6月24日，彭文全又接到陜西西安一家企業(yè)的電話，邀請他合作開辦養(yǎng)鵝場。坐在綿陽市梓潼縣三泉鄉(xiāng)養(yǎng)鵝場的辦公室內(nèi)，回想三年前的情形，彭文全覺得這簡直就是一場夢。
3年前，他辛辛苦苦把自己的養(yǎng)鵝場發(fā)展為省內(nèi)規(guī)模最大的一個，最多時有2萬只鵝，雇了近百人照看。而一次考察中他發(fā)現(xiàn)，相距10公里外的養(yǎng)雞場有60萬只雞，但同時上崗的一線工人只有9人，借助自動化設(shè)備，平均每人可以照顧7萬只雞；其余近百名員工中，80%是研究人員。
這給了彭文全莫大的刺激。“不看不知道，與養(yǎng)雞相比，養(yǎng)鵝根本就是原始模式。”為此，他關(guān)閉養(yǎng)鵝場，組織研究團(tuán)隊用了3年時間，“啃下”一系列規(guī)?；B(yǎng)鵝的技術(shù)問題，“可以說，百萬只的養(yǎng)鵝場也不是夢想了。”
養(yǎng)鵝為何難邁“規(guī)?；?rdquo;門檻？
彭文全猶記第一次進(jìn)入現(xiàn)代化養(yǎng)雞場時的震撼：兩層樓高的雞舍內(nèi)，幾乎看不到工作人員，從飼料投遞、雞糞風(fēng)干，再到雞蛋收集與清洗檢驗，全部實現(xiàn)自動化。整個基地共60萬只雞，平時只有9個人負(fù)責(zé)巡查照看。
反觀自己的養(yǎng)鵝場，基本上采取的是傳統(tǒng)的放養(yǎng)模式，白天放到外面的水塘，晚上再趕回籠舍。因為主要產(chǎn)品是鵝肥肝，每隔6小時要喂一次，光是照看就需要近百人。而且，隨著飼料和人工價格上漲，彼時，這種傳統(tǒng)養(yǎng)鵝模式已基本無利可圖。
最初，彭文全試圖研發(fā)一款自動喂食機(jī)器，減少人工量，但等研發(fā)成功時，他發(fā)現(xiàn)人工費(fèi)用的上漲，已經(jīng)抵消了自動喂食機(jī)器節(jié)余的部分，利潤仍然無望。
彭文全猶豫再三，決定關(guān)閉開了8年的養(yǎng)鵝場，轉(zhuǎn)投向研發(fā)領(lǐng)域。“與養(yǎng)雞業(yè)相比，養(yǎng)鵝業(yè)的落后是全方面的，單獨(dú)解決某個問題是不夠的。這恰恰也是一個機(jī)會，如果能找到現(xiàn)代養(yǎng)殖的辦法，養(yǎng)鵝業(yè)也將迎來一個井噴的發(fā)展期。”彭文全說。
經(jīng)過了解，彭文全發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代化養(yǎng)雞技術(shù)在中國普及也不過五六年的時間，主要原因是歐洲現(xiàn)代養(yǎng)雞技術(shù)過了專利保護(hù)期。因此，彭文全將眼光投向了養(yǎng)鵝業(yè)最發(fā)達(dá)的歐洲，希望能引進(jìn)現(xiàn)成的養(yǎng)殖技術(shù)。
三年研發(fā)破解規(guī)?；诵恼系K
在養(yǎng)鵝業(yè)最為發(fā)達(dá)的匈牙利，彭文全進(jìn)行了深入考察。他注意到，整個產(chǎn)業(yè)最核心的技術(shù)是人工授精技術(shù)。因為養(yǎng)鵝一般采取的是自然交配，成為養(yǎng)殖成本高企的關(guān)鍵要素。
首先是需要大片水域。只有在水面自由活動時，鵝才會進(jìn)行交配，以2萬只鵝為例，籠舍面積只需占地3畝，但活動場地卻要近百畝，按照這個比例，如果彭文全要把養(yǎng)鵝場擴(kuò)大到60萬只規(guī)模，整個梓潼縣可開發(fā)的土地都不夠用。
其次是種鵝需求量過大。自然狀態(tài)下，一只種鵝只能配4-5只母鵝，而在采取人工授精方式的養(yǎng)雞場，1只公雞可以配30-40只母雞。如果可以應(yīng)用人工授精技術(shù)，不僅可以節(jié)約大量養(yǎng)殖成本，同時也可以將60%-70%的自然受精率提高到近98%。
但目前，整個歐洲只有匈牙利考斯堡大學(xué)菲蘭茨博士擁有鵝的人工授精技術(shù)，且技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)高達(dá)千萬歐元。
為此，彭文全組織一支技術(shù)團(tuán)隊，用了3年時間，自主鉆研出了人工授精技術(shù)，可以將鵝苗的成本價從7元降低到3.5元。因為氣溫超過25攝氏度，鵝就會停止自然交配，因此夏季反季節(jié)鵝苗價格可以高到近20元，僅此一項技術(shù)就足以收回此前全部研發(fā)成本。
打造一條現(xiàn)代化養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)鏈
掌握了人工授精技術(shù)后，彭文全并沒有急著上馬鵝苗繁育基地，而是繼續(xù)研發(fā)其他規(guī)?；B(yǎng)鵝技術(shù)。直到2015年5月，他的團(tuán)隊拿到鵝類養(yǎng)殖籠的專利證書，他才覺得“萬事俱備”了。
因為養(yǎng)鵝傳統(tǒng)上都是在散居的鵝舍中放養(yǎng)，對人工和養(yǎng)殖空間的需求較大。而在使用養(yǎng)殖籠的雞舍，彭文全看到，雞籠往往可以做到七八層，每層底部都設(shè)置了糞便的傳送帶，以及配套的自動喂食、集蛋器等裝置，大量減少了人工，也節(jié)約了土地。在他們的努力下，鵝類養(yǎng)殖籠的成功研發(fā)，使得超過10萬只的養(yǎng)鵝場變?yōu)榭赡堋?/p>
在此基礎(chǔ)上，彭文全設(shè)計了一個包括有機(jī)肥、飼料、種鵝、商品鵝、鵝絨加工的產(chǎn)業(yè)鏈—其中核心是16萬只種鵝的繁育基地，圍繞種鵝可以再建一個600萬只商品鵝自動化養(yǎng)殖項目，相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)還包括10萬噸有機(jī)肥加工項目和10萬噸鵝飼料加工項目，最后在深加工環(huán)節(jié)，可以延伸出500噸鵝絨加工項目和1.8萬噸鵝肉深加工項目—“初步估算，整個產(chǎn)業(yè)鏈總投資約為5.6億元，年產(chǎn)值約為12億元。”目前，彭文全已與一家深圳投資公司達(dá)成初步協(xié)議，計劃投資6000萬元先建設(shè)一個年產(chǎn)8萬只鵝苗育種基地。“未來可以考慮加盟的形式，由我們提供技術(shù)和管理團(tuán)隊，在每個省都可以建設(shè)一個產(chǎn)業(yè)鏈項目。”彭文全說。
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