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2015年05月19日全國內(nèi)三元價(jià)格排行榜
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2015年05月19日全國土雜豬價(jià)格排行榜
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2015年5月19日豬評：豬價(jià)震蕩調(diào)整降雨利好局部
據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2015年05月19日全國各省生豬平均價(jià)格為14.16元/千克，與昨日豬價(jià)持平，最低地區(qū)為山東省，生豬平均價(jià)為13.54元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。
豬易通誠招規(guī)模豬場、種豬企業(yè)參與行情調(diào)查（主要是出欄價(jià)和母豬存欄情況），每天可免費(fèi)收到各地屠宰企業(yè)、規(guī)模企業(yè)收購價(jià)信息，可第一時(shí)間查看銳奇數(shù)據(jù)獨(dú)家行情點(diǎn)評。要求：存欄母豬500頭以上的規(guī)模。報(bào)名網(wǎng)址： 銳奇數(shù)據(jù)豬價(jià)定點(diǎn)監(jiān)測點(diǎn)報(bào)名登記表 報(bào)名QQ: 2857269018
畜牧頭條
1.中央財(cái)政20億資金攻堅(jiān)農(nóng)村電商
據(jù)從13至14日在浙江遂昌召開的全國農(nóng)村電子商務(wù)現(xiàn)場會(huì)上的最新消息，2015年中央財(cái)政準(zhǔn)備安排20億專項(xiàng)資金扶持中西部地區(qū)，特別是革命老區(qū)的農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展，資金的使用重點(diǎn)向建設(shè)縣、鄉(xiāng)、村三級物流配送體系傾斜。據(jù)悉，專項(xiàng)資金將被規(guī)范在以下三個(gè)方面使用：一是建立完善的縣、鄉(xiāng)、村三級物流配送體系；二是用于支持縣域電子商務(wù)公共服務(wù)中心和村級電子商務(wù)服務(wù)站的建設(shè)改造，以發(fā)展農(nóng)村電子商務(wù)為目的的農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)村特色產(chǎn)品的品牌培育和質(zhì)量保障體系建設(shè)，以及農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、分級包裝、初加工配送等設(shè)施的建設(shè)；三是用于支持農(nóng)村電子商務(wù)培訓(xùn)。其中第一項(xiàng)為專項(xiàng)資金的重點(diǎn)傾斜方向。
2.全球大豆產(chǎn)量將連續(xù)4年超過需求
據(jù)外媒5月10日消息，世界大豆產(chǎn)量將連續(xù)4年超過需求。美國是世界最大的大豆生產(chǎn)和出口國，今年大豆播種面積將達(dá)紀(jì)錄高點(diǎn)。美國農(nóng)業(yè)部（USDA）上月預(yù)測，南美洲今年大豆產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到1.66億噸的紀(jì)錄水平，比去年增加7.4%，比2011/12年度增加44%。分析人員調(diào)查顯示，貿(mào)易商預(yù)期2016年收獲前，世界大豆庫存將上升5.8%，至9500萬噸。其中美國的庫存將從約985萬噸增至1214萬噸，為過去9年高點(diǎn)。廉價(jià)的動(dòng)物飼料供應(yīng)使中國生豬飼養(yǎng)者獲益，也使糧食加工商獲利增加。
3.豬周期逆轉(zhuǎn)趨勢確定一個(gè)半月上漲2.5元/kg
“豬周期”向上趨勢確立。國內(nèi)生豬價(jià)格自3月中旬開始直線上升，截至上周，全國生豬均價(jià)13.55元/公斤，大部分地區(qū)瘦肉型生豬價(jià)格進(jìn)入7元/斤時(shí)代。山東生豬市場價(jià)格從3月下旬開始反彈，至今已連續(xù)上漲7周。業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，產(chǎn)能持續(xù)淘汰和當(dāng)前豬源供應(yīng)緊張使得生豬價(jià)格上漲，“未來生豬價(jià)格還會(huì)上漲，但是上漲的速度和幅度將會(huì)減弱。”2015年將會(huì)是豬價(jià)發(fā)展周期中的一個(gè)歷史性轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
4.三亞1160萬補(bǔ)貼扶持農(nóng)民養(yǎng)豬
據(jù)三亞市農(nóng)業(yè)局消息，今年市財(cái)政預(yù)算資金安排畜牧良種補(bǔ)貼資金1160萬元，以直接補(bǔ)貼的方式，扶持三亞市養(yǎng)豬農(nóng)戶（戶籍為三亞市戶口）或在三亞市登記注冊且在三亞轄區(qū)內(nèi)從事養(yǎng)豬的農(nóng)民專業(yè)合作社和企業(yè)。1160萬元補(bǔ)貼資金包括扶持養(yǎng)豬財(cái)政補(bǔ)貼1000萬元（包含專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)40萬元）和畜牧良種補(bǔ)貼160萬元，按申請時(shí)間先后順序進(jìn)行補(bǔ)貼。此外，市財(cái)政預(yù)算還另外安排能繁母豬補(bǔ)貼資金198萬元，補(bǔ)貼三亞市轄區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)能繁母豬的養(yǎng)殖場（戶），包括養(yǎng)豬散養(yǎng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社、規(guī)模養(yǎng)殖場（專業(yè)戶）。
5.新希望攜手一畝田啟動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)鏈
新希望六和股份有限公司與北京一人一畝田網(wǎng)絡(luò)科技有限公司5月18日宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作。據(jù)了解，雙方合作主要集中在三個(gè)層面：在原材料采購端和產(chǎn)品輸出端展開合作，提高產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)作效率，使得從原材料到生產(chǎn)到用戶的產(chǎn)業(yè)進(jìn)程加快，降低食品行業(yè)的市場風(fēng)險(xiǎn)；借助一畝田的互聯(lián)網(wǎng)手段和產(chǎn)地優(yōu)勢，新希望將進(jìn)一步降低采購成本和流通環(huán)節(jié)成本，提高參與市場競爭的成本優(yōu)勢；展開產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)合作，使傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)鏈條進(jìn)一步轉(zhuǎn)型為以市場為導(dǎo)向，提升食品安全和質(zhì)量。新希望六和總裁李兵表示，新希望的傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)基因加上一畝田的農(nóng)業(yè)電商基因，將為新希望在未來畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)重構(gòu)、消費(fèi)端數(shù)據(jù)營銷管理、產(chǎn)品溯源等領(lǐng)域注入更多想象空間。
