俄羅斯報三起ASF
俄羅斯 - 俄獸醫(yī)機構又報三起非洲豬瘟（ASF），發(fā)生在三個地區(qū) - Kurskaya州、Stavropolskiy邊區(qū)和Krasnodarskiy邊區(qū)。
世界動物健康組織（OIE）11月16日昨天收到第72號后續(xù)報告，報告了這三起暴發(fā)。
根據該報告，共2676頭豬存在易感性，其中報告了53例病例。共死亡47頭，2629頭動物被銷毀。
暴發(fā)來源尚未查明，調查正在進行中。
豬肉過剩很快就會轉變短缺
泰國從1月起，豬肉將很難買到，因為現在生產者正趕著把生豬賣掉換取眼前的利益，以免因洪水而損失掉。
豬肉貿易協(xié)會會長Prawit Asanatham說，當前的過剩已經造成每公斤生豬的價格跌至53泰銖，有些地區(qū)甚至低至40泰銖。
豬肉批發(fā)價100泰銖/公斤，零售價120-130泰銖，據曼谷郵報報導。
上月，生豬價格價格57泰銖/公斤，豬肉價格批發(fā)價賣到110泰銖，零售130-140泰銖。
Asanatham先生說，短缺的程度將取決于政府政策，尤其是對出口生豬的限制。
“假如政府將這些出口控制在適當水平，那么洪區(qū)將會出現一些短缺，但整體上不會太嚴重，”他說。
關于商品的配送，內貿部副總監(jiān)Santichai Santawanpas說，現在鑒于Ayutthaya's Wang Noi區(qū)洪水已開始退去，現代化貿易商正在恢復配送中心的運營。
個體經營者也已經在若干個地區(qū)租賃了空間，用作配送中心，因此該部預期未來幾天當中商品配送將會改善。
該部未發(fā)現傳統(tǒng)菜市場和家庭經營的商店有貨物短缺的問題，因為他們是直接從供應商進貨的，但消費者行為已經發(fā)生改變，他們更多地去現代貿易商那里去購買，Asanatham先生說。
截至目前為止，已有40位消費者撥打了政府的1569熱線，投訴物價太高，尤其是雞蛋和飲用水的價格。
Santawanpas先生說已經與內地的飲用水生產商協(xié)調，以便為曼谷供應更多飲用水。
蛋禽生產者協(xié)會將向現代零售連鎖店供應更多雞蛋，他們每天要求供應100萬枚蛋。該部監(jiān)控與運營部總監(jiān)Suchat Sinrat說，他們將對建材和清潔設備的供應與價格進行密切監(jiān)控，因為洪水一退，對這些東西的需求會馬上增長，以便用于修復建設。
商品迎來“瘦身潮”雙匯香腸變相漲價
雙匯香腸年內兩度瘦身 變相漲價15%
減量不減價 包裝“悄悄瘦”
如今去超市購物，你所“購”的只是其“物”嗎？那些花花綠綠、形式繁多的包裝是否也左右著你的選擇？在購物中，你是否也不自覺地加入了“外貌協(xié)會”？一些包裝的微小變化能夠改變你的選擇嗎？近期，《食飲周刊》帶您走近那些華麗的食品包裝，打開那些包裝的小秘密。
近日，讀者李女士向晨報《食飲周刊》反映：原來胖鼓鼓的雙匯Q趣兒香腸也悄悄地瘦了！李女士說，“Q趣兒剛上市的時候，就是因為它胖胖的很Q才會注意到，可現在‘瘦了兩圈兒’以后都不Q了” 。
Q趣兒變q趣 雙匯兩度瘦身
記者來到物美超市，發(fā)現Q趣兒香腸正在打折出售，5只香腸裝在一個網兜里售價為9.6元，比原來的11.9元便宜2.3元。而每只香腸凈重85g，確實比原先瘦了一圈兒。而這樣一袋香腸比原先少了50g。記者了解到，雙匯Q趣兒香腸從去年到現在共瘦身兩次，年初從最初的100g降到95g,而9月底又“縮水”到85g。按每只2.4元的散售價格計算，兩次瘦身等于變相漲價15%。而超市的銷售人員卻稱，自己沒有注意到Q趣兒香腸克重的變化，在了解后她反問記者說“減一點也看不大出來，你是怎么發(fā)現的？”
豬肉降價香腸貴？
一直購買雙匯Q趣兒的李女士有這樣的疑惑“近期豬肉價格一降再降，為什么香腸反而變相漲價了呢？”記者就此致電了雙匯集團，雙匯公關部的韓先生告訴記者，由于上半年豬肉價格猛增，企業(yè)無法消化原料成本而調整克重，但由于生產和銷售有一定周期，造成了豬肉降價而香腸漲價的狀況。在被問及為何用“瘦身”的方法進行成本調整時，韓先生表示，“這是消費者最容易接受的方式”。
食品包裝偏愛“悄悄瘦”
