2月22日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　2月22日早評(píng)

　　昨日湖南生豬出欄均價(jià)16.08元/公斤。其中益陽(yáng)、婁底生豬出欄價(jià)15.80元/公斤，長(zhǎng)沙、株洲、湘潭、岳陽(yáng)、衡陽(yáng)、常德、永州、郴州等地生豬出欄價(jià)16.00-16.40元/公斤，邵陽(yáng)生豬出欄價(jià)16.50元/公斤， 2月21日全國(guó)生豬出欄均價(jià)16.07元/公斤，全國(guó)豬糧比7.10:1。其他地區(qū)生豬價(jià)格請(qǐng)見(jiàn)下表。

　　飼料原料：

　　玉米方面：

　　北方港口整體穩(wěn)定，局部小幅下跌，華北地區(qū)玉米批量上市并且，低價(jià)出售，吸引北方港口貿(mào)易商紛紛前往河北地區(qū)進(jìn)行采購(gòu)，并通過(guò)黃驊港發(fā)往各大銷區(qū)，于此同時(shí)，銷區(qū)飼料企業(yè)對(duì)河北玉米也表現(xiàn)出較大興趣。使得北方港口購(gòu)銷清淡，價(jià)格有所下滑。南方港口由于周邊企業(yè)庫(kù)存較足，目前價(jià)格較高因此處于觀望態(tài)度，港口貿(mào)易亦較清淡，廣西欽州港與福建漳州港價(jià)格均持穩(wěn)定狀態(tài)。

　　豆粕方面：

　　國(guó)內(nèi)方面，周六晚國(guó)內(nèi)央行年內(nèi)首次宣布下調(diào)存準(zhǔn)率，央日宣布從2月24日起下調(diào)存款準(zhǔn)備金0.5個(gè)百分點(diǎn)，在本次下調(diào)后，大型金融機(jī)構(gòu)存款準(zhǔn)備金率下調(diào)為20.5%.三個(gè)月內(nèi)連續(xù)兩次下調(diào)存準(zhǔn)率增加市場(chǎng)貨幣供應(yīng)量意味著國(guó)內(nèi)短期資金面將放寬松，但這并不意味著貨幣政策放松。

（本文來(lái)源：湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所）

　　豬肉價(jià)格今年首度跌破16元/公斤

　　豬價(jià)形勢(shì)：昨日全國(guó)出欄肉豬均價(jià)跌破16元大關(guān)至15.72元/公斤，去年同期為14.75元/公斤，同比漲6.6%。豬肉價(jià)格至25.98元/公斤,去年同期為23.2元/公斤，同比漲12.0%。仔豬均價(jià)35.56元/公斤，同比漲38.9%。母豬1752元/頭，同比漲14.2% 。

　　養(yǎng)豬盈利：全國(guó)豬料比價(jià)為5.46:1，豬糧比價(jià)7.08:1，同比漲9.4%、-2.5%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利378元/頭。

　　飼料成本：全國(guó)玉米、小麥麩、配合料價(jià)分別為2.22元/公斤、1.77元/公斤、2.88元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價(jià)降至3.3元/公斤，玉米、配合料價(jià)同比分別為9.4%、7.1%。

　　流通屠宰：全國(guó)“肉-豬”平均價(jià)差10.26元/公斤，流通屠宰環(huán)節(jié)毛利潤(rùn)2371元/頭，同比分別為21.4%、65.5%。

　　昨日全國(guó)生豬出欄價(jià)格繼續(xù)回落，均價(jià)至15.72元/公斤，為2012年內(nèi)首度跌破16元/公斤大關(guān)，亦是自2011年6月以來(lái)豬價(jià)首度回落至16元/公斤下方，同比漲幅亦已大幅收窄至6.6%，考慮到飼料成本及養(yǎng)殖成本上升因素，當(dāng)前養(yǎng)殖盈利水平縮減更為明顯。若豬價(jià)繼續(xù)回落，可能會(huì)影響到當(dāng)前高漲的仔豬補(bǔ)欄勢(shì)頭。

　　山東省廣饒縣投資185萬(wàn)建生豬繁育場(chǎng)

　　近日，記者從山東省廣饒縣畜牧局了解到，今年廣饒縣生豬養(yǎng)殖場(chǎng)項(xiàng)目總投資185萬(wàn)。該項(xiàng)目將建設(shè)廣饒縣天農(nóng)牧業(yè)有限公司繁育場(chǎng)、德全生態(tài)養(yǎng)豬繁育場(chǎng)，總投資185萬(wàn)元，其中中央資金80萬(wàn)元，企業(yè)自籌105萬(wàn)元。項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容主要包括糞污處理、豬舍標(biāo)準(zhǔn)化改造以及水、電、路、防疫等配套設(shè)施建設(shè)，優(yōu)先安排生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣和糞污處理設(shè)施建設(shè)。

