國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，7月份，全國(guó)肉禽及其制品價(jià)格同比上漲33.6%，豬肉價(jià)格同比上漲56.7%。昨日，來自四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周，四川省豬肉價(jià)格繼續(xù)高位運(yùn)行，并突破了每公斤30元的大關(guān)。豬糧比環(huán)比再次上漲2.19%，達(dá)到7.95:1。而來自各方信息顯示，豬糧比破8:1幾無懸念。
豬肉漲價(jià)
上周，四川省生豬價(jià)格繼續(xù)高位運(yùn)行，豬肉零售均價(jià)已突破30元大關(guān)，達(dá)到每公斤30.14元，與7月最后一周的29.66元相比，環(huán)比小漲1.62%。
雞肉漲價(jià)
近一周來活雞價(jià)格上漲迅猛，一周內(nèi)漲幅就超過3成，活母雞的集市平均零售價(jià)從上周的每公斤33.78元上漲為本周的每公斤44元。
鴨肉漲價(jià)
近一周來活鴨價(jià)格更是飆升至每公斤46元，與上周的每公斤29.66元相比，漲幅超過了50%。
據(jù)四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，上周，四川省生豬價(jià)格繼續(xù)高位運(yùn)行，豬肉零售均價(jià)已突破30元大關(guān)，達(dá)到每公斤30.14元，與7月最后一周的29.66元相比，環(huán)比小漲1.62%。盡管豬肉均價(jià)環(huán)比漲幅縮小，但仍處于高位運(yùn)行之中。而豬糧比環(huán)比上升2.19%，同比增長(zhǎng)54.97%（增加2.82點(diǎn)）。
豬肉漲價(jià) 后期仍將高位震蕩？
四川省畜牧食品局表示，進(jìn)入盛夏后，雖然豬肉需求量有所緩解，但鑒于全國(guó)供需偏緊的基本面尚未改變。預(yù)計(jì)后期生豬價(jià)格仍將繼續(xù)高位震蕩運(yùn)行。而各地養(yǎng)殖場(chǎng)戶要繼續(xù)強(qiáng)化夏季高溫多雨情況下的疫病防控和飼養(yǎng)管理，“目前自繁自養(yǎng)場(chǎng)戶利潤(rùn)410元/頭左右，散養(yǎng)戶利潤(rùn)370元/頭左右”。
成都市商務(wù)局相關(guān)處室負(fù)責(zé)人在接受成都商報(bào)記者采訪時(shí)表示，由于目前豬肉消費(fèi)量較為穩(wěn)定，所以價(jià)格盡管處于高位運(yùn)行，但由于豬肉供應(yīng)充足，總體價(jià)格還較為平穩(wěn)，“沒有出現(xiàn)大的波動(dòng)”。
豬肉價(jià)格 為何居高不下？
那么，豬肉價(jià)格為何還居高不下呢？該負(fù)責(zé)人表示，盡管消費(fèi)量較為穩(wěn)定，但由于生豬源頭供應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)不足，對(duì)豬肉價(jià)格上漲有了一定影響。來自成都市畜禽屠宰協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，目前成都市每天的生豬屠宰量基本在13萬頭左右，“還有一部分要供給市外”。
成都市畜禽屠宰協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，7月，成都市毛豬收購價(jià)月均18.91元/公斤，環(huán)比上漲8.87%，同比上漲81.83%；月共屠宰生豬39.26萬頭，環(huán)比增加0.80%，同比減少31.04%；白條肉出廠價(jià)月均23.19元/公斤，環(huán)比上漲8.57%，同比上漲70.77%。近期的價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，7月以來豬肉價(jià)格總體繼續(xù)上漲，但漲幅逐步收窄，“而成都市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的屠宰量從4月到7月連續(xù)4個(gè)月都保持在每月40萬頭左右，說明市場(chǎng)的基本供應(yīng)量和消費(fèi)量是穩(wěn)定的”。
活鴨46元/公斤 一周漲幅超50%
豬肉價(jià)格還未出現(xiàn)下降拐點(diǎn)，雞鴨肉也“追”了上來。成都市價(jià)格監(jiān)測(cè)局昨日發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，近一周來活雞活鴨價(jià)格上漲迅猛，一周內(nèi)活雞漲幅超過3成，活鴨漲幅更是超過了50%。
雞鴨價(jià)格大漲
部分商家銷量銳減一半
成都市價(jià)格監(jiān)測(cè)局昨日發(fā)布的最新一期成都市城鎮(zhèn)居民食品零售價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)表顯示，近一周來活雞價(jià)格上漲迅猛，一周內(nèi)漲幅就超過了3成，活母雞的集市平均零售價(jià)從上周的每公斤33.78元上漲為本周的每公斤44元，活公雞每公斤零售價(jià)則達(dá)到了48元。而活鴨價(jià)格也已達(dá)每公斤46元，與上周的每公斤29.66元相比，漲幅超過了50%。
