3月15日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-3.15

生豬市場早評-03.15

　　今日早評：

　　昨日湖南各地生豬出欄價格與前日相比小幅下跌；據(jù)本交易所統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，昨日湖南各地生豬平均出欄價格為15.15元/公斤，與前日（15.20元/公斤）相比下跌0.05元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲等地生豬出欄價為15.10-15.30元/公斤，岳陽、衡陽、常德、永州、郴州等地生豬出欄價為15.20-15.60元/公斤，婁底、益陽、邵陽為14.70-15.10元/公斤，其他地區(qū)生豬價格請見下表。3月14日全國生豬均價為14.97元/公斤。

　　飼料原料方面:

　　玉米方面：地處產(chǎn)區(qū)中心的吉林大成本周將玉米收購價格上調(diào)60元/噸至1960元/噸，對質(zhì)量較高的干玉米甚至按2050元/噸的歷史天價收購。筆者跟蹤調(diào)查的山東聊城某糧站玉米收購價格亦由上周的1990元/噸上調(diào)30元/噸至2020元/噸。

　　豆粕方面：沿海地區(qū)價格已經(jīng)達(dá)到了3200-3250元/噸左右，連云港能在3210元/噸，山東能在3100-3150元/噸左右。油廠庫存壓力較大，而養(yǎng)殖市場仍未啟動，使得現(xiàn)貨走勢相當(dāng)疲軟。

　　短期內(nèi)湖南生豬價格會整體震蕩調(diào)整，后市依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　盤面分析：

　　昨一交易日，交易所中遠(yuǎn)期市場合約漲多跌少，繼續(xù)保持強勢上升。其中良雜活大豬遠(yuǎn)月合約整體漲幅較大，近月合約表現(xiàn)平穩(wěn)。其中良雜活大豬主力合約LH1107昨日創(chuàng)出該合約上市以來新高，最高上沖到13760元/噸。但全天成交量出現(xiàn)萎縮，顯示上攻動力不足，早盤小幅高開之后，一度出現(xiàn)垂直拉升，之后一直在高位橫盤，收盤上漲130元/噸，漲幅0.96%。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘主力合約FF1105在前期平臺附近走勢有所反復(fù)，依然維持震蕩走勢，當(dāng)日并沒有創(chuàng)出新高。收盤該合約小幅上漲3元/100公斤，漲幅僅0.30%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹(jǐn)慎操作！

　　山東將嚴(yán)打"地溝油"回流 生豬屠宰場縮至1100家

　　近日，記者從山東省衛(wèi)生廳獲悉，《2011年全省食品安全工作要點》已經(jīng)省食品藥品安全委員會全體會議研究通過。今年，我省將加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，規(guī)范食品市場流通秩序，使食品經(jīng)營自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn)落實率達(dá)到70%以上。

　　記者了解到，今年，我省將集中開展生豬屠宰行業(yè)專項檢查，繼續(xù)保持打擊私屠濫宰等違法行為高壓態(tài)勢。完善“放心肉”服務(wù)體系技術(shù)系統(tǒng)，規(guī)范生豬屠宰企業(yè)監(jiān)控終端系統(tǒng)運行管理。嚴(yán)格落實《山東省生豬屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃》，壓減一批小型生豬定點屠宰場（點），力爭將全省生豬定點屠宰場（點）壓縮至1100家，提高生豬屠宰加工行業(yè)規(guī)?；同F(xiàn)代化水平。

　　同時，我省將嚴(yán)格落實食品流通許可制度，健全食品市場主體準(zhǔn)入機制，進(jìn)一步推廣流通環(huán)節(jié)食品安全“四項制度”，使食品經(jīng)營自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn)落實率達(dá)到70%以上。完成38個食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法清理整合及修訂工作，完成阿膠（食品）地方標(biāo)準(zhǔn)和阿膠企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范的制定工作。加強食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理及跟蹤評價，對不符合要求的，堅決不予備案或撤銷備案。根據(jù)《2011年全省食品安全工作要點》中要求，我省鼓勵發(fā)展具備集散功能的食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場等固定場所和連鎖配送現(xiàn)代物流方式，逐步形成產(chǎn)地要準(zhǔn)出、銷地要準(zhǔn)入、產(chǎn)品有標(biāo)識、質(zhì)量可溯源、風(fēng)險可控制的食品安全全程追溯體系。

　　另外，今年，“地溝油”整治工作將成為重中之重。為有效解決“地溝油”回流餐桌問題，從今年1月起，利用半年時間，省衛(wèi)生廳將在全省范圍內(nèi)集中開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、提煉、銷售、采購和使用“地溝油”違法行為，不斷提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平。

　　生豬屠宰企業(yè)數(shù)量未來兩三年將減半

　　商務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前商務(wù)部正在建立市場肉菜的追溯體系，在未來兩三年內(nèi)至少砍掉一半的生豬屠宰企業(yè)。這是記者昨日從中國商業(yè)聯(lián)合會等主辦的“共鑄商業(yè)誠信研討會”上了解到的。

　　商務(wù)部市場秩序司副司長李振中表示，商務(wù)部門將從多個方面推進(jìn)商業(yè)誠信體系建設(shè)，同時加大執(zhí)法力度，在全國基本上地級市以上的城市都建立了執(zhí)法管理系統(tǒng)。“現(xiàn)在生豬屠宰企業(yè)，牛羊雞鴨等屠宰場都納入到規(guī)范的范疇，僅生豬企業(yè)就有2.2萬多家，按照部里的規(guī)定，在兩三年內(nèi)至少砍掉一半。”李振中透露，依照發(fā)達(dá)國家的管理經(jīng)驗，一個國家只有十幾家規(guī)范化的屠宰企業(yè)，以確保所屠宰豬肉實現(xiàn)安全可控。

　　據(jù)悉，針對放心肉建設(shè)問題，國家財政針對病害病死豬每頭補貼580元，但必須焚化這些問題豬，而實際上卻總還有一些流通到市場。有的不法分子還往飼料里添加一些重金屬銅、鉛等，使得這些豬長得非常漂亮，毛亮皮光。

　　針對整個商業(yè)誠信體系的建設(shè)， 李振中還表示， 商務(wù)部今后將采取多項舉措推進(jìn)這一工作，首先是要積極推進(jìn)物流園區(qū)、商圈、上下游供應(yīng)鏈加強誠信方面的建設(shè)，推動建立信用信息的交換共享系統(tǒng)。另外，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會制定并實施行業(yè)自律公約，幫助企業(yè)提升信用管理水平。同時，還要建立重點崗位從業(yè)人員的職業(yè)行為記錄，建立誠信評估制度，以及嚴(yán)重違規(guī)退出進(jìn)入制度，并將結(jié)果向行業(yè)和政府有關(guān)部門通報。