　　通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，將完善養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)設(shè)施、設(shè)備，強(qiáng)化防疫和糞污處理功能，為加快廣饒縣現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步提高生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)水平，促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展和農(nóng)民增收起到良好的帶動(dòng)作用。

　　生豬價(jià)格連跌四周 為通脹減壓

　　我國(guó)的通脹具有明顯的“豬周期”。今年通脹如何走，豬肉價(jià)格仍是一個(gè)關(guān)鍵的因素。春節(jié)后，廣州日?qǐng)?bào)記者在湖南和廣東兩地對(duì)豬價(jià)、肉價(jià)進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，由于工價(jià)飆升，農(nóng)戶養(yǎng)豬積極性并未大幅提高；盡管元宵后豬價(jià)下跌，但是零售肉價(jià)卻保持堅(jiān)挺。今年肉價(jià)的回調(diào)，將受制于工價(jià)的飆升。

　　在我國(guó)居民家庭消費(fèi)中，豬肉扮演著舉足輕重的角色。住在廣州市海珠區(qū)柏蕙花園的楊奶奶一家四口人，是典型的廣東家庭，經(jīng)常要煲煲湯。據(jù)楊奶奶介紹，一個(gè)月下來(lái)，光是買菜的錢就要1500元左右，其中大約一半是用來(lái)購(gòu)買豬肉的。現(xiàn)在肉價(jià)高，一天用來(lái)買肉的錢，一般都要20多元。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然生豬價(jià)格已經(jīng)降低，但是市場(chǎng)上零售肉價(jià)仍然保持堅(jiān)挺。

　　現(xiàn)象：

　　湘粵豬價(jià)倒掛

　　湖南是廣東的生豬供應(yīng)大省，岳陽(yáng)縣柏祥鎮(zhèn)則是當(dāng)?shù)芈劽酿B(yǎng)豬名鎮(zhèn)，春節(jié)期間，這里的生豬販子陳乙自開(kāi)出的生豬價(jià)格在8.7元/斤。而昨日，當(dāng)?shù)厝庳i收購(gòu)價(jià)已跌至8.1～8.2元/斤。短短兩個(gè)多星期，當(dāng)?shù)厣i價(jià)下跌了6%左右，和去年9月的歷史新高10元以上的價(jià)格相比，跌幅高達(dá)20%。

　　廣東的豬價(jià)也在元宵節(jié)后出現(xiàn)了下跌。中山三鄉(xiāng)鎮(zhèn)白石養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)余麗芳接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，春節(jié)期間，廣東生豬出欄價(jià)為8.2～8.3/斤左右，元宵節(jié)后已下跌至7.9～8元/斤，下跌了3.5%左右。

　　記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，湖南和廣東兩地市場(chǎng)上直接影響CPI的豬肉零售價(jià)與生豬出欄價(jià)的聯(lián)動(dòng)性并不一致。湖南肉價(jià)隨著生豬價(jià)下調(diào)的同時(shí)，廣州等市場(chǎng)肉價(jià)依然堅(jiān)挺。

　　市場(chǎng)：

　　肉價(jià)“穩(wěn)”了大半年

　　在湖南岳陽(yáng)市楓橋肉菜市場(chǎng)賣豬肉的戴老板表示，目前瘦肉價(jià)格為14元/斤，五花肉為13元/斤，在元宵節(jié)前，瘦肉價(jià)格為15元，五花肉價(jià)格為14元，整體上下跌了6%～7%。

　　不過(guò)在廣州市場(chǎng)上，豬肉價(jià)格卻保持堅(jiān)挺。昨日，記者在濱江東的大江苑肉菜市場(chǎng)和鷺江新街市看到，普通五花肉的價(jià)格為15元/斤，瘦肉為18元/斤。一個(gè)豬肉檔主表示，除春節(jié)期間價(jià)格較高外，目前這個(gè)價(jià)格賣了許久也沒(méi)有變過(guò)了。

　　本報(bào)記者查詢了過(guò)去一年廣州市價(jià)格信息網(wǎng)上海珠肉菜市場(chǎng)的豬肉價(jià)格后也發(fā)現(xiàn)，除春節(jié)期間外，自去年6月底以來(lái)，肉價(jià)一直保持著目前的水平。

　　原因一

　　零售肉價(jià)一般反應(yīng)滯后

　　自去年9月以來(lái)，廣東的生豬出欄價(jià)已由高峰時(shí)的10.1元/斤，下降至目前的7.9～8元/斤，降幅已經(jīng)超過(guò)了20%，為何零售終端的豬價(jià)依然鐵板一塊呢？

　　記者在廣州價(jià)格信息網(wǎng)上查詢了廣州幾大市場(chǎng)的數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，生豬批發(fā)價(jià)格和總?cè)馀l(fā)價(jià)之間的價(jià)差，在去年6月之前，一般都在3元/斤以下，低的時(shí)候只有2.6元左右。然而從去年7月開(kāi)始，隨著豬價(jià)的飆升，該價(jià)差也飆升至3元以上，高的時(shí)候在去年7～8月，達(dá)3.6元/斤左右。批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)差波動(dòng)，有20%～30%的幅度。上周五，該價(jià)差回落至2.9元/斤。

