第9周周評：豬價大幅走跌 可出欄生豬下降 養(yǎng)殖戶抵觸情緒增強

　　本周生豬價格為30.16元/千克，較上周下跌6.42%;豬肉價格為49.95元/千克，較上周下跌3.27%;仔豬價格90.98元/千克，較上周上漲0.72%;二元母豬價格為4538.67元/頭，較上周上漲0.14%。

　　農業(yè)部監(jiān)測數據顯示，2月第3周全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條肉出廠均價為40.88元/公斤，環(huán)比下跌3.79%;2月第3周商務部監(jiān)測全國白條豬批發(fā)均價為44.93元/公斤。

　　備注：二元母豬由之前的55公斤標準更改為60公斤，價格有調整。

　　生豬價格：節(jié)后市場需求疲軟，豬價持續(xù)明顯走跌。

　　本周生豬價格持續(xù)明顯走跌，吉林在14.10-14.40元/斤，較上周下跌0.72元/斤，遼寧在13.80-14.10元/斤，較上周下跌0.72元/公斤。北京在13.40-13.70元/斤，較上周下跌1.21元/斤。浙江在16.10-16.40元/斤，較上周下跌0.48元/公斤。新疆在13.10-13.40元/斤，較上周下跌0.70元/斤。四川跌至15.10-15.40元/斤，河北跌至13.60-13.90元/斤，山東跌至13.50-13.80元/斤，河南跌至13.90-14.20元/斤，廣東跌至15.80-16.10元/斤。

　　豬肉價格：農業(yè)部、商務部監(jiān)測2月第3周白條豬及白條肉批發(fā)價格下跌。節(jié)后市場需求進入階段性疲軟期，豬肉需求下降，加之生豬價格大幅走跌，豬肉價格隨之回調。

　　仔豬價格：農業(yè)農村部監(jiān)測數據顯示，上周仔豬價格環(huán)比下跌0.30%，較去年同期上漲11.50%，全國500個農村集貿市場仔豬均價為90.35元/千克。據本網統(tǒng)計本周三元仔豬價格漲至90.98元/千克，受非洲豬瘟影響，養(yǎng)殖戶看好后市補欄積極性提高，仔豬價格逆勢上漲。

　　豬糧比價：本周豬糧比為10.28，較上周下跌0.70。玉米價格為2.93元/公斤，較上周上漲0.01元/公斤。本周自繁自養(yǎng)盈利1571.38元/頭，較上周盈利下降219.10元。玉米方面：盤面交易者看漲預期降溫，現貨貿易商擇機出貨，市場糧源供應量增加。由于國內玉米供應緊張的局面依舊未改變，隨著國內復工復產逐步啟動，節(jié)后補庫需求對玉米價格形成支撐，預計2月下旬玉米價格總體將繼續(xù)偏強為主。2月份主產區(qū)玉米月度均價環(huán)比繼續(xù)上漲的概率極高;不過貿易庫存較高以及下游替代消費、局部非洲豬瘟反彈影響生豬存欄量等對市場也形成一定的壓力，3月玉米價格上旬繼續(xù)高位震蕩;3月中下旬-4月份期間，玉米價格大概率繼續(xù)偏強為主。

　　行情匯總：節(jié)后市場需求持續(xù)疲軟，豬肉銷售緩慢，價格走跌，疊加受非洲豬瘟影響，養(yǎng)殖戶大量拋售，大量小體重豬入市，市場供應相對充足，豬價持續(xù)明顯走跌，全國豬價重心明顯下移。不過因年前及近期的持續(xù)拋售，養(yǎng)殖戶可出欄生豬急劇下降，加之外三元均價跌至29元/公斤附近，養(yǎng)殖戶開始有抵觸情緒，周末豬價跌幅逐漸收窄，北方局部低價區(qū)出現小幅反彈跡象。預計近期生豬價格跌幅將逐漸收窄，并有反彈機會，全年豬價高點有望出現在3-5月期間。

豬評：網傳假通知生豬毛重須達200斤否則沒收 反應小體重豬入市情況嚴重(2021年2月26日)

