新“萬病之源”—霉菌毒素
暨腺胃炎、肌胃炎、腸道綜合征的綜合控制
走訪山東、遼寧、江蘇、安徽等省份白羽雞市場時(shí)不難發(fā)現(xiàn)不管是規(guī)模雞場還是散養(yǎng)戶，近兩年的養(yǎng)殖成功率普遍較低。分析他們養(yǎng)殖失敗的原因，主要是疾病的困擾，發(fā)生病毒病乃至混合感染無法控制，死亡率升高、多數(shù)飼養(yǎng)不到出欄日齡就得提前賣雞，損失慘重。
這些養(yǎng)殖場戶80%以上的都免疫新城疫、流感滅活疫苗，防疫程序非常嚴(yán)密，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過2008年，為什么養(yǎng)殖成功率反而比08年之前低了20-30%呢？
綜合分析可知，表面上養(yǎng)殖失敗是由菌毒混合感染引起的，實(shí)際的罪魁禍?zhǔn)资敲咕舅亍?/p>
一、霉菌毒素現(xiàn)狀：
霉菌毒素是谷物或飼料中霉菌生長產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，目前，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了數(shù)百種霉菌毒素，這些毒素在動(dòng)物體內(nèi)有不同的毒性、代謝途徑和靶器官。人類對(duì)霉菌毒素的研究已經(jīng)持續(xù)了半個(gè)世紀(jì)，1960年在英國發(fā)生的10萬只火雞死亡事件，引發(fā)了科學(xué)家對(duì)霉菌毒素危害的深入研究，1961年英國科學(xué)家分離到了第一組霉菌毒素——黃曲霉毒素，并對(duì)它的理化性質(zhì)及生物學(xué)活性進(jìn)行了詳細(xì)研究。霉菌毒素造成的危害是一個(gè)全球性的問題，存在于幾乎所有的飼料原料和人類食品原料中。2002年美國飼料年報(bào)中將霉菌毒素列為僅次于二噁英的對(duì)人類食物鏈造成巨大威脅的危險(xiǎn)因素。中國是霉菌毒素的重災(zāi)國，每年因霉菌毒素的危害損失多達(dá)幾十億元，在06年之后霉菌毒素的發(fā)生更加普遍，在肉雞、蛋（種）雞上的危害程度和損失之大令人難以想象。
?。?）在家禽臨床上多見的新城疫、流感、傳支菌毒混合感染80%以上是免疫失敗引起的，而造成免疫失敗的因素經(jīng)專家分析現(xiàn)階段80%以上是由霉菌毒素引起的。剖檢可見雞只胸腺、法氏囊、胰腺等免疫器官萎縮，免疫器官功能下降導(dǎo)致機(jī)體抵抗力低下，所以發(fā)生新城疫、流感、傳支等劣性傳染病是順理成章的事了。
?。?）種禽攝入霉變飼料出現(xiàn)產(chǎn)蛋下降，受精率下降，孵化率下降、嚴(yán)重者口腔潰瘍、不食；子代生長不良，免疫抑制、發(fā)生腸道綜合癥等難以控制；
（3）霉菌毒素在畜產(chǎn)品中的殘留會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。目前霉菌毒素已經(jīng)成為食品安全的最大隱患，影響到人類的健康。造成食品污染，人食用后會(huì)發(fā)生急、慢性中毒，或致畸、致癌、致突變。
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霉菌毒素 |
來源 |
敏感動(dòng)物 |
主要癥狀 |
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黃曲霉毒素 |
黃曲霉Aspergillus flavus |
所有動(dòng)物 |
免疫力下降，生長延緩，肝臟受損傷，家禽肝小葉壞死 |
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嘔吐霉素DON |
