對于傳統(tǒng)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)來說，養(yǎng)雞賣蛋是最傳統(tǒng)、最簡單的經(jīng)營模式。但隨著市場競爭日益激烈，這一經(jīng)營模式在阜陽已經(jīng)被突破。記者采訪阜陽金牌養(yǎng)雞總場時發(fā)現(xiàn)，企業(yè)除養(yǎng)雞賣蛋外，還研發(fā)生產(chǎn)雞蛋干、鹵蛋等休閑食品，并利用自家蛋雞和雞蛋資源，開設(shè)主打雞類美食的餐飲連鎖店，探索出從一產(chǎn)到二產(chǎn)再到三產(chǎn)的多樣化雞蛋經(jīng)營之路，提高了養(yǎng)殖效益，促進了農(nóng)民增收。
品牌雞蛋賣得俏
8月14日上午，記者來到位于阜合現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)袁集鎮(zhèn)張?zhí)么宓母逢柦鹋起B(yǎng)雞總場56號分場。這家分場目前存欄蛋雞700余只，日產(chǎn)雞蛋700余枚。走進養(yǎng)殖場，只見寬敞的養(yǎng)殖大院被鐵絲網(wǎng)與外界隔開，院內(nèi)成片的白楊樹高大茂密，一群群黑羽雞正在樹下歡快地奔跑、嬉戲。養(yǎng)殖員宋克銀走進養(yǎng)殖大院，手里提著滿滿一桶由玉米和豆皮混合制成的飼料，似乎聞到了飼料香味，數(shù)百只雞從四面八方飛奔而來，爭相覓食。“慢慢吃，吃飽了多產(chǎn)蛋。”宋克銀一邊撒料，一邊笑呵呵地說。
據(jù)了解，這家養(yǎng)殖分場是金牌養(yǎng)雞總場眾多散養(yǎng)基地中的一個。由于采用林下散養(yǎng)模式，出欄的蛋雞和雞蛋品質(zhì)較好，廣受市場青睞。“企業(yè)自2002年成立以來，采取‘龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+社員’的運營模式，先后帶動600多戶社員發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。目前，已發(fā)展核心養(yǎng)殖戶58家，由我們統(tǒng)一實行雞苗、飼料、養(yǎng)殖技術(shù)和防疫‘三提供’，蛋雞、雞蛋、雞糞‘三回收’。此外，還發(fā)展了散養(yǎng)戶100余家。”隨行的企業(yè)辦公室主任張海東介紹說，企業(yè)年蛋雞存欄量50余萬只，日產(chǎn)雞蛋30多萬枚。這些雞蛋和蛋雞產(chǎn)品除了遍布阜陽各大商超、農(nóng)貿(mào)市場和便利店外，還走進了江浙滬皖市場；同時，利用團購、電商等形式，進一步拓寬了銷售渠道。
創(chuàng)新延伸產(chǎn)業(yè)鏈
既然雞蛋賣得這么好，為啥還要開展雞蛋制品深加工、開設(shè)餐館呢？企業(yè)辦公室主任張海東一語道破個中緣由：“市場競爭日益激烈，只有不斷緊跟市場，研發(fā)新產(chǎn)品，才能促進企業(yè)發(fā)展。同時，蛋制品和老母雞餐飲的創(chuàng)建，有效加強了資源利用，使企業(yè)出產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品得到就地加工轉(zhuǎn)化，做活了三產(chǎn)，反哺了農(nóng)業(yè)。”
從2013年開始，金牌養(yǎng)雞總場依托豐富的雞蛋資源，通過科技投入，研發(fā)出雞蛋干、鹵蛋等休閑食品，一經(jīng)推出，即受到市場歡迎。“雞蛋干、鹵蛋在2014年實現(xiàn)銷售收入1100萬元，消耗雞蛋61萬噸。”張海東介紹，這樣既拓寬了雞蛋銷售渠道，也為養(yǎng)雞戶增收、養(yǎng)雞業(yè)增效提供了保障，可謂一舉多得。
開辦餐館做三產(chǎn)
離開養(yǎng)雞場，記者又來到位于阜城雙清路的“郝美味”餐館。這家餐館是金牌養(yǎng)雞總場新近開辦的一個三產(chǎn)項目。正值午餐時間，餐廳里客人較多。據(jù)服務(wù)人員介紹，老母雞火鍋、粉雞、紅燒土雞等比較受客人喜愛，成為每桌必點的菜品。“餐館所選用的雞肉、雞蛋都是由自家散養(yǎng)基地直接送來的，綠色、天然，營養(yǎng)豐富且口感好，很受食客青睞。”張海東介紹說，用自產(chǎn)的雞蛋和蛋雞作為主要食材開餐館，是企業(yè)發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)的具體舉措，目前已在阜城開設(shè)了兩家，明年計劃新增5家，讓更多的市民品嘗到品質(zhì)上乘的雞蛋產(chǎn)品。
“一產(chǎn)搞蛋雞養(yǎng)殖，二產(chǎn)做蛋制品加工，三產(chǎn)是老母雞餐飲，各產(chǎn)業(yè)環(huán)環(huán)相扣，優(yōu)勢互補，有效促進了公司蛋雞養(yǎng)殖業(yè)順利發(fā)展。”企業(yè)辦公室主任張海東說，雖然企業(yè)當初只是以養(yǎng)雞賣蛋為主，但近年來積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，一二三產(chǎn)業(yè)齊頭并進，既實現(xiàn)了企業(yè)更多效益，也取得了助農(nóng)增收的社會效益。
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