第30周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、政策調(diào)控影響顯現(xiàn)，生豬價格繼續(xù)滑落。

　　第30周（7月25日-7月31日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬18.19元/公斤，環(huán)比下降1.03%，同比上漲43.68%；豬肉價格為29.68元/公斤，環(huán)比下降1.40%，同比上漲49.45%。豬糧比價達到7.61：1，較上周7.76：1降低了了0.02%，比去年同期6.33：1上漲了20%。

　　本周全國生豬市場繼續(xù)呈高位窄幅震蕩下跌走勢。我省生豬市場仍呈高位窄幅震蕩，生豬價格出現(xiàn)滯漲現(xiàn)象。隨著各地政策不斷調(diào)控，生豬價格還將明顯回落。

　　上周中央和地方政府調(diào)控政策頻頻出臺。7月27日，國務(wù)院還下發(fā)通知，要求切實落實主銷區(qū)和沿海大中城市地方豬肉儲備規(guī)模不低于當(dāng)?shù)鼐用?0天消費量，其他城市不低于當(dāng)?shù)鼐用?天消費量的規(guī)定，合理把握豬肉儲備吞吐的時間、節(jié)奏和力度，加強生豬生產(chǎn)和市場的調(diào)控。7月28日中國政府繼續(xù)出臺八措施防止生豬市場和價格大幅波動，受這些調(diào)控政策影響，我省豬價出現(xiàn)連續(xù)小幅下跌。

　　此外，隨著夏季高溫炎熱天氣，豬肉消費進入淡季，市場需求減少。同時，夏季是各種疾病的高發(fā)期，因此，廣大養(yǎng)殖戶需加強豬場防疫工作，防止疾病傳播帶來的巨大損失。

　　短期內(nèi)我省生豬價格會繼續(xù)整體震蕩格局，后市走勢有待進一步觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　第30周（7月25日-7月31日），我省仔豬價格為26.82元/公斤，環(huán)比下降1.87%，比去年同期上漲99.85%。目前生豬市場供求依然偏緊，豬價不會有太大的下跌空間。專家預(yù)測，因為1至2月份豬仔的成豬上市量正逐漸減少，所以7月下旬至8月份市場上的豬肉價格還會在高位運行，價格不會出現(xiàn)明顯下降。隨著9、10月份新豬上市，豬肉價格將會出現(xiàn)小幅下降，但豬肉價格要想下降到正常范圍，應(yīng)該要等到明年4月份左右。夏季是各種疾病的高發(fā)季節(jié)，廣大養(yǎng)豬戶要做好豬場防疫工作，加強飼養(yǎng)管理，關(guān)注行情變化，適時出欄。

　　二、雞肉價格震蕩下調(diào)

　　第30周（7月25日-7月31日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省活雞平均價格為10.88元/公斤，同比上漲21.16%，環(huán)比下降0.37%。

　　本周肉雞價格持續(xù)波動。受近日持續(xù)高溫，雞產(chǎn)品走貨疲軟，屠宰場一再打壓價格，加之近期合同雞集中上市，各地價格都有一定幅度的下滑。而部分雞只提前出欄，市場雞源暫時充裕，也是造成價格下滑的重要因素。高溫濕熱天氣的持續(xù)也使得雞只的熱應(yīng)激反應(yīng)明顯，飼養(yǎng)困難，則是造成大部分雞只提前集中出欄的主因。綜上因素，使得肉雞市場價格持續(xù)下滑。

　　前期高溫應(yīng)激使雞只飼養(yǎng)出現(xiàn)困難，部分雞只提前出欄或?qū)⒃斐傻暮笫须u源不足、加工廠收購困難從而抬高毛雞價格等現(xiàn)象。而高溫天氣仍將持續(xù)與否，則直接關(guān)系到肉雞價格的走勢。此前高溫時期的提前出欄恐將造成氣溫下降時雞源的嚴重不足，屆時雞價或?qū)㈨槃莘磸棥?/p>

　　三、雞蛋價格穩(wěn)中見漲

　　第30周（7月25日-7月31日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省雞蛋平均價格為9.17元/公斤，同比上漲17.72%，環(huán)比上漲0.77%。

　　本周我省各地連續(xù)高溫，市場蛋量緊縮，價格穩(wěn)中見漲?？傮w看，天氣因素仍然是影響蛋價的主要因素之一。連續(xù)高溫亦使得蛋量緊縮，不便儲存，促使雞蛋市場流通速度加快。由于暑期高溫仍將持續(xù)一段時間，商家存貨趨于謹慎。本周后期蛋價小幅下降，高溫使雞蛋不易保鮮，破蛋等增多，承壓蛋價上漲動力，現(xiàn)在蛋品市場呈現(xiàn)供需兩不旺的狀態(tài)，蛋商收獲遲疑，走貨減緩。而高溫伴隨的蛋量緊縮，或?qū)⒍唐趦?nèi)使蛋價趨于穩(wěn)定。

　　本周蛋價仍然處于震蕩調(diào)整階段，預(yù)計此次階段性調(diào)整將要持續(xù)至酷暑天氣的轉(zhuǎn)變。

　　四、牛羊肉價格小幅上行，生奶價格微有回落

　　第30周（7月25日-7月31日），本周我省去骨牛肉價格為35.46元/公斤，環(huán)比上漲0.06%，同比上漲7.32%；帶骨羊肉價格為44.21/公斤，環(huán)比上漲0.27%，同比上漲23.91%。

　　本周我省牛奶價格為3.19元/公斤，環(huán)比下降0.62%，同比上漲11.15%。當(dāng)前，隨著學(xué)校放假，奶品消費進入淡季，影響生奶收購價格走低，但是在成本的支撐下和對未來市場的良好預(yù)期，生奶價格不會有太大的回落。而且各大加工企業(yè)為了保護自己的優(yōu)質(zhì)奶源，對于規(guī)模牧場的收購政策仍然不會放低，目前規(guī)模牧場奶價仍然處于3.40元/kg以上的高位。

　　五、飼料糧價格穩(wěn)中有升

　　第30周（7月25日-7月31日），我省玉米價格為2.39元，環(huán)比上漲0.84%，同比上漲19.50%；我省豆粕3.31元，環(huán)比上漲0.00%，同比上漲8.17%；小麥麩1.42元，環(huán)比上漲0.71%，同比下降0.70%；進口魚粉12.15元，環(huán)比上漲0.08%，同比上漲8.10%；育肥豬配合飼料價格為2.77元，環(huán)比上漲0.36%，同比上漲9.06%；肉雞配合料價格為3.10元，環(huán)比上漲4.38%，，同比上漲11.11%；蛋雞配合飼料價格為2.69元，環(huán)比上漲4.26%，同比上漲11.16%。