　　嘉禾生豬批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理黎桂滔對(duì)本報(bào)記者分析稱，之所以出現(xiàn)這種波動(dòng)，是因?yàn)槭袌?chǎng)內(nèi)的總?cè)馀l(fā)商們會(huì)根據(jù)市場(chǎng)供求情況來(lái)調(diào)節(jié)價(jià)格，如去年7月、 8月，由于豬源少，市場(chǎng)需求大，因此批發(fā)商拉大了價(jià)差，而現(xiàn)在，貨源比較充足，但需求卻因建筑工地和工廠大面積停工而需求減少，因此批發(fā)商也不得不降低價(jià)差出貨。

　　總?cè)馀l(fā)價(jià)與零售肉價(jià)的價(jià)差波動(dòng)幅度更大。余麗芳表示，和生豬價(jià)相比，零售豬肉價(jià)一般都會(huì)反應(yīng)滯后。

　　原因二

　　工價(jià)飆升制約物價(jià)回落

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，工價(jià)飆升也是制約肉價(jià)回落的一個(gè)重要因素。盡管去年豬價(jià)飛漲，但是由于工價(jià)飆升，內(nèi)地省份養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬積極性并未提高。

　　幾年前，湖南每年都有大量生豬供應(yīng)廣東。然而今年春節(jié)期間，本報(bào)記者在湖南岳陽(yáng)地區(qū)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的積極性并不高。屢屢被“豬周期”戲弄的養(yǎng)殖戶們，擔(dān)心今年肉價(jià)大跌，甚至出現(xiàn)了淘汰母豬的現(xiàn)象。湖南柏祥鎮(zhèn)明淑村的潘家良養(yǎng)了十幾年的豬，據(jù)其介紹，柏祥鎮(zhèn)的母豬淘汰率超過(guò)了50%。潘家良表示，由于母豬淘汰太多，估計(jì)今年出欄的肉豬與去年相比，要下降三分之一。

　　豬價(jià)預(yù)測(cè)

　　今年豬價(jià)不會(huì)大漲大跌

　　對(duì)于今年的豬價(jià)，余麗芳表示，估計(jì)今年可能穩(wěn)中向下，年中1～2個(gè)月有可能出現(xiàn)反彈，但是不會(huì)出現(xiàn)大幅的下跌。

　　廣州嘉禾生豬批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理黎桂滔則表示，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不太好，很多建筑工地停工，而不少小工廠也關(guān)了門，豬肉的需求有所減少，而豬源充足，估計(jì)今年上半年的豬肉價(jià)格不理想，低迷可能要持續(xù)到6月份。

　　柏祥鎮(zhèn)種豬豬場(chǎng)老板李海東也表示，8元是供需基本平衡的價(jià)格，今年豬價(jià)應(yīng)能穩(wěn)定在8元以上。

　　分析師何中華分析稱，目前豬肉需求和供應(yīng)基本平衡，豬價(jià)后市下跌空間有限，估計(jì)2月就將企穩(wěn)，全年來(lái)看，豬價(jià)不會(huì)大幅上升，也難以大幅下跌，因?yàn)槿绻i價(jià)大漲，國(guó)家會(huì)加大豬肉的進(jìn)口來(lái)平衡，去年10月以來(lái)肉價(jià)的大跌，主要是受進(jìn)口肉的沖擊。另一方面，豬價(jià)也難以大幅下跌，因?yàn)槲覈?guó)豬肉消費(fèi)量大，而發(fā)達(dá)國(guó)家生產(chǎn)能力有一定限制，此次豬價(jià)上漲，是有散戶退出轉(zhuǎn)向規(guī)模養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型引起的波動(dòng)，由于規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)土地和資金的需求大，需要有 3～5年的過(guò)渡期，在過(guò)渡期，供求關(guān)系仍然是相對(duì)不充足的，過(guò)去散戶養(yǎng)殖為主的3年的“豬周期”可能會(huì)被打破。

　　山西大同：豬肉需求銳減 價(jià)格明顯下滑

　　受供需關(guān)系影響，近期豬肉價(jià)格下降明顯。

　　記者昨日在東風(fēng)里集貿(mào)市場(chǎng)了解到，各類豬肉價(jià)格紛紛下降，臀尖肉、五花肉每公斤下降2元左右，目前均價(jià)為每公斤24元左右。商販介紹說(shuō)，節(jié)后豬肉價(jià)格逐漸下降，主要受供需關(guān)系影響。節(jié)前市民對(duì)于肉類儲(chǔ)存較多，春節(jié)期間各種肉類食品占了市民餐桌的絕大部分，節(jié)后豬肉采購(gòu)量明顯減少，導(dǎo)致價(jià)格明顯下降。