鐮刀菌Gibberella zea |
豬 |
嘔吐，血尿，內(nèi)出血，免疫反應(yīng)被抑制 |
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玉米赤霉烯酮 |
鐮刀菌Fusarium |
豬，奶牛 |
雌激素中毒癥：不孕，流產(chǎn)，假發(fā)情（與DON幾乎同時(shí)存在） |
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T-2毒素 |
三紅鐮孢霉Fusarium tricictum |
豬 |
厭食，嘔吐，血尿，內(nèi)出血，運(yùn)動(dòng)失調(diào) |
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煙曲霉毒素 |
煙曲霉Apergillus fumigatus |
豬，禽，馬 |
胚胎畸形，生長受抑制或變小，抗生素喪失效力 |
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赫曲霉毒素A，B |
赫曲霉Aspergillus |
豬，禽 |
腹瀉，腎臟受損，生殖器腫漲 |
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桔霉素 |
桔青霉Aspergillus citrimum |
所有畜禽 |
損傷口腎粘膜，增加水?dāng)z入量 |
?。?）飼養(yǎng)過程中飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料：飼料原料價(jià)格升高導(dǎo)致飼料成本增加，很多飼料廠使用玉米蛋白粉、花生粕、小麥、次粉等替代飼料中的能量和蛋白質(zhì)，這類物質(zhì)霉菌毒素含量多數(shù)超標(biāo)，加上霉菌毒素之間的累加作用，使用這些原料生產(chǎn)出的成品飼料霉菌毒素嚴(yán)重超標(biāo)，雞食后肯定要發(fā)生相關(guān)的霉菌毒素中毒癥狀，這是肉雞普遍發(fā)生本病的最主要因素；
?。?）目前的養(yǎng)殖場對(duì)霉菌毒素的問題認(rèn)識(shí)還不夠深，視而不見，防控意識(shí)淡?。?br /> ?。?）飼料場、雞場原料采購幾乎沒有做采樣的，在采購過程中普遍通過眼觀來檢查霉變問題，造成發(fā)生普遍；
?。?）地面平養(yǎng)雞墊料發(fā)霉、網(wǎng)養(yǎng)雞料塔底料發(fā)霉。
?。?）種雞感染霉菌毒素或者孵化器被霉菌污染，垂直傳播給后代的病例在臨床上處理較為棘手。
目前在山東、遼寧、江蘇等養(yǎng)雞密集省份很多養(yǎng)殖場戶雞只采食量僅達(dá)正常食量的1/2-1/3, 雞只生長遲緩或停滯導(dǎo)致大群整齊度嚴(yán)重不均勻，大小差別很大；平均體重僅達(dá)標(biāo)準(zhǔn)體重的2/3-1/2；時(shí)間一長很快繼發(fā)大腸桿菌、呼吸道等疾病，甚至激發(fā)新城疫、流感等病毒性疾病，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶損失慘重。
雞只羽毛松亂，冠髯蒼白、萎縮，可視黏膜蒼白，腿部皮膚發(fā)干、觸摸發(fā)涼；15天以前的公雞有的出現(xiàn)響亮的鳴叫聲；大群雞拉飼料顏色或西紅柿顏色的糞便，投藥久治不愈；剖檢可見免疫器官萎縮、嗉囊用水沖洗后附著麩皮狀物質(zhì)，腸道彌漫性出血、腸粘膜脫落、腸道脆性增加易斷、無彈性，腺胃有乳狀分泌物，肌胃干裂、角質(zhì)膜用手輕碰即可脫落，肌胃外觀有明顯紅白相間的凝固性壞死灶或壞死斑、嚴(yán)重者糜爛，腺胃肌胃連接處有不同程度的糜爛、潰瘍；不管發(fā)病前期與后期，肝臟都為橡皮肝的感覺，以左肝見明顯，有的肝臟變黃。 毒素對(duì)腎臟的損傷使腎小管變性，容易發(fā)生痛風(fēng)；早期感染的雛雞可見肺，氣囊上有黃白色干酪樣壞死小結(jié)，病程較長時(shí)還可見到鈕扣狀的霉菌菌落。
