一、美國畜牧飼料工業(yè)的結(jié)構(gòu)
美國是目前世界上第二大飼料生產(chǎn)國，中國是第一大國。在美國畜牧飼料行業(yè)市場上的參與者，有一些自己也從事飼料加工，有一部分由原來的蛋白質(zhì)的生產(chǎn)者轉(zhuǎn)入了飼料生產(chǎn)。
2012年，美國飼料生產(chǎn)總量是1.56億噸，商業(yè)飼料的生產(chǎn)占到50%左右。
美國目前擁有5200多家飼料生產(chǎn)企業(yè)，中國是一萬多家。之前美國有8000多家，這幾年飼料企業(yè)的減少超過了30%。造成這種現(xiàn)象的原因有兩個(gè)，一是因?yàn)橐恍╋暳掀髽I(yè)整合到了一起，他們的規(guī)模變得更大了。二是行業(yè)的競爭加劇了，很多新技術(shù)利用到了飼料工業(yè)上，出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng)。
二、美國畜牧飼料行業(yè)的法規(guī)構(gòu)架
美國形成了一個(gè)飼料安全生產(chǎn)監(jiān)管系統(tǒng)。這是一個(gè)非常嚴(yán)格的監(jiān)管系統(tǒng)，由行業(yè)聯(lián)邦進(jìn)行監(jiān)管。在過去的100多年里，由國會制訂規(guī)則，F(xiàn)DA(即美國食品藥物管理局)和各聯(lián)邦都可以開發(fā)更多的地方法規(guī)。除了阿拉斯加州外，其他州都有較多的地方法規(guī)。
AAFCO(The Association of American Feed Control Officials)，包含了聯(lián)邦立法、各州的法規(guī)、產(chǎn)品標(biāo)識、配料方面的規(guī)條。每一個(gè)州都有自己采納的規(guī)條。
USDA，美國農(nóng)業(yè)部則監(jiān)管各州是否執(zhí)行了法規(guī)要求。
我們在相互合作的基礎(chǔ)上成立了AFIA(The AmericanFeed Industry Association)，目前是世界上最大的代表飼料企業(yè)利益的組織，是國際上該行業(yè)的開發(fā)者、領(lǐng)導(dǎo)者。有一系列國際公司都是我們的成員，在接近1.6億的飼料產(chǎn)量中，有78%是由協(xié)會成員生產(chǎn)的。
三、影響未來畜牧飼料行業(yè)的因素
一是全球化貿(mào)易。2012年2月15日，習(xí)近平還是副主席的時(shí)候，就在主要大豆產(chǎn)地愛荷華州進(jìn)行考察，我也出生在那個(gè)州。這里每年大豆的生產(chǎn)相當(dāng)于全美國的25%，美國出口全球60%的大豆。
前段時(shí)間雙匯收購了Smithfield，世界上前20家飼料企業(yè)，美國有3家，中國有8家。貿(mào)易的全球化影響到了飼料加工的波動(dòng)性，美國的飼料企業(yè)與別的國家的飼料企業(yè)在進(jìn)行更加廣泛的合作。
四、行業(yè)整合
1950年-2013年間，美國農(nóng)場的數(shù)量由530萬家減少了250萬家。動(dòng)物生產(chǎn)商開始自己投資生產(chǎn)動(dòng)物飼料。飼料行業(yè)面臨著整合的需求。美國就有14家飼料企業(yè)整合成了一家企業(yè)的案例。一體化的飼料生產(chǎn)廠家居于領(lǐng)先地位，行業(yè)整合速度也非?？臁?/div>
美國新能源政策也造成了對行業(yè)的影響。美國建立了第一個(gè)針對可更新能源的強(qiáng)制性指令。2008年-2012年，有1億2700萬噸玉米的需求，引起了價(jià)格的波動(dòng)，造成降低了玉米的供應(yīng)，開始把乙醇做為替代品，生產(chǎn)商對新能源政策十分反感，導(dǎo)致飼料配方的改變。
2012年，美國大面積干旱，谷物收獲下降了30%，價(jià)格上升了8美元每蒲什耳。2013年出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)，得到了巨大的改善，谷物及大豆的生活創(chuàng)造了歷史的新高，又造成了價(jià)格下跌。
食品安全是一個(gè)全世界性的問題，食品安全更多地依賴于工藝。都按GMP的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行食品的規(guī)范生產(chǎn)，任何時(shí)候都是行之有效的。其他規(guī)則如FDA會規(guī)范生產(chǎn)實(shí)踐規(guī)則。2011年1月，美國頒布食品安全現(xiàn)代法案，將在2018年進(jìn)行全面推廣。食品安全還依賴于New FAMA Law，要求外國供應(yīng)商必須滿足相關(guān)要求，向美國出口的商品必須滿足食品安全。
Sustainability：可持續(xù)發(fā)展問題。目前針全球人口快速增長，2050年將增長到90億人口，全球的食品、飼料的生產(chǎn)系統(tǒng)將無法滿足這一人口的增長需求，就會有5000萬兒童面臨饑餓死亡。這使得我們必須優(yōu)化動(dòng)物生產(chǎn)，優(yōu)化動(dòng)物飼料。24億人口生活在缺水地區(qū)，52%的地球面積面臨水短缺，造成數(shù)百萬的腹瀉人群，60%的人面臨著水供應(yīng)的挑戰(zhàn)。
我們將不再有可以更多支持生產(chǎn)的土地資源，這就必須進(jìn)行技術(shù)革新?；蚋纳乒こ淘谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，到2030年，可以使產(chǎn)量翻倍。
谷物基因在優(yōu)化后，在2012年，已經(jīng)降低了20%農(nóng)田的使用量。
科技使生產(chǎn)力不斷地得到提升。美國奶業(yè)的產(chǎn)出在過去的25年里翻了一倍，一頭母豬的產(chǎn)量可以達(dá)到32頭小豬。
到2015年，中產(chǎn)階級翻兩番，到2020年，全球?qū)?0億中產(chǎn)階級，他們對安全的肉類及牛奶的需求將出現(xiàn)60%以上的增長。
未來的50年中，將會出現(xiàn)100%食品需求的增長，其中70%的增長需要通過技術(shù)的提高才能完成。
五、美國飼料工業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)
1、不斷更新技術(shù)，把成本降到最低。
2、食品生產(chǎn)透明化，建立食品溯源體系。
3、把農(nóng)業(yè)視為重中之重。
4、行業(yè)內(nèi)加強(qiáng)合作。
未來美國飼料工業(yè)發(fā)展的機(jī)會：
1、推進(jìn)全球化，加強(qiáng)合作，傳播技術(shù)。
2、和消費(fèi)者建立信任。
3、未來的農(nóng)業(yè)會成為新興的高新技術(shù)行業(yè)，讓年輕的專業(yè)人士參與農(nóng)業(yè)。
4、給全世界的人民提供糧食，迎接世界人口增長的巨大挑戰(zhàn)。
(本文由成都大帝漢克生物科技有限公司趙劍萍根據(jù)美國飼料工業(yè)協(xié)會會長Jeff Cannon在第十屆中國畜牧飼料科技與經(jīng)濟(jì)國際高層論壇上的講話整理，未經(jīng)過本人審閱，錯(cuò)誤及缺失之處在所難免，敬請批評指正)
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