　　廣東短期豬價(jià)微調(diào)為主

　　近日全國(guó)范圍的豬價(jià)普降，廣東雖不能避免調(diào)整但相對(duì)穩(wěn)定，跌幅在0.1元/斤-0.2元/斤之間。

　　廣東產(chǎn)區(qū)主流出欄價(jià)：四會(huì)7.8元/斤-7.95元/斤，化州7.7元/斤-7.8元/斤，博羅8.2元/斤-8.3元/斤。周邊省份亦有不同程度的降價(jià)，但相對(duì)北方跌幅較小。

　　目前生豬市場(chǎng)消費(fèi)尚未完全恢復(fù)，綜合分析，短期內(nèi)廣東市場(chǎng)仍有小幅調(diào)整。

　　俄羅斯暴古典豬瘟

　　俄羅斯 - 俄羅斯獸醫(yī)機(jī)構(gòu)報(bào)導(dǎo)Bryanskaya區(qū)暴發(fā)一起古典豬瘟。

　　世界動(dòng)物健康組織（OIE）昨天2月20日收到了第14號(hào)后續(xù)報(bào)告。發(fā)病群體包括野豬。

　　總共35頭動(dòng)物被發(fā)現(xiàn)存在易感性，其中確診5例。三例死亡，其余兩頭感染動(dòng)物被銷毀。

　　暴發(fā)來(lái)源尚不一致。

　　歐盟豬價(jià)：供應(yīng)短缺，價(jià)格穩(wěn)定

　　歐盟 - 整個(gè)歐洲生豬市場(chǎng)都表現(xiàn)出供應(yīng)短缺。因此，各國(guó)報(bào)價(jià)或穩(wěn)定，或明顯升高。

　　尤其在法國(guó)和西班牙，供應(yīng)不足，不能滿足良好的需求。因此上述兩國(guó)報(bào)價(jià)漲了6歐分。兩國(guó)豬肉市場(chǎng)形勢(shì)良好。

　　出口日用品尤其如此。漲價(jià)之后，法國(guó)和西班牙明顯處于歐洲的領(lǐng)先地位。意大利漲價(jià)5歐分，比利時(shí)長(zhǎng)3歐分。北歐各國(guó)價(jià)格大部分保持穩(wěn)定。

　　德國(guó)、荷蘭、丹麥和奧地利價(jià)格保持不變。不過(guò)，主要的德國(guó)屠宰公司執(zhí)行了統(tǒng)一的協(xié)調(diào)價(jià)格，本周未制定預(yù)購(gòu)價(jià)格。

　　德國(guó)市場(chǎng)的趨勢(shì)：當(dāng)下，價(jià)格受到供應(yīng)量低于平均的形勢(shì)的強(qiáng)化。豬肉出口表現(xiàn)出良好跡象。因此，預(yù)計(jì)形勢(shì)將進(jìn)一步看好。因此，未來(lái)一周當(dāng)中價(jià)格至少能夠穩(wěn)定。

　　河南：春節(jié)后生豬收購(gòu)價(jià)每斤降1元

　　昨日上午，河南百順農(nóng)牧發(fā)展有限公司總經(jīng)理、滎陽(yáng)市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魯百順說(shuō)，與春節(jié)前相比，生豬收購(gòu)價(jià)每斤下跌了近2元。就是與春節(jié)后相比，一斤也降了1元。他預(yù)計(jì)，豬肉價(jià)格近期有可能繼續(xù)回落，6月份之后，才會(huì)真正回升，全年可能形成“兩頭高、中間低”的價(jià)格走勢(shì)。

　　至于肉價(jià)回落的原因，業(yè)內(nèi)人士分析，與經(jīng)濟(jì)不景氣、養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張過(guò)快、存欄量大增、消費(fèi)淡季等因素有關(guān)。

　　春節(jié)后，生豬收購(gòu)價(jià)一斤降了1元 多種因素致豬肉價(jià)格回落

　　對(duì)于生豬收購(gòu)價(jià)下跌的原因，王長(zhǎng)領(lǐng)認(rèn)為，春節(jié)過(guò)后，豬肉進(jìn)入消費(fèi)淡季，肉賣得不快。

　　魯百順說(shuō)，肉價(jià)下跌，原因是多方面的。歐債危機(jī)不見(jiàn)明顯緩解，全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)并不好，我國(guó)經(jīng)濟(jì)也不景氣，老百姓的購(gòu)買力不足，影響了豬肉的消費(fèi)量。去年下 半年，生豬經(jīng)營(yíng)形勢(shì)一派大好，生豬的發(fā)病率比較低，存欄量大幅度增加。“一些大型養(yǎng)豬場(chǎng)，賺錢后大舉擴(kuò)張，也使生豬存欄量猛增。”魯百順說(shuō)，目前市場(chǎng)需求 比較弱，生豬銷量下降幅度很大，雙匯、眾品等生豬屠宰企業(yè)的日常殺豬量也減少了一半左右。

