雞蛋是人們生活的必需品，隨著人們生活水平的提高，對雞蛋的需求也在不斷變換，因此市場上雞蛋類型出現(xiàn)百家爭鳴的繁榮景象，其中牛奶雞蛋是值得一提的雞蛋界新晉小生。
“狗吠深巷中，雞舍奶味深”。走進(jìn)睢陽區(qū)閆集鎮(zhèn)段集村委徐莊的潓安養(yǎng)殖場，首先映入眼簾的是正在“喝”奶的雞群。整齊的廠房里飼養(yǎng)著近4000只母雞，雞籠里錯(cuò)落放置著剛收獲的雞蛋。養(yǎng)殖場場主劉建介紹，這是一種富含營養(yǎng)新配方的雞蛋，采用牛奶喂養(yǎng)母雞的方式，使得產(chǎn)出的蛋富含奶源鈣，人類腸胃易吸收，利用率高，是一種新型雞蛋。
“孩子都比父母高了，主要是營養(yǎng)好”
2011年，劉建去醫(yī)院看望朋友，偶然間看到在一旁玩耍的孩子身高明顯高于其父母。好奇詢問原因后得知孩子從小愛喝牛奶。劉健在心中感慨鈣類對人類身體重要性的同時(shí)，突然產(chǎn)生了一個(gè)奇思妙想：如果將富含鈣的牛奶和生活中的雞蛋結(jié)合在一起，會(huì)不會(huì)得到營養(yǎng)更加豐富的雞蛋呢？
回到家中的劉建經(jīng)過不斷詢問思考，先后經(jīng)地區(qū)防疫站和相關(guān)方面專家的技術(shù)指導(dǎo)，得到“脫脂牛奶喂養(yǎng)母雞后或許可以得到含鈣量增加的雞蛋”的建議。于是，2011年下半年，劉建開始了他的營養(yǎng)新配方——牛奶雞蛋的探索之路。
不斷失敗，終有成果
“剛開始是用純奶，那是試驗(yàn)階段，不太懂，死了不少雞”。2012年，本來計(jì)劃10000只飼養(yǎng)規(guī)模的劉建為了更好地研制出營養(yǎng)價(jià)值高的牛奶雞蛋，將規(guī)?？s小，以5000只牛奶喂養(yǎng)母雞開始了他的飼養(yǎng)之路。
“牛奶是在附近七八里地的莊里買的，每天都要去購買新的牛奶，回來進(jìn)行相應(yīng)處理，以便母雞能更好吸。在不斷探索中發(fā)現(xiàn)了不錯(cuò)的配方，現(xiàn)在也在不斷改進(jìn)，使得營養(yǎng)價(jià)值不斷提高。”劉建介紹說，目前養(yǎng)殖場一天的生產(chǎn)量保持在300斤左右，平時(shí)都是一人管理，防疫期是多人，現(xiàn)在是試營銷階段，雞蛋主要銷往外地，本地以口口相傳為宣傳方式，鄰里村民對雞蛋的評(píng)價(jià)都挺高。
據(jù)劉建介紹，采用牛奶喂養(yǎng)的母雞產(chǎn)出的雞蛋較普通雞蛋有所差別，外殼偏紅，蛋黃偏黃，富含奶源鈣。而奶源鈣是世界上最優(yōu)質(zhì)的鈣類，具有易吸收，利用率高等特色。
產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測報(bào)告
今年1月16日，經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心(鄭州)檢測，劉建養(yǎng)殖場生產(chǎn)的牛奶雞蛋質(zhì)量安全結(jié)果顯示合格，一個(gè)雞蛋正常含鈣量是44—76毫克，而牛奶雞蛋含鈣量相對于正常雞蛋要多8%左右，屬于名副其實(shí)的高鈣雞蛋。牛奶雞蛋的商標(biāo)也已注冊成功，目前劉建正在準(zhǔn)備下一步的發(fā)展計(jì)劃，“包裝要用普通包裝，盡量降低成本，老實(shí)說，也是想為咱老百姓省一分錢，做實(shí)惠放心有營養(yǎng)的食品”。
根據(jù)最近國家出臺(tái)的相關(guān)政策，劉建期望未來能與政府合作，將富含奶源鈣的牛奶雞蛋和政府政策有機(jī)結(jié)合，為民眾提供一份放心食品，也算是為自己“您健康，我快樂”的養(yǎng)殖理念增加一份光彩。
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