荷蘭：應(yīng)重視養(yǎng)殖雞抗生素耐藥問(wèn)題

　　荷蘭消費(fèi)者協(xié)會(huì)1月31日發(fā)布新聞公報(bào)說(shuō)，目前荷蘭市場(chǎng)上來(lái)自集約化家禽養(yǎng)殖場(chǎng)的雞肉中99%都存在抗生素耐藥性風(fēng)險(xiǎn)，并希望引起荷蘭政府和消費(fèi)者的足夠重視。

　　根據(jù)荷蘭消協(xié)調(diào)查結(jié)果，“風(fēng)險(xiǎn)”是指家禽養(yǎng)殖場(chǎng)的雞感染了產(chǎn)超廣譜β-內(nèi)酰胺酶陽(yáng)性細(xì)菌。這種細(xì)菌能夠分解青霉素類、頭孢菌素類以及氨曲南等抗生素，對(duì)抗生素類藥物具有耐藥性。

　　公報(bào)說(shuō)，集約化養(yǎng)殖是導(dǎo)致家禽超廣譜β-內(nèi)酰胺酶問(wèn)題的根本原因，而家禽養(yǎng)殖業(yè)和畜牧業(yè)濫用抗生素也增加了食品安全隱患。據(jù)悉，在給養(yǎng)殖雞注射抗生素后，雞經(jīng)過(guò)幾代繁殖就會(huì)對(duì)抗生素產(chǎn)生足夠的耐藥性。此外，集約化養(yǎng)殖的家禽生活在一個(gè)很小的空間內(nèi)，更加速了細(xì)菌傳播的速度和范圍。

　　荷蘭消協(xié)主任巴特·科姆貝說(shuō)，政府雖然采取了一定措施，使2011年家禽養(yǎng)殖場(chǎng)抗生素使用量與2009年相比有所下降，但整治力度整體還不夠。

　　荷蘭家禽和雞蛋產(chǎn)品協(xié)會(huì)發(fā)言人表示，今后數(shù)年還將繼續(xù)控制并降低抗生素使用量。

　　對(duì)健康人來(lái)說(shuō)，食用對(duì)抗生素產(chǎn)生耐藥性的雞肉可能沒(méi)有危險(xiǎn)，但是對(duì)某些疾病的患者來(lái)說(shuō)則存在一定風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)荷蘭國(guó)家公共衛(wèi)生及環(huán)境研究院的數(shù)據(jù)，2007年荷蘭有數(shù)十例患者因?qū)股禺a(chǎn)生耐藥性而不治身亡的案例。