　　肉價(jià)真正回升要等下半年

　　雖然近期生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格都回落不少，但是魯百順并不認(rèn)為短期內(nèi)能跌到哪里去。“近期肉價(jià)還會(huì)再降一些，但是也離底不遠(yuǎn)了。就像股票一樣，跌到底時(shí)， 就該反彈了。”魯百順說(shuō)，近期的生豬收購(gòu)價(jià)會(huì)在較低位置運(yùn)行，真正想漲起來(lái)，可能要到6月、7月了。他特別提到，現(xiàn)在豬仔的價(jià)格非常高。“春節(jié)以前，15 公斤的豬仔賣到500元，現(xiàn)在則賣到了700元。”

　　王長(zhǎng)領(lǐng)也表達(dá)了同樣的觀點(diǎn)。他認(rèn)為，短期內(nèi)，生豬收購(gòu)價(jià)還會(huì)再降一些，到今年4月份和5月份，普通生豬的收購(gòu)價(jià)有可能降到1斤7元。而漲價(jià)可能要到6月份以后了。

　　記者了解到，目前，全國(guó)的養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性高漲。監(jiān)測(cè)顯示，全國(guó)仔豬價(jià)格均價(jià)從上周的每公斤31.74元繼續(xù)大幅上漲至每公斤33.38元，周漲幅達(dá)5.17%，同比漲幅更高達(dá)63.31%。

　　今年肉價(jià)可能“兩頭高、中間低”

　　魯百順預(yù)計(jì)，2012年生豬供應(yīng)缺口應(yīng)該比2011年小，市場(chǎng)可能是一個(gè)小幅震蕩回落的過(guò)程。預(yù)計(jì)出欄肉豬價(jià)格將長(zhǎng)時(shí)間保持每公斤15元～17元的水平，最低點(diǎn)可能會(huì)觸及每公斤14元，最高點(diǎn)則是約每公斤18元。

　　他分析，2011年豬肉價(jià)格上漲，刺激養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄，將在2012年形成新增供應(yīng)，緩解供需缺口，但最近生豬價(jià)格持續(xù)回落，遏制了補(bǔ)欄需求，2012年市 場(chǎng)還會(huì)存在一定供需缺口。在此情況下，2012年豬肉價(jià)格起伏不會(huì)太大，應(yīng)是一個(gè)小幅震蕩回落的過(guò)程。同時(shí)，2012年養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄也不會(huì)太積極，這又決定 了2013年豬肉價(jià)格不會(huì)太低。由此形成這輪周期的一個(gè)新特點(diǎn)：行業(yè)贏利期開(kāi)始延長(zhǎng)，進(jìn)入良性循環(huán)。

　　由此看來(lái)，2012年生豬市場(chǎng)下跌行情估計(jì)難以持續(xù)。預(yù)計(jì)全年可能形成“兩頭高、中間低”的價(jià)格走勢(shì)，即春節(jié)前價(jià)格反彈，隨后進(jìn)入夏季的消費(fèi)淡季，價(jià)格逐漸回落，到了年底又再度上漲。

　　廣東懷集全國(guó)生豬調(diào)出大縣 獎(jiǎng)勵(lì)扶持503萬(wàn)

　　近日，從國(guó)家農(nóng)業(yè)部傳來(lái)喜訊，懷集縣被評(píng)為2011年全國(guó)生豬調(diào)出大縣，標(biāo)志著該縣連續(xù)五次獲此殊榮，同時(shí)再次得到中央財(cái)政獎(jiǎng)勵(lì)扶持資金503萬(wàn)元。

　　懷集縣是肇慶生豬養(yǎng)殖大縣，自被列入全國(guó)生豬養(yǎng)殖大縣以來(lái)，懷集縣畜牧獸醫(yī)局把國(guó)家獎(jiǎng)勵(lì)的扶持資金重點(diǎn)用于扶持生豬養(yǎng)殖大戶，同時(shí)，還派出技術(shù)員經(jīng)常不定期 的深入養(yǎng)豬大戶家給大戶講解養(yǎng)豬的技術(shù)，免費(fèi)發(fā)放生豬防疫藥品。通過(guò)努力，該縣被列為全省重點(diǎn)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)量進(jìn)一步增加。去年全縣有3家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)獲評(píng) 省第三批重點(diǎn)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，全縣的省重點(diǎn)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量累計(jì)達(dá)到6家，占全省總數(shù)近2%。2011年全縣生豬出欄102.27萬(wàn)頭，比去年同期增長(zhǎng) 9.4%。

　　據(jù)悉，今年懷集縣將繼續(xù)把中央獎(jiǎng)勵(lì)的扶持資金用在發(fā)展生豬養(yǎng)殖大戶上，力爭(zhēng)2012年發(fā)展生豬養(yǎng)殖112.5萬(wàn)頭。

