近日，記者從寶應相關部門了解到，該縣夏集鎮(zhèn)的景坤園高效園藝基地利用土法養(yǎng)雞，經(jīng)常給在林中散養(yǎng)的雞喂醋，以起到防病、消毒、開胃等作用。
新鮮事兒
這里的土雞定期“吃醋”
“我是土生土長的本地人，連養(yǎng)雞都要按照我們當?shù)氐耐练椒?，給土雞喂醋是當?shù)乩夏耆说淖龇?，我們學習來的，主要是體現(xiàn)當?shù)氐奶厣?，同時比給雞喂藥防病要來得安全得多。”景坤園高效園藝基地投資人楊金文介紹，去年起，因為基地里有小樹林，“我們就買了3000只小雞回來，主要是基地里自給自足。”
據(jù)了解，第一批小雞每年至少喂5次食醋，每次10斤左右，“把醋用水稀釋，再拌上米糠直接給雞喂食。”楊金文告訴記者，這主要是因為去年夏季樹林里的樹小，遮陰效果不好，雞容易生病，喂醋以起到防病、消毒、給雞開胃等作用，“這些雞后來都長得比較壯實。”
農業(yè)專家
土法效用有待于研究認證
盡管楊金文解釋得順理成章，但讓雞“吃醋”還是成為不少市民眼中的奇談。不少業(yè)內人士也表示沒有嘗試過。
“雞和牛一樣，它們的消化系統(tǒng)非常好，開胃的作用是有些畫蛇添足的，但是醋霧化后在雞舍內可以起到殺菌、消毒的功效倒是真的。”參與過靈芝雞養(yǎng)殖的市民聶世平認為，醋對于雞來說，最多可以起到預防疾病的作用，但如果雞真的生病了，是難以起到治療作用的。“我去過揚州周邊很多養(yǎng)殖場，在林中養(yǎng)雞的確不錯，養(yǎng)殖方法主要是以捕食為主、喂食為輔，養(yǎng)出的雞品質不錯，但沒有聽說過喂醋的。”
“人用抗生素早已經(jīng)禁止在雞飼料里使用，但是用食醋喂雞的做法我沒有在大型養(yǎng)殖場見過，至于醋加在雞飼料里到底能起到什么作用，目前還沒有聽說有人研究過。這可能是農村土法養(yǎng)雞的一種方式，但是效用還有待相關專家進一步認證。”農業(yè)部門關于雞養(yǎng)殖相關項目負責人徐先生告訴記者。
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盤點各種奇葩雞飼料
蒼蠅、蛆、蚯蚓
“蒼蠅、蛆、蚯蚓等喂雞，主要是因為它們是活食，還有很重要的一點是它們自身所含的蛋白質比較高。”聶世平告訴記者，看過《紅樓夢》的人，大概都不會忘記：“劉姥姥來到大觀園，老祖宗設宴款待。席間，劉姥姥好不容易搛住了一只鴿蛋，剛送到嘴邊卻又滑掉了。旁邊的傭人一眨眼的工夫就把掉下來的鴿蛋掃走了。”書中劉姥姥掉了的鴿蛋就是“一兩銀子一個”。
人參、白術、黃芪
“一兩銀子一只蛋，這絕對不是作者空穴來風，更不是捕風捉影，我們揚州過去真有這‘一兩銀子一只’的蛋，只不過它不是鴿子蛋，是雞蛋。”聶世平介紹，個園主人黃至筠家的雞生的蛋就要一兩銀子一只，“因為他家養(yǎng)的雞，飼料中都含有人參、白術、黃芪、大棗等磨成的粉末。這種蛋不僅口感非同一般，而且具有補腎益氣的功效，特別適合氣血兩虧的產婦、體弱多病的人、注重保養(yǎng)的人士進食。”
靈芝
曾報道過，西湖鎮(zhèn)靈芝生態(tài)園負責人鄭玉權拿到揚大測試中心和揚大動科學院的兩份檢測結果，他用靈芝飼養(yǎng)出來的雞下的蛋，膽固醇含量只有普通雞蛋的一半，“檢測表明，靈芝蛋的膽固醇含量比普通雞蛋下降47.34%，相當于普通雞蛋的一半。”
牛奶、奶粉
有業(yè)內人士透露，內蒙古等奶源地區(qū)，有人在產蛋雞飼料中摻入10%—15%的鮮牛奶或2%的奶粉，可提高其產蛋率，并可使產蛋高峰期延長；在肉用雞飼料中摻入鮮牛奶或奶粉，可增重10%—20%，提前10—15天出欄；在雛雞飼料中摻入10%的鮮牛奶或1.5%的奶粉，能控制雛雞白痢、球蟲病、胃腸炎及腸道疾病，提高成活率。
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