禽蛋大省的跨越(圖)

湖北日報訊 四 大 特 點

　　寫照湖北禽蛋產(chǎn)業(yè)

　　湖北是國內(nèi)傳統(tǒng)的蛋禽養(yǎng)殖大省，禽蛋產(chǎn)業(yè)是湖北僅次于生豬的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值達200億元。經(jīng)過“十一五”的發(fā)展，湖北的禽蛋產(chǎn)業(yè)具備了四大特點。

　　產(chǎn)量位于全國前列，出口出境穩(wěn)居全國第一。2010年，全省蛋雞存籠1億多只，雞蛋產(chǎn)量215萬噸，位于全國第5位。同時，湖北蛋品出口出境歷史悠久，已連續(xù)5年位居全國第一，占全國蛋品出口總量的30.35%。2010年全省僅供香港、澳門的鮮蛋就達到3.41萬噸，占據(jù)香港、澳門鮮蛋市場的半壁江山；禽蛋產(chǎn)品還遠銷日本、韓國、新加坡、澳大利亞、加拿大等國家。

　　蛋品加工企業(yè)多，品牌蛋品市場占有第一。全省有蛋品加工企業(yè)200多個，其中國家級龍頭企業(yè)1個、省級龍頭企業(yè)9個，市州級龍頭企業(yè)31個。湖北神丹健康食品有限公司是全國最大、加工設施最先進的蛋品加工龍頭企業(yè)。湖北神丹公司“神丹”和“鳥王”兩個品牌禽蛋市場占有率為20.3%，遙遙領先于同類產(chǎn)品，市場綜合占有率第一位。“神州第一蛋”品牌形象已經(jīng)形成。

　　規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖水平全國第一。湖北畜牧部門率先總結(jié)推廣“蛋雞153標準化養(yǎng)殖模式”，實行“三機”配套，達到自動通風控溫、自動上料飲水、自動撿蛋出糞的工藝水平，使禽蛋生產(chǎn)產(chǎn)蛋水平高、蛋禽死淘低、飼料消耗低、勞動效率高和養(yǎng)殖效益高，得到農(nóng)業(yè)部的高度評價和國內(nèi)同行的廣泛認可。

　　蛋品加工與深度開發(fā)科技水平領先。湖北不僅是無鉛皮蛋、保潔蛋的標準制定者，同時在蛋品深加工與生物制藥上走在全國前列。既有蛋殼粉、蛋黃粉等初級產(chǎn)品，又有蛋飲料、低膽固醇蛋等深加工產(chǎn)品，還有溶菌酶、卵磷脂、生物疫苗等生化產(chǎn)品。

　　規(guī)?；B(yǎng)殖鑄就禽蛋大省

　　抓住中國蛋雞養(yǎng)殖區(qū)從北向南位移的機遇，憑借“153”標準化養(yǎng)殖模式和威力，湖北蛋禽規(guī)模養(yǎng)殖如雨后春筍般迅猛發(fā)展。在這輪“大洗牌”中，一些禽蛋企業(yè)舞動龍頭，帶動家庭式農(nóng)戶規(guī)?；B(yǎng)殖以“153”標準化養(yǎng)殖模式為載體，快速發(fā)展，助推湖北省蛋禽養(yǎng)殖提升規(guī)模。

　　武漢靈星投資建立生產(chǎn)銷售基地，以“公司+基地+農(nóng)戶”模式，帶動數(shù)千農(nóng)戶養(yǎng)雞致富，吸收下崗職工、大學生500多人就業(yè)。

　　在棗陽市吳店鎮(zhèn)，2010年底建成省內(nèi)首家全自動5萬羽蛋雞生產(chǎn)線，雞舍實現(xiàn)自動通風、自動飲水、自動上料、自動撿蛋、自動出糞，5萬羽蛋雞只需1人管理。

　　在京山、老河口、陽新、公安、安陸等地，有十多個與國際接軌的工廠化蛋雞場相繼建成，全部采用全自動層疊式雞籠，規(guī)模都在50萬只以上。

　　浠水縣建成蛋雞標準化規(guī)模場188個，蛋雞“153”標準化養(yǎng)殖模式雞舍385棟，存籠蛋雞300萬只。

　　2010年，湖北省蛋雞存籠過500萬只的縣市已達到11個，過千萬只的縣市4個；共建成萬只以上的蛋雞養(yǎng)殖場3552個，飼養(yǎng)良種蛋雞6934萬只，占全省規(guī)?；半u養(yǎng)殖的66　%；全省規(guī)?；挤N蛋禽養(yǎng)殖超過1億只，為禽蛋大省奠定了堅實的基礎。

　　標準化生產(chǎn)打造放心蛋品

　　風行荊楚的蛋雞“153”標準化養(yǎng)殖模式從品種選擇、雞舍設計、養(yǎng)殖設備配套、飼養(yǎng)管理、疾病防控、到蛋品質(zhì)量控制與經(jīng)營，形成一整套的技術(shù)規(guī)范，在1棟蛋雞舍內(nèi)，飼養(yǎng)蛋雞5000至10000只，實行濕簾風機、喂料機、清糞機3機配套。該模式結(jié)合無公害鮮蛋生產(chǎn)技術(shù)要求，以農(nóng)戶蛋雞養(yǎng)殖為條件，以標準化生產(chǎn)為手段，以生產(chǎn)“放心蛋”為目的，從而實現(xiàn)蛋雞生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全。