　　發(fā)酵床養(yǎng)豬 帶動(dòng)農(nóng)民增收近億元

　　2012年2月16日，在山東省膠南市珠海辦事處王家樓村村南劉培全的養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)，在發(fā)酵床上的生態(tài)豬正悠閑的轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，在這里你聞不到一絲異味。

　　“這種發(fā)酵床由特殊菌種、稻殼、花生殼、鋸末等組成，高約90厘米，豬的排泄物全部通過(guò)發(fā)酵床生物降解，沒(méi)有任何廢棄物、排泄物排出養(yǎng)豬場(chǎng)，基本上實(shí)現(xiàn)了污染物‘零排放’標(biāo)準(zhǔn)，從根本上解決了養(yǎng)豬污染問(wèn)題，也養(yǎng)成了生態(tài)豬。”劉培全介紹。

　　劉培全的養(yǎng)豬場(chǎng)目前豬舍的面積約1200平方米，去年一年出欄約1400頭豬，年收入約40萬(wàn)元。“用發(fā)酵床養(yǎng)生態(tài)豬，由于發(fā)酵床內(nèi)有益微生物菌抑制了有害微生物和病菌侵入，生豬的抗病能力明顯提高，成活率高，差不多能提高接近5%，這一來(lái)就能多掙不少。”劉培全補(bǔ)充道。

　　由于效益好，今年劉培全還打算擴(kuò)大規(guī)模，新建500平方米的豬舍，然后一次投欄800頭豬。

　　據(jù)了解，用發(fā)酵床養(yǎng)生態(tài)豬，還可以節(jié)省水電。發(fā)酵床養(yǎng)豬不需要用水沖洗圈舍，只需提供豬的飲用水，比傳統(tǒng)的集約化養(yǎng)豬可節(jié)省用水70%以上。另外， 發(fā)酵床可以產(chǎn)生熱量，冬季發(fā)酵床溫度可保持在20℃左右，比傳統(tǒng)的豬舍高近10℃，無(wú)需耗煤耗電可確保小豬安全過(guò)冬，按100頭豬計(jì)算，一冬天就可省電或 省煤2500元以上。

　　“用發(fā)酵床養(yǎng)豬，豬糞、尿被微生物化解轉(zhuǎn)化為可被生豬食用的有機(jī)物和菌體蛋白，提高了飼料轉(zhuǎn)化率，減少了飼料消耗。經(jīng)測(cè)算，出欄一頭生態(tài)豬比普通養(yǎng)豬可節(jié)省飼料10%以上。”膠南市畜牧獸醫(yī)局牧業(yè)管理科高級(jí)獸醫(yī)師劉玉華介紹。

　　據(jù)悉，膠南市畜牧獸醫(yī)局開(kāi)展多方扶持激發(fā)活力，以生態(tài)豬為重點(diǎn)，提高豬肉質(zhì)量安全和養(yǎng)殖效益，并組織業(yè)務(wù)骨干開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新，研制篩選出適合本地資源 與環(huán)境條件的發(fā)酵床墊料和專用菌種，徹底解決了生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)制作發(fā)酵床的技術(shù)難題。同時(shí)，成立生物環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)指導(dǎo)專家組，幫助解決生態(tài)養(yǎng)豬過(guò)程中遇到的實(shí) 際問(wèn)題。去年組織培訓(xùn)40多次，培訓(xùn)養(yǎng)殖戶2000人次。

　　目前，膠南市畜牧獸醫(yī)局為全市養(yǎng)豬戶提供建前規(guī)劃、建中指導(dǎo)、建后維護(hù)的一條龍服務(wù)。全市累計(jì)推廣發(fā)酵床豬舍面積超過(guò)20萬(wàn)平方米，年可出欄生態(tài)豬30萬(wàn)頭以上，帶動(dòng)農(nóng)民增收近億元。

　　膠南市畜牧獸醫(yī)局分管負(fù)責(zé)人殷世亮表示：今年膠南市政府工作報(bào)告提出要扶持發(fā)展生態(tài)豬項(xiàng)目，并推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，我們將繼續(xù)推廣新技術(shù)，搞好這項(xiàng)工作。

　　生豬收購(gòu)價(jià)春節(jié)后一斤降了1元

　　春節(jié)過(guò)后，生豬價(jià)格已經(jīng)連續(xù)四周下跌，全國(guó)均價(jià)逼近每斤8元。

　　昨日上午，河南百順農(nóng)牧發(fā)展有限公司總經(jīng)理、滎陽(yáng)市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魯百順說(shuō)，與春節(jié)前相比，生豬收購(gòu)價(jià)每斤下跌了近2元。就是與春節(jié)后相比，一斤也降了1元。他預(yù)計(jì)，豬肉價(jià)格近期有可能繼續(xù)回落，6月份之后，才會(huì)真正回升，全年可能形成“兩頭高、中間低”的價(jià)格走勢(shì)。