6.雛鷹農(nóng)牧奇招布局互聯(lián)網(wǎng)粉絲經(jīng)濟(jì)“賣熟食”？
原本做生豬養(yǎng)殖的雛鷹農(nóng)牧，其董事長侯建芳之子侯閣亭運(yùn)營著據(jù)稱是國內(nèi)現(xiàn)今實(shí)力最強(qiáng)的英雄聯(lián)盟戰(zhàn)隊(duì)OMG，OMG則歸屬于微客得控股子公司噢麥嘎（上海）網(wǎng)絡(luò)科技有限公司。據(jù)悉，微客得擔(dān)負(fù)著雛鷹農(nóng)牧的電商等線上業(yè)務(wù)，包括“將‘互聯(lián)網(wǎng)+’嵌入到網(wǎng)上的農(nóng)牧商城和APP客戶端，通過互聯(lián)網(wǎng)開展實(shí)時(shí)養(yǎng)殖、實(shí)時(shí)下單和實(shí)時(shí)送貨等”。同時(shí)，2014年11月，微客得收購了淘豆食品61%的股權(quán)，計(jì)劃利用后者現(xiàn)有的電商渠道和消費(fèi)人群，加快微客得的發(fā)展。在雛鷹農(nóng)牧看來，電子競技業(yè)務(wù)可以推動(dòng)粉絲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。而此二者具體如何結(jié)合，雛鷹農(nóng)牧董秘吳得稱“還在研究中”。
7.農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局組織研討獸醫(yī)衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展重點(diǎn)問題
5月15日，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局邀請部分省份獸醫(yī)主管部門負(fù)責(zé)同志就獸醫(yī)衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展重點(diǎn)問題進(jìn)行研討，研究未來一段時(shí)期獸醫(yī)領(lǐng)域制度安排和政策措施。會(huì)議要求，獸醫(yī)衛(wèi)生事業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃是引領(lǐng)獸醫(yī)衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)性文件，各地務(wù)必高度重視，廣泛動(dòng)員社會(huì)各界力量，以求真務(wù)實(shí)的態(tài)度開展專題研究，及時(shí)提出切實(shí)可行的政策措施建議，為高質(zhì)量地編制規(guī)劃做出積極貢獻(xiàn)。
國家龍豬生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成立
5月18日，由國家科技部等相關(guān)部門指導(dǎo)下構(gòu)建的國家級科技創(chuàng)新平臺(tái)——“國家龍豬生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”在哈爾濱市正式成立。該聯(lián)盟將在規(guī)范生態(tài)食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)學(xué)研集聚創(chuàng)新、延伸低碳循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條、生態(tài)產(chǎn)品更新?lián)Q代、互聯(lián)網(wǎng)+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)+金融眾籌等領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)創(chuàng)造性跨越式的發(fā)展，助推龍江“原生態(tài)”綠色食品走向全國。
龍豬技術(shù)體系是通過研發(fā)微生物發(fā)酵、微電子處理、小分子水激活及動(dòng)物福利等技術(shù)，對現(xiàn)有地方、國外引進(jìn)各品種豬種進(jìn)行創(chuàng)新培育，通過飼養(yǎng)效果比較和特色性狀評價(jià)等技術(shù)優(yōu)化獲得用于龍豬商品合成系的育種創(chuàng)新與應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)，重點(diǎn)培育出特色突出的優(yōu)質(zhì)龍豬種質(zhì)資源，滿足我國對綠色優(yōu)質(zhì)豬種質(zhì)資源的緊迫需求，滿足了老百姓舌尖上對安全和品質(zhì)的追求。
龍豬生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟將發(fā)揮哈爾濱龍豬科技開發(fā)有限公司的引領(lǐng)性作用，充分調(diào)動(dòng)聯(lián)盟成員各方的優(yōu)勢和積極性，開展技術(shù)合作，形成合力，解決龍豬人工培育、生產(chǎn)管理等技術(shù)問題和龍豬產(chǎn)品的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)問題。通過產(chǎn)品的技術(shù)優(yōu)勢、科學(xué)的管理在市場中尋得一席之地。
會(huì)議期間還舉辦了“創(chuàng)新眾籌模式助推國家級產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)展”的主旨論壇，對我省在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景下的科技創(chuàng)新和大眾創(chuàng)業(yè)具有極大的示范引領(lǐng)作用。
不少養(yǎng)殖戶也擔(dān)心行情再次下跌
2015年豬價(jià)持續(xù)上漲，行業(yè)盈利情況與去年相比好了很多，但與2011年左右的高盈利水平對比，目前仍不過稍有賺頭。另外，不少養(yǎng)殖戶也擔(dān)心行情再次下跌，“虧不起，不敢虧”成為部分養(yǎng)殖戶和豬場的普遍現(xiàn)狀。
等最后15頭小豬出欄，云南昆明已有五六年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的生豬散養(yǎng)戶倪軍(化名)就正式告別養(yǎng)殖戶身份了。而倪軍并不是生豬養(yǎng)殖業(yè)的個(gè)例，即使近期豬價(jià)已經(jīng)反彈，仍有不少養(yǎng)戶退出市場。“雖然近期生豬價(jià)格開始回暖，有的破”14“(元/公斤)，但這個(gè)價(jià)格也僅在成本線。”倪軍如是說。
值得一提的是，散養(yǎng)戶的退出也并不是云南生豬養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)象，如今各地都不時(shí)有養(yǎng)殖戶因資金或環(huán)保問題而退出養(yǎng)殖業(yè)的報(bào)道，如浙江嘉興8萬農(nóng)戶退出“養(yǎng)豬圈”、江西高安3年內(nèi)拆除禁養(yǎng)區(qū)3339家豬場、湖南株洲市荷塘區(qū)45家養(yǎng)殖場被取締、湖南湘潭171家規(guī)模養(yǎng)殖戶退出禁養(yǎng)區(qū)、四川養(yǎng)殖戶喪失了信心陸續(xù)退出了市場、山東省禹城幾年來減少了近百家養(yǎng)殖戶，目前僅十余戶維持運(yùn)營……
