一、當(dāng)前生豬生產(chǎn)情況
據(jù)湖南全省270個生豬定點監(jiān)測村監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2011年1月養(yǎng)豬戶數(shù)為44708戶,比去年12月份減少949戶,減少2.08%,同比減少6.57%;1月份存欄生豬554455頭,比上月減少3.29%,同比減少11.61%,生豬存欄數(shù)自去年4月份以來連續(xù)9個月不同程度減少,減少總幅度達(dá)12.91%;1月份出欄生豬133416頭,比上月增加3.22%,同比減少7.55%;能繁母豬存欄67799頭,比上月減少68頭,減少幅度0.10%,同比減少4.83%,能繁母豬數(shù)量連續(xù)10個月呈下降趨勢,下降總幅度達(dá)11.50%。
二、生豬存欄結(jié)構(gòu)
根據(jù)監(jiān)測戶生產(chǎn)效益監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,能繁母豬、小豬(20公斤)、中豬(20-60公斤)和大豬(60公斤以上)存欄量分別占生豬總存欄量的11.14%、22.47%、38.64%、26.42%。存欄結(jié)構(gòu)出現(xiàn)分布不均情況。能繁母豬數(shù)量不斷下降,所占比例已接近合理水平;受氣溫較低以及疫病影響,仔豬出生數(shù)量減少,所占比例相對較低;而春節(jié)期間養(yǎng)殖戶加快了活大豬出欄速度,活大豬所占比例降低較快;目前20-60kg的育肥豬所占比重較大,達(dá)到了35%以上,從而可以推斷出今年3-4月份生豬出欄將青黃不接的現(xiàn)象,短期內(nèi)生豬市場供應(yīng)偏緊。
三、生豬價格走勢
根據(jù)對全省22個集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測,截止2月份第7周(數(shù)據(jù)采集日為2月17日),全省活豬均價15.06元,比上周上漲2.66%。仔豬均價23.22元,比上周上漲4.41%。豬肉均價24.14元,比上周上漲1.09%。生豬價格在保持了2個月的穩(wěn)定后,于春節(jié)后爆發(fā),第二周全省各地活大豬以及仔豬均價格快速上揚。與去年同期相比,活豬價格上漲32.33%,豬肉價格上26.59%,仔豬價格上漲17.15%。
四、生產(chǎn)形勢分析
春節(jié)后第二周,元宵節(jié)剛過,我省開始進(jìn)入傳統(tǒng)的豬肉消費淡季,但生豬價格一反常態(tài),快速逆勢上揚,市場供求出現(xiàn)相對緊張局面,目前養(yǎng)殖戶每出欄一頭肥豬可獲利300元-400元。造成目前生產(chǎn)形勢偏緊的主要原因有以下幾點:
一是去年上半年低迷行情直接影響后期生產(chǎn)。去年初生豬價格急劇跌落,到6月份最低時豬糧比價低至4.3:1,養(yǎng)殖戶每出欄一頭豬虧損200元左右。上半年的養(yǎng)殖效益持續(xù)低迷,迫使養(yǎng)豬戶采取一系列措施調(diào)整生產(chǎn)速度,壓縮養(yǎng)殖規(guī)模,積極淘汰部分老弱病殘種豬,甚至有部分養(yǎng)殖戶無力支撐退出了養(yǎng)殖業(yè),生豬存欄數(shù)量降至去年初以來的較低水平。據(jù)定點監(jiān)測村監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,目前我省養(yǎng)殖業(yè)空欄率達(dá)到72.45%,部分規(guī)模養(yǎng)殖程度較高地區(qū),例如瀏陽市、長沙縣等地,空欄率超過85%,創(chuàng)出歷史新高。
二是受國家政策調(diào)控影響。在8月份以后生豬價格不斷提升,養(yǎng)豬形勢有所好轉(zhuǎn)時,國家不斷向市場投放儲備凍肉,平抑豬肉市場價格,在穩(wěn)定了社會物價的同時,也使得養(yǎng)殖效益一直處于較為平穩(wěn)狀態(tài),甚至春節(jié)前生豬價格都波瀾不驚。由此導(dǎo)致養(yǎng)殖戶長期對市場持觀望態(tài)度,補(bǔ)欄積極性不高,仔豬市場交易清淡,價格低迷,下半年在養(yǎng)殖效益向好的時候生豬及能繁母豬存欄數(shù)量卻不斷降低,生豬存欄數(shù)自去年4月份以來連續(xù)9個月不同程度減少,減少總幅度為12.91%;能繁母豬數(shù)量則連續(xù)10個月呈下降趨勢,下降總幅度達(dá)11.50%。能繁母豬的減少,直接影響到生產(chǎn)基礎(chǔ)動力,導(dǎo)致后階段生產(chǎn)能力不足。
三是自然災(zāi)害給生產(chǎn)雪上加霜。我省去年遭受自然災(zāi)害影響頻繁,上半年連續(xù)降雨時間長達(dá)兩個多月,年底又遭遇50年來最大降雪,洪災(zāi)及冰雪災(zāi)害給養(yǎng)殖戶造成慘重?fù)p失,洪澇災(zāi)害直接沖走生豬、暴雪凍死餓死部分仔豬以及災(zāi)后疫情不斷導(dǎo)致生豬存欄量不斷減少。
