2016年03月19日全國外三元價(jià)格排行榜
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2016年03月19日全國內(nèi)三元價(jià)格排行榜
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2016年03月19日全國土雜豬價(jià)格排行榜
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北京農(nóng)學(xué)院研發(fā)出低膽固醇營養(yǎng)更豐富的豬肉
摘要:北京農(nóng)學(xué)院教授劉鳳華團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)出一種新的豬肉產(chǎn)品,其膽固醇含量只有普通豬肉的1/2,不飽和脂肪酸含量為普通豬肉的2倍以上。北京農(nóng)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)系主任劉鳳華教授20年來一直致力于豬的健康養(yǎng)殖,近年來重點(diǎn)研究利用獸醫(yī)中藥的藥食同源保健技術(shù)破解食品安全問題。
北京農(nóng)學(xué)院教授劉鳳華團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)出一種新的豬肉產(chǎn)品,其膽固醇含量只有普通豬肉的1/2,不飽和脂肪酸含量為普通豬肉的2倍以上。這種豬肉產(chǎn)品不久前已獲得流通許可證,即將在北京上市。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)這種豬肉30多個(gè)批次樣品的檢測(cè)結(jié)果,未發(fā)現(xiàn)任何化學(xué)藥品和添加劑殘留,膽固醇含量只有普通豬肉的1/2,不飽和脂肪酸含量為普通豬肉2倍以上。
北京農(nóng)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)系主任劉鳳華教授20年來一直致力于豬的健康養(yǎng)殖,近年來重點(diǎn)研究利用獸醫(yī)中藥的藥食同源保健技術(shù)破解食品安全問題。她的研究團(tuán)隊(duì)與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)許劍琴教授合作,采用藥食同源飼養(yǎng)技術(shù),在保證豬肉安全、美味的前提下,研發(fā)出系列獸醫(yī)中藥、中藥添加劑及生態(tài)保健飼料,通過調(diào)理豬的健康,對(duì)病毒或細(xì)菌產(chǎn)生抗病能力,有效預(yù)防肉豬的常見疾病。
為了讓豬肉營養(yǎng)豐富、更有香味,劉教授團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)了一套養(yǎng)豬流水線,品種主要選擇了原種長白豬、約克豬、杜洛克豬三元雜交,其具有生長速度快、瘦肉率高等特點(diǎn)。研究團(tuán)隊(duì)對(duì)這些肉豬進(jìn)行中醫(yī)藥保健和福利養(yǎng)殖,在安全的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了健康、營養(yǎng)和美味。
記者日前在農(nóng)學(xué)院生產(chǎn)基地看到,這里的肉豬享受“私人定制”,不延長生產(chǎn)周期,還享受全程中醫(yī)藥保健方案。每間豬舍配有磨牙鏈、蹭癢棒、拱食球等設(shè)施,滿足豬的生活需求和習(xí)慣。12名大學(xué)生參與豬舍日常管理,訓(xùn)練它們定時(shí)排便、睡眠,還經(jīng)常給它們淋浴。
劉鳳華告訴記者,豬心情好了,自然就“心寬體胖”、肉質(zhì)“驚艷”了。
2015年7月,在中關(guān)村及北京農(nóng)學(xué)院創(chuàng)業(yè)政策的支持下,劉鳳華與科研團(tuán)隊(duì)成立了創(chuàng)業(yè)公司,注冊(cè)了自己的品牌,促進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化。如今,公司不僅在承德、張家口、邯鄲、臨沂建立了規(guī)模化養(yǎng)殖基地,還與北京第五肉聯(lián)廠合作進(jìn)行定點(diǎn)屠宰,生產(chǎn)的精品豬肉即將在北京上市。公司預(yù)計(jì)今年在北京開設(shè)10家以上體驗(yàn)店,銷售額有望達(dá)上億元。
第12周周評(píng):市場(chǎng)缺豬嚴(yán)重 豬價(jià)全年將總體高位
本周生豬價(jià)格為18.89元/千克,較上周上漲1.89%;豬肉價(jià)格為27.07元/千克,上漲0.37%;仔豬價(jià)格為34.32元/千克,較上周上漲3.07%;二元母豬價(jià)格為1762.72元/頭,上漲3.12%。
農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,5月第2周全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉出廠均價(jià)漲至24.19元/千克,較上周上漲1.13%。5月第2周商務(wù)部監(jiān)測(cè)全國白條豬批發(fā)價(jià)為24.67元/千克,較上周上漲0.61%。
生豬價(jià)格:豬價(jià)持續(xù)上漲,全年有望保持高位。
豬價(jià)持續(xù)上漲,吉林、遼寧較上周上漲0.1-0.2元/斤。北京在9.3-9.5元/斤,上漲0.2元/斤。浙江在10.1-10.4元/斤,上漲0.1元/斤。新疆在9.1-9.3元/斤,上漲0.4元/斤。四川漲至10-10.2元/斤,河北漲至9.3-9.5元/斤,山東漲至9.3-9.5元/斤,河南漲至9.4-9.6元/斤,廣東漲至9.6-9.8元/斤。