養(yǎng)殖戶：“虧不起了”
雖然近一兩個(gè)月豬肉價(jià)格已開始緩慢回升，但一直在生豬養(yǎng)殖業(yè)掙扎了一年多的散養(yǎng)戶已失去信心，開始退出市場。
價(jià)格下跌幾乎是去年生豬養(yǎng)殖業(yè)的“主旋律”，據(jù)了解，從去年8月開始，豬價(jià)開始下跌，整體跌幅超過20%，跌幅巨大。也正是這樣的虧損局面，讓倪軍打起了退堂鼓。“我是在2009年時(shí)開始養(yǎng)豬，在2011年時(shí)迎來過一波生豬價(jià)格的上漲潮，當(dāng)時(shí)生豬價(jià)格最高能到18元/公斤。也正是這輪漲價(jià)潮，讓很多人涌入生豬養(yǎng)殖業(yè)。直到去年生豬價(jià)格便開始大跌，最低一度跌破10元/公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跌破12-13元/公斤的成本價(jià)。”倪軍告訴記者，“去年最低時(shí)一頭豬會(huì)虧損300元左右，本來寄希望于今年春節(jié)時(shí)能有所緩和，但價(jià)格并未上漲，所以決定最后15頭小豬出欄后便不再養(yǎng)了。因?yàn)閷?shí)在是賠不起了，現(xiàn)在已經(jīng)虧損5萬左右。”
與此同時(shí)，據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的2015年3月對4000個(gè)監(jiān)測點(diǎn)生豬存欄信息監(jiān)測情況顯示，全國能繁母豬存欄量連續(xù)25個(gè)月下滑，降至4040萬頭，同比下降15.5%；生豬存欄量降至3.87億頭，同比下降10.7%。
不過在昆明市大板橋鎮(zhèn)的一家生豬養(yǎng)殖場，負(fù)責(zé)人高先生說道，“從三月中旬到現(xiàn)在，生豬價(jià)格已經(jīng)連續(xù)上漲近兩個(gè)月了，累計(jì)下來每公斤上漲了1-2元左右，雖然上漲幅度不大，但對于養(yǎng)殖戶來說，簡直就是久旱逢甘霖?，F(xiàn)在市場價(jià)格在12元-14元左右。”嚴(yán)玉全從2013年開始養(yǎng)豬，先后共投入了近50萬元，目前他的養(yǎng)殖場年出欄生豬超1000頭。嚴(yán)玉全告訴記者，受這波價(jià)格上漲的影響，他提前半個(gè)月出欄了50多頭生豬。盡管距離保本還有距離，但比年初時(shí)已經(jīng)好了很多。
后市需謹(jǐn)慎存欄
而關(guān)于豬市后期情況，不少業(yè)內(nèi)人士卻持不同觀點(diǎn)。高先生表示，今年到下半年生豬價(jià)格將在16元/公斤以上，因?yàn)轲B(yǎng)殖業(yè)有個(gè)周期，三年下去了，應(yīng)該要上來了；且近年來生豬行情持續(xù)低迷，極大地打擊了生豬養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，生豬養(yǎng)殖規(guī)模呈逐漸收縮的趨勢，供應(yīng)量的減少一定程度上會(huì)促使價(jià)格回升。
分析師劉洋指出，豬價(jià)從去年開始持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶處于深度虧損時(shí)間已經(jīng)長達(dá)16個(gè)月，目前仍處于虧損狀態(tài)。市場上，豬價(jià)在12.94元/公斤，但成本多在13-14元/公斤，加上玉米價(jià)格上漲、加強(qiáng)環(huán)保投入等因素，散養(yǎng)戶資金周轉(zhuǎn)已經(jīng)出現(xiàn)困難，選擇退出豬市的養(yǎng)殖戶在增加，未來，能繁母豬存欄量將進(jìn)一步減少，價(jià)格將有上漲機(jī)會(huì)，但上漲幅度有限。
此外，也有業(yè)內(nèi)人士表示，目前豬肉市場雖然已經(jīng)止住了跌聲，業(yè)內(nèi)也比較看好后市的需求端。但這種向好的幅度還要看與哪年比，與去年比確實(shí)好了很多。但是對于讓其起到提振豬價(jià)的作用，確實(shí)還沒有這個(gè)能力，豬肉價(jià)格提不起來，消費(fèi)是一個(gè)非常重要的因素。今年宏觀經(jīng)濟(jì)增長放緩，加上節(jié)儉政策的出臺(tái)，今年豬肉消費(fèi)確實(shí)會(huì)有所下降，下半年豬市并不會(huì)太樂觀。建議養(yǎng)殖戶存欄時(shí)一定要謹(jǐn)慎，不要因?yàn)榻趦r(jià)格有所回升便盲目抄底。
預(yù)測山西豬價(jià)整體維持上漲態(tài)勢
今年4月份，山西省豬肉銷售價(jià)格出現(xiàn)恢復(fù)性上漲，5月11日，省農(nóng)業(yè)廳發(fā)布調(diào)查顯示，上月，該省豬肉銷售市場的平均價(jià)為20.2元/公斤，環(huán)比上漲1.6%，同比上漲16.12%。
據(jù)調(diào)查，4月份，該省生豬市場平均價(jià)格為12.16元/公斤，環(huán)比上漲2.1%，同比上漲9.96%；平均豬糧比價(jià)約為5.5：1，環(huán)比持平。省農(nóng)業(yè)廳分析認(rèn)為，該省豬肉價(jià)格出現(xiàn)恢復(fù)性上漲是壓縮產(chǎn)能的結(jié)果，4月份，全國白條豬的上市量不及去年，價(jià)格也比去年同期高出一截。4月份上市的白條豬，實(shí)際上是去年10月份出生的仔豬。去年10月份，能繁母豬的存欄量同比已經(jīng)出現(xiàn)較明顯的下降，導(dǎo)致今年4月份毛豬的出欄量同比明顯減少。
據(jù)介紹，5月全國將逐漸走進(jìn)夏季，氣溫升高。雖然是肉類消費(fèi)淡季，但在豬源緊張的大背景下，肉類需求減少量對豬市的影響作用將不明顯，預(yù)測豬價(jià)整體維持上漲態(tài)勢。
清遠(yuǎn)市豬肉市場各環(huán)節(jié)價(jià)格總體偏強(qiáng)運(yùn)行
據(jù)清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測，本周(2015年5月15日，下同)，清遠(yuǎn)市豬肉市場各環(huán)節(jié)價(jià)格總體偏強(qiáng)運(yùn)行，生豬出場價(jià)連續(xù)5周上揚(yáng)，仔豬、總?cè)鈨r(jià)格繼續(xù)上行，豬肉零售價(jià)格維持穩(wěn)定。
監(jiān)測顯示，清遠(yuǎn)市區(qū)生豬出場價(jià)繼4月上旬微幅回落后連續(xù)5周呈上升走勢，本周平均生豬出場價(jià)7.5元/500克，環(huán)比(相比上周，下同)升5.12%，較今年最低位5.97元/500克累計(jì)上升25.63%。在生豬出場價(jià)持續(xù)回暖影響下，豬糧比價(jià)升至6.1：1，回到綠色區(qū)域。
隨著生豬市場回暖，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄開啟，仔豬價(jià)格繼續(xù)上升。本周，清遠(yuǎn)市區(qū)仔豬價(jià)格18.67元/500克，環(huán)比升5.66%。較年初最低位10.5元/500克累計(jì)升幅達(dá)七成。