四是受疫情影響生豬存欄減少。我省下半年尤其是7-8月份期間,受各地散發(fā)的藍(lán)耳病疫情影響,生豬存欄量進(jìn)一步降低。因去年藍(lán)耳病流行特點與往年略有不同,此次疫病的發(fā)生易死大豬、母豬,導(dǎo)致能繁母豬減欄較多,而8-10月份出生的仔豬恰好在2011年1-3月份出欄,致使目前大豬存欄比例偏低,這段時期豬源緊張。同時,受疫病后遺癥影響,能繁母豬生產(chǎn)效率低下。據(jù)婁底漣源、雙峰等地調(diào)研情況反映,去年下半年以來,許多規(guī)模場的母豬平均產(chǎn)仔數(shù)僅6-8頭,仔豬成活率也僅達(dá)到85%左右,每頭能繁母豬提供的商品豬有限。
五是養(yǎng)殖戶節(jié)前蜂擁出欄,導(dǎo)致節(jié)后豬源緊張。去年到今年元旦、春節(jié)、元宵節(jié)時間上較為連續(xù)緊密,活大豬購銷兩旺,養(yǎng)殖戶特別是規(guī)模養(yǎng)殖場都吸取了前幾年豬價在節(jié)后快速下降的經(jīng)驗,為提高養(yǎng)殖效益、降低風(fēng)險,節(jié)前紛紛爭搶出欄,致使節(jié)后可供出欄活大豬存欄減少。此次調(diào)研中發(fā)現(xiàn),接受調(diào)查的規(guī)模養(yǎng)殖場中節(jié)前出欄豬中有30%的重量僅為80公斤左右,甚至有的場將70公斤以上的豬全部售出,因而2-3月份將無豬出欄。
六是玉米、豆粕、配合飼料價格屢創(chuàng)新高,使得下游養(yǎng)殖業(yè)面臨的成本負(fù)擔(dān)日益加劇,刺激了生豬價格不斷攀升。目前全省玉米、豆粕、配合飼料均價達(dá)到2.28元、3.91元和3.02元/KG,與去年同期相比,玉米、育肥豬飼料上漲10.14%、
5.22%。與此同時,受全國用工荒影響,養(yǎng)殖業(yè)人工工資也不斷上漲,造成養(yǎng)殖成本進(jìn)一步增加。據(jù)湘潭市調(diào)研情況顯示,同比去年,我省勞動力工資、水電和藥品等費用均高出20%-30%。此外,去年以來我國金融通脹預(yù)期強(qiáng)烈,全國上下物價一片漲聲,生豬價格在客觀也有上漲的需求。
五、2011年走勢分析
據(jù)我省定點監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2010年底生豬存欄數(shù)量同比大幅下降,下降幅度達(dá)11.61%,與此同時,能繁母豬存欄小幅下滑,較去年同期下降4.86%。而據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,2010年生豬存欄45380萬頭,處于十年來較低水平,比2005年下降10.9%;能繁母豬存欄4750萬頭,處于十年來中等水平,比2005年下降8.1%。據(jù)此分析今年生豬走勢,一方面生豬存欄的下降降低了后期市場的供應(yīng),并且反映出養(yǎng)殖戶因為養(yǎng)殖業(yè)高風(fēng)險而產(chǎn)生的觀望情緒較重,預(yù)計2011年我省生豬存欄依然處于補(bǔ)欄恢復(fù)階段,整體不會處于較高水平。另一方面能繁母豬存欄并沒有像生豬存欄一樣急劇下滑,這表明養(yǎng)殖戶抗市場風(fēng)險能力有所提高,能夠理性對待市場波動并保持生產(chǎn)潛力,為后期生產(chǎn)恢復(fù)提供了一定的保障。
生豬養(yǎng)殖需要一定周期,因此,生豬供應(yīng)量節(jié)后短期內(nèi)并不會得到快速放大。由于春節(jié)前的集中出欄造成階段性的活大豬來源短缺,因此生豬價格還將上漲2個月左右,隨著后繼生豬出欄增加,這一局面有望得到緩解,但下一階段豬價仍會繼續(xù)震蕩回升。受生豬養(yǎng)殖周期的影響,到9月份之前,我省生豬存欄量不會有明顯回升,這對豬肉價格上行形成強(qiáng)力支撐,預(yù)計一季度末及二季度,生豬價格仍以“上漲”為基調(diào),三季度以“維穩(wěn)”為主,三季度末及四季度又進(jìn)入豬肉傳統(tǒng)消費旺季,豬價還會繼續(xù)小幅上升。不過,由于能繁母豬數(shù)量保持了相當(dāng)基數(shù),并且我省養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化程度近年來不斷提升,規(guī)模豬場依然保持著生產(chǎn)后勁,因此本輪價格回升高點不會超過2008年,預(yù)計2011年全年生豬價格將達(dá)到14-15元/kg,同比上漲20%-30%養(yǎng)殖戶出欄一頭豬平均盈利在200-300元。
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