2024年1月19日,位于漯河市召陵區(qū)的雙匯第三工業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場,一期5個(gè)子項(xiàng)目進(jìn)展順利。雙匯年產(chǎn)3000萬份團(tuán)餐中央廚房項(xiàng)目緊鑼密鼓投產(chǎn),年產(chǎn)3萬噸肉類制品中華菜肴項(xiàng)目加快設(shè)備安裝,萬噸冷庫項(xiàng)目進(jìn)行設(shè)備調(diào)試。
2022年雙匯啟動第三工業(yè)園項(xiàng)目,總投資110億,每期35億元,以中央廚房做精中華菜肴,高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃、高規(guī)格建設(shè)、高效率運(yùn)營,以中央廚房、預(yù)制菜肴、面制品等新興餐飲產(chǎn)業(yè)為主,品牌肉制品、休閑食品為輔,建設(shè)技術(shù)研發(fā)、工業(yè)生產(chǎn)、基礎(chǔ)配套3大類23個(gè)項(xiàng)目,集生產(chǎn)、管理、研發(fā)、展示、體驗(yàn)、配送、服務(wù)于一體,打造綜合性、現(xiàn)代化、綠色化、高科技的創(chuàng)新型示范園區(qū)。全部建成后將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值300億元,工業(yè)增加值100億元,稅收10億元以上。
隨著各地學(xué)生餐、團(tuán)餐、預(yù)制菜市場的興起,各類生產(chǎn)凈菜、團(tuán)餐、預(yù)制菜肴的中央廚房拔地而起,并帶起了一波央廚建設(shè)潮。據(jù)統(tǒng)計(jì),當(dāng)前國內(nèi)中央廚房市場規(guī)模大,在連鎖餐飲業(yè)的滲透率達(dá)80%以上。
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