中國十大可生食雞蛋名錄
可生食雞蛋目前在我國仍是新奇類產(chǎn)品，大多數(shù)消費(fèi)者并沒有嘗到真正的可生食雞蛋。不過，可生食雞蛋會隨著生產(chǎn)商的增多，市場上會越來越多，相信以后會得到普及。值得一提的是，可生食雞蛋，并不是真的拿來生吃，而是一種雞蛋品質(zhì)級別的標(biāo)志。
下面隨機(jī)介紹十個(gè)國內(nèi)可生食雞蛋品牌，排名不分先后，僅供參考。
黃天鵝不僅引進(jìn)了可生食雞蛋的品類，還推動了可生食雞蛋的蓬勃發(fā)展，甚至還參與建立了可生食雞蛋的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)資料顯示，“黃天鵝”是鳳集食品集團(tuán)有限公司旗下品牌，專注于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)雞蛋，是國內(nèi)“可生食雞蛋”品類開創(chuàng)者與引領(lǐng)者。鳳集食品集團(tuán)在四川綿陽、廣西北海、寧夏固原、浙江長興、新疆布爾津建有養(yǎng)殖基地。暢銷北京、上海、深圳、廣州、成都、杭州等20余個(gè)大中城市，連續(xù)三年高品質(zhì)雞蛋銷量全國第一。
農(nóng)牧企業(yè)中多個(gè)賽道都保持第一的正大，可生食雞蛋領(lǐng)域肯定不會錯過。據(jù)介紹，正大雞蛋經(jīng)由自動設(shè)備集蛋，經(jīng)歷挑揀、清洗、吹干、紫外線殺菌等全自動化標(biāo)準(zhǔn)流程。正大工作人員會對雞蛋的感官、均勻度、新鮮度、微生物、農(nóng)殘、藥殘等進(jìn)行檢測，確保沙門氏菌0檢出，達(dá)到可生食標(biāo)準(zhǔn)。每一枚檢測合格的正大雞蛋都有激光打碼，清晰顯示生產(chǎn)日期，實(shí)現(xiàn)可追溯。
德青源在沒有做可生食雞蛋之前，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)非常有名氣了。目前來說，德青源DHA可生食鮮雞蛋在電商平臺上廣為流傳。據(jù)官方介紹，德青源雞蛋更加注重食品安全，并對雞苗、飼料、環(huán)境等進(jìn)行嚴(yán)格的檢測與審查。同時(shí)，德青源集團(tuán)也通過ISO9001、HACCP、BRC、IFS等多項(xiàng)認(rèn)證，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。
宣稱中日合資江蘇大鶴蛋業(yè)，位于江蘇省鹽城市阜寧縣。公司業(yè)務(wù)覆蓋了蛋雞養(yǎng)殖、雞蛋加工、雞肉加工等領(lǐng)域，從養(yǎng)殖到生產(chǎn)，全程嚴(yán)格遵守SQFI全球基準(zhǔn)，先后取得了基于HACCP體系的SQF食品安全與質(zhì)量認(rèn)證、SGS可生食蛋認(rèn)證、SGS無抗生素產(chǎn)品認(rèn)證。大鶴官網(wǎng)宣稱，在中國，大鶴是第一個(gè)提出可生食雞蛋概念，開創(chuàng)了中國鮮雞蛋可生食產(chǎn)品類目，蘭皇、蘭妃是其旗下著名的可生食雞蛋品牌。
伊勢雞蛋源自日本雞蛋品牌。伊勢雞蛋的特點(diǎn)包括無抗生素、無激素、無藥物殘留等優(yōu)勢，其DHA含量為普通雞蛋的十倍以上。飼料中加入了獨(dú)特的酵母菌，抑制沙門氏菌，加厚的蛋黃膜也阻止了沙門氏菌的進(jìn)入，使得伊勢雞蛋成為可以生食的雞蛋。在中國市場上，伊勢雞蛋的產(chǎn)品線包括DHA蛋、VD蛋、葉酸蛋等，這些功能蛋因蛋雞食用的飼料配方不同，所含維生素和微量元素比重不一。
在可生食雞蛋你追我趕的競爭業(yè)態(tài)下，圣迪樂村也不甘落后，圣迪樂村的一款谷物鮮蛋橫空出世，雖然這款雞蛋有可生食認(rèn)證，達(dá)到可生食標(biāo)準(zhǔn)，但他的亮點(diǎn)卻并不是可生食。由于采用谷物喂養(yǎng)模式，這款雞蛋的膽固醇含量比普通雞蛋低60%，這個(gè)數(shù)據(jù)在業(yè)內(nèi)可以說是奇跡。