總?cè)鈨r(jià)格震蕩上行，本周市區(qū)總?cè)馀l(fā)價(jià)9.53元/500克，環(huán)比升幅3.59%。較今年最低位8.3元累計(jì)升14.82%。市區(qū)四種主要豬肉零售價(jià)連續(xù)9周維持13.75元/500克，其中，精瘦肉、肋條肉、排骨、有皮上肉每500克零售均價(jià)分別為14.5元、10.5元、20元、10元。
據(jù)分析，2014年豬市場在經(jīng)歷了重度虧損之后，豬價(jià)持續(xù)低迷，導(dǎo)致母豬、仔豬的存欄量和育肥豬的存、出欄量均有所下降，2015年生豬市場供應(yīng)偏緊持續(xù)支撐豬價(jià)的上行。監(jiān)測中心預(yù)計(jì)，短期內(nèi)清遠(yuǎn)市生豬價(jià)格將延續(xù)偏強(qiáng)走勢，但在目前季節(jié)性消費(fèi)淡季抑制下，后市出現(xiàn)大幅上漲的可能性不大。
生豬養(yǎng)殖戶壓欄或過分惜售并不可取
各地豬價(jià)平穩(wěn)震蕩，全國大部分地區(qū)價(jià)格維持在6.7-7.1 元/斤，生豬養(yǎng)殖逐步進(jìn)入全行業(yè)盈利區(qū)間。養(yǎng)殖成本：本周國內(nèi)玉米現(xiàn)貨價(jià)為2，450 元/噸，環(huán)比上漲0.3%，同比上漲2.1%；小麥現(xiàn)貨價(jià)為2，536 元/噸，環(huán)比下跌0.2%，同比上漲1.1%；豆粕現(xiàn)貨價(jià)為2，923 元/噸，環(huán)比下跌1.4%，同比下跌24.8%。
全國均價(jià)2422.55北京2500上海2510天津2340重慶2600廣東2481.7福建2578.8浙江2597.14江蘇2392.86山東2264.44遼寧2360江西2684.27四川2570.77陜西2226湖北2554.33河南2245.33河北2280.77山西2260.8內(nèi)蒙古2311.67吉林2300.77黑龍江2238.26安徽2331湖南2674.67廣西2672.57海南2560云南2366.67甘肅2260新疆2246（以上價(jià)格均以換算成水分含量為15%以下的標(biāo)準(zhǔn)玉米）
全國均價(jià)3132.5北京2850天津2840廣東3182.86福建2894浙江2906.67江蘇2960山東3098.75遼寧2918.89江西3053四川3258陜西3173.33湖北3115.83河南3096.07河北3083.81山西3170.83內(nèi)蒙古3320吉林3192黑龍江3352.67安徽3073.19湖南3353.2廣西3135.57海南2840云南3643.33貴州3080甘肅3260新疆3593（以上價(jià)格均為蛋白含量為43%的豆粕）
近期國內(nèi)大部分地區(qū)生豬出欄價(jià)達(dá)到了6.5元/斤，南方一些地區(qū)更是接近7元/斤。由于當(dāng)前生豬存欄量偏低，仔豬售價(jià)偏高，加之能繁母豬前期淘汰量過大，不少養(yǎng)殖戶預(yù)計(jì)下半年生豬出欄價(jià)還有較大的上漲空間。但市場人士認(rèn)為，生豬出欄價(jià)短期“破七”的可能性不大。
生豬養(yǎng)殖邁入盈利區(qū)間。本周行業(yè)自繁自養(yǎng)生豬養(yǎng)殖利潤、外購仔豬養(yǎng)殖利潤、仔豬出售毛利分別為20.4 元/頭、96.6 元/頭和56.2 元/頭，環(huán)比分別上升24.8 元/頭、24.3 元/頭和33.5 元/頭。
目前豬肉價(jià)格上揚(yáng)，是過去兩年市場不斷調(diào)整的結(jié)果。由于過去兩年生豬價(jià)格持續(xù)走低，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖利潤連續(xù)虧損近20個(gè)月，由此出現(xiàn)部分中小散養(yǎng)殖戶減少存欄或棄養(yǎng)現(xiàn)象，經(jīng)過一段時(shí)間的盤整，市場供應(yīng)趨于平衡。以江蘇為例，3月以前養(yǎng)殖戶還處于每頭虧損10-20元左右的狀態(tài)，現(xiàn)在已經(jīng)開始扭虧為盈，每頭豬可以賺50-100元不等。
近期生豬收購商明顯增加，但因?yàn)轲B(yǎng)殖戶對后續(xù)行情依然比較看好，心理預(yù)期較高，因此有不少壓欄情況。預(yù)計(jì)到下半年7月以后的旺季，豬價(jià)將會(huì)繼續(xù)有一波較大漲幅，有望站上10元/斤。新一輪豬肉價(jià)格周期漲勢日益明顯。
廣州網(wǎng)友表示，目前全國豬肉供應(yīng)呈現(xiàn)整體偏緊的格局，而且隨著夏季到來，母豬的產(chǎn)仔率、個(gè)體肉豬的重量都有下降的趨勢，20 15年全年豬肉價(jià)格都將以回暖為主。這意味著，豬肉價(jià)格后續(xù)仍有較大上揚(yáng)的可能，這對于CPI的持續(xù)回暖頗有裨益。
市場人士認(rèn)為，生豬養(yǎng)殖戶壓欄或過分惜售并不可取。隨著氣溫的升高，豬肉消費(fèi)已進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，在豬肉價(jià)格不漲的情況下，能繁母豬、仔豬售價(jià)走高難以持續(xù)，這從近期生豬出欄勢放緩就可看出。而且長期來看，生豬市場供大于求的局面不會(huì)改變，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄會(huì)讓未來生豬供應(yīng)量更大。
養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢是規(guī)?；?、集團(tuán)化
養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢是規(guī)?；?、集團(tuán)化，種豬行業(yè)也會(huì)越來越集中。
1980年美國大型育種公司的市場份額只有25-30%，小規(guī)模育種者占到了70-75%;而現(xiàn)在小規(guī)模育種者的份額只有不到10%，在大規(guī)模育種公司中前三家又占據(jù)了75%。當(dāng)然也有一些中小規(guī)模的種豬企業(yè)，堅(jiān)持多年育種，取得不錯(cuò)的成績。
當(dāng)養(yǎng)豬業(yè)要走上規(guī)模產(chǎn)業(yè)化道路的時(shí)候，我想很多人心理緊張了一下。因?yàn)橐?guī)?；呐d起，注定是小散養(yǎng)殖戶的沒落。尤其是當(dāng)今拆遷、限養(yǎng)比較普遍的階段，每個(gè)養(yǎng)戶的心都是十分忐忑的。其實(shí)大家完全不必發(fā)愁，只要你具備專業(yè)養(yǎng)豬人的技能與智慧。如果你仔細(xì)看過兩會(huì)期間領(lǐng)導(dǎo)的講話，你對現(xiàn)在養(yǎng)豬業(yè)變化的看法就會(huì)比較理性了。
李克強(qiáng)總理曾經(jīng)說過要在穩(wěn)定家庭經(jīng)營的基礎(chǔ)上，支持種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)牧場、農(nóng)民合作社等新型經(jīng)營主體發(fā)展，培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民，推進(jìn)多種形式適度規(guī)模經(jīng)營。也就說規(guī)模化發(fā)展不是生豬養(yǎng)殖業(yè)今后唯一的養(yǎng)殖模式。況且政策的制定是依據(jù)市場發(fā)展程度而言的，目前市場的實(shí)際狀況比較適合多元化、適度化的發(fā)展模式。不過前提是你的養(yǎng)殖步伐能夠跟得上并且能夠適應(yīng)市場和行業(yè)的變化。