　　這種模式與湖北現(xiàn)階段社會生產(chǎn)力發(fā)展水平相適應，迅速受到養(yǎng)殖戶青睞，得到農(nóng)業(yè)部肯定，成為全國禽蛋標準化養(yǎng)殖的旗幟。目前，全省共推廣蛋雞“153”標準化雞舍6000多棟，存欄蛋雞3500多萬只。

　　配合模式的推廣，湖北實行了禽蛋“一推兩查三監(jiān)測”質(zhì)量控制體系。“一推”，即在畜禽生產(chǎn)過程中，推廣先進的養(yǎng)殖模式，實行標準化生產(chǎn)；“兩查”，即查科學飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程執(zhí)行情況，查畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全管理措施執(zhí)行情況；“三監(jiān)測”，即監(jiān)測環(huán)境、檢測生產(chǎn)投入品、監(jiān)測畜產(chǎn)品樣品質(zhì)量。這種模式的貫徹落實，在標準化養(yǎng)殖場應用，對禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量安全和畜產(chǎn)品的放心健康消費提供了有效保障。

　　2011年1月23日，全省又繼續(xù)實施《湖北省蛋雞標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。全省蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）全部建立了完整的養(yǎng)殖檔案。

　　標準化養(yǎng)殖同時還催生了一大批蛋品品牌，神丹、九珠等家喻戶曉；認證了一大批無公害家禽和禽蛋產(chǎn)品。品牌和“三品一地”禽蛋產(chǎn)品為產(chǎn)品的質(zhì)量安全又增添了一份保險。

　　產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提升產(chǎn)業(yè)素質(zhì)

　　湖北禽蛋產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，使社會資本紛紛進入。不斷優(yōu)化了禽蛋產(chǎn)業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，同時也提升了禽蛋產(chǎn)業(yè)的內(nèi)在素質(zhì)。

　　在種苗和養(yǎng)殖方面，國產(chǎn)蛋種雞第一品牌北京華都峪口禽業(yè)有限公司在湖北荊州新建50萬套的父母代種雞場，投產(chǎn)后將年供種4000萬只母雛。省內(nèi)專門從事優(yōu)質(zhì)土蛋雞育種公司的湖北欣華、武漢三益年供500萬只優(yōu)質(zhì)土雞苗，滿足消費者對優(yōu)質(zhì)土雞蛋的需求。

　　在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，分工不斷細化和有機聯(lián)系。浠水縣建成專業(yè)化育雛場11個，年向農(nóng)戶尤其是“新手上路”的養(yǎng)雞戶提供青年雞900萬只，不僅降低了養(yǎng)殖風險，而且還依托農(nóng)民專業(yè)合作社建起20個蛋雞運銷組織；在飼料供應上，浠水四方飼料股份有限公司擴大產(chǎn)能，年供料可養(yǎng)蛋雞500萬只。

　　湖北神丹已經(jīng)成為全國最大的蛋品加工企業(yè)。

　　荊州宇祥、公安雙港、天門全盛、京山鵬昌等4個年出口額超千萬美元的龍頭企業(yè)，帶領全省數(shù)十家蛋品出口企業(yè)打開和占據(jù)了香港、澳門及東南亞市場。

　　這一系列的產(chǎn)業(yè)化運作，還將不斷完善全省禽蛋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促使這個行業(yè)做大做強。

　　高科技助推產(chǎn)業(yè)新跨越

　　一種白色蛋殼、價格是普通雞蛋的幾倍、專供用于禽流感等疫苗生產(chǎn)的種蛋供應基地在大悟縣建成運營。這是湖北首家禽流感疫苗種蛋生產(chǎn)供應基地。每月給國家定點生產(chǎn)禽流感等疫苗的制藥廠提供合格種蛋達50萬枚。

　　武漢靈星公司開發(fā)蛋粉加工、液體蛋飲料生產(chǎn)、低膽固醇蛋品加工等，2011年產(chǎn)值可達10億元，“十二五”期間計劃打造50億元的蛋品產(chǎn)業(yè)園。

　　湖北神地公司以科技創(chuàng)新為動力，從雞蛋中提取溶菌酶、卵磷脂，從以前廢棄的蛋殼中提取活性鈣，進行蛋品深加工，形成了核心競爭力，發(fā)展前景廣闊。

　　湖北神丹生產(chǎn)的 “保潔蛋”、“健康蛋”正引領消費觀念升級。

　　這些企業(yè)圍繞著一只小蛋雞，做強一個大產(chǎn)業(yè)。無論是“保潔蛋”、“健康蛋”等引領消費觀念升級的初加工產(chǎn)品，還是蛋粉、蛋飲料、蛋生化制品等精深制品，湖北省都在全國領跑。

　　科技改變生活，禽蛋行業(yè)的高科技必將助推湖北禽蛋產(chǎn)業(yè)走向新的跨越。

　　到2015年，全省規(guī)?；瘶藴驶唐返半u存籠將達到1.8億只，蛋鴨6000萬只；全省鮮蛋總產(chǎn)超過350萬噸，其中蛋品年加工能力達100萬噸。屆時，將形成一個近500億元的禽蛋大產(chǎn)業(yè)，為湖北畜牧業(yè)的跨越式發(fā)展做出有力的貢獻。