2006-2010年肉制品深加工行業(yè)市場調(diào)查及投資前景分析

　　2006年1-9月份我國家禽存欄64.8億只，同比增長5.5%，家禽出欄87.5億只，同比增長4.8%，禽肉產(chǎn)量1286萬噸，同比增長1.5%,存欄增長幅度大于出欄，說明了養(yǎng)殖者對家禽生產(chǎn)信心恢復(fù)，擴(kuò)大再生產(chǎn)的趨勢明顯。

　　2006年1-9月份，我國家禽產(chǎn)品出口額為6.87億美元，同比增加3.84%。加工家禽出口逐步占據(jù)我國禽肉出口的主體，占家禽產(chǎn)品出口總額的79.09%，禽肉及雜碎出口17.74%，活家禽（種禽除外）出口占3.17%。家禽產(chǎn)品進(jìn)口額為3.39億美元，同比增加36.05%。其中，

　　禽肉及雜碎占家禽產(chǎn)品進(jìn)口總額的96.43%，加工家禽進(jìn)口占0.52%，種禽進(jìn)口占3.05%。

　　2006年1-9月份我國西裝雞平均價格為9.90元/千克，與去年同期比下跌了10.85%。

　　第三季度平均價格為10.40元/千克，與上季度比上漲了9.21%，與去年同期比下跌了5.14%。

　　2006年上半年，全國屠宰及肉制品加工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入1210億元，同比增長21.29%，增速比上年有所下降，但仍處于較高增長水平；行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額40.57億元。行業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢。

　　2006年上半年我國牛肉產(chǎn)量373.9萬噸，羊肉產(chǎn)量224萬噸，同比增長5.7%和5.8%。牛羊肉市場繼續(xù)保持穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，牛羊肉產(chǎn)量不斷增長，養(yǎng)殖效益穩(wěn)定；2006年上半年我國豬肉產(chǎn)量2818萬噸，同比分別增長3.5%和2.9%，增幅同比分別下降4和5.1個百分點(diǎn)。目前中國肉制品加工業(yè)仍處于初級發(fā)展階段，深加工產(chǎn)品的比重僅為肉類總產(chǎn)量的4%，遠(yuǎn)低于國外的40%，發(fā)展的空間大。未來精深加工的肉制品、冷卻肉、小包裝肉類需求將有較大的增長。

　　中國肉制品行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型期，資源配置地域性突出，同時大規(guī)模的現(xiàn)代生產(chǎn)方式與傳統(tǒng)的小生產(chǎn)方式并存，先進(jìn)的流通方式與落后流通方式并存，發(fā)達(dá)的城市市場與分散的農(nóng)村市場并存；行業(yè)集中度比較低。雙匯、金鑼、雨潤三家肉類行業(yè)龍頭企業(yè)屠宰生豬僅占我國生豬屠宰總量的4%不到，而美國前三家肉類加工企業(yè)總體市場份額已超過65%。我國屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競爭并不是太激烈，行業(yè)整合高峰還沒有來到，行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)整合過程中發(fā)展空間巨大。“十五”期間，肉類工業(yè)銷售總額由733.43億元增加到2255.55億元，增加量為1522.12億元，年平均增量304.4億元，5年總增長207.5%。

　　目前,由于人均食品消費(fèi)支出占消費(fèi)支出比例逐年下降，而肉類食品消費(fèi)總量仍不斷增加，這使得人們的食品消費(fèi)升級成為可能。在肉制品消費(fèi)中，低溫肉制品將會成為我國肉制品未來發(fā)展的主要趨勢。

　　到2010年，我國低溫肉制品市場容量將達(dá)4100多萬噸；從肉類食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，國內(nèi)肉類產(chǎn)量中豬肉占總量的64%，其次是禽肉占20%，牛肉和羊肉產(chǎn)量分別占10%和6%，這一消費(fèi)結(jié)構(gòu)在短期內(nèi)難以改變。預(yù)測2010年我國GDP總量將接近19萬億元人民幣，折合2.28萬億美元以上。屆時，全國人口按13.48億計算，人均GDP總量將接近1，700美元。經(jīng)濟(jì)總量的持續(xù)擴(kuò)大對肉類工業(yè)的發(fā)展十分有利。在未來幾年內(nèi)，肉類加工業(yè)將進(jìn)入一個新的穩(wěn)定成長期，完成由老成熟行業(yè)向新朝陽行業(yè)的轉(zhuǎn)換和過渡。

　　本報告數(shù)據(jù)來源于國家統(tǒng)計局、國家經(jīng)貿(mào)委、國家海關(guān)總署、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國農(nóng)業(yè)部、中國肉類工業(yè)協(xié)會、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國民經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國經(jīng)濟(jì)資訊網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)刊物在的基礎(chǔ)信息以及產(chǎn)業(yè)研究單位等權(quán)威部門。

　　本報告對我國肉制品行業(yè)市場的供給與需求狀況、發(fā)展趨勢、投資前景等進(jìn)行了分析，并深入研究了肉制品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)的發(fā)展策略、經(jīng)營狀況、市場競爭等。本報告是肉制品行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷公司及相關(guān)企業(yè)和單位、計劃投資于肉制品行業(yè)的企業(yè)等準(zhǔn)確了解目前中國肉制品行業(yè)市場發(fā)展動態(tài)，把握肉制品行業(yè)發(fā)展趨勢，制定市場策略的必備的精品。