中國現(xiàn)在的養(yǎng)豬環(huán)境就像美國的幾十年前，而中國將來的養(yǎng)豬環(huán)境很可能會(huì)發(fā)展成美國現(xiàn)在的狀態(tài)。從美國發(fā)展模式來看，中國的養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢將是規(guī)?；?、集團(tuán)化，種豬行業(yè)也會(huì)越來越集中。
歐美的故事能否重復(fù)？據(jù)2014年的調(diào)查，歐美國家6-8家知名種豬育種企業(yè)市場份額高達(dá)70%左右，小于2.5萬頭母豬的商品場不生產(chǎn)種豬，走的正是專業(yè)化、集團(tuán)化、國際化的種豬養(yǎng)殖道路。而中國目前1000頭母豬就追求種豬自我配置，這是一種有利的探索還是注定的失??？很值得大家思考。
目前市場上的豬價(jià)是“盼得云開見月明”
目前市場上的豬價(jià)是“盼得云開見月明”，開始有所松動(dòng)，至少養(yǎng)殖戶是不賠錢了，目前母豬和仔豬價(jià)格已經(jīng)開始大漲，母豬價(jià)格從3月份的1300元/頭，漲到1500元/頭，仔豬價(jià)格也開始出現(xiàn)泡沫。這表明養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性非常高，雖然后市可期，補(bǔ)欄還需謹(jǐn)慎。
姬好新是內(nèi)蒙古扎蘭屯市的一位生豬養(yǎng)殖戶。養(yǎng)豬四五年以來，他家生豬存欄最高時(shí)達(dá)到了2000多頭。經(jīng)歷了去年“十五年來最嚴(yán)重的虧損”以后，現(xiàn)在他家的生豬存欄量只有300頭。如今“盼得云開見月明”，豬價(jià)終于開始有所松動(dòng)，至少不賠錢了。
姬好新：這一段時(shí)間還行，現(xiàn)在賣到7塊了。頭兩年最賤的時(shí)候才賣五塊三。去年我基本達(dá)到一個(gè)平衡，一點(diǎn)錢也沒掙到，暫時(shí)得堅(jiān)持啊，也不能撤呀。今年上半年是不能掙錢，下半年要是能達(dá)到7塊1啊，還能掙點(diǎn)兒，還行啊。
據(jù)提供的數(shù)據(jù)，肥豬價(jià)格在3月18日出現(xiàn)拐點(diǎn)，相對于當(dāng)時(shí)的5.8元/斤，目前肥豬價(jià)格達(dá)到7元/斤，兩月累積上漲20%。
今年是屠宰企業(yè)最失意和最急迫的一年？
如果說去年是屠宰企業(yè)最得意的一年，那么今年就是他們最失意和最急迫的一年。定價(jià)權(quán)已經(jīng)與他們?nèi)艏慈綦x，收豬也是處處受挫，因此不得不三番五次的向養(yǎng)殖戶妥協(xié)提價(jià)。但是我們依然可以明顯的感覺到屠宰企業(yè)對豬價(jià)造成的影響，豬價(jià)為何總是漲漲跌跌或者漲漲停停，為何不能實(shí)現(xiàn)直線上漲，反而總是震蕩前行。產(chǎn)能淘汰不徹底？終端需求太疲軟？我們可以感覺到豬價(jià)總是兩三毛的幅度漲一段時(shí)間，然后在經(jīng)歷一兩毛的下滑階段。
而這些微漲微跌與屠宰企業(yè)的聯(lián)合壓價(jià)是離不開的。不可否認(rèn)的是未來屠宰企業(yè)的境地將會(huì)更加尷尬，我們也可以看到屠宰企業(yè)調(diào)價(jià)的行為非常頻繁?？梢钥闯鲐i價(jià)震蕩上漲，離不開屠企的翻滾策略。千萬不要以為屠宰已經(jīng)失去了控制豬價(jià)的能力，將來無論是陰跌、暗漲還是壓價(jià)逼量，屠企或?qū)?huì)連環(huán)使用。
自繁自養(yǎng)：春天來了 問題也來了
隨著生豬價(jià)格的持續(xù)回升，自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶率先實(shí)現(xiàn)了盈利。在適度規(guī)?；l(fā)展的背景下，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為自繁自養(yǎng)將是未來養(yǎng)豬業(yè)的重要群體。現(xiàn)在仔豬價(jià)格高漲，成本不斷攀升，這種飼養(yǎng)模式的確規(guī)避了一些專業(yè)育肥戶遇到的問題。但是不要忘記，自繁自養(yǎng)的春天雖然來了，問題也跟著來了。
首先就是資金和場地的問題。養(yǎng)豬業(yè)向來是成也資金敗也資金，融資依然是難題。土地資源緊張已經(jīng)是常態(tài)，這將是未來規(guī)?；l(fā)展難以逾越的溝壑。其次養(yǎng)母豬的要求非常高，也最難養(yǎng)。母豬養(yǎng)殖期需要5-6年甚至更長，而且初生仔豬的發(fā)病率也越來越高。第三，一個(gè)自繁自養(yǎng)豬場的主人必須是一位全能型的飼養(yǎng)高手。因?yàn)槟膫€(gè)環(huán)節(jié)出了問題就可能影響全場的經(jīng)濟(jì)效益。母豬、仔豬、育肥豬的管理必須面面俱到。最后就是成本問題。尤其是養(yǎng)殖設(shè)備上的成本消耗是非常大的。其實(shí)單獨(dú)的自繁自養(yǎng)豬場抗風(fēng)險(xiǎn)和自我調(diào)整的能力會(huì)越來越差，現(xiàn)在可能不太明顯，以后這個(gè)問題會(huì)越來越突出。
養(yǎng)豬人需理性補(bǔ)欄 維持供需缺口
當(dāng)前豬價(jià)正處于周期性上漲的前期，市場也剛剛擺脫長達(dá)16個(gè)月的虧損，急需豬價(jià)漲、料價(jià)降這樣的雙重利好。恰好現(xiàn)在就有這樣的利好。無論是玉米市場還是豆粕市場，都是一派上漲乏力的局面，因此近期我們尚無需擔(dān)心飼料原料蠶食養(yǎng)殖利潤的問題。而養(yǎng)殖戶在這樣的行情走勢下也是大受鼓舞。
目前仔豬、生豬、母豬已經(jīng)全面開漲。養(yǎng)殖戶一邊壓欄與屠宰博弈，一邊開始大量的購進(jìn)仔豬補(bǔ)欄。據(jù)調(diào)查各地經(jīng)產(chǎn)母豬淘汰進(jìn)程已接近停滯，母豬存欄拐點(diǎn)的提前出現(xiàn)基本可以確定。我們之前不止一次的說過上漲周期縮短，補(bǔ)欄量過大造成的后果。如果大家補(bǔ)欄無度的話，供應(yīng)缺口很快會(huì)被填平，最終落得大家都沒有錢賺。
因此建議養(yǎng)豬人需理性補(bǔ)欄，維持供需缺口，延緩下跌周期的到來。
新余：養(yǎng)豬場臭氣熏天 居民們苦不堪言
5月13日，記者拍攝的位于北湖西路盛德世紀(jì)花園對面一養(yǎng)豬場（拼版照片）。近期，不少家住北湖西路的市民向記者反映，盛德世紀(jì)花園對面一養(yǎng)豬場嚴(yán)重?cái)_民，每天晚上周邊都臭氣熏天，尤其是長紅小區(qū)、盛德世紀(jì)花園等附近居民小區(qū)，不少居民只能關(guān)緊門窗，生活受到嚴(yán)重影響。
5月13日，記者前往該養(yǎng)豬場探訪。走進(jìn)豬場，一股濃烈的豬糞臭味令人掩鼻。豬場內(nèi)有多排低矮的豬圈，豬圈旁邊污水直流，蚊蠅滿天飛。據(jù)周邊居民反映，該養(yǎng)豬場開了已經(jīng)有幾年了，附近的居民也向有關(guān)部門反映過，記者不禁疑問，就在城區(qū)里的養(yǎng)豬場為何能開下去，而且開這么久。目前，我市正在創(chuàng)建全國文明城市，希望有關(guān)部門能妥善處理此事，早日搬遷該養(yǎng)豬場，還城市一個(gè)文明、清潔的環(huán)境。
重慶豬肉連漲4周 菜價(jià)持續(xù)下跌
