上周末以及本周初，國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)沖高回落的走勢(shì)，從筆者家鄉(xiāng)了解，目前，魯西南地區(qū)，本地農(nóng)村集市，普通褐殼雞蛋價(jià)格蔥4.8~4.85元/斤回落至4.65~4.7元/斤左右，蛋價(jià)出現(xiàn)震蕩下行的走勢(shì)！從機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)分析，截止目前，產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)，雞蛋走貨報(bào)價(jià)跌至4.49元/斤，銷區(qū)市場(chǎng)雞蛋走貨均價(jià)跌至4.56元/斤，其中，產(chǎn)區(qū)報(bào)價(jià)下跌了0.14元/斤，銷區(qū)報(bào)價(jià)下跌0.15元/斤，蛋價(jià)呈現(xiàn)震蕩下降的走勢(shì)！
在供應(yīng)端，本月，新開(kāi)產(chǎn)蛋雞為8月前后補(bǔ)欄雞苗，受雞蛋價(jià)格上漲過(guò)快，養(yǎng)殖端雞苗銷量大幅提升，機(jī)構(gòu)調(diào)研顯示，8月雞苗銷量環(huán)比增加131萬(wàn)羽，增幅在3.2%，因此，本月，新開(kāi)產(chǎn)蛋雞環(huán)比增加，中小碼雞蛋供應(yīng)格局寬松！在老雞淘汰方面，11月份，老雞淘汰日齡在533天，按照雞苗補(bǔ)欄為23年6~7月份。理論來(lái)看，本月新開(kāi)產(chǎn)蛋雞高于可淘汰老雞，經(jīng)產(chǎn)蛋雞存欄穩(wěn)中有升，雞蛋供應(yīng)水平相對(duì)寬松！
在需求方面，本月，雞蛋購(gòu)銷進(jìn)入淡季，尤其是，生豬價(jià)格偏低，雞蛋替代消費(fèi)性價(jià)比轉(zhuǎn)弱，疊加，蛋價(jià)處于階段性高位，下游購(gòu)銷謹(jǐn)慎心態(tài)轉(zhuǎn)強(qiáng)，產(chǎn)銷庫(kù)存壓力有所擴(kuò)大，市場(chǎng)積極清庫(kù)存！而隨著電商走貨減少，食品企業(yè)謹(jǐn)慎補(bǔ)貨，市場(chǎng)購(gòu)銷熱度或?qū)⑥D(zhuǎn)差，消費(fèi)承接能力或?qū)⒔档停?/p>
因此，在供需調(diào)整下，短期內(nèi)，蛋價(jià)或?qū)⒕S持震蕩走低的局面，不過(guò)，進(jìn)入月底，隨著元旦假期臨近，下游市場(chǎng)備貨需求增加，蛋價(jià)或有再次轉(zhuǎn)強(qiáng)的契機(jī)！
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