（1）預(yù)防措施：
肉雞1-15天使用霉毒必治拌料，每噸料500g本品，連續(xù)飼喂；16-35天普力健連續(xù)飲用，1噸水/L；
霉毒必治是山東信得科技股份有限公司自主研制開發(fā)的一種六效合一霉菌毒素清除劑，它含有獨(dú)特的活化酵素、硅酸鹽、生物聚合物和植物提取物、N6生命素等，不僅可以吸附飼料中的霉菌毒素，同時(shí)也可以分解、除去消化道中的毒素。添加的維生素C、植物提取物、N6生命素等，可緩解應(yīng)激，提高免疫力，保護(hù)肝臟和腎臟等。 霉毒必治所含獨(dú)特活化酵素可將霉菌毒素分解或轉(zhuǎn)化成無毒物質(zhì)，解除霉菌毒素的危害；所含硅酸鹽可將毒素吸附固定，然后排出體外；所含生物聚合物可徹底清除黃曲霉毒素和赤霉毒素；所含維生素C、植物提取物等物質(zhì)，可緩解應(yīng)激，提高免疫力；保肝護(hù)腎，預(yù)防霉菌毒素對(duì)肝臟和腎臟的破壞；同時(shí)改善飼料適口性，增加畜禽采食量，提高生產(chǎn)性能。
普力健是信得科技研發(fā)中心科技人員通過近3年時(shí)間研制開發(fā)的新型多功能動(dòng)物用復(fù)方制劑，其主要成分為：生物復(fù)合酶系（GOD、SOD、霉菌毒素分解酶系）、N6生命素等。普力健具有多重生理功效，通過GOD進(jìn)行酶促反應(yīng)，消耗腸道的氧氣或氧自由基，產(chǎn)生了葡萄糖酸及過氧化氫，促使形成腸道酸性和無氧環(huán)境，為有益菌的增殖制造條件，直接抑制有害菌的生長繁殖；SOD消除了動(dòng)物應(yīng)激產(chǎn)生的過氧化物，保護(hù)腸道粘膜，大大降低球蟲等侵入腸道上皮機(jī)會(huì)；霉菌毒素分解酶系可將霉菌毒素降解成無毒物質(zhì)，避免對(duì)腸道和免疫器官的破壞，并能進(jìn)入肝臟 ，增強(qiáng)肝臟分解毒素能力，起到標(biāo)本兼治的功效；N6可以與大多數(shù)病原菌的菌膜蛋白結(jié)合，破壞細(xì)菌胞膜的代謝，阻止細(xì)菌與腸粘膜結(jié)合；還可以深入到病原菌內(nèi)，破壞DNA物質(zhì)的合成，從而消滅病原菌。
?。?）治療措施：
治療原則：抑霉解毒、抗菌消炎、提升免疫力、提高采食、修復(fù)腸道粘膜、激活胃腸道功能，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，提高食欲。
治療方案：霉毒必治+富肽+VB1+阿莫西林
霉毒必治清除霉菌毒素、提升免疫力；富肽+VB1激活胃腸功能、增加腸道蠕動(dòng)、提高食欲；阿莫西林抗菌消炎。
富肽是由活性多肽、氨基酸、復(fù)合B族維生素、N6生命素復(fù)配而成的，具有催肥促生長；激活機(jī)體各組織器官功能；提升機(jī)體免疫力；促進(jìn)采食；保肝、護(hù)腎、健脾、潤腸；修復(fù)腸道菌群平衡的功能，是一種新型多功能促長保健藥物。
六、小結(jié)與體會(huì)：
在實(shí)際的養(yǎng)殖生產(chǎn)中霉菌毒素的危害非常多見，免疫失敗發(fā)生傳染病、生長不良綜合癥、腸道病久治不愈等都與霉菌毒素有很大的關(guān)系，以上方案對(duì)于控制霉菌毒素，降低霉菌毒素在生產(chǎn)中的危害作用是非常明顯的。
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