昨日,市商委發(fā)布上周(9日～15日)我市主要生活必需品價(jià)格運(yùn)行情況,數(shù)據(jù)顯示,市商委重點(diǎn)監(jiān)測的77種生活必需品價(jià)格,豬肉價(jià)格持續(xù)上漲,蔬菜價(jià)格季節(jié)性下跌,糧油、禽蛋價(jià)格基本穩(wěn)定。
市商委監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,本市白條豬批發(fā)價(jià)連續(xù)4周上漲。據(jù)監(jiān)測,全國白條豬批發(fā)價(jià)周環(huán)比漲1.2%,重慶市白條豬批發(fā)價(jià)周環(huán)比漲2.01%,速度略快于全國。市商委分析稱,供應(yīng)偏緊成為本輪豬價(jià)上行的主要?jiǎng)恿?但當(dāng)前正值豬肉消費(fèi)淡季,豬價(jià)上行缺乏進(jìn)一步支撐,短期來看,豬肉價(jià)格或出現(xiàn)回調(diào),總體呈振蕩上行趨勢。
與之相反的是,上周蔬菜價(jià)格繼續(xù)下跌。其中,豆角、茄子、圓白菜等蔬菜價(jià)格居跌幅排行榜前3位。市商委表示,本月正值地產(chǎn)蔬菜采收上市高峰,本地茄瓜類、豆類等蔬菜供應(yīng)大幅增加,市場蔬菜品種豐富,價(jià)格或繼續(xù)穩(wěn)中有跌。
市商委認(rèn)為,端午備貨需求逐步顯現(xiàn),雞蛋價(jià)格或企穩(wěn)回升。
機(jī)場物流園暗藏私宰點(diǎn) 問題豬肉占深圳半壁江山
5月14日凌晨2點(diǎn)多，記者跟蹤從深圳機(jī)場物流園私宰點(diǎn)運(yùn)出來的豬肉，發(fā)現(xiàn)被送到南山區(qū)西麗的康好市場。
孟夏之夜，機(jī)場物流園內(nèi)的熱潮已漸漸退去。忙碌了一天的貨運(yùn)飛機(jī)在停機(jī)坪停下后，東側(cè)的一塊空地開始忙碌起來。每天晚上，近200頭未經(jīng)衛(wèi)生部門檢疫的生豬被送往這塊空地的東南角落非法宰殺，然后送往寶安、南山等多個(gè)正規(guī)肉菜市場。5月12日至14日，記者連續(xù)兩夜暗訪發(fā)現(xiàn)，除寶安機(jī)場外，光明新區(qū)公明街道、龍華新區(qū)龍華街道均存在非法私宰點(diǎn)，或藏于高速公路一側(cè)的密林內(nèi)，或藏于車聲鼎沸的受納場后方。據(jù)權(quán)威人士透露，深圳每天豬肉需求量2 .3萬頭左右，正規(guī)豬肉約1.3萬頭，私宰量達(dá)1萬頭，可謂占據(jù)市場半壁江山。
有專人放哨打手電作信號
午夜時(shí)分，機(jī)場航站四路西側(cè)的一條羊腸小道漆黑異常。
路牌顯示，這是通過漢莎物流園項(xiàng)目指揮部的一條道路。小道盡頭左側(cè)，是一塊雜草叢生的空地，位于漢莎物流園內(nèi)，與機(jī)場停機(jī)坪僅一墻之隔。據(jù)知情人阿成(化名)反映，每天晚上，有接近200頭生豬被陸續(xù)送往空地東南角宰殺，然后送往周邊肉菜市場。據(jù)他介紹，這個(gè)私宰點(diǎn)已經(jīng)存在兩個(gè)多月，因自己住在附近，晚上經(jīng)常被豬嚎聲吵醒。
5月13日凌晨1點(diǎn)半，記者沿著小道驅(qū)車進(jìn)入，行至空地大門處，一輛停在陰影里的小車赫然映入眼簾。借著不遠(yuǎn)處停機(jī)坪的微弱燈光，記者發(fā)現(xiàn)這輛白色小車駕駛位上似有人影。隨后，記者欲進(jìn)入空地里面一探究竟，未料車頭剛轉(zhuǎn)，白色小車內(nèi)下來一名男子，手持手電筒，向空地東南角有節(jié)奏地射出三道白光，遠(yuǎn)處很快以同樣的方式予以回應(yīng)。為避免過早暴露，記者隨即離開現(xiàn)場，并選擇在航站四路東側(cè)一處陰影里蹲守。
午夜的航站四路車流稀疏。而通往漢莎物流園的這條小道上，不時(shí)有小型貨柜車進(jìn)出。奇怪的是，每輛貨車行駛至路口時(shí)，都會(huì)統(tǒng)一熄滅車燈，而從其中駛出的車輛同樣車燈緊閉，進(jìn)入航站四路后，車燈才被重新打開。
不過，記者停在陰影處的車輛很快被對方察覺。當(dāng)晚凌晨2點(diǎn)半左右，一名身穿白色T恤的男子從小道路口出來，朝記者停車方向徑直走來。記者連忙半躺在座椅上作出睡姿，這名男子敲開車窗后詢問，“你們是干嘛的？”“你們來這里干嘛？”見記者未予理睬，男子悻悻而去。
記者全程拍下私宰
5月13日下午5點(diǎn)左右，趁私宰點(diǎn)處于休息狀態(tài)，記者進(jìn)入空地腹地取證。漢莎物流園內(nèi)的這塊空地因毗鄰機(jī)場，并未過多開發(fā)，只有一棟白色的爛尾樓矗立其間，周圍用鐵欄圍成一圈。鐵欄里面，隨意擺放著數(shù)瓶燃?xì)猓F欄外，則是一個(gè)被木板擋住的鍋爐，空間很大，足以同時(shí)容納兩頭成年生豬。鍋底下，是與旁邊水溝相連的洼地，煤氣灶就擺放在這處洼地里面。
“你們不要爬過來！”見記者在鐵欄外徘徊，一名男子高聲向我們喊道。
時(shí)間慢慢走進(jìn)他們的活動(dòng)范圍內(nèi)。5月14日凌晨12點(diǎn)，私宰點(diǎn)活躍起來。記者在監(jiān)控畫面中看見，兩名赤膊男子從前述爛尾樓中走出，四周觀望一下后，熟練地將鍋爐旁邊的鐵欄搬走。然后，其中一名體型稍胖的男子從大樓旁邊搬來一個(gè)燃?xì)馄?，把蓋在鍋爐上面的木板移開，用水管往里注水。
凌晨1點(diǎn)20分，蹲守在航站四路東側(cè)的記者發(fā)現(xiàn)，一輛車牌為粵B JN 39(中間一位車牌號被遮擋)的藍(lán)色貨車進(jìn)入漆黑的小道內(nèi)，十分鐘后，這輛車停在了鐵欄附近，生豬從貨車中卸下。隨后，四名赤膊男子分工將送來不久的生豬進(jìn)行屠宰，整個(gè)過程均在地面上進(jìn)行。“先把豬殺死，然后放在鍋里拔毛，拔完后就把豬腳拖出來砍肉，然后就是卡邊，最后就拿著水管沖水”，阿成向記者描述對方動(dòng)作。
記者留意到，私宰人員沖水的水管竟連接著爛尾樓下的一個(gè)消防栓，對方打開消防栓閥門對屠宰后的豬肉進(jìn)行沖水，清洗完畢后立即抬進(jìn)貨車內(nèi)。
阿成表示，機(jī)場東側(cè)的這片荒地儼然一處極佳的私宰點(diǎn)，與停機(jī)坪比鄰而居，不斷起飛的飛機(jī)帶來的噪音為其提供了很好的庇護(hù)。而鍋爐右側(cè)，則是一處天然的水溝，旁邊野草叢生，生豬屠宰后，污水徑直流入水溝內(nèi)。
流向正規(guī)肉菜市場
13日晚凌晨4點(diǎn)20分，記者再次回到航站四路跟蹤其他運(yùn)豬車輛，在“漢莎物流園項(xiàng)目指揮部”路口，一輛粵B6V 1J9的藍(lán)色貨柜車駛出。貨車行駛不久，就進(jìn)入寶安區(qū)鳳凰崗社區(qū)東九巷，在一間名為“盛旺生活超市”門口停下。隨即，一名40歲左右的男子開始從車上卸載豬。記者留意到，該貨車車廂內(nèi)至少放置十余頭已宰好的豬肉，豬肉在秤上過磅后，搬進(jìn)超市內(nèi)的豬肉專柜。
13日下午3點(diǎn)左右，記者來到該超市回訪，專柜上依然有2邊豬肉在售賣，并打出各種特價(jià)推介招牌，“全場骨頭12.98元/斤”。前來問價(jià)的居民絡(luò)繹不絕。
“你們豬肉怎么賣這么便宜？”
“這是從人家私人老板那拉來的，所以便宜”。專柜前的年輕男子毫不避諱。
14日凌晨2點(diǎn)45分，前述粵B JN 39的藍(lán)色貨車駛出路口后，記者也隨即驅(qū)車跟蹤。在空曠的道路上，該車基本以每小時(shí)80公里的速度在道路上狂奔，甚至連紅燈也照闖不誤，其間幾次差點(diǎn)跟車失敗。
凌晨3點(diǎn)20分，距離私宰點(diǎn)20公里處的南山西麗康好市場，這輛貨車停了下來。司機(jī)下車將后尾廂打開，吃力地將一邊豬肉搬至市場里的一個(gè)豬肉檔口，記者細(xì)數(shù)發(fā)現(xiàn)，前后一共放置十邊豬肉。該貨車離開后，記者驅(qū)車前往豬肉檔查看，這些豬肉沒有任何檢驗(yàn)檢疫蓋章，肉質(zhì)呈白色狀態(tài)。
