5月5日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　生豬市場(chǎng)早評(píng)-05.05

　　今日早評(píng)：

　　昨日湖南生豬出欄價(jià)格繼續(xù)小幅下滑，出欄均價(jià)為15.10元/公斤，相比前日下跌0.02元/公斤。其中長(zhǎng)沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價(jià)為15.00-15.15元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價(jià)為14.90-15.15元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價(jià)為15.10-15.50元/公斤，5月4日全國生豬均價(jià)為15.44元/公斤，與前日相比上漲0.05元/公斤。其他地區(qū)生豬價(jià)格請(qǐng)見下表。

　　飼料原料方面:

　　玉米方面：昨日東北、黃淮、南方地區(qū)玉米價(jià)格堅(jiān)挺。南北港口價(jià)格平穩(wěn)，其中廣東港口庫存仍在30-35萬噸；部分地區(qū)玉米收購報(bào)價(jià)上調(diào)，其中長(zhǎng)春大成二等玉米收購報(bào)價(jià)上調(diào)至2100元/噸，收購量較少；哈爾濱雙城市玉米收購價(jià)格為2030元/噸，價(jià)格較前期上漲30元/噸左右。

　　豆粕方面：昨日豆粕產(chǎn)銷區(qū)現(xiàn)貨穩(wěn)價(jià)觀望，產(chǎn)區(qū)國儲(chǔ)收購進(jìn)入尾聲，而拍賣仍在繼續(xù)，昨日國家臨儲(chǔ)移庫大豆競(jìng)價(jià)拍賣中，計(jì)劃銷售的2008年跨省移庫大豆30萬噸全部流拍，市場(chǎng)需求疲軟，部分地區(qū)如江蘇、廣西、廣東、湖北、湖南、福建等地穩(wěn)中有跌。

　　近期國家密集出臺(tái)對(duì)糧食市場(chǎng)進(jìn)行引導(dǎo)的調(diào)控措施，其政策效果十分明顯。各跡象表明，國家對(duì)糧食市場(chǎng)的調(diào)控仍將繼續(xù)，而國儲(chǔ)對(duì)大豆、小麥、油脂等商品的密集投放，顯示出當(dāng)前國家穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)的意圖。中國人民銀行5月3日公布的《2011年一季度中國貨幣政策執(zhí)行報(bào)告》暗示將繼續(xù)加息抑制通脹，在流動(dòng)性收緊預(yù)期影響下，商品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)性調(diào)整壓力偏大。節(jié)后生豬出欄均價(jià)高位震蕩上行，將對(duì)CPI指數(shù)繼續(xù)施壓，政策調(diào)控不可忽視。

　　昨日湖南生豬價(jià)格繼續(xù)震蕩走低，但湖南生豬出欄價(jià)格有止跌企穩(wěn)跡象，后市走勢(shì)有待繼續(xù)觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適時(shí)出欄。

　　盤面分析：

　　昨一交易日，交易所各商品合約整體交易情況與周二大同小異，基本上漲跌各半。良雜活大豬新上市合約LH1110承接昨日的升勢(shì)繼續(xù)小幅上漲,當(dāng)日表現(xiàn)明顯不及上市首日,全天基本上維持窄幅波動(dòng),最終該合約僅小幅上漲2元/200公斤。而良雜活大豬主力合約LH1109仍然沿5日均線不斷向上爬升,當(dāng)天也再次創(chuàng)出3052元/200公斤的新高，多數(shù)時(shí)間也一直保持高位盤整的態(tài)勢(shì)，，最終收盤上漲24元/200公斤，漲幅0.8%。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：上一交易日新上市的合約凍干精膘FF1110再次出現(xiàn)大幅跳空低開，之后一直在低位弱勢(shì)徘徊，收盤大跌32元/100公斤，跌幅近3%。凍干精膘主力合約FF1106在經(jīng)過多日整理之后重拾升勢(shì),當(dāng)日尾市收于1011元/100公斤，漲幅1%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹(jǐn)慎操作！

全國部分地區(qū)生豬及仔豬價(jià)格-5.05

北京:屠宰場(chǎng)若收"瘦肉精豬"罰10萬元

        北京將嚴(yán)厲打擊養(yǎng)殖領(lǐng)域添加禁用藥物和物質(zhì)的非法行為。其中，屠宰企業(yè)如收購非法飼喂“瘦肉精”的生豬，除沒收違法所得外，最高可罰款10萬元；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　4日，北京市召開養(yǎng)殖領(lǐng)域嚴(yán)厲打擊非法添加禁用藥物和物質(zhì)工作會(huì)。北京市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)劉亞清在會(huì)上說，對(duì)非法添加禁用藥物和物質(zhì)的行為，北京市加大懲治力度。