細心的消費者一定發(fā)現了，最近，身邊一些熟悉的產品迷上了“減肥”，很多產品都悄無聲息地“瘦”了。
據了解，在價格沒有降低的情況下，樂事薯片每桶的凈重由原來的120克減至110克，價格維持原來的7.4元；康師傅方便面由90g減為85g，價格仍為2.4元；統(tǒng)一鮮橙多、葡萄多和蜜桃多由原來的500毫升瘦身至450毫升；美汁源果粒橙系列在去年由500毫升改為450毫升后，近期又以換裝的名義成功減掉30ml，價格仍為2.5元不變；一些日化產品也“不甘示弱”：白貓洗衣粉由原來的650克瘦身至560克，碧浪洗衣粉由原來的750克瘦身至600克……而“瘦身潮”同樣流行在牛奶、啤酒等食品中。
“價格的調整，往往使消費者很敏感。而在包裝上做微小調整，卻很難被消費者發(fā)現”，業(yè)內人士告訴記者，“少有人仔細地核對凈含量，這是企業(yè)喜歡使用的‘軟性漲價’方法。”然而，這種方式卻令一些消費者難以接受。微博上，有網友表示：“這種方式讓我心里感覺不舒服，像被騙了一樣。”也有網友幽默地用歌詞將此感受戲稱為“最后知道真相的我眼淚掉下來”。
包裝設計師的張小姐告訴記者，企業(yè)在考慮產品包裝時，會考慮到包裝對保護產品、促進銷售等多方面因素，而“讓產品看起來大”也是多數食品企業(yè)對于包裝的偏好。
豬價止跌，反彈可期
今日豬價止跌企穩(wěn)，全國平均豬價16.91元/公斤，較昨日上漲0.05元/公斤。東北地區(qū)生豬市場較為穩(wěn)定，價格主要集中在16.4-16.6元/公斤；河北、河南、山東三地豬價穩(wěn)中有漲，山東部分地區(qū)已漲至17元/公斤；江浙滬一帶豬市銷售正常，價格穩(wěn)于昨日；江西、湖南、廣東等地豬市行情暫好，上漲0.05-0.1元/公斤；四川部分地區(qū)有降價現象，福建豬源充足，今日豬價15.3元/公斤。
玉米市場延續(xù)11月上旬季節(jié)性回落趨勢，北方標桿的大連港中等玉米平艙價2370元/噸，14%水分，容重700，質量偏差的黑龍江玉米主流平艙價格2200元/噸。 大連港及北良港目前主要受糧質和買家需要所影響，價格出現較大偏離；南方標桿的廣東港口玉米價格繼續(xù)呈現趨弱走勢，15%水分玉米主流成交價在2380-2390元/噸。短期來看，玉米價格的弱勢格局很難得到根本性改變，雙節(jié)的市場需求是決定價格走向的關鍵性因素。在需求尚未啟動時，玉米價格將維持弱勢運行。
天氣變冷，今日北部地區(qū)有降雨天氣，不利于生豬的運輸，加之全國多地區(qū)有口蹄疫爆發(fā)，生豬市場止跌企穩(wěn)，南北豬價差異有縮短趨勢。有調查顯示，部分養(yǎng)殖戶有壓欄現象，隨時可上市的生豬仍然較多，生豬南下減少，因此，中國養(yǎng)殖網建議養(yǎng)殖戶不要過度壓欄，當前豬市的不景氣，嚴重影響了仔豬和母豬的補欄，由此可以推斷明年的豬價不會出現大幅的回落，做好養(yǎng)殖管理，盈利空間仍然可觀。
雙重標準讓美國“瘦肉精”豬肉流進國內
多批來自美國、加拿大等地的豬肉產品因被檢出含有俗稱“瘦肉精”的萊克多巴胺而被我國檢驗檢疫機構發(fā)現，目前這些批次的豬肉產品已被退貨或銷毀，并未在國內市場銷售。
看到這則消息，首先感到很詫異，居然美國、加拿大也會有“瘦肉精”？原來西方人在食品安全方面也有漏洞。其次覺得中國質檢部門工作水平還不賴，能夠檢查出瘦肉精并及時銷毀。
但想想此次中國質檢能夠順利查處呢?不禁覺得應該好好謝謝前幾年的瘦肉精事件，正是因為有了這樣的事件，將瘦肉精暴露在了大眾的視野里，成為一個人盡皆知的東西，同時引起了政府的強烈關注，制定了更為嚴格的標準，因而在豬肉安全上又推進了一大步。
2011年11月19日全國土雜豬價格排行榜
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2011年11月19日全國內三元價格排行榜
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2011年11月19日全國外三元價格排行榜
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