記者檢索發(fā)現(xiàn)，事實(shí)上，早在2009年，南山康好市場就曾被媒體曝光，有大量私宰豬肉流入該市場。
延伸
光明龍華均存在非法私宰點(diǎn)“私宰豬肉占據(jù)深圳半壁江山”
通過兩天調(diào)查，記者實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，除機(jī)場物流園外，光明新區(qū)公明街道、龍華新區(qū)龍華街道均存在非法私宰點(diǎn)。5月12日晚11點(diǎn)半，記者驅(qū)車行至南光高速下村路段，發(fā)現(xiàn)高速路右側(cè)的一片密林內(nèi)，已經(jīng)燃起篝火，其間有人用電筒四處照射把風(fēng)。
隨后，記者從深圳博聚潛能科技工業(yè)園后方步行進(jìn)入私宰點(diǎn)，一輛載有生豬的粵B7B5A 7白色貨車停在密林內(nèi)，但司機(jī)確已不知蹤跡，而遠(yuǎn)處已經(jīng)傳出陣陣豬嚎聲。這輛貨柜車分為上下兩層，每層均載滿生豬，十頭左右，其中一頭豬的身體上還用黑色筆寫有“3”字。工業(yè)園保安告訴記者，該工業(yè)園后方的這片密林是一處私宰點(diǎn)，“會(huì)經(jīng)常殺，天天聽到殺豬聲，但具體數(shù)量不知道”。
5月13日下午2點(diǎn)，記者在龍華新區(qū)祥昭大廈后方的部九窩受納場，也發(fā)現(xiàn)一處生豬私宰點(diǎn)。該點(diǎn)集飼養(yǎng)與宰殺于一體，遠(yuǎn)處便可看到冉冉升起的炊煙。沿著高鐵線2號涵洞下的一條小路步行，走至受納場后方，私宰點(diǎn)零星散落于樹林內(nèi)。受納場一名看場人員告訴記者，該私宰點(diǎn)為掩人耳目，從外地運(yùn)來的生豬都要先放在此處飼養(yǎng)，等到半夜才開始宰殺。而附近種菜的一名中年人介紹，該私宰點(diǎn)系私人老板所設(shè)，“這里每天晚上私宰的生豬數(shù)量很大，在200頭左右”。
據(jù)業(yè)內(nèi)權(quán)威人士透露，深圳目前市場生豬總屠宰量約2.3萬頭，正規(guī)屠宰場出產(chǎn)1 .3萬頭左右，私宰量超過1萬頭，已占據(jù)市場半壁江山。據(jù)他介紹，私宰肉對人體危害雖不像地溝油那樣直接，但私宰生豬均是未經(jīng)過衛(wèi)生部門檢疫的，“這些豬基本都是經(jīng)過篩選后的，因?yàn)橘|(zhì)量問題進(jìn)不了正規(guī)屠宰場的，最后都流向私宰點(diǎn)”。
縣長當(dāng)“推銷員”推介原生態(tài)香豬肉
從江縣縣長張廣淵（前排左二）向福州市民推銷從江香豬
第十七屆“5·18”今日開幕，貴州省從江縣縣長張廣淵專門來當(dāng)了一回“推銷員”，推銷一種在放養(yǎng)、吃百草、飲山泉的原生態(tài)香豬——從江香豬。
據(jù)介紹，從江香豬，是我國珍貴的微型地方豬種，僅產(chǎn)于貴州省從江縣月亮山區(qū) 。1980年被列入中國八大地方豬種之一；1993年被國家農(nóng)業(yè)部列為國家二級保護(hù)畜種,2000年農(nóng)業(yè)部將其列入《國家級畜禽品種資源保護(hù)名錄》。這種小香豬，生長一年僅有三四十公斤，具有肉質(zhì)細(xì)嫩味香，湯清甜，以及低膽固醇低等特點(diǎn)。
張廣淵說，現(xiàn)在從江香豬作為黔南當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家脫貧致富重要產(chǎn)業(yè)，政府全力扶持推介，去年全省養(yǎng)殖35萬頭，產(chǎn)值2個(gè)億。今年將突破50萬頭，產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)5個(gè)億。
“從江香豬是好東西，目前在上海、廣州、深圳等地均有銷售，此次向福建市場推廣，希望福建民眾品嘗到高端香豬肉質(zhì)品。”張廣淵表示，為保證從江香豬質(zhì)量，到福建的香豬肉全部冷凍空運(yùn)，且全部進(jìn)入溯源質(zhì)量系統(tǒng)。
威海生豬價(jià)格持續(xù)上漲 50天幅度超過兩成
來自威海市畜牧獸醫(yī)局的數(shù)據(jù)顯示，自3月底以來，威海生豬價(jià)格持續(xù)上漲，上漲幅度達(dá)2成。由于價(jià)格上漲趨勢明顯，預(yù)計(jì)今年生豬養(yǎng)殖行業(yè)將走出低谷。對全市的養(yǎng)殖戶來說，這無疑是扭轉(zhuǎn)虧損狀態(tài)的利好消息。
據(jù)威海市畜牧獸醫(yī)局的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月25日，威海出欄生豬價(jià)格5.7元/斤，5月15日，生豬價(jià)格7元/斤，上漲23％；在豬肉價(jià)格方面，3月25日，豬肉價(jià)格10.2元/斤，5月15日，豬肉價(jià)格10.8元/斤，上漲6％。
威海市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)工作人員表示，母豬存欄量下降，生豬出欄量走低，導(dǎo)致市場上的豬肉供應(yīng)量減少，是此次豬肉價(jià)格上漲的直接推動(dòng)力。
“去年我們遭遇十年來生豬養(yǎng)殖行業(yè)的最低谷。”乳山市馮家鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶馮新璞表示，去年4月份，生豬收購價(jià)格一度跌至5.2元/斤，而養(yǎng)殖成本在6元/斤左右，雖然下半年價(jià)格有所回升，但并沒有扭轉(zhuǎn)虧損狀態(tài)。“去年，養(yǎng)殖場出欄300頭生豬，平均每頭豬都要賠200元。”
在采訪中，記者了解到，由于去年生豬收購價(jià)格持續(xù)低迷，再加上飼料價(jià)格和人力成本增加，不少養(yǎng)殖散戶因無法承受虧損而退出生豬養(yǎng)殖市場，大大降低了生豬存欄量和能繁母豬存欄量，導(dǎo)致豬肉市場供應(yīng)量減少。
威海市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)工作人員表示，由于生豬的生長周期長達(dá)八個(gè)月，市場傳導(dǎo)較慢，預(yù)計(jì)今年全市的生豬出欄數(shù)將保持在較低水平，而終端肉價(jià)將維持在較高水平。
“終于‘守得云開見月明’了！”文登區(qū)宋村鎮(zhèn)的一家大型養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人說，面對嚴(yán)峻的生產(chǎn)形勢，該養(yǎng)殖場養(yǎng)殖規(guī)模縮減了30%。 “如果下半年生豬價(jià)格能漲至8元/斤，養(yǎng)殖場將走出低迷，有望實(shí)現(xiàn)盈利。”
在采訪中，不少養(yǎng)殖戶希望相關(guān)部門提高信息預(yù)警，及時(shí)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶調(diào)整生豬和母豬補(bǔ)欄數(shù)量，避免豬肉價(jià)格出現(xiàn)大起大落，減輕價(jià)格劇烈波動(dòng)產(chǎn)生的負(fù)面影響，建立起養(yǎng)殖戶對市場的信心。
馬英九談臺(tái)美貿(mào)易：盼不受美豬肉事件影響