　　具體懲治處罰包括：在飼料生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，添加、使用“瘦肉精”等禁用藥物和物質(zhì)的，沒收違禁物質(zhì)和藥品，處1萬元以上5萬元以下罰款；在獸藥生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，對(duì)向飼料企業(yè)銷售“瘦肉精”的獸藥企業(yè)或個(gè)人，吊銷獸藥生產(chǎn)許可證、獸藥經(jīng)營許可證；在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，于飼料和動(dòng)物飲用水中添加“瘦肉精”等禁用藥物和物質(zhì)的，處1萬元以上5萬元以下罰款；在畜禽屠宰環(huán)節(jié)，屠宰企業(yè)收購飼喂“瘦肉精”等禁用藥物和物質(zhì)動(dòng)物的，處3萬元以上10萬元以下罰款；在生鮮乳收購環(huán)節(jié)，生鮮乳收購者在生鮮乳收購過程中，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者其他可能危害人體健康的物質(zhì)的，處違法乳品貨值金額15倍以上30倍以下罰款，吊銷許可證照。以上行為構(gòu)成犯罪的，均將依法追究刑事責(zé)任。

　　據(jù)了解，北京市農(nóng)業(yè)局成立了“打擊非法添加使用行為”專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加大行政問責(zé)力度。北京還將加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化非法添加行為的源頭治理；同時(shí)將統(tǒng)一購置儀器、檢測(cè)車和快速檢測(cè)設(shè)備，提升全市檢測(cè)能力和水平，杜絕非法添加禁用藥物和物質(zhì)的行為。

　嚴(yán)打瘦肉精生豬屠宰全監(jiān)控

　　從生豬進(jìn)場(chǎng)屠宰、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無害化處理到合格豬肉出場(chǎng)，全部處于監(jiān)控中，我市建立的生豬定點(diǎn)屠宰遠(yuǎn)程監(jiān)控平臺(tái)4月中旬啟用，目前已對(duì)全市13家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)實(shí)行遠(yuǎn)程監(jiān)控，并計(jì)劃到年底對(duì)全市65家屠宰場(chǎng)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。昨天，記者從市商務(wù)局召開的嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作動(dòng)員大會(huì)上獲悉，為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊收購、屠宰、加工、銷售含“瘦肉精”類物質(zhì)生豬及生豬產(chǎn)品的違法行為，市商務(wù)局從25日起開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，將延續(xù)至12月31日。

　　此次專項(xiàng)整治重點(diǎn)嚴(yán)格監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)執(zhí)行“先圈養(yǎng)檢測(cè)、后上線宰殺”的管理規(guī)定，積極配合動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門實(shí)施生豬宰前尿液檢測(cè)制度，確保未經(jīng)宰前檢疫或經(jīng)宰前檢疫不合格的生豬不上線屠宰。對(duì)已入場(chǎng)經(jīng)尿樣檢測(cè)呈陽性的生豬全部禁止出場(chǎng)，并配合動(dòng)物衛(wèi)生部門按規(guī)定要求處理。

　　嚴(yán)格監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)認(rèn)真開展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作，執(zhí)行無害化處理規(guī)定，凡未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品一律在商務(wù)部門監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督下實(shí)施無害化處理，嚴(yán)禁流入市場(chǎng)。嚴(yán)格監(jiān)督屠宰企業(yè)建立健全規(guī)范的生豬屠宰加工進(jìn)場(chǎng)登記臺(tái)賬、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)臺(tái)賬、無害化處理臺(tái)賬和肉品出場(chǎng)登記臺(tái)賬等記錄檔案，保障各種臺(tái)賬記錄信息完整、真實(shí)。

　　嚴(yán)格監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)執(zhí)行市農(nóng)委發(fā)布的禁調(diào)生豬通知，不得收購、屠宰來自染疫區(qū)和“瘦肉精”高發(fā)地區(qū)的生豬。依法加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理，積極組織協(xié)調(diào)配合各部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和加工銷售病死豬、病害豬肉、注水肉等違法行為。

　　我市有關(guān)部門將加大對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的責(zé)任追究，對(duì)違反《生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和相關(guān)責(zé)任人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，視情節(jié)實(shí)施停業(yè)整頓等相關(guān)處罰，情節(jié)嚴(yán)重的報(bào)請(qǐng)市政府取消定點(diǎn)屠宰資格，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任；加大對(duì)私屠濫宰和加工銷售病死豬、病害豬肉、注水肉等違法行為的責(zé)任追究，對(duì)構(gòu)成犯罪行為的，提請(qǐng)司法機(jī)關(guān)介入，依法從重從快懲處；對(duì)監(jiān)督檢查中走過場(chǎng)、不按規(guī)定履行職責(zé)的公職人員，以及失職、瀆職行為，要依法依紀(jì)追究責(zé)任，構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