　　據統(tǒng)計，2021年2月26全國各省外三元豬均價為29.12元/公斤，較昨日下跌0.11元/公斤，較上周同期豬價(2月19日)下跌1.81元/公斤。

　　今日全國27省、直轄市范圍內，共計7省份豬價上漲，20省份豬價下跌。全國最高價為廣東，較昨日下跌0.26元/公斤于32.30元/公斤;全國最低價為新疆，較昨日上漲0.06元/公斤于27.02元/公斤。

 　　今日部分地區(qū)豬價：四川15.0-15.3元/斤，河南14.0-14.3元/斤，江西15.0 -15.3元/斤，廣東15.6-15.9元/斤，湖南15.0-15.3元/斤，山東13.7-14.0元/斤，湖北14.5-14.8元/斤，河北13.7-14.0元/斤，北京13.5-13.8元/斤，遼寧13.9-14.2元/斤。

　　今日豬價持續(xù)走跌，不過跌幅較昨日明顯收窄，北方局部地區(qū)豬價小幅反彈。昨天我們有提到，養(yǎng)殖戶在大量拋售后可出欄生豬存欄下降，且有大量的小體重豬入市的情況。筆者在微信群中看到一則消息網傳“某地屠宰場通知，應政府要求進場生豬毛重必須達到200斤或以上，達標率要求98%，否則沒收做無害化處理”，我相信這則通知是假的，但是從側面反應近期小體重豬入市的情況嚴重，部分養(yǎng)殖戶可能已經到了無豬可出的地步，所以養(yǎng)殖戶抵觸情緒也在增強，疊加元宵節(jié)略有提振，今日豬價雖繼續(xù)走跌，但局部有反彈跡象。預計豬價跌幅或進一步收窄，在3-5月期間存反彈機會，并有望創(chuàng)造年度高點。

豬價還能漲嗎？別急，上漲模式或即將開啟！

　　年后生豬價格持續(xù)走跌，且跌幅明顯，外三元均價已經跌至29元/公斤附近。養(yǎng)殖戶不想賣，但在非洲豬瘟影響下，為避免造成進一步損失，持續(xù)恐慌拋售現象突出。

　　從上圖可以看出，從2月1日開始生豬價格總體上呈現持續(xù)走跌的態(tài)勢，春節(jié)期間持穩(wěn)并出現微幅上漲行情，但假期尾聲階段開始豬價大幅走跌至今。之前分析過，豬價下跌一方面是節(jié)后市場需求進入階段性疲軟期，豬肉需求下降，另一方面則是因為養(yǎng)殖戶受非洲豬瘟影響大量拋售，導致市場供應增加，推動豬價持續(xù)大幅下跌。

　　那么豬價還能漲起來嗎?

　　1月份開始就不斷有消息傳北方地區(qū)非瘟疫情復發(fā)，河北、河南、山東疫情嚴重，養(yǎng)殖戶恐慌情緒較重，不少小體重豬進入市場，并且拋售小體重豬的情況在年前就已經比較明顯了。在今天的生豬日報中我有提到，有微信群發(fā)出一張某屠宰企業(yè)生豬收購通知“進場生豬毛重必須達到200斤或以上，達標率要求98%，否則沒收做無害化處理”，或許只是一個玩笑，但也反應出目前小體重豬入市的情況比較嚴重，70-90公斤生豬提前出欄。

　　本來應該3-5月出欄的生豬，在1、2月就出欄了，那么就可能直接導致3-5月份無豬可出，市場生豬供應階段性緊缺的情況將再次出現，生豬價格反彈的幾率在進一步提高，3-5月份將可能出現年度高點。在大量的小體重豬出欄后，養(yǎng)殖戶可出欄生豬在進一步下降，部分養(yǎng)殖戶估計已經到了無豬可出的地步，抵觸情緒也在增強，近兩日生豬價格跌幅已經明顯收窄，局部地區(qū)出現反彈跡象。

　　另外，在24日華商儲發(fā)布2萬噸儲備凍豬肉投放通知，并于今日投放市場。在生豬價格大幅走跌的情況下，還投放儲備肉，不知道是不是相關部門已經感覺到生豬價格要反彈了，提前打壓一下??據傳有農業(yè)農村部巡視員去河南調研生豬，可能跟非瘟疫情有關，具體情況不明。

