2月28日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

生豬市場(chǎng)早評(píng)-02.28

　　湖南地區(qū)：

　　2011年第8周（02.21-02.27），本周末湖南各地生豬出欄均價(jià)為15.70元/公斤，與上周末（15.19元/公斤）相比上漲0.51元/公斤；本周湖南各地豬價(jià)總體大幅上漲，周平均價(jià)格為15.59元/公斤，與上周（15.12元/公斤）相比上漲0.47元/公斤。

　　據(jù)本所監(jiān)測(cè)，2011年第8周，湖南地區(qū)生豬價(jià)格變化如下:

　　我們可以看出，本周湖南地區(qū)生豬出欄價(jià)較大幅上漲，周初價(jià)格漲幅較大，后期漲幅平緩，周末穩(wěn)定在15.70元/公斤左右。其中，長(zhǎng)沙、株洲、湘潭等地出欄價(jià)維持在15.60-16.00元/公斤左右；益陽、婁底、邵陽等地出欄價(jià)維持在15.00-15.40元/公斤；郴州、永州、衡陽等地出欄價(jià)維持在15.70-16.20元/公斤；岳陽、常德等地維持在15.20-15.60元/公斤。

　　全國(guó)生豬市場(chǎng)：

　　本周全國(guó)生豬市場(chǎng)豬價(jià)小幅上漲。全國(guó)生豬平均價(jià)格在15.19元/公斤左右，比上周上漲0.21元/公斤。豬糧比為7.26:1。

　　肥膘價(jià)格：

　　本周肥膘板油價(jià)格繼續(xù)上漲，肥膘價(jià)格普膘10200元/噸，一級(jí)膘10400元/噸，精膘10600元/噸，脊膘11000元/噸，板油12000元/噸，生豬斷層依然嚴(yán)重，肥膘板油供應(yīng)較前段時(shí)間好轉(zhuǎn)，但依然嚴(yán)重，預(yù)計(jì)后期價(jià)格仍保持在高位。

　　后期走勢(shì)：

　　在本周來看，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格不斷沖高，這一方面是由于目前生豬供應(yīng)的缺口還在，但另一方面也是因?yàn)樵谏i價(jià)格瘋狂上漲的同時(shí)，養(yǎng)殖戶的挺價(jià)的心理更為嚴(yán)重，生豬收購(gòu)困難的云因，當(dāng)然其中還有養(yǎng)殖成本的上漲以及商品通膨的整體帶動(dòng)。但在這段時(shí)間以及未來很長(zhǎng)一段時(shí)間來看，都將是生豬需求的淡季，沒有需求的支持，生豬價(jià)格很難一直維持上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)。并且近期，雖然生豬的價(jià)格在不斷的上漲，但國(guó)內(nèi)豬肉的價(jià)格變動(dòng)卻不是很大，不少屠宰企業(yè)面對(duì)無利可圖的局面時(shí)，收購(gòu)意愿自然下降，上游市場(chǎng)也將緩慢作用與生豬市場(chǎng)，這些都對(duì)生豬價(jià)格有所打擊。因此本周國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格弱勢(shì)地區(qū)逐漸增加，但預(yù)計(jì)供應(yīng)偏緊以及需求弱勢(shì)的博弈還將繼續(xù)一段時(shí)間。

　　望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適時(shí)出欄。

2010年生豬市場(chǎng)回顧及2011年形勢(shì)展望

　　2010年國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)繼續(xù)向好，養(yǎng)殖利潤(rùn)增加，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)比較合理，養(yǎng)殖信心有所提高。展望2011年，預(yù)計(jì)生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格將進(jìn)入新的周期，養(yǎng)殖利潤(rùn)繼續(xù)增加，但受成本上升壓力較大影響，積聚的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)也在不斷加大。

　　一、2010年國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)運(yùn)行情況

　?。ㄒ唬┥i存欄居歷史第三高水平。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2010年1-11月份全國(guó)生豬存欄先降后升，其中11月底全國(guó)生豬存欄量達(dá)4.55億頭，僅次于2008年和2009年底，居歷史第三高水平。

　　（二）規(guī)模企業(yè)生豬屠宰量增加。由于生豬出欄量增加，2008年以來全國(guó)規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰量再創(chuàng)新高。據(jù)監(jiān)測(cè)，截止2010年12月中旬，全國(guó)千家養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬出欄量同比增加12.1%。據(jù)中國(guó)政府網(wǎng)公布，2008年至2010年，全國(guó)規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰量分別達(dá)1.68億頭、2.08億頭和2.28億頭。從月度同比看，1-12月份全部實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。