據(jù)報(bào)道，臺(tái)灣地區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人馬英九今天表示，美國出售歐盟、俄羅斯和大陸的豬肉都沒有萊克多巴胺，臺(tái)灣地區(qū)占的比例很小，“不要因?yàn)檫@么小的議題，讓臺(tái)美貿(mào)易關(guān)系受影響”，也希望“衛(wèi)福部”多作風(fēng)險(xiǎn)溝通。
據(jù)報(bào)道，馬英九5月20日就職將屆7周年，他今天上午在“總統(tǒng)府”內(nèi)與媒體記者茶敘，接受媒體提問時(shí)，做出上述表示。
談到與美貿(mào)易，馬英九表示，過去7年和美國關(guān)系平順，合作相當(dāng)好，當(dāng)然目前貿(mào)易還是有一些問題要克服，美國出售豬肉、牛肉問題，“衛(wèi)福部”、“農(nóng)委會(huì)”應(yīng)要多做風(fēng)險(xiǎn)溝通。
馬英九說，他也希望美方更有彈性，事實(shí)上賣豬肉到臺(tái)灣地區(qū)，市場是一直開放，唯一改變是有萊克多巴胺“我們有限制，因?yàn)槟壳斑€是禁藥”；馬英九說，美國出售歐盟、俄羅斯和大陸的豬肉都沒有萊克多巴胺，臺(tái)灣地區(qū)占的比例很小，不要因?yàn)檫@么小的議題，讓臺(tái)美貿(mào)易關(guān)系受影響。
豬價(jià)持續(xù)回升仔豬母豬走俏
據(jù)四川生豬監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測，5月第2周，我省68個(gè)監(jiān)測縣生豬價(jià)格持續(xù)回升。該周育肥豬均價(jià)13.56元/公斤，繼續(xù)回升0.13元/公斤，仔豬均價(jià)19.15元/公斤，上升0.44元/公斤，后備母豬均價(jià)1163元/頭，上漲29元/頭，豬肉價(jià)格22.23元/公斤，略漲0.10元/公斤；育肥豬配合料3.53元/公斤，價(jià)格持平；玉米均價(jià)2.56元/公斤，略漲0.01元/公斤；小麥麩均價(jià)2.08元/公斤，回落0.01元/公斤；豬糧比上升0.03點(diǎn)到5.30：1。
該周監(jiān)測點(diǎn)二雜肥豬最低11.41元/公斤（平昌縣），平均為13.14元/公斤；純外三元以上肥豬最高15.80元/公斤（華鎣市），平均為14.11元/公斤。個(gè)別地區(qū)因豬源緊俏，兩周內(nèi)仔豬、母豬價(jià)格大幅拉升。出欄肥豬到市場銷售的肉—豬價(jià)差8.67元/公 斤 ， 環(huán) 比 微 降0.34%、同比升高9.61%。隨著肥豬價(jià)格持續(xù)回升，目前我省養(yǎng)殖場戶出欄一頭肥豬虧損縮小到50-108元不等。
當(dāng)前全國豬價(jià)為13.55元/公斤，已連續(xù)上漲9周。我省5月可能迎來集中出欄潮，而需求依舊清淡，豬價(jià)上漲力度有限。省農(nóng)業(yè)廳提醒，各地養(yǎng)殖場戶要密切關(guān)注市場價(jià)格動(dòng)態(tài)，適度補(bǔ)欄、適時(shí)出欄。
WCSHIN提供工具來跟蹤西部加拿大豬衛(wèi)生情況
CANADA - A swine veterinarian says the fledgling Western Canadian Swine Health Intelligence Network is a great way to keep our finger on the pulse of swine health in western Canada, writes Bruce Cochrane. The Western Canadian Swine Health Intelligence Network, established by the pork producer councils in the four western provinces, in partnership with the Offices of the Provincial Chief Veterinary Officers, to assume responsibility for swine health surveillance in western Canada, is one of three arms focusing on disease monitoring and disease knowledge transfer in Canada. Dr Egan Brockhoff, with Prairie Swine Health Services, says those three systems are working together with the Canadian Swine Health Intelligence Network to protect Canada’s pig herd from new disease, from emerging disease and to help inform people about what’s happening with disease that’s endemic across Canada.
加拿大——一名豬獸醫(yī)說，剛啟動(dòng)的西部加拿大豬衛(wèi)生情報(bào)網(wǎng)絡(luò)是一種保持西部加拿大豬衛(wèi)生數(shù)據(jù)的很棒的方式，布魯斯·科克倫寫道。西部加拿大豬衛(wèi)生情報(bào)網(wǎng)絡(luò)，由豬肉生產(chǎn)商議會(huì)在四個(gè)西部省份建立，合作伙伴為省首席獸醫(yī)官辦公室，負(fù)責(zé)西部加拿大的豬衛(wèi)生監(jiān)測，是關(guān)注加拿大疾病監(jiān)測和疾病知識傳遞的三個(gè)利器之一。草原豬健康服務(wù)中心的伊根·布羅克霍夫博士說，這三個(gè)系統(tǒng)與加拿大的豬健康情報(bào)網(wǎng)絡(luò)一起工作，保護(hù)加拿大的豬群免受新疾病侵?jǐn)_，幫助告訴人們在加拿大流行什么疾病。
加拿大獸醫(yī)被鼓勵(lì)加入豬衛(wèi)生情報(bào)網(wǎng)絡(luò)
CANADA - Western Canada’s pork producers are being encouraged to tell their veterinarians to participate in the Western Canadian Swine Health Intelligence Network, writes Bruce Cochrane.Pork producer councils in the four western provinces, in partnership with the Offices of the Provincial Chief Veterinary Officers, have established a Western Canadian Swine Health Intelligence Network to assume responsibility for swine health surveillance in western Canada.
加拿大——加拿大西部的豬肉生產(chǎn)商正被鼓勵(lì)告訴他們的獸醫(yī)，參與西方加拿大豬衛(wèi)生情報(bào)網(wǎng)絡(luò)，布魯斯·科克倫寫道。四個(gè)西部省份的豬肉生產(chǎn)商委員會(huì)與省首席獸醫(yī)官的辦公室一起，建立了西方加拿大豬健康情報(bào)網(wǎng)絡(luò)，負(fù)責(zé)西部加拿大豬衛(wèi)生監(jiān)測。
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