國家高價收玉米，低價放凍肉，玉米將迎新高度，豬肉將降到白菜價？

　　玉米價格的高低關系著農民的收入高低，而豬肉價格的高低關系著老百姓生活水平的高低，對于農民來說，可能最大的希望就是玉米價格超過礦泉水，豬肉降至白菜價。春節(jié)后，玉米價格和豬肉價格都在朝著農民所希望的方向發(fā)展，玉米價格持續(xù)上漲，而豬肉價格下跌不停。

　　玉米價格：中儲糧高價收糧，下一步玉米價格如何?

　　我們先簡單了解下當下各地的玉米價格，山東濱州各企業(yè)報價保持穩(wěn)定，1.49-1.555元/斤;德州樂陵中谷下跌0.5分，執(zhí)行1.505元;濰坊天力藥業(yè)、昌樂盛泰、壽光晨鳴和壽光金玉米下跌1.5分，執(zhí)行價維持在1.507-1.52元;臨沂企業(yè)報價保持穩(wěn)定，棗莊滕州恒仁和潤龍大宗生物下降1分，執(zhí)行價1.51-1.52元;河北邢臺廣玉淀粉下降0.7分;河南周口和洛陽上漲1分，執(zhí)行價分別為1.47-1.48元;黑龍江、吉林、遼寧和內蒙古糧價基本保持穩(wěn)定。

　　隨著玉米價格的再一次上漲，成本的壓力下，飼料企業(yè)尋求玉米替代方案，深加工企業(yè)或者借助庫存或者暫時停工，影響了市場需求玉米，所以最近兩天玉米價格以穩(wěn)定為主。

　　你是不是以為玉米價格就這樣漲到頭了?那你可想簡單了，玉米價格不僅沒有漲到頭，而且還是官方繼續(xù)帶動價格上漲，有消息稱中儲糧河北衡水直屬庫開始收購輪換玉米了，報價是三等14水3020元/噸，這個價格已經超過了河北當地深加工企業(yè)的報價，隨著這一消息的放出，相信貿易商挺價意愿會更強，當企業(yè)庫存消耗差不多也就只能提價收購。但也有個不利消息，隨著春耕臨近，一些農戶會選擇賣糧購買農資，玉米市場恐迎來一個小的供應高峰期，恐對當前玉米價格造成不利影響，有賣糧打算的要重點關注玉米市場的走貨情況。

　　但是，理想很豐滿，現實很骨感，雖然多數消費者都期盼豬肉降價，想念紅燒肉和豬頭肉的味道，俗話說“成也蕭何，敗也蕭何”，當前豬價下跌是以生豬大面積拋售為代價的，并不是產能恢復為基礎的，一旦后續(xù)生豬拋售結束，生豬出欄告一段落，豬肉供應將會驟降，豬肉消費又會好轉，預計豬肉和豬價都將會快速反彈。

　　生豬價格：官方兌現諾言，即使豬價下跌，儲備肉依舊投放，豬肉要降到白菜價?

　　官方承諾的儲備肉又來了，此前官方專家發(fā)言稱春節(jié)后到兩會召開前儲備肉的投放都不會停止，這不已經開始兌現諾言了，2月26日，華商儲將投放2萬噸儲備肉。而近期豬肉價格卻是持續(xù)下跌，豬肉批發(fā)市場的價格已經下降到39.24元/公斤，跌破“二字頭”了。

　　生豬價格方面，漲跌互現，整體小幅下降，上漲地區(qū)有江蘇、湖北、江西、湖南、天津、北京、山西、陜西、甘肅和四川，下跌地區(qū)有黑龍江、河北、吉林、遼寧和海南，其他地區(qū)保持穩(wěn)定。生豬均價相比前一日有0.09元/公斤的跌幅。

　　當下豬肉消費未見好轉，豬肉走貨緩慢，養(yǎng)殖戶迫于疾病的壓力還在加速淘汰母豬和肥豬，生豬出欄量持續(xù)放量，豬肉供過于求，豬價一直下跌，這時候儲備肉開始投放，就是雪上加霜，會加速豬價下跌。如果豬價一直跌下去，豬肉勢必能降到白菜價。