　　至于肉價(jià)回落的原因，業(yè)內(nèi)人士分析，與經(jīng)濟(jì)不景氣、養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張過(guò)快、存欄量大增、消費(fèi)淡季等因素有關(guān)。

　　春節(jié)后，生豬收購(gòu)價(jià)一斤降了1元

　　多種因素致豬肉價(jià)格回落

　　對(duì)于生豬收購(gòu)價(jià)下跌的原因，王長(zhǎng)領(lǐng)認(rèn)為，春節(jié)過(guò)后，豬肉進(jìn)入消費(fèi)淡季，肉賣得不快。

　　魯百順說(shuō)，肉價(jià)下跌，原因是多方面的。歐債危機(jī)不見(jiàn)明顯緩解，全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)并不好，我國(guó)經(jīng)濟(jì)也不景氣，老百姓的購(gòu)買力不足，影響了豬肉的消費(fèi)量。去年下半年，生豬經(jīng)營(yíng)形勢(shì)一派大好，生豬的發(fā)病率比較低，存欄量大幅度增加。“一些大型養(yǎng)豬場(chǎng)，賺錢后大舉擴(kuò)張，也使生豬存欄量猛增。”魯百順說(shuō)，目前市場(chǎng)需求比較弱，生豬銷量下降幅度很大，雙匯、眾品等生豬屠宰企業(yè)的日常殺豬量也減少了一半左右。

　　肉價(jià)真正回升要等下半年

　　雖然近期生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格都回落不少，但是魯百順并不認(rèn)為短期內(nèi)能跌到哪里去。“近期肉價(jià)還會(huì)再降一些，但是也離底不遠(yuǎn)了。就像股票一樣，跌到底時(shí)，就該反彈了。”魯百順說(shuō)，近期的生豬收購(gòu)價(jià)會(huì)在較低位置運(yùn)行，真正想漲起來(lái)，可能要到6月、7月了。他特別提到，現(xiàn)在豬仔的價(jià)格非常高。“春節(jié)以前，15公斤的豬仔賣到500元，現(xiàn)在則賣到了700元。”

　　王長(zhǎng)領(lǐng)也表達(dá)了同樣的觀點(diǎn)。他認(rèn)為，短期內(nèi)，生豬收購(gòu)價(jià)還會(huì)再降一些，到今年4月份和5月份，普通生豬的收購(gòu)價(jià)有可能降到1斤7元。而漲價(jià)可能要到6月份以后了。

　　記者了解到，目前，全國(guó)的養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性高漲。監(jiān)測(cè)顯示，全國(guó)仔豬價(jià)格均價(jià)從上周的每公斤31.74元繼續(xù)大幅上漲至每公斤33.38元，周漲幅達(dá)5.17%，同比漲幅更高達(dá)63.31%。

　　今年肉價(jià)可能“兩頭高、中間低”

　　魯百順預(yù)計(jì)，2012年生豬供應(yīng)缺口應(yīng)該比2011年小，市場(chǎng)可能是一個(gè)小幅震蕩回落的過(guò)程。預(yù)計(jì)出欄肉豬價(jià)格將長(zhǎng)時(shí)間保持每公斤15元～17元的水平，最低點(diǎn)可能會(huì)觸及每公斤14元，最高點(diǎn)則是約每公斤18元。

　　他分析，2011年豬肉價(jià)格上漲，刺激養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄，將在2012年形成新增供應(yīng)，緩解供需缺口，但最近生豬價(jià)格持續(xù)回落，遏制了補(bǔ)欄需求，2012年市場(chǎng)還會(huì)存在一定供需缺口。在此情況下，2012年豬肉價(jià)格起伏不會(huì)太大，應(yīng)是一個(gè)小幅震蕩回落的過(guò)程。同時(shí)，2012年養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄也不會(huì)太積極，這又決定了2013年豬肉價(jià)格不會(huì)太低。由此形成這輪周期的一個(gè)新特點(diǎn)：行業(yè)贏利期開(kāi)始延長(zhǎng)，進(jìn)入良性循環(huán)。

　　由此看來(lái)，2012年生豬市場(chǎng)下跌行情估計(jì)難以持續(xù)。預(yù)計(jì)全年可能形成“兩頭高、中間低”的價(jià)格走勢(shì)，即春節(jié)前價(jià)格反彈，隨后進(jìn)入夏季的消費(fèi)淡季，價(jià)格逐漸回落，到了年底又再度上漲。

　　2011年河南查處56起瘦肉精案件

　　2011年，河南省查處“瘦肉精”案件56起，非法添加硼砂的企業(yè)6家。這是記者日前從河南省食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作會(huì)議上了解到的。

