川、青海等省區(qū)市的同比漲幅已超過50%。
山西省的豬肉價格與去年產(chǎn)生了強(qiáng)大反差。去年這個時候，太原的生豬價格只有每斤四塊五左右。豬飼料沒有降價、豬肉價格卻偏低，部分養(yǎng)殖村莊甚至出現(xiàn)了屠宰母豬的現(xiàn)象。而目前當(dāng)?shù)刎i肉的價格已經(jīng)超過了每斤10元。
北京、吉林以及生豬出口大省四川的豬肉價格都與山西有很多相似之處。吉林一位豬肉批發(fā)商說，去年一車豬肉只要五六萬元，今年就變成十萬元；北京新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場信息員說，市場白條豬批發(fā)價和去年同期相比漲幅多達(dá)60%，今后一段時期有可能一直處在高位。
據(jù)四川省商務(wù)廳市場運(yùn)行處處長范軍介紹，目前白條豬出廠價是每斤9.59元。而去年這個時候，四川豬肉價格大跌，甚至有些地方出現(xiàn)了一斤豬肉不到5元的情況。
生豬價格歷來是中國農(nóng)產(chǎn)品[17.48 1.16% 股吧]價格中重要觀察指標(biāo)。2007年-2008年，全國豬肉價格曾發(fā)生長時間持續(xù)性上漲，之后曾引發(fā)通貨膨脹。
原因：
玉米等原材料漲價3成
國內(nèi)生豬養(yǎng)殖規(guī)模最大的溫氏集團(tuán)目前生豬出欄的價格為每公斤16.2元，該公司相關(guān)人士接受記者采訪時表示，生豬價格的上漲與作為豬飼料主要原料的玉米價格大漲有莫大關(guān)系。他說，現(xiàn)在廣東玉米的價格為每噸2250-2300元，去年同期只有1800-1900元，玉米價格最大漲幅接近30%。
“玉米等原料價格上漲，勢必反映到生豬的價格上。此外，因玉米價漲幅較大，養(yǎng)殖戶減少了養(yǎng)殖生豬
的數(shù)量，這也會造成現(xiàn)在市場上生豬供應(yīng)量的減少，從而也影響到豬價上漲。豬價的未來走勢取決于玉米價格的走勢，如果玉米價格堅挺，豬價下行的可能性不大。”上述人士說。
有分析人士指出，今年春節(jié)前后，一些地區(qū)養(yǎng)殖場發(fā)生了五號病和傳染性的腹瀉，一定程度上影響了市場生豬的供應(yīng)量，也是目前生豬價格同比大幅上漲的原因之一，預(yù)計生豬價還將維持在較高水平，要等今年7月份豬肉需求的淡季時才會下行。
影響：
肉制品企業(yè)利潤大降
上游漲價，讓屠宰企業(yè)以及下游的肉制品企業(yè)壓力驟增。有屠宰企業(yè)反映，受此影響，屠宰每頭生豬的利潤從之前的50-60元降至現(xiàn)在的20元左右。
一家肉制品企業(yè)的負(fù)責(zé)人告訴記者，利潤很受影響，肉制品終端價格基本沒變，如果跟著上調(diào)價格，消費者能不能接受是一個很大的問題。在“瘦肉精事件”曝光后，消費者對肉制品的信心大受打擊。
是調(diào)控上游的生豬價格還是下游的豬肉價格，從而緩解物價上漲的壓力，這是擺在政府部門面前的一道選擇題。溫氏集團(tuán)有關(guān)人士認(rèn)為，如果調(diào)控生豬價格，勢必影響?zhàn)B殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)的積極性，在一定時間段內(nèi)，最好還是允許生豬價格由市場來決定，同時對配合物價調(diào)控、穩(wěn)定肉價的肉制品企業(yè)給以一定價格補(bǔ)貼。
肉制品行業(yè)人士表示，目前還沒有聽說政府部門會約談肉制品企業(yè)布置穩(wěn)定價格，但是如果能夠給價格補(bǔ)貼，對肉制品企業(yè)來說將是一種更好的情況。
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