豬肉價(jià)格:農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部監(jiān)測(cè)白條肉價(jià)格及白條豬價(jià)格較上周上漲,因生豬價(jià)格瘋漲,屠宰企業(yè)收購成本較高,豬肉價(jià)格也居高不下,但因終端市場(chǎng)需求清淡,肉價(jià)上漲的幅度不大,近兩周肉價(jià)略有小幅上調(diào)。
仔豬價(jià)格:仔豬價(jià)格上漲,超出去年同期96.8%,全國480個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬均價(jià)上漲至38.97元/千克,三元仔豬價(jià)格漲至34.32元/千克。豬價(jià)持續(xù)上漲,養(yǎng)殖戶看好后市補(bǔ)欄積極,加之前期受疫病影響仔豬豬源緊張,仔豬價(jià)格持續(xù)上漲,預(yù)計(jì)仔豬供應(yīng)緊張局面在7月份后有望適度放緩,在此之前價(jià)格將持續(xù)保持高位。
豬糧比價(jià):本周豬糧比為10.19:1,較上周上漲0.34。玉米價(jià)格為1.86元/公斤,較上周下跌0.02元/公斤。本周自繁自養(yǎng)盈利847.5.75元/頭,較上周上漲78.75元/頭。中下旬漸趨明朗預(yù)期較高,市場(chǎng)普遍處于觀望等待狀態(tài),陳糧泄庫壓力將釋放,短期內(nèi)國內(nèi)玉米價(jià)格或以弱勢(shì)震蕩走勢(shì)為主,持續(xù)利好生豬養(yǎng)殖。
行情匯總:本周豬價(jià)持續(xù)上漲,周初因屠宰企業(yè)試探性壓低收購價(jià)格,豬價(jià)漲幅有所放緩,局部地區(qū)出現(xiàn)小幅回調(diào),但之后因市場(chǎng)缺豬嚴(yán)重,養(yǎng)殖戶惜售心理較濃,加之農(nóng)業(yè)部公布數(shù)據(jù)顯示2月能繁母豬存欄環(huán)比下降0.6%至3760萬頭,生豬存欄環(huán)比下降1.8%至36671萬頭,大型養(yǎng)殖場(chǎng)挺價(jià),再次拉升生豬價(jià)格。豬源緊張情況短期內(nèi)無法緩解,豬價(jià)總體將繼續(xù)上漲,局部小幅震蕩。后期隨生豬存欄逐漸增長,7-8月后豬源緊張情況將逐步緩解,但豬價(jià)全年將總體高位。
本周并無大型疫情報(bào)告,局部地區(qū)有仍有散發(fā)疫情,提醒廣大養(yǎng)殖戶加強(qiáng)防疫、消毒工作。
春季到了,豬場(chǎng)最應(yīng)該警惕哪些病?
1豬瘟
春天萬物復(fù)蘇,對(duì)于豬、細(xì)菌、病毒都是一樣的,在豬快速生長的同時(shí)也要注意預(yù)防一些疾病的發(fā)生。
豬瘟是豬場(chǎng)一年四季都重點(diǎn)預(yù)防的疾病。但是在春季有好多外購仔豬,豬場(chǎng)為了節(jié)約成本,就不做豬瘟疫苗,或者是做了豬瘟疫苗就出售,經(jīng)過長途運(yùn)輸?shù)膽?yīng)激,疫苗也沒有起到作用。所以養(yǎng)育肥豬的人,一定要在抓回豬一周無異常時(shí)補(bǔ)打豬瘟疫苗。對(duì)于全進(jìn)全出的豬場(chǎng),一定要嚴(yán)格按照豬場(chǎng)免疫程序進(jìn)行免疫,也可以定期檢測(cè)豬瘟抗體來調(diào)整免疫程序,確保豬場(chǎng)安全。
2流行性腹瀉
流行性腹瀉是1-5日齡仔豬殺手,以迅速傳播、水樣腹瀉、快速脫水死亡為特點(diǎn),給豬場(chǎng)帶來嚴(yán)重的損失,并且到現(xiàn)在為止對(duì)于仔豬還沒有好的治療方法。廣大豬友只能提高母豬的抵抗力,來保護(hù)仔豬。網(wǎng)絡(luò)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師建議:在母豬產(chǎn)前40天和20天各注射胃流二聯(lián)疫苗1次。如果此方法無效,就采取病死仔豬腸道做自家苗給母豬預(yù)防(慎用)。
3副豬嗜血桿菌病
此病寒冷季節(jié)多發(fā),春季預(yù)防主要是因?yàn)?,進(jìn)入春季天氣變暖豬場(chǎng)保育舍停止供暖,如果溫度調(diào)控的不好,就會(huì)導(dǎo)致晝夜溫差過大,引發(fā)本病。網(wǎng)絡(luò)(微信號(hào) zbt120)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師建議,春季停止供暖要循序漸進(jìn),平穩(wěn)過度。預(yù)防:仔豬上保育每噸飼料添加阿莫西林10%和恩諾沙星10%各1公斤使用7天。
4大腸桿菌病
5仔豬黃白痢
主要發(fā)生在哺乳期仔豬,原因是母豬奶水不足或者奶質(zhì)不好。網(wǎng)絡(luò)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師建議預(yù)防黃白痢要保證產(chǎn)房溫暖干燥、沒有賊風(fēng),母豬產(chǎn)后用過奶止痢散或者強(qiáng)力霉素做保健。
6豬水腫病
主要發(fā)生在生長速度快的保育豬身上,沒有征兆,急性死亡防不勝防。主要癥狀表現(xiàn)在眼瞼、頭部、頸部和肛門等部位水腫。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)此病,用呋塞米和卡那霉素注射全圈小豬,降低飼喂量和飼料里的蛋白質(zhì)水平,并在飼料里添加亞硒酸鈉VE。春季在做好飼養(yǎng)管理、免疫接種,通風(fēng)和保溫工作的同時(shí),還應(yīng)做好豬病的防控工作,如果您在生產(chǎn)實(shí)踐中遇到豬病不用愁,網(wǎng)絡(luò)為您輕松解決一切豬病問題。
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