孵化場(chǎng)實(shí)踐研究—監(jiān)控溫度

在本系列最近的文章中，Aviagen公司顧問(wèn)Steve Tullett博士探討了如何監(jiān)控孵化場(chǎng)的溫度。Steve Tullett博士精于家禽孵化和受精領(lǐng)域。本文是最近發(fā)表的Ross技術(shù)書(shū)孵化場(chǎng)實(shí)踐研究的一部分。/

控制蛋溫度

微型電池供電的溫濕度記錄儀，如Tinytags，會(huì)記錄預(yù)調(diào)溫度，這使得了解蛋處理過(guò)程變得很容易。溫濕度記錄儀可放在產(chǎn)蛋箱內(nèi)過(guò)夜，與蛋一起被收集，然后用來(lái)追蹤蛋在接下來(lái)過(guò)程中包括孵化的溫度模式 。

作者：Steve Tullett博士

在農(nóng)場(chǎng)，在4個(gè)小時(shí)的收集期，蛋必須冷卻到低于24°C (75.2°F)，然后在儲(chǔ)存階段保持所需最佳溫度。 24°C (75.2°F)被認(rèn)為是肉種雞蛋的一個(gè)“生理零點(diǎn)”，蛋冷卻低于這個(gè)溫度會(huì)保證在儲(chǔ)藏階段不會(huì)存在胚胎發(fā)育情況。

在蛋處理期間與溫度有關(guān)的常見(jiàn)問(wèn)題包括：

• 蛋在產(chǎn)蛋箱時(shí)間太長(zhǎng)，當(dāng)其他母雞占了產(chǎn)蛋箱時(shí)，蛋又會(huì)被捂暖和了。
• 不經(jīng)常收集自動(dòng)產(chǎn)蛋箱內(nèi)在室溫下放置的沒(méi)有冷卻的蛋。
• 蛋碼放在纖維蛋盤(pán)中，纖維蛋盤(pán)只允許緩慢冷卻。使用塑料蛋盤(pán)。
• 蛋在碼放后放在禽舍直到一天結(jié)束，而不是立即轉(zhuǎn)移到冷的儲(chǔ)藏室。
• 蛋儲(chǔ)藏室門(mén)開(kāi)著，尤其在炎熱氣候時(shí)。
• 蛋在儲(chǔ)藏時(shí)由于炎熱氣候，較差的冷卻能力和/或較差的絕緣導(dǎo)致白天溫度變化很大而出現(xiàn)溫度控制不足的現(xiàn)象。這會(huì)使胚胎變?nèi)酰⒖赡軙?huì)導(dǎo)致孵出弱雛。
• 在蛋收集車輛到達(dá)和裝載之前手推車放在蛋儲(chǔ)藏室外邊。T
• 蛋收集車沒(méi)有溫度控制。
• 農(nóng)場(chǎng)和孵化場(chǎng)儲(chǔ)藏室的溫度不同
• 當(dāng)環(huán)境在生理零點(diǎn)周圍波動(dòng)時(shí)，延長(zhǎng)蛋的預(yù)熱時(shí)間。

上述任一問(wèn)題都會(huì)增加“早期死亡”和“血環(huán)”階段的死亡率。使用溫度記錄儀可指出這些地方存在的問(wèn)題。

溫度數(shù)據(jù)記錄儀在評(píng)估孵化條件和確定孵化器有冷熱點(diǎn)需要加以糾正時(shí)很有用。

測(cè)量孵化期間的蛋殼溫度

胚胎對(duì)冷卻階段具抵抗力，但是短時(shí)間的熱應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致胚胎畸形，胎位不正或可能會(huì)是致命的。不是只讓孵化器溫度計(jì)劃按常規(guī)發(fā)展，謹(jǐn)慎的做法是監(jiān)控蛋殼溫度以防胚胎過(guò)熱。這可以使用相對(duì)便宜的紅外線溫度計(jì)如 Braun Thermoscan來(lái)達(dá)到效果，該溫度計(jì)在孵化器所需的溫度范圍內(nèi)能準(zhǔn)確工作。必須檢查蛋赤道上的表面溫度，而不是氣室的溫度。

所有孵化器都有“熱點(diǎn)”和“冷點(diǎn)”，且在孵化16-18天檢查熱點(diǎn)的胚胎沒(méi)有遭受熱應(yīng)激是很重要的。理想的蛋殼溫度為 37.8°C (100°F) ，但是到孵化末期，蛋殼溫度增加到38.3°C (101°F)是很正常的，且基本沒(méi)有影響。但是，蛋殼溫度高于這個(gè)溫度是有害的，且39.4°C (103°F) 以上的溫度會(huì)對(duì)孵化率和雞雛質(zhì)量產(chǎn)生有害作用。