　　各市、區(qū)有關(guān)部門在專項(xiàng)整治行動(dòng)中，還將大力推動(dòng)屠宰行業(yè)誠信體系建設(shè)，逐步建立生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）食品安全信用檔案。市商務(wù)局成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并設(shè)立舉報(bào)查處電話，舉報(bào)電話為 68630369、68630396（白天）、13401421169（夜間），各市、區(qū)商務(wù)部門也將向社會(huì)公布舉報(bào)電話，并保證24小時(shí)接聽。

　　壓縮生豬養(yǎng)殖場(chǎng)屠宰場(chǎng)

　　“食品安全問題已經(jīng)到了最危急的時(shí)刻，你不督辦，下來就督辦你。”27日，在廣州市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作會(huì)議上，廣州市副市長(zhǎng)曹鑒燎向各職能部門嚴(yán)厲指出。他表示，廣州將出臺(tái)多項(xiàng)措施確保食品安全。其中，廣州將大力壓縮散戶養(yǎng)豬場(chǎng)，在酒樓、食堂等食品安全重地安裝攝像頭監(jiān)管食品操作，并將各部門的食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)盡快落實(shí)。

　　目前廣州的生豬散養(yǎng)戶有數(shù)千家，養(yǎng)豬的大部分人都是非廣州戶口，主要集中在增城、白云區(qū)、花都區(qū)、從化等。這幾年全市的散養(yǎng)戶數(shù)量雖然下降，但是某些縣區(qū)的數(shù)量是上升的。“東莞、深圳等地淘汰的養(yǎng)豬戶很多都轉(zhuǎn)到了廣州。他們對(duì)廣州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展沒有貢獻(xiàn)，繳稅很少。但有個(gè)別管理部門為收到檢疫費(fèi)用，引入大量的養(yǎng)豬戶。”曹鑒燎指出。而為了保證廣州的生豬供應(yīng)，廣州將要建立一兩家上規(guī)模、上檔次的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)，并在省外建立定點(diǎn)養(yǎng)豬場(chǎng)。

　　廣州不僅要壓縮生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)量，還要壓縮屠宰場(chǎng)的數(shù)量。據(jù)介紹，商務(wù)部在全國選了首批六個(gè)城市，作為“全國放心肉體系建設(shè)”的試點(diǎn)城市，廣州是其中之一。體系建設(shè)其中的要求就是壓縮現(xiàn)有的屠宰場(chǎng)。目前，廣州的生豬屠宰場(chǎng)已從70多家壓縮到現(xiàn)在的52家，未來，還要繼續(xù)壓縮屠宰場(chǎng)的數(shù)量。據(jù)介紹，北京、上海將壓縮到兩三家。

　　曹鑒燎表示，“我們的設(shè)想是國際社會(huì)招標(biāo)建設(shè)，或者政府建設(shè)后全球招標(biāo)，但是國有企業(yè)不占大股。”

　　當(dāng)前，食品安全的問題多發(fā)生在出租屋，城鄉(xiāng)接合部。曹鑒燎強(qiáng)調(diào)，在下一步的全市食品安全地毯式檢查整治工作中將盡快出臺(tái)出租屋的管理措施，在酒樓、餐飲店的廚房、倉庫布設(shè)攝像頭，監(jiān)控食品的操作流程。

　　“食品安全問題反映出整個(gè)社會(huì)的誠信體系遭到損壞。作為政府職能部門，不能光要求企業(yè)、老百姓講誠信，自己不講誠信。”曹鑒燎表示。目前很多的食品安全問題源頭還是監(jiān)管部門的隊(duì)伍中出現(xiàn)了問題。為了進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)外部的監(jiān)管，廣州將有獎(jiǎng)舉報(bào)經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政。而以往由于沒有這項(xiàng)開支，舉報(bào)者往往無法兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。

　　五大食品安全事件全部查處

　　在昨日的會(huì)上，對(duì)于之前媒體報(bào)道以及相關(guān)部門查出的五件食品安全事件也有了具體的查辦結(jié)果。

　　今年3月23日被媒體曝光的從化肉聯(lián)廠24頭豬初檢疑含瘦肉精、蘿崗的一家豬場(chǎng)和飼料廠使用和銷售瘦肉精的事件當(dāng)事人以及27日媒體曝光的廣州白云區(qū)一臘肉加工點(diǎn)使用敵百蟲工業(yè)用鹽炮制臘肉的相關(guān)人員已經(jīng)被拘留。而4月12日媒體報(bào)道的甜心客使用到期面包回爐改頭換面熱賣的事件，據(jù)海珠區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前已經(jīng)沒收該店的非法所得和生產(chǎn)設(shè)備。該品牌的15家門店全部關(guān)閉。并建議吊銷其生產(chǎn)許可證，處以115萬元的罰款。