四川圣迪樂村生態(tài)食品有限公司是四川鐵騎力士集團(tuán)控股的生物科技企業(yè)，“圣迪樂”是英文SUN DAILY（天天陽光）的音譯。企業(yè)創(chuàng)建于2001年，主要從事綠色養(yǎng)殖、綠色蛋品和肉品生產(chǎn)及深加工等系列健康食品開發(fā)生產(chǎn)，并發(fā)展了旅游和職業(yè)教育培訓(xùn)等產(chǎn)業(yè)。
咯咯噠為大連韓偉集團(tuán)旗下品牌，作為中國蛋品行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，咯咯噠已經(jīng)建立了全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，成為國內(nèi)首家通過NSF雙認(rèn)證的雞蛋品牌，旗下多款品牌雞蛋為可生食標(biāo)準(zhǔn)。
相較于黃天鵝的日本標(biāo)準(zhǔn)，咯咯噠聯(lián)合中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院、農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)院等部門發(fā)布了《滅菌雞蛋》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)官方網(wǎng)站宣稱，朝一品牌2008年創(chuàng)立于上海，是生產(chǎn)加工可生食雞蛋16年的老品牌，是一家集養(yǎng)殖、蛋品生產(chǎn)、加工為一體的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)生態(tài)食品公司。朝一蛋品采用日本專業(yè)技術(shù)，引進(jìn)高端工藝設(shè)備，從雛雞階段開始管控，采用無窗雞舍養(yǎng)殖，雛雞的飼料和飼養(yǎng)環(huán)境均達(dá)到日本可生食蛋的高標(biāo)準(zhǔn)。
稷山雞蛋屬于晉龍集團(tuán)旗下，是一個(gè)集飼料生產(chǎn)、蛋雞養(yǎng)殖、蛋品加工于一體的畜牧縱向“一條龍”企業(yè)。據(jù)網(wǎng)上介紹，晉龍旗下有多款雞蛋品牌，不僅有富硒蛋、葉黃素蛋，還有可生食蛋，不僅經(jīng)過可生食認(rèn)證，更是全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、中國雞蛋十大品牌，曾獲得國家地理標(biāo)志。
據(jù)相關(guān)介紹，季旦鮮農(nóng)業(yè)位于河南省武陟縣，季旦鮮的“達(dá)芬啟”可生食雞蛋，為國家檢測五零生食標(biāo)準(zhǔn)，即0激素、0藥殘、0抗生素、0沙門氏菌、0重金屬殘留。季旦鮮采用優(yōu)選皖南土雞作為下蛋的母雞，優(yōu)選東北的玉米、大豆，采用乳酸菌熟化飼料等專利技術(shù)制作飼料。母雞的飲用水，采用德國巴斯夫凈水設(shè)備，達(dá)到國家可直飲水標(biāo)準(zhǔn)。
隨著最近幾年聲勢浩大可生食喊聲，可生食雞蛋的概念被炒的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，新生品牌如雨后春筍般冒出。粗略統(tǒng)計(jì)，目前網(wǎng)上有百余種號稱可生食的雞蛋品牌在各大電商平臺售賣，說明越來越多的雞蛋生產(chǎn)企業(yè)通過可生食相關(guān)認(rèn)證進(jìn)入到可生食品牌雞蛋賽道行列。
注：以上品牌雞蛋信息均來自各新聞網(wǎng)站及企業(yè)官網(wǎng)，排名不分先后。
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