昨日，在一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣活雞活鴨的小店內(nèi)，不愿透露姓名的女?dāng)傊飨虺啥忌虉?bào)記者介紹，她店里經(jīng)營(yíng)的一共有三類雞———純土雞、二土雞（所謂二土雞，就是用糧食和飼料一起混合喂養(yǎng)的雞）和飼料雞。今年6月以來，雞肉價(jià)格開始上漲，特別是端午節(jié)過后，漲勢(shì)變得迅猛，其中漲價(jià)最厲害的是純土雞。端午節(jié)前，每只活的母土雞賣19元/斤，現(xiàn)在已經(jīng)賣到了28元/斤。公雞的價(jià)格比母雞還要貴10元左右。“價(jià)格漲了，買主自然會(huì)減少一點(diǎn)。以前純土雞每斤賣十六七元時(shí)，我每天會(huì)賣出30多只雞，但現(xiàn)在平時(shí)只能賣幾只，周末人多時(shí)稍微好一些，可以賣十來只。”她說，由于純土雞價(jià)格過高，“很多人來一問價(jià)格就遭嚇跑了”。
為何活雞價(jià)格會(huì)大幅上漲，她認(rèn)為，主要還是農(nóng)村的養(yǎng)殖戶變少了。她給成都商報(bào)記者算了這樣一筆賬，“養(yǎng)成一批土雞，要2~3年時(shí)間，就是用飼料喂，也要半年時(shí)間。除去成本不虧就算不錯(cuò)了！”
活雞價(jià)格波動(dòng)大
部分養(yǎng)殖戶退出養(yǎng)殖業(yè)
但就在5月份時(shí)，本地活雞的價(jià)格還只有8元/斤。邛崍的李先生從2009年開始養(yǎng)雞，昨日在接受成都商報(bào)記者采訪時(shí)，他表示，飼養(yǎng)肉雞的價(jià)格波動(dòng)太大、風(fēng)險(xiǎn)較高，他從今年3月份已經(jīng)改行了，“養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模沒變，還是1000多只雞，但只賣雞蛋，不做肉雞了”。
他向成都商報(bào)記者表示，今年上半年退出肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的并非只有他，“在我的近40個(gè)養(yǎng)殖戶朋友中，現(xiàn)在只有六七個(gè)還在養(yǎng)，其他的人都改行了”。他說，“以前如果我們養(yǎng)的雞都集中出欄，數(shù)量有十多萬只，現(xiàn)在只剩下不到一萬只了，且基本上都成了蛋雞”。
談到為何改行時(shí)，他表示，主要是以前肉雞的價(jià)格并不高，且很多養(yǎng)殖大戶開始掌握市場(chǎng)定價(jià)權(quán)，“價(jià)格低的時(shí)候，他們承受風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，會(huì)從散戶手里收購囤貨，然后等價(jià)格提高后再賣出去，所以規(guī)模小的散戶養(yǎng)殖沒有辦法在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲利。今年5月份，本地活雞的收購價(jià)每斤也還只有七八元，在很多人退出后的6月份價(jià)格就起來了，現(xiàn)在收購價(jià)都已經(jīng)達(dá)到了18元/斤”。
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四川將建10個(gè)糧油“蓄水池”
或可平抑市場(chǎng)價(jià)格
日前，成都商報(bào)報(bào)道了四川今年首次定向拋售11.05萬噸省級(jí)儲(chǔ)備稻谷平抑糧價(jià)的消息。那么，大量的“救急”儲(chǔ)備稻谷平時(shí)儲(chǔ)備在哪里呢？成都商報(bào)記者昨日從省糧食局獲悉，為了提高糧油倉儲(chǔ)的容量和中轉(zhuǎn)能力，四川省正在新建或改擴(kuò)建10個(gè)糧油倉儲(chǔ)物流項(xiàng)目。這些項(xiàng)目最遲將于2013年建設(shè)完成，屆時(shí)四川糧油將新增20.5萬噸倉儲(chǔ)容量，以及每年超過160萬噸的中轉(zhuǎn)能力。
如此大的容量和中轉(zhuǎn)能力，將使四川糧油倉儲(chǔ)物流項(xiàng)目更好地發(fā)揮“蓄水池”作用。據(jù)省糧食局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，儲(chǔ)備足夠的糧油有著重要意義。除去人為操作因素，當(dāng)因供需關(guān)系造成糧油價(jià)格上漲時(shí)，則可以通過定向拋售儲(chǔ)備糧油，調(diào)節(jié)供需關(guān)系，平抑市場(chǎng)價(jià)格。
負(fù)責(zé)人稱，有2個(gè)糧油倉儲(chǔ)物流項(xiàng)目建在成都，分別是改擴(kuò)建中的金堂(微博)縣金糧糧油購銷有限公司趙鎮(zhèn)國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫和四川糧油批發(fā)中心直屬儲(chǔ)備庫糧食現(xiàn)代物流中心。
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