　　嫩江縣爭(zhēng)取三年生豬出欄100萬頭

　　嫩江縣加快優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，舉全縣之力發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)，實(shí)行“單位及領(lǐng)導(dǎo)干部包扶生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)”，爭(zhēng)取三年內(nèi)生豬出欄100萬頭，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的目標(biāo)。

　　為實(shí)現(xiàn)年生豬存欄100萬頭目標(biāo)，嫩江縣把任務(wù)分解到全縣32名現(xiàn)職副處級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)崗位干部、562名現(xiàn)職副科級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)崗位干部、91個(gè)單位、14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、林業(yè)局所屬的11個(gè)林場(chǎng)及商務(wù)糧食局所屬的8個(gè)糧庫，這些責(zé)任人或責(zé)任單位將負(fù)責(zé)全方位包扶新增生豬養(yǎng)殖戶594戶、新增年出欄200頭以上標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)91個(gè)、新建年出欄5000頭以上生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)15個(gè)、新建年出欄200頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)19個(gè)，全縣實(shí)現(xiàn)新增生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)719個(gè)。同時(shí)，還制定了相應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度，充分調(diào)動(dòng)廣大養(yǎng)殖戶、包扶單位及個(gè)人的積極性。

　　近年來，農(nóng)副產(chǎn)品富集的嫩江縣把生豬產(chǎn)業(yè)作為立縣富民之業(yè)，依據(jù)該縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)種養(yǎng)結(jié)構(gòu)不盡合理、養(yǎng)殖業(yè)收入偏低的情況，這個(gè)縣把發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)惠民工程，加大力度、快速行動(dòng)，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖規(guī)?？焖賶汛蟆?/p>

　　這個(gè)縣以全縣生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展大局為基調(diào)，根據(jù)各部門單位、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部的實(shí)際，對(duì)其所扶持的生豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)行“量體定標(biāo)定責(zé)”，發(fā)揮典范帶頭作用，在全縣范圍內(nèi)開創(chuàng)生豬產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、快發(fā)展的局面。

　　嫩江引來雨潤(rùn)生豬產(chǎn)業(yè)不飄搖

　　4月25日，嫩江縣工業(yè)園區(qū)百萬頭生豬加工項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)。十余座塔吊林立，一座座現(xiàn)代化的廠房正拔地而起。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人向記者介紹，該項(xiàng)目占地10萬平方米，建筑面積4萬余平方米，2010年6月份開工建設(shè)，項(xiàng)目建成后，年屠宰加工生豬100萬頭，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值15.6億元。

　　“盼著雨潤(rùn)集團(tuán)的百萬頭生豬加工項(xiàng)目早點(diǎn)建成投產(chǎn)，這樣我們出欄的生豬就不愁銷路了，也不用擔(dān)心市場(chǎng)價(jià)格的動(dòng)蕩了。”嫩江縣聯(lián)興鄉(xiāng)聯(lián)旺養(yǎng)殖合作社理事長(zhǎng)李兆國滿懷期待地對(duì)記者說。

　　李兆國的一席話，道出了全縣生豬養(yǎng)殖戶的心聲。

　　近年來，嫩江縣按照省委、省政府提出的糧牧“主輔換位”戰(zhàn)略部署以及全省5000萬頭生豬規(guī)?；B(yǎng)殖戰(zhàn)略工程規(guī)劃的要求，把生豬養(yǎng)殖作為農(nóng)民增產(chǎn)致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，出臺(tái)一系列扶持發(fā)展的政策措施，推進(jìn)了全縣生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　經(jīng)過對(duì)國內(nèi)外生豬屠宰加工企業(yè)進(jìn)行排查，嫩江縣把目光瞄準(zhǔn)了江蘇雨潤(rùn)集團(tuán)。在去年的第二十一屆哈洽會(huì)上，農(nóng)業(yè)大縣和龍頭企業(yè)英雄相惜，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，簽訂了價(jià)值5.3億元的《萬頭生豬養(yǎng)殖繁育屠宰加工產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目合同書》。雨潤(rùn)集團(tuán)將在嫩江縣投資建設(shè)年加工100萬頭生豬生產(chǎn)線項(xiàng)目、萬頭原種豬繁育基地項(xiàng)目、5萬頭商品豬養(yǎng)殖示范基地項(xiàng)目。目前，百萬頭生豬加工項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)展順利，今年11月1日有望建成投產(chǎn)。