產能恢復，豬肉量暴增，為何豬肉下降不明顯？棒打屠企是否冤枉？

　　雖然在網絡評論中經常能看到有網友說，豬肉價格太貴已經多長時間沒有吃豬肉了，但是作為我國人民最喜歡的肉類其價格的變化不僅關系著人們的正常生活，也關系著其他農產品的價格，尤其是牛肉、羊肉、雞蛋、家禽肉等。豬肉對于其他肉類來說，就是“一損俱損，一榮俱榮”，2月25日，豬肉價格下降0.8%，牛肉價格下降0.1%，羊肉價格下降1.4%，雞蛋價格下降0.9%。

　　據官方數據顯示，截止到2020年12月底，我國的生豬存欄量已經達到了4.07億頭，雖然距離正常水平還有一定的差距，但是也已經恢復到了常年水平的92%以上，隨著產能的恢復，豬肉量也是大幅增長，農業(yè)農村部專家介紹到3月份我國豬肉供應將比上一年暴增40%，可即便如此，目前的豬肉批發(fā)價格依然在39.24元/公斤，零售價格在20-25元之間，要知道到目前為止生豬價格已經下降了20%了，可是豬肉降幅僅僅只有10%左右。

　　那是什么原因導致豬肉價格下降不明顯呢?不少媒體評論稱豬肉價格持續(xù)高位運行的原因是屠企扛價造成的，消費者和媒體一味棒打屠企，屠企是否冤枉?

　　為了解決市場上病死豬肉、注水肉等肉類產品的質量問題，我國很多地區(qū)都實行了生豬集中屠宰，而這也就形成了屠企的壟斷地位，一般一個縣級地區(qū)會有1-2家生豬屠宰場，這也就建立了屠企相對而言的壟斷地位，有了這個壟斷地位，再加上屠企起著連接養(yǎng)豬場和消費者之間紐帶的作用，所以其具有生豬和豬肉雙重定價的權力，為了獲取更高的利潤，屠企低價收豬高價賣肉也就成了常規(guī)操作。而這次豬價大幅下降，但豬肉降幅卻不大的主要原因還是屠企對豬肉扛價，以賺取更高差價。

　　但一味地把豬肉降幅不大的責任推給屠企，屠企也是冤枉的。首先，國內生豬供應數據有一定的水分，真正了解市場的都知道，生豬存欄根本沒有那么大的數量，而且當前我國生豬日齡結構中，小豬和仔豬的比例明顯高于正常水平，這就說明可供出欄生豬數量不足，雖然在儲備肉的不斷刺激下，豬價下跌了，但是豬肉的供應依然緊張，豬肉價格降幅自然有限。

　　另外，屠企作為一個企業(yè)也是需要盈利的，這就要從豬價和豬肉價格之間獲取差價，對于屠企來說，豬價越低利潤越高，因為首先豬價低豬肉銷量高，另外豬價低屠企在豬肉價格方面的操作空間更大，留下的利潤也就更高。但是從2019年的10月份以來，生豬價格持續(xù)高位運行，最高時達到了20元，這留給屠企的利潤就很低了，可以說最近一年半的時間，屠企始終處于虧損的邊緣，現在好不容易“熬到”了豬價明顯下降的這一天，他們自然要多賺錢來彌補此前的虧損。這就相當于是去年玉米價格大幅上漲，而國家有關方面將其定義為補充性上漲是一個道理，當下豬肉價格維持高位對于屠企來說就是補充性的，為了補充此前的“虧損”。

　　不過，最終決定豬肉價格的一定還是豬肉的供需關系，只要豬肉產能能持續(xù)增加，那么總有一天豬肉會由當前的供不應求轉變?yōu)楣┻^于求，屆時豬肉價格自然就下降了。根據官方預測這一時間不需要等太久，預計在2021年的下半年豬肉供應就將逐漸恢復到正常水平，也就是說豬肉價格將有希望回到此前10-15元/斤的水平。