　　據(jù)省衛(wèi)生廳食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督處處長(zhǎng)李紅星介紹，去年河南省查處“瘦肉精”案件56起，抓捕生豬“瘦肉精”案件嫌犯100余名，59名公職人員受到嚴(yán)肅處理。此外，新鄉(xiāng)、鄭州兩地依法查處非法添加硼砂的企業(yè)6家，查封添加硼砂產(chǎn)品2808件，查獲硼砂24.8公斤。

　　而鄭州市相關(guān)部門在徐州、常熟等地?fù)v毀一批假冒鄭州調(diào)味面制食品的黑窩點(diǎn)，依法查封了宏大糧油商行非法購(gòu)入的“地溝油”，抓獲犯罪嫌疑人5名。

　　為加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，省衛(wèi)生廳副廳長(zhǎng)周學(xué)山表示，河南省目前已初步建立了以省疾控中心為核心，鄭州、洛陽(yáng)等7個(gè)市級(jí)疾控中心為重點(diǎn)，其余市級(jí)疾控中心為基礎(chǔ)的三級(jí)監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)網(wǎng)絡(luò)。未來(lái)將加快建設(shè)，在河南省建立覆蓋市、縣并逐步延伸到農(nóng)村地區(qū)的食品污染物和食源性疾病監(jiān)測(cè)體系。

　　山東省棗莊市2011年畜牧業(yè)總產(chǎn)值59.56億

　　2011年,山東省棗莊市畜牧經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定快速發(fā)展,畜牧業(yè)總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)59.56億元,增長(zhǎng)7.12%。

　　記者了解到,2011年,棗莊市明確了滕州市1億只肉雞、200萬(wàn)頭生豬,山亭區(qū)200萬(wàn)只肉羊,薛城區(qū)500萬(wàn)只長(zhǎng)毛兔和80萬(wàn)頭生豬,市中區(qū)1億只肉鴨,嶧城區(qū)7萬(wàn)頭肉牛,臺(tái)兒莊區(qū)5萬(wàn)頭奶牛的“十二五”總體發(fā)展目標(biāo),促進(jìn)了全市畜牧業(yè)發(fā)展。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì),2011年全市豬、牛、羊、家禽存樣量分別達(dá)到129.44萬(wàn)頭、12.05萬(wàn)頭、116.60萬(wàn)只、2668.81萬(wàn)只；出欄量分別達(dá)到180.41萬(wàn)頭、9.14萬(wàn)頭、190.79萬(wàn)只、7149.16萬(wàn)只。全市肉、蛋、奶總產(chǎn)量分別達(dá)到29.95萬(wàn)噸、17.17萬(wàn)噸、8.40萬(wàn)噸,畜牧業(yè)總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)59.56億元,增長(zhǎng)7.12%。

　　四川省豬糧比跌破7：1

　　2月10日，四川省畜牧食品局信息中心發(fā)布2月第3期生豬預(yù)警：據(jù)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，2月中旬，四川生豬飼料均價(jià)繼續(xù)高位小幅調(diào)整。豬糧比再降0.14點(diǎn)。

　　育肥豬零售均價(jià)下跌0.27元/公斤，為17.24元/公斤，環(huán)比下跌1.54%，同比上漲17.68%。監(jiān)測(cè)點(diǎn)二雜肥豬最低價(jià)在通江縣，為14.60元/公斤，外三元以上肥豬最高價(jià)在昭覺(jué)縣，為22.80元/公斤。仔豬均價(jià)上升0.13元/公斤，為24.23元/斤，環(huán)比小漲0.54%，同比上漲54.82%。后備母豬下跌3.00元/頭，均價(jià)為1341元/頭，環(huán)比略跌0.22%，同比上漲20.16%。豬肉零售均價(jià)下跌0.10元/公斤，為27.42元/公斤。

　　玉米均價(jià)略升0.01元/公斤，為2.49元/公斤，環(huán)比略升0.40%，同比上升8.26%。小麥麩均價(jià)與此前持平，為2.06元/公斤，同比上漲7.85%。

　　受生豬價(jià)格持續(xù)下調(diào)和玉米價(jià)格再度上揚(yáng)影響，豬糧比再降0.14點(diǎn)，跌破7:1，為6.92:1，環(huán)比降低1.94%，同比增加8.70%（增0.55點(diǎn)）。

　　2月中旬，全國(guó)性生豬價(jià)格繼續(xù)下調(diào)1.99%，略大于川肥豬均價(jià)下降幅度，二者下調(diào)幅度均有所放緩，但四川玉米和配合料較全國(guó)均價(jià)分別高11.16%和14.74%。生豬、飼料原料和配合料均價(jià)同比差距均進(jìn)一步縮小，豬糧比同比增幅均回落到10%以內(nèi)。預(yù)計(jì)后期全國(guó)及川豬價(jià)格繼續(xù)緩慢向下調(diào)整。

2012年02月22日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年02月22日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年02月22日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）