　　（三）生豬及豬肉價(jià)格小幅上漲。由于豬肉消費(fèi)受季節(jié)性影響較大，生豬及豬肉價(jià)格先跌后漲，全年均價(jià)漲幅并不大。據(jù)監(jiān)測(cè)，2010年全國(guó)千家養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬出欄均價(jià)11.69元/公斤，較2009年上漲3.6%；36個(gè)大中城市鮮豬肉批發(fā)均價(jià)16.42元/公斤，較2009年上漲1.6%。12月份生豬價(jià)格比2006年最低豬價(jià)高1.1倍，比2007年價(jià)格大幅上漲前高47.2%，比2008年最高價(jià)格低19.2%。

　?。ㄋ模B(yǎng)豬成本與利潤(rùn)雙雙增加。雖然2010年仔豬價(jià)格同比下降6.3%，但受玉米、豆粕價(jià)格上漲影響，飼料價(jià)格穩(wěn)步走高，加上豬場(chǎng)生產(chǎn)工人工資上調(diào)，2010年養(yǎng)豬成本繼續(xù)小幅增加。2010年下半年豬價(jià)快速回升后，養(yǎng)殖利潤(rùn)持續(xù)增加，初步核算，2010年全年出欄一頭商品豬大約盈利106元，較2009年增加30元。

　　二、2011年市場(chǎng)形勢(shì)預(yù)測(cè)

　?。ㄒ唬┥i供給應(yīng)比較充足。2010年以來，全國(guó)能繁母豬存欄數(shù)量、比重均高于理論上的合理值（4200萬頭，9%），預(yù)示2011年生豬生產(chǎn)比較穩(wěn)定，供給比較充足（未考慮重大動(dòng)物疫情）。從國(guó)內(nèi)能繁母豬生產(chǎn)水平來看，預(yù)計(jì)2011年1-9月份全國(guó)生豬存欄趨勢(shì)應(yīng)與2010年3月份后的能繁母豬存欄變化情況基本一致。

　?。ǘ┴i肉需求仍有上升空間。按“十二五”規(guī)劃，居民收入與國(guó)民經(jīng)濟(jì)增速同步，預(yù)計(jì)增速7%，預(yù)計(jì)2011年豬肉需求剛性增加，但季節(jié)、節(jié)日因素對(duì)豬肉需求的影響仍比較突出：上半年偏少，下半年偏多的格局。

　　（三）養(yǎng)豬成本高位運(yùn)行。2010年生豬市場(chǎng)供求可謂是基本平衡，生豬及豬肉價(jià)格的上漲其中很重要的一個(gè)方面便是成本推動(dòng)，可以預(yù)見的是在2011年養(yǎng)豬成本對(duì)價(jià)格的推動(dòng)力會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)。受國(guó)家提高2011年小麥最低收購(gòu)價(jià)、玉米價(jià)格堅(jiān)挺、社會(huì)流動(dòng)性充裕、物價(jià)上漲傳導(dǎo)、人員工資提高及防疫費(fèi)用較高等因素影響，預(yù)計(jì)2011年養(yǎng)豬成本仍將走高，支撐豬價(jià)處于較高水平。

　　綜上分析，在無重大疫情或自然災(zāi)害發(fā)生的情況下，預(yù)計(jì)2011年生豬及豬肉價(jià)格呈現(xiàn)先跌后漲態(tài)勢(shì)，全年均價(jià)及養(yǎng)豬利潤(rùn)同比將高于2010年，生豬生產(chǎn)積極性處于正常范圍。

全國(guó)部分地區(qū)生豬及仔豬價(jià)格-2.28

母豬漲 仔豬跌

　　2月25日，省畜牧食品局發(fā)布2月第4周生豬預(yù)警：據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，上周我省生豬均價(jià)漲跌互現(xiàn)，玉米及配合料穩(wěn)中有漲。豬糧比跌0.02點(diǎn)，為6.35:1。

　　育肥豬環(huán)比小漲0.20%，同比上漲39.54%，價(jià)格為14.68元/公斤。監(jiān)測(cè)點(diǎn)二雜肥豬最低價(jià)為12.20元/公斤，在平昌縣；外三元以上肥豬最高價(jià)為18.780元/公斤，在華鎣市。

　　仔豬環(huán)比跌1.92%，同比上漲31.99%，價(jià)格為15.35元/公斤。后備母豬均價(jià)環(huán)比漲1.25%，同比上漲11.22%，價(jià)格為1130元/頭。

　　豬肉環(huán)比小降0.13%，同比上漲25.76%，價(jià)格為23.73元/公斤。

　　玉米價(jià)格再創(chuàng)新高，為2.31元/公斤，環(huán)比略漲0.43%，同比上漲12.68%；小麥麩價(jià)格環(huán)比持平，同比上漲2.69%，為1.91元/公斤；肥豬配合料環(huán)比漲0.66%，同比上漲7.39%，價(jià)格為3.05元/公斤。

　　2月下旬，我省育肥豬和后備母豬均價(jià)略有回升，而仔豬和市場(chǎng)豬肉均價(jià)略有下降，總體繼續(xù)保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)3月份生豬價(jià)格將繼續(xù)高位運(yùn)行，養(yǎng)豬效益受制于原料價(jià)格的影響增大。